Baklažánový chlieb

Baklažán som vyprážal čiastočne na panvici a čiastočne v multivarke od spoločnosti philips
obrázky vo fázach vyzerali hrozne kvôli svetlu (takže som toho veľa nedal

  • baklažány
  • vajcia
  • múka
  • soľ
  • korenie
  • olej

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 90 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Chlieb baklažán:

Baklažán som vyprážal na panvici a druhý na multivarke PHILIPS. Mal som veľmi veľký baklažán, ktorý absorboval 6 vajíčok.

Baklažán veľmi dobre umyte a osmažte so šupkou. Baklažán nakrájajte na tenké plátky, osolte ho a nechajte aspoň hodinu odkvapkať. Potom ich nechajte prejsť prúdom studenej vody a nechajte ich trocha stiecť a potom ich utrite s papierovým obrúskom.

Vajcia rozšľaháme so soľou a korením. Plátky baklažánu prechádzame cez vajíčko, potom cez múku a opäť cez vajíčko ich na jednej strane a na druhej strane zohrievame v horúcom oleji, kým nezhnednú. Vyberieme ich na tanier v na ktorú sme vložili papier na obrúsky, aby absorboval olej.

Podávame horúce s plátkami toastu potretými cesnakom a paradajkami.