Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Bill Murray náhodne zrútil otvorenie reštaurácie, pretože to samozrejme urobil

Bill Murray náhodne zrútil otvorenie reštaurácie, pretože to samozrejme urobil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bill Murray vošiel na otvárací večer do Cecconiho v Brooklyne a zvyšok je história pozorovania celebrít

Wikimedia Commons

Herec Hromnice je známy tým, že sa náhodne ukazuje v nečakaných časoch.

Hovorilo sa o ňom, že havaruje na svadbe, kradne hranolky v priestoroch rýchleho občerstvenia a tend bar v Brooklyne. V skratke: Herec Bill Murray (66) je všade. Minulý víkend ho videli, ako naráža na otváraciu noc v brooklynskej reštaurácii, kde sa podľa stránky Six stal rýchlo večierkom. Cecconi's v DUMBO ponúka výhľad na nábrežie, kde bol Murray videný na prechádzke pred meandrovaním na večierok, kde bolo veľa vína a špagiet.

"Videl ho kráčať po nábreží so skupinou priateľov skôr v noci smerom k kolotoču," hovorí návštevník párty. povedal Page Six. "Musel vidieť, ako prebieha večierok, pretože o chvíľu sa vrátil a pridal sa k večierku, kde celú noc voľne prúdili nápoje a homárové špagety."

Murray sa zrejme miešal s pozvanými hosťami a povzbudzoval ľudí, aby navštívili novú synovu reštauráciu v Greenpoint, 21 (miesto, kde mal tendenciu bar).

"Žijem trochu v sedle nohavíc, snažím sa byť ostražitý a dostupný," povedal herec predtým o svojom spontánnom živote. prelínanie sa s ľuďmi na miestach, kde nebol (nevyhnutne) pozvaný. "Sme v tomto živote, a ak nie ste k dispozícii, bežný čas prejde a vy ste ho neprežili."

Bill Murray rúca strany, Tu je 15 ďalších časopisov Times Celebrities, ktoré sa dostali do titulkov s jedlom.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla inú, lesklú striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa.Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží.Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl.Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky.Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov.Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť. Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Za rafinériami Richmond v Bay Area je nadpozemský gril

Prejazd mimo odstavených vlakových koľají a dorazenie na Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Pred časom bol môj manžel Tim na zle naplánovanom dobrodružstve s priateľom a uskutočnil ambicióznu jazdu na bicykli z nášho domu v Alamede do mosta Richmond-San Rafael a novootvoreného cyklistického pruhu rsquos. Keď však dosiahli na trase & rsquos na rampe, bola nevysvetliteľne zatvorená. Bez plánu sa vydali na najbližšiu povrchovú cestu, úzky spevnený pruh pozdĺž zálivu San Pablo, východne od mosta a za neslávne známymi rafinériami Richmond & rsquos.

Nevedeli, kam idú. Len jazdili. Úzka cesta sa vinula pozdĺž úseku polostrova San Pablo prakticky bez ďalšej premávky a bez zjavného cieľa. Ale to, kde skončili, bolo pozoruhodné a dosť pozoruhodné, že keď prišli domov, nemohli o tom prestať hovoriť.

Na konci ulice Stenmark Road sa spevnená ulička zmení na Point San Pablo Marina Road a & mdash po prudkom stúpaní po okraji kopcov krovinatého duba a eukalyptu, škótskej metly a černice & mdash klesá do malého prístavu a slepých uličiek na veľké štrkové parkovisko v prístave Point San Pablo. Tento prístav je však nielen miestom na kotvenie lode, ale predstavuje skrytú komunitu s ekologickou farmou, kopou kôz, sochárskou záhradou v štýle Burning Man a grilom Black Star Pirate, čo je oveľa viac ako reštaurácia.

Interiér grilu Black Star Pirate, kde sú na pulte nahromadené vyberateľné nádoby.

