Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Recept na pečenú dule v tureckom štýle

Recept na pečenú dule v tureckom štýle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Dezert

Tento turecký dezert z dule chutí nádherne priamo z rúry podávanej so zmrzlinou, smotanou alebo mascarpone. Ideálne ako dezert na jesennú večeru, keď je dule v sezóne.

Urobilo to 5 ľudí

PrísadyPorcie: 6

  • 3 veľké duly (hmotnosť približne 1,5 kg)
  • 80 g masla
  • 6 lyžíc cukru
  • mascarpone alebo smotana na servírovanie

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 2 hodiny› Pripravené za 2 hodiny 5 minút

  1. Plech na pečenie vyložte hliníkovou fóliou a predhrejte rúru na 190 ° C / plyn 5. Kdoule umyte a jemne vydrhnite a dajte na pripravený plech. Pečieme asi 1-2 hodiny v rúre, kým nie sú mäkké. Čas varenia sa mení v závislosti od veľkosti a tuhosti duly, preto priebežne kontrolujte.
  2. Akonáhle sa duly dostatočne ochladia, aby ste sa ich mohli dotknúť, rozrežte ich, odstráňte jadrá a semená ostrým nožom. Kdoule dajte späť na pekáč rezanou stranou nahor. Do každej dule pridajte kúsok masla a posypte 1 lyžicou cukru.
  3. Kdoule opäť pečieme 30-60 minút v rúre pri 190 ° C / plyn 5, kým nie sú veľmi jemné a naberú červenú farbu. Na konci môžete tiež zapnúť gril, aby cukor začal kryštalizovať. Podávame so smotanou alebo mascarpone.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)


Opečte picanha s pikantnou dulou

Helen Graves podávala úžasný recept na pečenú picanha s jemne korenenou dulou na vynikajúcu jesennú pečenú večeru. Picanha, známa tiež ako knedľa, je fantastickým kusom na pečenie, pretože mäso je možné variť k dokonalosti za menej ako hodinu. Hovädzie mäso pred podávaním pre optimálnu citlivosť odpočívajte.

Súvisiace recepty

Súvisiace recepty

Skryť príbeh zobraziť príbeh

Picanha alebo klobúk je v Británii málo využívaným kusom hovädzieho mäsa, napriek tomu, že má veľa chutí. V Brazílii je to najviac cenený rez a ten, ktorý často uvidíte napichaný a prskajúci na horúcom grile. Je však tiež skvelý ako super rýchle pečenie, s 1,5 kg kusu mäsa vareného na stredne vzácne za menej ako hodinu.

Nasmeroval som sa do severnej Afriky s príchuťami tu, použil som veľa odvážneho korenia a podával som ich s pečenou dulou, obzvlášť voňavým ovocím, ktoré robí mäso sladkou a kyslou prílohou.

Picanha sa rozotrie so zmesou bieleho a čierneho korenia, bobkového listu a kombináciou horkých a údených chilli papričiek vrátane guiajillo a pasilla. Výsledkom je pikantná, silne okorenená kôrka, ktorá by dobre poslúžila aj na grile.

Kdoule sa dusia v cukrovom sirupe spolu so škoricou, klinčekmi a hustou šťavou z marsaly a potom sa pečú v rúre. Spolu s hovädzím mäsom je to neobvyklá a pôsobivá kombinácia, ktorá robí príjemnú zmenu oproti bežnej pečenej večeri.

Nezabudnite uložiť šalotku, ktorá sa varí pod hovädzím mäsom, pretože nasiakne lepkavý hovädzí tuk a korenie a je vynikajúca ako príloha. V súlade so severoafrickými/latinskoamerickými vibráciami by bolo krásne podávať to s pilafom, aj keď je to skvelé. Kalifornský, juhoafrický alebo austrálsky Pinot Noir by neublížil ani trochu.


Ako variť dule

Výťažok Vyrobí asi 6 šálok ovocia plus 2 šálky sirupu

  • bez alkoholu
  • bez vajec
  • bez mliečnych výrobkov
  • bez rýb
  • bez arašidov
  • vegetarián
  • bez mäkkýšov
  • bez bravčového mäsa
  • pescatarian
  • bezlepkový
  • bez orechov
  • bez sóje
  • bez pšenice
  • bez červeného mäsa
  • bez pridania oleja
  • Kalórie 290
  • Tuky 0,2 g (0,3%)
  • Nasýtený 0,0 g (0,1%)
  • Sacharidy 77,2 g (25,7%)
  • Vláknina 4,4 g (17,4%)
  • Cukry 42,3 g
  • Bielkoviny 1,0 g (1,9%)
  • Sodík 10,2 mg (0,4%)

Prísady

med (alebo ďalšia 1/4 šálky cukru)

Voliteľné dochucovadlá: veľký prúžok citrónovej alebo pomarančovej kôry, rozpolené vanilkové bôby, badián, celá tyčinka škorice, kardamónové struky, čerstvý zázvor nakrájaný na mince

Zariadenie

Inštrukcie

Odvážte dule: Tento základný vzorec sa dá ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť alebo viac, v závislosti od toho, koľko ovocia máte. Tieto proporcie sú pre 2 libry.

