Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Jednoduché kura v pikantnej omáčke zo sladkých zemiakov

Jednoduché kura v pikantnej omáčke zo sladkých zemiakov



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hydina
  • Kura
  • Kusy kuracieho mäsa
  • Kuracie prsia

Je to skvelý zdravý recept, ktorý chutí úžasne a je jednoduchý na prípravu. Je tiež veľmi univerzálny a dá sa prispôsobiť vášmu vlastnému vkusu alebo tomu, čo máte k dispozícii. Podávame s ryžou alebo pečenými sladkými zemiakmi a šalátom.

Urobilo to 5 ľudí

PrísadySlúži: 2

  • 2 filety z kuracích pŕs
  • soľ a korenie, podľa chuti
  • chilli prášok, podľa chuti
  • paprika, podľa chuti
  • 1/2 sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
  • olej, podľa potreby na varenie
  • 2 mrkvy, nakrájané
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 paprika, naočkovaná a nakrájaná
  • 1 strúčik cesnaku, mletý alebo 1 lyžička cesnakovej pasty
  • 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku alebo passaty
  • 1 kocka kuracieho alebo zeleninového vývaru

MetódaPríprava: 20 minút ›Varenie: 45 minút› Pripravené za 1 hodinu 5 minút

  1. Kuracie mäso nakrájame na kocky a ochutíme soľou, korením, chilli práškom a paprikou. Na dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte kuracie mäso marinovať v chladničke niekoľko hodín.
  2. Sladké zemiaky vložte do hrnca na stredne vysokú teplotu a prilejte toľko vody, aby sa pokrylo. Varte 20 až 30 minút alebo do mäkka, v prípade potreby dolejte vodou. Neodlievajte, ale radšej rozmačkajte spolu s vodou.
  3. Vyberte kura z chladničky. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a kura varíme a miešame, kým zo všetkých strán nezhnedne. Pridajte zeleninu, cesnak, paradajkový pretlak a premiešajte. Pridajte batát a rozdrvte v kocke.
  4. Test chuti a podľa potreby pridajte ešte papriku, čierne korenie a chilli prášok, potom znížte teplotu a nechajte variť na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.

Tip

Tiež som s tým experimentoval s použitím rôznych prísad s dobrými výsledkami: pridanie rôznej zeleniny napr. huby, jarná cibuľka, sladká kukurica. Namiesto paradajkového pretlaku pridajte sladkú chilli omáčku a worcesterskú omáčku. Môžete to do značnej miery použiť ako základ pre čokoľvek, čo máte k dispozícii.

Pozrite si to na mojom blogu

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Ľahko sa vyrába a je veľmi chutný ... Použil som worcesterskú omáčku namiesto paradajkového pretlaku a obľúbil som si ju.-15. septembra 2016


Pikantné kura zo sladkých zemiakov Pikantné kura zo sladkých zemiakov je recept na zapôsobenie. Recept na večeru, ktorý je ľahký a plný bohatej chuti, určite urobí radosť celej rodine. Bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, bez sóje, Whole30 a Paleo. Mal som skvelý víkend, môj najstarší bol niekoľko dní doma. V sobotu som mal niekoľko priateľov a rodinu na večeru a ja som mohol piť úžasné víno a stretnúť svojich obľúbených ľudí. Jeden z mojich priateľov, ktorí sledujú môj blog, spomenul, že v poslednej dobe nebolo uverejnených veľa receptov na mäso ‘meat ’. To je pravda, ale rýchlo som jej oznámil, že môj ďalší recept v skutočnosti bude v skutočnosti recept nabitý bielkovinami. Tento pikantný kurací recept zo sladkých zemiakov je nabitý ‘ mäsom ’ spolu s tonou chuti. Kura, slanina, sladké zemiaky a korenie pôsobia v tomto jedle ako štvordielna harmónia. Hladko sa vzájomne dopĺňajte a robte svojim chuťovým pohárikom skutočne šťastné malé púčiky. V tomto recepte som použil kuracie stehná, ktoré sú veľmi bohaté. Ako oh-my, to je úžasné! Ak však chcete, aby bol váš počet kalórií o niečo nižší, ale napriek tomu chcete chuť tmavého mäsa, urobte kombináciu kuracích stehien a prsníkov. Bez ohľadu na to, aké mäso si vyberiete, sa toto jedlo ľahko spojí s obmedzeným množstvom prípravkov a prísad. Pikantné kuracie sendviče

Z testovacej kuchyne

Alabamská biela omáčka alebo biela omáčka na grilovanie je ochucovadlo na báze majonézy, ktoré nakopne-vďaka prísadám, ako je kajenské korenie a pripravený chren (strúhaný a octom zabalený koreň). Dnes večer natrieme bielu omáčku na opečené buchty a potom naukladáme chrumkavé kura a kyslú papriku. Podávame s chlebíčkami, pečenými sladkými zemiakmi, preloženými marinovanou cibuľkou, a vytvoríme tak perfektne výdatnú stránku.