Čierna hviezda bola tiež dôvodom, prečo sme sa s Timom v sobotu rozhodli preskočiť ambicióznu jazdu na bicykli a vyraziť s našimi deťmi na vec. Náš priateľ Jonah, čerstvo očkovaný, vtrhol do auta s nami a vrátil sa na toto miesto, na ktoré on a Tim narazili pred niekoľkými mesiacmi.

Najprv sme sa tam však museli dostať. A samotný pohon je zjavením. Míňa skalnaté bažiny, kde sa rybári brodia do vody, vrhajú svoje rady, a kúsok parku Point Molate Beach s grilovacími jamami a piknikovými stolmi a plážou schovanou za starými železničnými traťami. Na značke je vytlačený blok na preglejke, ktorý propaguje oblasť a klub rsquos Gun a Rod Club a niekoľko masívnych a silne graffitovaných zadržiavacích nádrží. Najnepríjemnejším pohľadom je však impozantná tehlová pevnosť obklopená palmami. Štruktúra je taká prekvapivá, že to vyzerá, ako keby na náhodný pozemok kalifornského zálivu bola letecky spustená historická zbrojnica z východného pobrežia.

Komunita skrytá za rafinériami v Richmonde.

Technicky v medziach mesta Richmond a rsquos, keď obídete mesto Castro Point, zmizne jeho preťaženie, rafinérie a burácajúca doprava na diaľnici Interstate 880 a mdash. Vpredu na malom skalnatom ostrove hneď za pobrežím je svetelná stanica East Brother, funkčná svetelná stanica od roku 1873.

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol ostrov a rsquos viktoriánsky maják a mdash jasne viditeľné z mosta San Rafael, ale vždy bolo pre mňa záhadou, že keď bola nová navigačná technológia zastaraná, hrozilo, že bude zničený. Namiesto toho bola vytvorená nezisková organizácia, ktorá z neho urobila hostinec, ktorý by platil za údržbu majetku a údržbu rsquos. Svetelná stanica a päťizbový penzión s raňajkami boli počas pandémie zatvorené, ale počas bežných rokov sú návštevníci medzi bodom San Pablo a ostrovom dvakrát denne presúvaní.

Keď sme dorazili k starej zbrojnici podobnej budove, o ktorej sme predpokladali, že ide o nejaký vyradený vojenský objekt, o ktorom sme akosi nikdy nepočuli, nemohol som uveriť tomu, čo som videl. Ako je možné, že v regióne s niektorými z najdrahších nehnuteľností na svete sedel tento nábrežný hrad prázdny, nevyužívaný a sotva udržiavaný? Ako to, že sa ešte nedostalo na liečbu Presidio? Ako sa v dobrom alebo zlom nestal ďalším bodom Cavallo?

Farebné tabuľové menu.

Cez ulicu bol uprataný rad toho, čo som hádal, bolo bývanie dôstojníkov. Ale väčšina mojich predpokladov o tejto zaujímavej 47-akrovej zmesi by sa ukázala ako nesprávna.

Hotel & ldquocastle & rdquo nebol postavený v roku 1907 ako vojenská pevnosť, ale ako kotviaca budova vo Winehavene, mestečku Kalifornskej vinárskej asociácie, kartelu svojej doby a najmocnejších obchodníkov s vínom. Bol to nepriamy produkt zemetrasenia a požiarov v roku 1906, ktoré zničili mnoho mestských a vinárskych skladov. Postavený na odvrátenej strane rýchlo sa industrializujúceho mesta Richmond, Winehaven a mdash & ldquo

Obľúbená záhrada prístavu.

O niekoľko desaťročí neskôr americké námorníctvo kúpilo nehnuteľnosť v roku 1941 a na podporu vojnového úsilia ju prerobilo na skladisko a prenos paliva. Veľký hotel Winehaven & rsquos, v ktorom sa kedysi nachádzal bohémsky básnik Joaquin Miller, sa zmenil na kasárne a jedáleň (v roku 1966 zhorelo do tla a námorníctvo v 90. rokoch odstavilo čerpaciu stanicu). Ale Winehaven, teraz národná historická štvrť, zostáva víziou a predstavuje fascinujúce okno do Kalifornie, ktoré by mohlo byť, keby prohibícia nezmenila priebeh histórie.

