Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Roll-your-own Rugelach Slideshow

Roll-your-own Rugelach Slideshow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Allison Beck

Predtým, ako rozvaľkáte rugelach, uistite sa, že máte pripravené cesto a plnky; múka, aby sa cesto nelepilo; cukrárska utierka, na ktorej sa má cesto rolovať; valček; a hladký rovný povrch, na ktorom sa má kotúľať.

Nastavte si pracovný priestor

Allison Beck

Predtým, ako rozvaľkáte rugelach, uistite sa, že máte pripravené cesto a plnky; múka, aby sa cesto nelepilo; cukrárska utierka, na ktorej sa má cesto rolovať; valček; a hladký rovný povrch, na ktorom sa má kotúľať.

Polevy

Allison Beck

Na svoj „originálny“ rugelach používa Joanna na plnku škoricový cukor, hrozienka a vlašské orechy.

Vlašské orechy

Allison Beck

Joanna naseká vlašské orechy na plnenie celkom najemno. Umiestnenie všetkých náplní do malých misiek v blízkosti vášho pracoviska zaistí, že všetko bude pripravené, keď to budete potrebovať.

Roztopené maslo

Allison Beck

Roztopené maslo je kľúčové pri plnení rugelachu; pomáha „lepiť“ škoricový cukor, hrozienka a vlašské orechy na cesto.

Valcovanie cesta

Allison Beck

Joanna pri vyvaľkaní cesta používa 8-palcový kruhový kruhový kruh na cesto, aby zaistila, že zakaždým dostane dokonale okrúhly kruh. Uistite sa, že vaše cesto malo čas zmäknúť, po vybratí z chladničky, pred valcovaním, asi 10 minút.

Na cesto, ktoré sa nelepí

Allison Beck

Pred valcovaním posypte múku na obidve strany cesta, aby sa cesto nelepilo.

Otočte to cesto!

Allison Beck

Pri valcovaní cesto stále otáčajte a obracajte, pričom každý druhý kotúč ho dvíhajte z handričky, aby sa nelepilo - a aby bolo vaše cesto ploché a okrúhle.

Pri valcovaní ...

Allison Beck

Uistite sa, že vyvíjate rovnomerný tlak medzi oboma rukami. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4-1/8 palca.

Roztrhlo sa vám cesto?

Allison Beck

Cesto na rugelach je veľmi zhovievavé; ak cesto roztrhnete alebo rozdrvíte, jemne ho pritlačte k sebe alebo ho prepleťte a pokračujte v kotúľaní.

Vyvaľkajte cesto na veľkosť

Allison Beck

Cesto stále valcujte, aby ste vytvorili dokonalý kruh s priemerom asi 10 až 12 palcov.

Kruh cesta

Allison Beck

Akonáhle sa vaše cesto rozvaľká na požadovanú veľkosť, môžete ho natrieť plnkou.

Plnka: Natrieme rozpusteným maslom

Allison Beck

Roztopené maslo najskôr naneste štetcom v tenkej vrstve, ktorá pokryje celý kotúč cesta. Uistite sa, že cesto úplne natriete, pričom pôjde až k okrajom.

Náplň: škoricový cukor

Allison Beck

Potom posypte škoricovým cukrom celý maslom vymastený povrch a uistite sa, že ste cesto úplne zasypali cukrom, aby ste naň už nevideli.

Plnka: Pridanie hrozienok

Allison Beck

Po pridaní škoricového cukru cesto posypeme hrozienkami.

Plnka: zakončíme vlašskými orechmi

Allison Beck

Pridanie jemne nasekaných vlašských orechov na vrch je posledným krokom.

Rolovacia poleva do cesta

Allison Beck

Vareškou jemne stočte polevu do cesta, aby dobre priľnulo, a aby vám nespadlo pri rolovaní rugelachu.

Krájanie cesta

Allison Beck

Vykrajovátkom na pizzu rozvaľkajte kruh cesta najskôr na štvrtiny, potom každú štvrtinu na polovicu, aby ste vytvorili osminky, a potom znova vytvorte 16 malých „plátkov“.

Rolling Rugelach

Allison Beck

Potom, začínajúc od vonkajšieho okraja kruhu, rozvaľkajte každý plát cesta na rugelach. Každý kus položte na plech vystlaný silpatom alebo pergamenom a dbajte na to, aby špicatý koniec každého rugelachu bol bezpečne zasunutý pod ním.

Čakanie na dokončenie

Allison Beck

Pri ukladaní rugelachov na plech dávajte pozor, aby medzi nimi bol priestor.

Kefovanie maslom

Allison Beck

Na záver každý zvinutý rugelach pred pečením potrite vajíčkom.

Posyp cukru

Allison Beck

Potom zľahka posypte škoricovým cukrom navrch vajíčka umytého rugelachu.

Pripravené piecť

Allison Beck

Pripravený jesť

Allison Beck


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto na 12 koliesok. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto dokola na 12 kúskov. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou iba 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto dokola na 12 kúskov. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto dokola na 12 kúskov. Počínajúc širokým koncom, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto na 12 koliesok. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou iba 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto dokola na 12 kúskov. Počínajúc širokým koncom, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto na 12 koliesok. Počínajúc širokým koncom, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misky a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou iba 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto na 12 koliesok. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto na 12 koliesok. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.


Malina Rugelach

V kuchynskom robote vymiešajte múku s 2 lyžicami cukru a soli. Pridajte maslo a strukovinu, kým zmes nebude pripomínať hrubú múčku, pričom stále bude vidieť niekoľko kúskov masla veľkosti hrášku. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať. Cesto vyškrabte na pracovnú dosku a plesnite do gule. Cesto rozpolíme a každú polovicu narovnáme na kotúč. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky asi na 1 hodinu vychladiť.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Mandle rozložte na plech a opekajte 5 minút, kým nezhnednú. Preložíme do misy a necháme vychladnúť.

2 veľké plechy na pečenie lemované pergamenovým papierom. Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte 1 kotúč cesta na 16-palcový kruhový koláč s hrúbkou 1/4 palca. Polovicu džemu rovnomerne rozotrieme na cesto v tenkej vrstve a rovnomerne posypeme polovicou opražených mandlí a 1/4 šálky cukru. Nožom alebo vykrajovátkom na pizzu rozkrojte cesto dokola na 12 kúskov. Začíname na širokom konci, zrolujte každý klin a končte špičkou na dne. Umiestnite kotúče na pripravené listy najmenej 1 palec od seba, zmrazte na 20 minút alebo až 3 dni. Opakujte so zvyšným cestom, džemom, mandľami a cukrom.

Rugelach pečte 25 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme 10 minút vychladnúť na plechu, potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.