Názov

Predhrejte rúru na 475 ° F. Čerstvé produkty umyte a osušte. Žemle rozpolíme. Sladké zemiaky pozdĺžne rozpolte a potom priečne nakrájajte na kúsky hrubé 1/4 palce. Papriky pozdĺžne rozštvrtíme. Odrežte a zlikvidujte koreňový koniec špirály. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a dajte do misy s 2/3 octu. Odstavíme na marinovanie, za občasného miešania aspoň 10 minút. Dochutíme soľou a korením.

Umiestnite sladký zemiak na panvici. Pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Usporiadajte do jednej rovnomernej vrstvy. Opečte, v polovici otáčajte, 17 až 19 minút, alebo kým nie je prepichnuté vidličkou zhnednuté a jemné. Vyberte z rúry a navrch dajte marinovaná jarabina a marinujúca tekutina opatrne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

Kým sa sladké zemiaky pražia, v miske zmiešajte majonéza, chren, zmes koreniaa zvyšný ocot. Dochutíme soľou a korením.

Kým batáty neprestanú pražiť, dajte múka na tanieri. Pat kura osušte papierovými utierkami a ochutte soľou a korením z oboch strán. Ochutené kuracie mäso dôkladne obalte v múke (prebytočný tuk odstráňte) preneste na samostatný tanier. Na stredne veľkej panvici (nelepivej, ak ju máte) zohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja na stredne vysokej panvici, kým nie sú horúce. Pridajte obalené kura a opekajte 5 až 6 minút z každej strany, alebo kým nie sú hnedé a uvarené. Ponechajte na panvici akékoľvek opečené kúsky (alebo fondány), uvarené kura preneste na rezné platne a prekrojte na polovicu.

Pridajte buchty, rezanou stranou nadol, na panvicu vyhradeného fondu. (Ak sa vám panvica zdá suchá, pridajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja.) Opekajte na stredne vysokej 1 až 2 minúty, alebo kým nezhnedne. Preneste na čistý a suchý pracovný povrch.

Šírenie toľko omáčky, koľko by ste chceli na rezané strany opekané buchty.Dolky drdolu zakončite rozpolené kura a papriky doplňte sendviče vrchmi žemle. Rozdeľte sendviče a pečené sladké zemiaky medzi 2 jedlami. Užite si to!

Tipy od domácich kuchárov

O modrej zástere

Modrá zástera dodáva zákazníkom po celej krajine originálne, krok za krokom recepty a čerstvé suroviny. Naše ponuky sa menia každý týždeň, takže s každou dodávkou sa naučíte variť vymyslené nové jedlá zo sezónnych surovín. Tým, že vám poskytneme tieto ťažko dostupné ingrediencie, získate jedlo, ktoré je čerstvejšie a lacnejšie, než aké dostanete v miestnom supermarkete, a nie je na tom nič zbytočné, pretože k jednotlivým receptom vám posielame iba to, čo potrebujete.

Našu spoločnosť sme pomenovali & ldquoBlue Zástera & rdquo, pretože kuchári na celom svete nosia modré zástery, keď sa učia variť, a stala sa symbolom celoživotného vzdelávania vo varení. Veríme, že ste sa v kuchyni nikdy neučili, a preto navrhujeme naše ponuky tak, aby ste sa vždy učili nové techniky varenia, skúšanie nových kuchýň a používanie jedinečných surovín.

Blue Apron je týždenná predplatná služba bez viazanosti - týždeň môžete preskočiť alebo zrušiť kedykoľvek s týždňovým oznámením. Už sa nevieme dočkať, kedy s vami budeme variť!

Predhrejte rúru na 475 ° F. Čerstvé produkty umyte a osušte. Žemle rozpolíme. Sladké zemiaky pozdĺžne rozpolte a potom priečne nakrájajte na kúsky hrubé 1/4 palce. Papriky pozdĺžne rozštvrtíme. Odrežte a zlikvidujte koreňový koniec špirály. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a dajte do misky s 2/3 octu. Odstavíme na marinovanie, za občasného miešania aspoň 10 minút. Dochutíme soľou a korením.