Celá cesta na Black Star Pirate BBQ trvá z diaľnice iba 10 minút alebo viac. Ale zdá sa mi to ďalej. V dobrom zmysle. Môžete byť iba 20 míľ od centra San Francisca, ale pokojne môžete byť v inom čase, na inom mieste.

Prvá vec, ktorú si po výstupe na strmý kopec cez bod San Pablo a dotyku dole pri vode všimnete, je živé pero s kozami, ktoré sa pýšia hlavou, alebo obrovský lesknúci sa modro-zelený mozaikový krokodíl.

Toto je miesto, ktoré vie, ako urobiť dojem.

Sochárske umenie Burning Man v Point San Pablo.

Jedna časť New Orleans, jedna časť old-school Haight-Ashbury, Black Star je organický gril nad vodou v ústí delty rieky Sacramento. Vo vnútri to vyzerá ako retro reštaurácia s červenými vinylovými stoličkami pozdĺž pultu Formica (v súčasnosti sa používa ako miesto na odstavenie kontajnerov na pandémiu).

Vonku s výhľadom na zábavnú zbierku hausbótov, drevených riečnych člnov, historického čínskeho haraburdu a zálivu San Pablo je k dispozícii široká paluba a rozsiahla štrková záhrada. Dokonca aj v rušné popoludnie bolo veľa miest na sedenie: piknikové stoly tienené slnečníkmi a obklopené farebným sortimentom vonkajších knickknacks, fontán a efemérov, ktoré potešia kohokoľvek s chuťou do vizuálneho nadbytku. A to, našťastie pre nás, zahŕňa mňa aj moju 5-ročnú dcéru, ktorá vyzerala presvedčená, že narazila na svoju vlastnú osobnú rozprávkovú krajinu.

Keď sme dorazili, Čierna hviezda mala mierne zdrvujúcu, takmer vibračnú energiu podzemnej umeleckej show a predviedla typ akcie, o ktorej hovorí každý ďalší deň niekoľko dní. Bol to pocit, ktorý som nezažil viac ako rok. Ak budem úprimný, bude to trvať dlhšie. A pretože už je to tak dlho, čo som bol tak nadšený z nejakého nového objavu v oblasti Bay Area, cítil som sa na mieste takmer opitý a cítil som sa rovnako, ako keď pristávam v ďalekom, pre mňa novom meste.

Dekoratívny dotyk Suzie Vasco.

Všade, kam som sa pozrel, bolo zátišie, ktoré som chcel zachytiť: ručne písané tabuľové menu s množstvom farieb a písma, neporiadkom kvetov (v kvetináčoch a vázach a namaľovaných na drevených doskách), člny v prístave, odpočívajúce v bahne.

Potom prišlo jedlo. We & rsquod sme objednali tri-mäsovú, trojstrannú kombináciu na zdieľanie. Podávame na plechu vyloženom červeno-bielym károvaným papierom, každý mäsitý prvok jedla a vyťahané bravčové mäso potrieme šľahačkou z jemného octu, horčicovej omáčky, lahodne tučných, údených rebier a hrubých plátkov tri tip, kalifornská klasika, doplnená domácou barbecue omáčkou a mdash, bola upokojujúca a výrazne chutná. Toto nebol nástroj na jednu notu.

Boky sú vždy mojou obľúbenou súčasťou jedla v južanskom štýle. Tu by som s potešením úplne opustil mäso, aby som ich vyskúšal všetky. Zeleň nebola iba collard, ale špenát a kel, mangold a horčica, s vrstvou za vrstvou chuti, rovnováhou medzi horkou a sladkou, pestovanou v záhrade harbour & rsquos. Fazuľa bola taká bohatá, že som vypil hrniec ako polievku. A slaw bol čerstvý, jarný šalát sa hodil na takmer bezoblačnú oblohu. Skutočne som sa naklonil do sezóny a objednal som si malý pohárik ros & eacute.