Umiestnite sladký zemiak na panvici. Pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Usporiadajte do jednej rovnomernej vrstvy. Opečte, v polovici otáčajte, 17 až 19 minút, alebo kým nie je prepichnuté vidličkou zhnednuté a jemné. Vyberte z rúry a navrch dajte marinovaná jarabina a marinujúca tekutina opatrne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

Kým sa sladké zemiaky pražia, v miske zmiešajte majonéza, chren, zmes koreniaa zvyšný ocot. Dochutíme soľou a korením.

Kým batáty neprestanú pražiť, dajte múka na tanieri. Pat kura osušte papierovými utierkami a ochutte soľou a korením z oboch strán. Ochutené kuracie mäso dôkladne obalte v múke (prebytočný tuk odstráňte) preneste na samostatný tanier. Na strednej panvici (nelepivej, ak ju máte) zohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja na stredne vysokej panvici. Pridajte obalené kura a opekajte 5 až 6 minút z každej strany, alebo kým nie sú hnedé a uvarené. Ponechajte na panvici akékoľvek opečené kúsky (alebo fondány), uvarené kura preneste na dosku na krájanie a prekrojte na polovicu.

Pridajte buchty, rezanou stranou nadol, na panvicu vyhradeného fondu. (Ak sa vám panvica zdá suchá, pridajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja.) Opekajte na stredne vysokej 1 až 2 minúty, alebo kým nezhnedne. Preneste na čistý a suchý pracovný povrch.

Šírenie toľko omáčky, koľko by ste chceli na rezané strany opekané buchty.Dolky drdolu zakončite rozpolené kura a papriky doplňte sendviče vrchmi žemle. Rozdeľte sendviče a pečené sladké zemiaky medzi 2 jedlami. Užite si to!


Váš herný plán Paleo Chicken Fingers:

  1. Do misky nalejeme tapiokový škrob, rozšľaháme vajíčka a ochutíme mandľovou múkou. Kuracie prsty namáčajte z jednej misky do druhej. Odložte ich a choďte relaxovať.
  2. Vložte kura do rúry. Med, horúcu omáčku a cesnakový prášok rýchlo uvarte. Choď si ešte oddýchnuť. (Pravda: možno by ste si chceli dať karfiolovú ryžu a urobiť si rýchly šalát.)
  3. Kura zalejeme omáčkou a vložíme späť na niekoľko minút do rúry, aby omáčka skaramelizovala.
  4. Ponorte sa a sledujte, ako sa úsmevy šíria po tvárach všetkých!


Pikantné jedlo z kuracieho a sladkého zemiaka Prep Magic

Tak chutné! Je skutočne ľahké ich spojiť a môžete miešať rôzne druhy zeleniny, aby bola každá misa zaujímavá. Ďakujem za recept!

Vážne sa to stáva každý rok.

Začínam dôrazne vyhlásením, že na jar je moje najmenej obľúbené ročné obdobie. Nepríjemne kráčam okolo a hovorím, že mám skutočne radšej leto a jeseň a možno aj prvé dni v zime, ale jar? nie veľmi.

a potom príde jar a vzduch chutí ako kvety, špina a dážď a ja nemusím mať sako a v noci môžeme nechať otvorené okná a to si pamätám, áno, skutočne! V skutočnosti milujem jar. Alebo skôr ako POTREBUJEM jar. Nie je to len taký sladký nápoj pre dušu?

Nie som to len ja, alebo sa táto jarná sezóna stáva obzvlášť životodarnou? Mám pocit, že akonáhle sa apríl objavil za rohom, už som sa len po hlave ponoril do niekoľkých mesiacov všetkého nového, čerstvého a života.

Ako napríklad. Máme nové štúdio, ktoré nastavujeme, čo znamená nepretržitý prúd energie a inšpirácie a nové usporiadanie pri každom pohľade hore. A práve sme dokončili vôbec prvé kolo workshopov, čo znamená nových priateľov a novú prácu a čerstvé vzrušenie. Naša obývačka sa stala obeťou môjho spontánneho nápadu na 23:00 “presunúť jeden koncový stôl skutočne rýchlo ” a teraz prechádza veľkou obnovou, ktorá zahŕňa ľahké a vzdušné farby lakov, menej neporiadku a otvorenejšie usporiadanie nábytku, ktoré celkovo urobilo náš dom 900 -krát nádhernejším na bývanie. Zbavili sme sa našej televízie – like, oficiálne ju predali – SO DLHKÝM priateľom! a na svojom mieste, niečo ako, ’m na záchvate čítania knihy, ktorý je kódom na to, aby ste šli spať o hodinu skôr ako zvyčajne. Nehnevajte sa na to.