Tri mäso a tri strany na terase v prístave Point San Pablo.

Ako to dokázala grilovaná reštaurácia v jednom z najzanedbanejších kútov zátoky to všetko & mdash, aby som si spomenul, ako sa kreativita, v tom najpodstatnejšom a najdôležitejšom zmysle, & mdash stala záhadou, ktorú som potreboval vyriešiť.

Čo je to za miesto, chcel som vedieť.

Tony Carracci, majiteľ spoločnosti Black Star & rsquos a jeho partnerka Suzie Vasko, sú postavy a typ postavy z oblasti Bay Area, o ktorej sa niekedy zdá, že s príchodom Big Tech úplne zmizla. Ukázalo sa však, že tu stále sú a obsluhujú galejovú cestu medzi bahnami za rafinériami Richmond.

Carracci v čiernom od hlavy po päty s vytetovanými rukávmi a sotva skrotenou bradou vyzerá ako spevák z Outlaw Country, ktorý objavil steampunk. Vasko sa medzitým veľmi oblieka ako reštaurácia, ktorú pomohla vybudovať. Dlhé blond vlasy jej vytekajú spod kovbojského klobúka zdobeného trblietavými motýľmi, maska ​​je ozdobená kamienkami a jej mierny rám je zahalený vrstvami farieb a vzorov. Dvojica je spolu iba rok, predstavila ju kamarátka a väčšinu času boli na diaľku: on v Point Reyes, ona v Grass Valley. Zdá sa však, že zvonku sa navzájom dopĺňajú takmer zázračnými spôsobmi.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Napriek tomu je ťažké si predstaviť, že tento rok bol taký ľahký, ako vyzerá. Začať s reštauráciou je notoricky ťažké, dokonca aj v nepandemických časoch. A nielen, že počas pandémie založili reštauráciu & mdash, na mieste, kde bola cesta donedávna nespevnená a mimochodom, to všetko urobili, keď prvýkrát žili spolu. Ich domov? 40-stopová plachetnica. (Opýtajte sa kohokoľvek, kto to urobil, a oni vám odpovedia, že žiť na plachetnici je tam hore a založiť si reštauráciu na zozname skutočne dobrých spôsobov, ako otestovať vzťah.)

Carracci, verejná tvár Čiernej hviezdy, sa však zdá, že dobre pozná odliv a toky života. Jeho otec bol obchodným námorníkom z New Orleans, ktorý sa so svojou matkou stretol v Seattli. Jeho rodičia sa presťahovali do San Francisca, aby vychovali svoju mladú rodinu. Narodil sa na konci éry Beatu, detstvo a dospievanie prežil v meste a slávnych hedonistických šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Carracci bol najstarším z piatich detí a hviezdnym športovcom, ktorý hrával osem univerzitných športov.

Stretnúť ho teraz, Tonyho, je ťažké si predstaviť.Bol však nepokojným študentom, mal by byť nepokojným človekom a hovorí, že šport mu dal disciplínu. V 17 rokoch odišiel z domu, býval v aute, kým nedokončil strednú školu, potom sa krátko zamestnal v lodeniciach (& ldquoI úplne to nenávidel a & rdquo povedal Jeffovi Huntovi o nedávnej epizóde „Storied: San Francisco“). Čo by bolo prvou z mnohých reinvencií, Carracci sa presťahoval do Portlandu v Oregone a stal sa vizážistom. & ldquoBol to dobrý spôsob, ako sa zoznámiť so ženami, a rdquo povedal „Storied: S.F.“ Ale po niekoľkých rokoch na severozápadnom Pacifiku sa Carracci vrátil domov do San Francisca.

Veľa priestoru medzi hlinenými bytmi.

Nepokojný, vždy nervózny, ho unavila scéna s líčením a začal pracovať v kuchyniach. Nakoniec sa stal zakladajúcim šéfkuchárom Cha Cha Cha, Haightovej dlhoročnej kubánsko-kajunskej inštitúcie. Neskôr, keď sa trochu odrazil, stal sa majiteľom & ldquoaccidental nočného klubu & rdquo potom, čo mu bol ponúknutý & ldquoyuppy klub, športový bar, hrozné miesto a rdquo za správnu cenu. Carracci z neho urobil Cat Club, nočný klub na ulici Folsom Street, ktorý bol rsquos druhým domovom generácií omylov zo San Francisca a ktorý Carracci prevádzkoval 12 rokov a predstavil takmer manželský život vo svojom peripatetickom živote.

„Mojou ambíciou v tom čase bolo byť ďalším Billom Grahamom,“ povedal Carracci.

V tom istom období začal Carracci The Pound v Hunter & rsquos Point, čo bolo počas jeho päťročného pôsobenia miesto, kde ste v San Franciscu videli metal a hardcore punk, a rdquo podľa chválospevu klubu napísaného po jeho zatvorení. San Francisco Port Authority, ktorý nehnuteľnosť vlastnil, mu odmietol predĺžiť nájomnú zmluvu. V tom istom roku Carracci opustil Cat Club za okolností, ktoré opisuje ako & ldquotragic. „Zdá sa, že je to začiatok dlhšieho obdobia buď nešťastia, alebo zlých rozhodnutí v obchode.

Odvtedy skákal od jedného projektu k druhému, pričom sa nezdalo, že by nejaký pokus trval oveľa dlhšie ako pár rokov. Po krátkom pobehovaní v nočnom klube sa presťahoval do Marinu a stal sa svadobným plánovačom, o ktorom hovorí, že je veľmi podobný vedeniu nočného klubu, s výnimkou nevesty, s ktorou sa musí vysporiadať. Riadil bezpečnosť vo Warfielde, bol hlavným šéfkuchárom v prvom cider bare San Francisco & rsquos Upcider, pokúsil sa založiť závod The Pound vo West Oaklande a naposledy viedol nákladné auto na grilovanie vo West Marine.

Tony Carracci a Suzie Vasco. Black Star Pirate BBQ, Richmond, CA.

Tento príbeh sa nám zdal príliš osobný (a pravdepodobne príliš zamotaný) na to, aby sme sa ním mohli zaoberať pri diskusii o výhodách zemiakového šalátu Carracci & rsquos a o podivnom a magickom svete, ktorý spolu s Vaskom vybudovali na nábreží Point San Pablo. Je možné, že sa jedná o rozhovor inokedy a o konverzácii, ktorú ste najlepšie uviedli pri údenom mäse a pive?

Zatiaľ sa zdá, že Carracci urobil nový krok. On a Vasko sa presťahovali zo 40-stopovej plachetnice do 50-stopového vintage trauleru, ktorý spárovali s niekoľkými ďalšími menšími loďami, aby vytvorili akýsi kompozitný domov: jeho skriňa je v jednej lodi, jej umelecké štúdio v druhej. & ldquoMám miliónový výhľad, & rdquo mi povedal. & ldquo Predo mnou nikto nie je. Ako keď sa pozerám zadnými dverami von, je to zátoka. & Rdquo

Carracciho grilovací vozík, vďaka ktorému pôvodne našiel Point San Pablo, sa stal inšpiráciou pre Čiernu hviezdu. Má 10-ročnú nájomnú zmluvu na reštauráciu a usporiadanie a platí majiteľovi prístavu a rsquos percento zo svojich ziskov & mdash, ktoré mu dobre slúžilo počas pandémie, keď musel nečakane zatvárať viac ako raz a pri odlete sa ledva mohol zoškrabať.