Keď sa mentálne pripravujem na svoje narodeniny budúci týždeň (30!), Cítim sa čudne inšpirovaný k tomu, aby som sa o seba skutočne staral – dobre jedol, cvičil, veľa spal, nelámal si chrbát kvôli svojej láske k blogu o jedle Myslím si, že som bol vždy nadšený zdravím a starostlivosťou o seba a bla bla bla, ale mám pocit, že niekedy v týchto posledných týždňoch ma trochu prekvapila jarná chyba nového ja, ktorá obzvlášť ma zaväzuje robiť život dobre a užívať si ho čo najviac.

Och, správne. Páčilo sa ti to? Ako som prehliadol ten malý detail?

*keď píšete niečo, o čom viete, že je to pravda, ale musíte to urobiť dvakrát, aby ste zistili, či je to skutočné, ČO MNE#8217 m dobre?

** Tipy, ako sa dobre obrátiť 30, môžete zanechať v komentároch

S novým životom a sviežosťou jari cítim aj nový pocit energie pri varení. Len varenie pre skutočný, pravidelný život. Ako predtým, ako som varil pre blog. Vtedy, keď som varil, pretože som bol skutočne hladný a potreboval som jesť. * Fúkanie mysle* Spôsob, akým som si jedlo zamiloval len preto, že som ním bol.

V skutočnosti to vyzerá akosi dozadu, ako keby som cítil prichádzajúcu novú vlnu inšpirácie jedlom a receptami, ale aby som sa tam dostal, stačí vymazať všetky ďalšie veci a prijať jednoduchosť výroby jedla, ktoré je zmenšené až na minimálna úžasnosť. Jedlo, ktoré si vlastne budeme chcieť vyrobiť a zjesť na večeru. Možno som lenivý alebo možno len bloger o jedle a potrebujem toľko pracovať s jedlom, ale niekedy varenie v bežnom živote stratí šmrnc a ja nakoniec zjem viac sushi, ako by malo byť legálne, a to#8217 nie je to ani zlé, pretože sushi je TAKÉ CHUTNÉ. Ale chápete to, však?

Práve o tom je táto pikantná situácia s pikantnou kuracou a sladkou zemiakovou kašou. Hovorím: Vidím ťa, hladného človeka s prázdnou chladničkou v rušnom pondelku (uf, nie sú predsa pondelky také drsné? Príď, život), a uznávam únavu, ktorú so sebou nesieš, ALE TY A Ja? DÁME TO.

Môžete, môžete, môžete. Vyžaduje si to 45 minút voľna, a potom sa môžete cítiť naozaj dobre, pretože to vyzerá krásne a chutí vynikajúco, obzvlášť s veľkou ol ’ stranou avokáda a hummusu. A potom si ho môžete vychutnať 5x vo všetkých jeho rôznych formách (studený šalát! Teplá zeleninová / ryžová misa! Polievka! Cestoviny! Taco! Pretože neviem, možno máte radi brokolicu vo svojich tacos? Čokoľvek) a vážite si všetko báječná výživa a základy večere pri stole, ktoré prináša do vášho života.

Robením pravidelných jedál, kŕmením sa dobrým jedlom na najzákladnejšej úrovni a nestresovaním sa všetkými ostatnými vecami sa o to pokúšam: Snažím sa nechať vo svojom živote malú rezervu pre niektorých nad rámec inšpirácia jedlom. Choďte dozadu, aby ste išli dopredu. Som to ja a možno aj vy začínate vlnu sviežej novej energie tým, že idete veľmi jednoducho, úplne vyzlečene a úplne sami sebou.

Hej chlapi bonus! základný je tiež vynikajúci. Pokiaľ som dostal bokovku hummusu a avokádo na bok, môžem úprimne povedať, že aj ako omáčka-a-holica mi tu nechýbala žiadna omáčka. ČO sa to dokonca deje. Kto vedel?! Basic je nový Next Level.

Keďže som teda o jedle zatiaľ v podstate nič nepovedal a je tu koniec príspevku, dovoľte mi to povedať.

Tento “recept ” je menej konkrétny recept a skôr koncept, ktorý sme v poslednej dobe milovali. Milovať ako pri STRAVOVANÍ V NAŠOM SKUTOČNOM ŽIVOTE. Nerobil som to pre blog a#8211 Najprv som to urobil pre skutočný život. A teraz to tak milujem, že sa o to chcem podeliť na blogu. A ten poriadok je osviežujúci.

Tu je koncept: Panvice naplňte dobrými prísadami – zelenina, bielkoviny atď. – premiešajte olivovým olejom a dobrou soľou a korením, chvíľu restujte a potom zabaľte do nádob na ľahké jedenie a obed, ako aj na prípravu jedla. týždeň.


Zhrnutie receptu

  • 2 čajové lyžičky kari prášku
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
  • ¼ lyžičky mletej červenej papriky
  • 1 bobkový list
  • 1 ½ čajovej lyžičky olivového oleja
  • 1 ½ libry kuracích pŕs bez kože, nakrájaných na 1 palcové kúsky
  • 1 ½ šálky vertikálne nakrájanej cibule
  • 1 ½ čajovej lyžičky mletého olúpaného čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (14-unca) môže bez tuku, kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka
  • 1 (14,5-unca) môžu paradajky nakrájané na kocky, neodvodnené
  • 2 šálky (1/2-palcového) kocky olúpaných sladkých zemiakov
  • ¾ šálky cíceru z konzervy, opláchnutého a scedeného
  • ½ šálky mrazeného zeleného hrášku
  • 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

V malej miske zmiešajte kari, koriander, kurkumu, soľ, čierne korenie, červenú papriku a bobkový list.

Zahrejte olej vo veľkej holandskej rúre na stredne vysokú teplotu. Pridajte kura na panvicu a orestujte 5 minút alebo do zhnednutia, občas premiešajte. Vyberte kura z panvice. Znížte teplo na stredné. Pridajte cibuľu na panvicu, varte 10 minút alebo do mäkka, pričom často miešajte. Zvýšte teplo na stredne vysoké kura na panvici. Varte 1 minútu za občasného miešania. Za stáleho miešania vmiešajte zázvor a cesnak a varte 1 minútu. Pridajte zmes kari prášku a za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte vývar a paradajky priveďte k varu. Prikryjeme, znížime teplotu a dusíme 1 hodinu. Vmiešajte zemiaky a cícer. Odkryté varíme 30 minút. Pridajte hrášok varte 5 minút alebo kým sa poriadne nezohreje. Odstráňte z tepla a vmiešajte citrónovú šťavu. Zlikvidujte bobkový list.

Poznámka k vínu: Výrazné chute jedla môžu premôcť jemnejšie nuansy akéhokoľvek vína, preto sa rozhodnite pre osviežujúcu bielu zmes. PromisQous (12 dolárov) má nádych sladkosti, aby sa znížilo teplo, zatiaľ čo jeho citrusové a kvetinové arómy vystupujú nad komplexné chute. --Jeffery Lindenmuth


45 najlepších receptov zo sladkých zemiakov, ktoré inšpirujú kreatívne a chutné jedlo

Všetci sme tam už boli: Kúpili ste si vrece batátov, ale teraz nemáte predstavu, čo s nimi. Iste, môžete pripraviť tie isté staré recepty zo sladkých zemiakov, aké ste urobili predtým, keď ich upečiete v rúre. Ale čo keď ste s týmto všestranným škrobom začali tvoriť tým, že namiesto neho pripravíte syrový kastról, pikantné taquitos alebo dokonca nadýchané palacinky? Tieto recepty používajú populárne alternatívne zemiaky v sieťach, bokoch, v polievkach a ďalšie.

Ak hľadáte chutné kastróly, vyskúšajte kastrol taco alebo šalviovú parmezánovú kastról. Tie určite vylepšia všetky nátierky na sviatočné večere alebo len rozšíria váš výber večernej večere. Ak ich chcete radšej začleniť do jedného harmonického jedla, vyskúšajte tacos zo sladkých zemiakov a čiernych fazúľ alebo sladké zemiakové gnocchi z hnedého masla. Tieto nápady tiež predstavujú nekonečné možnosti použitia sladkých zemiakov ako náhrady mäsa alebo rezancov za účelom vytvorenia chutných vegetariánskych večerí alebo jedál s nízkym obsahom sacharidov. Môžete dokonca upiecť dávku zemiakových hranoliek v rúre na to, čo Ree Drummond nazýva „jedným z najlepších občerstvenia na svete“. A pretože sa ľahko varia, mnohé z týchto receptov sú tiež jednoduchými 30 -minútovými jedlami!