Pandémia však mala svoju pozitívnu stránku. Carraccimu a Vaskovi to dalo veľa času na kreativitu s priestorom aj jedlom. & ldquoI & rsquod byť v reštaurácii a bolo by to mŕtve, tak by som sa len zahral, ​​& rdquo povedal. & ldquoVymyslel by som všetky tieto rôzne recepty na grilovanie. & rdquo

Vasko medzitým z holého štrkového dvora v reštaurácii a rsquos urobil živý umelecký projekt.

Suzie Vasco robí umenie záhrady vo dvore v Black Star.

& ldquo Vonku nebolo nič & mdash nič vonku. Priniesli sme piknikové stoly, priniesli sme všetky kvety, sochy a všetko, čo vidíte, & rdquo povedal Carracci.

& ldquo Som z nej neustále ohromený svojou kreativitou, & rdquo dodal. & ldquoJe skutočne o nič neprijať a urobiť z toho niečo, vieš? Robí teda všetky znamenia. Robí všetky rastliny, všetko, všetko, čo tam vidíte, bez ohľadu na dekoráciu, je ona. A je to pre mňa skutočne skvelé, pretože je taká dobrá, musím byť naozaj dobrý, aby som s ňou držal krok. & Rdquo

Postavili pódium a Carracci, dlhoročný majiteľ nočného klubu, privádza hudobníkov.

Potom sa na neho začali vrhať títo rockin & rsquo chalani a rdquo. Po roku bez akéhokoľvek vystúpenia & ldquothey trochu bojovali, aby prišli niekam hrať, & rdquo Carracci. & ldquoJe to len snehové gule. Denne mi príde najmenej päť správ od ľudí, ktorí sa chcú hrať. A všetci sú naozaj, veľmi, veľmi dobrí hudobníci. Rovnako ako nielen dobrí hudobníci, ale aj oni sú všetci šialene dobrí. & Rdquo

Tabuľové menu v spoločnosti Black Star.

Je ľahké vidieť, ako by každý chcel kúsok z toho, čo Carracci a Vasko vytvorili v Black Star. Toto miesto je výsledkom ťažkého roka vo svete a ťažkého desaťročia pre Carracciho, pretože sa zdá, že je ručne vyrezávané z ruín ťažkostí a mdash, ktoré stavia na optimizme. A pretože je to tak neobvyklé a nepravdepodobné, je ťažké si predstaviť, že to môže vydržať. Niečo o Čiernej hviezde je pominuteľné. Až teraz mi po úvahe napadlo, že reštaurácia & mdash pomenovaná podľa posledného albumu Davida Bowieho & rsquos, ktorý vydal, keď v roku 2016 umieral na rakovinu pečene & mdash, je akýmsi stelesnením jej menovca. Predstavuje bahennú fantáziu uprostred sochárskej záhrady Burning Man a zátoky polopadlých lodí.

Čierna hviezda sa mi dostala tak hlboko pod kožu, že som hneď na druhý deň zobral svoje deti späť. Carracci a Vasko hádzali veľkonočné vajíčka. Môj syn našiel v ústach sochy aligátora modro-zelenej mozaiky veľké modré vajíčko. Moja dcéra našla ďalšiu, lesknúcu sa striebornú, s kupónom na zľavu 10 dolárov na Black Star vo vnútri. Niežeby som potreboval ďalší dôvod na návrat.

Veľmi špeciálne nápoje Black Star.

Jednodielna jedáleň v reštaurácii Black Star Pirate BBQ.

Cyklistická destinácia vo East Bay.

Hausbóty v prístave Point San Pablo.

Pláž v San Pablo Point.

Kovové sochy kúpené z festivalov Burning Man sú roztrúsené po areáli prístavu Point San Pablo.


Pozri si video: Mafiáni: Ján Takáč, muž dvoch tvárí, a Jozef Surovčík, boss zakladajúci reštaurácie (Smieť 2022).