Pozrite sa na náš súhrn nižšie uvedených kreatívnych receptov na sladké zemiaky, ktoré využijú všetky ďalšie zemiaky (a nehovoriac o bláznivo chutných).


Začínate so spiralizáciou? Vezmite si e -knihu ZDARMA s našimi 20 najobľúbenejšími receptami na blog!

Máte spiralizér a nie ste si istí, kde začať? Čo tak pripraviť si naše bláznivé, najobľúbenejšie recepty z blogu? V tomto eCookbooku v tlačenej verzii PDF nájdete#8217ll fotky a úplné recepty našich čitateľov a#8217 obľúbených, aby ste mohli začať!

Inspiralized začalo z čistej vášne pre zdravé stravovanie a pomoc druhým. Keď Ali Maffucci objavil spiralizátor, rýchlo zistila, ako ľahko sa dá použiť na výrobu kreatívnych, chutných a výživných jedál.

Kúpte si Inspiralizer

K dispozícii aj na

Pripojte sa k inšpirovanej komunite

Súkromná a bezplatná komunita na Facebooku, kde môžete komunikovať a vymieňať si nápady s milovníkmi špirály na jednom mieste.


Prísady

  • 250 gramov kuracieho mäsa, nakrájaného na kúsky s kosťami
  • 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 5 vetvičiek lístkov koriandra (Dhania), nakrájaných nadrobno Na marinovanie
  • 1/2 šálky tvarohu (Dahi / jogurt)
  • Soľ podľa potreby
  • 1 lyžička kurkuma v prášku (Haldi)
  • 1 čajová lyžička prášku červeného chilli Pre masalu
  • 1 lyžička oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 6 strúčikov cesnaku, nakrájaný nadrobno
  • 2 palcový zázvor, strúhaný
  • 1 zelené chilli, nadrobno nakrájané
  • 1/2 šálky domáceho paradajkového pretlakuNa mletú masalu
  • 3 celé čierne korenie
  • 3 klinčeky (Laung)
  • 1 palcová škorica (Dalchini)
  • 1 lyžička kmínu (Jeera)
  • 1 čajová lyžička semien koriandra (Dhania)
  • 2 Byadagi sušené chilli papričky

  • 3 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 190 g vreckový špenát
  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 8 kuracích stehien, bez kože a bez kostí
  • 500 ml kuracieho vývaru

Na pastu z korenia

  • 2 cibule, nakrájané
  • 1 červené chilli, nakrájané
  • 1 lyžička papriky
  • kúsok zázvoru na palec, nastrúhaný
  • 400 g paradajok v plechovke
  • 2 konzervované citróny, zbavené jadier a nakrájané

Slúžiť

  • tekvicové semienka, opekané
  • 2-3 konzervované citróny, zbavené jadier a nakrájané
  • 4 chlieb naan, zahriaty

Metóda

Sladké zemiaky vložte do veľkého hlbokého hrnca na vysoký oheň. Podlejeme vriacou vodou a varíme 10 minút. Medzitým vložte všetky prísady do kuchynského robota a mixujte, kým nie sú veľmi jemne nasekané. Odložte, pokiaľ nie je potrebné.

Vložte špenát do veľkého cedníka do drezu a zalejte ním batáty a vodou na varenie, aby zemiaky scedili a súčasne vädli. Nechajte sušiť v pare.

Kastról vráťte na oheň (nie je potrebné ho najskôr umývať), potom pridajte olej a pastu na korenie. Smažte pastu asi 5 minút do zhustnutia, potom pridajte kura. Smažte 8-10 minút, kým kura nezačne farbiť. Zalejeme vývarom, privedieme k varu a za občasného miešania necháme dusiť 10 minút.

Skontrolujte, či je kura varené, nakrájajte na jedno zo stehien a uistite sa, že je celé biele bez známok ružovej. Ochutíme čiernym korením, potom pridáme sladký zemiak. Nechajte dusiť ďalších 5 minút. Medzitým nahrubo nasekáme špenát a pridáme k duseniu. V tomto okamihu môžete guláš nechať vychladnúť a zmraziť až 3 mesiace, ak chcete.

Posypte tekvicovými semienkami a konzervovanými citrónmi a podávajte s teplým chlebom naan.


Pozri si video: Žampionová rýže a kuře (August 2022).