Ošúpte dule: Kdoule sa dá ľahko ošúpať pomocou bežného škrabky na zeleninu.

Rozrežte dule na polovicu: Ovocie nakrájajte na polovicu veľkým, ostrým kuchárskym nožom. Uistite sa, že je vaša doska na krájanie bezpečná, ovocie je veľmi húževnaté a hubovité a bude ťažké ho krájať.

Nakrájajte na štvrtiny a odrežte jadro: Každé ovocie nakrájajte na štvrtiny a potom nožom kuchára odrežte jadro a semienka. Opäť je to ťažké, takže dávajte pozor, aby stred duly bol drevnatý a ťažko sa rezal.

Odrežte všetky červivé kúsky: Kdoule nie sú široko pestovanou komerčnou plodinou a veľa miestneho ovocia bude ekologické, ako moje. Očakávajte, že uvidíte niektoré žily alebo škvrny, ktoré je potrebné odrezať. Malým ostrým nožom na krájanie odrežte všetko, čo sa vám zdá nechutné.

Vložte nakrájanú dule do misky s vodou: Keď skončíte s každou štvrtinou kdoule, vložte do veľkej misky s vodou, aby ste predišli hnednutiu.

Pripravte si pytliacku tekutinu a pridajte akékoľvek arómy: V 3-litrovej (alebo väčšej) panvici zmiešajte 4 šálky vody, 1/2 šálky cukru a 1/4 šálky medu. Pridajte akékoľvek ochutenie, ktoré máte radi. Obvykle pridávam vanilkový struk alebo, ako tu, badián a celé klinčeky. Za stáleho miešania varíme, kým sa cukor nerozpustí.

Pridajte dule a prikryte pergamenom „skryté“: Vložíme dule do tekutiny a prikryjeme pergamenom „“, ktorý vyrobíte tak, že odrežete okrúhly kus pergamenu, ktorý je dostatočne veľký na to, aby zakryl panvicu (tipy nájdete tu). Ak nemáte pergamen, môžete panvicu namiesto toho voľne prikryť vekom. Cieľom je, aby sa pri varení dule neodparovala väčšina tekutiny, ale stále ju nechajte trochu zredukovať na sladký sirup. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikryte pergamenom alebo vekom.

Dusíme 40 až 50 minút: Varte na miernom ohni 40 až 50 minút, alebo kým dule nezružovie a nebude jemná.

Chladíme v pytliackej tekutine: Keď je dule ružová a jemná, vypnite oheň a buď sceďte a ihneď použite, alebo dule dajte do chladiacej kvapaliny na 7 dní.

Poznámky k receptu

Zmrazenie: Kdoule môže byť tiež mrazená, s tekutinou alebo bez nej.

Sirup: Nevyhadzujte túto krásnu tekutinu! Je to nádherný vedľajší produkt varenia kdoule. Môžete ho zamiešať do nápojov alebo šampanského, alebo ho ďalej obmedziť a pokvapkať koláčmi alebo zmrzlinou.


Viac receptov

Predkrmy

  • Jarný ragoût z artičokových sŕdc, repy, fazule a hrášku
  • Najjednoduchšie „moules marinières“ pre 2 osoby
  • Najjednoduchšie „moules marinières“ pre 4–5 osôb
  • Mrkva v marockom štýle
  • Tekvicový a medový chlieb
  • Ajo blanco - biele gazpacho z malagy
  • Špargľové krémy
  • Šalát z červenej repy a avokáda s baby špenátom
  • Carpaccio z lososa s jemnými bylinkami
  • Gaštanový a slaninový šalát
  • Cock-a-leekie
  • Krabie koláče
  • Figová a karamelizovaná cibuľová pizza
  • Pórový koláč
  • Párky z klobásy od spoločnosti Merna
  • Zemiakové galety s pečeným kozím a syrom#8217s
  • Tekvicové koláčky
  • Ryža a hrášok
  • Salade niçoise
  • Sardinky s pastou z feniklu a chilli
  • Baklažánové rolky v sicílskom štýle so sladkokyslou paradajkovou omáčkou
  • Pikantné zázvorové mušle
  • Chlieb zo zemiakov zo sladkých zemiakov
  • Paradajkový a horčicový koláč
  • Paradajkový tarte tatin
  • Teplý krevetový, arašidový a mätový šalát
  • Cuketové lupienky

Hlavné jedlá

  • Banán chudobný
  • Pečené ryby v severoafrickej zázvorovej marináde
  • Syrový puding s chlebom a maslom
  • Kuracie mäso s červeným vínnym octom a paradajkami
  • Vaječný a slaninový koláč
  • Filet à la ficelle
  • Rybí koláč
  • Kuracie jahňacie kotlety s ančovičkou, mätou a mladým hráškom
  • Glazované grilované bravčové mäso
  • Gnocchi so špargľou a majoránovou smotanovou omáčkou
  • Pilaf zo zelených byliniek
  • Králičí koláč Mary
  • Osso buco
  • Petržlenové kuracie prsia s verjuice a crème fraiche
  • Pečené kura-najobľúbenejšie vždy
  • Šalát z grilovaného jahňacieho mäsa
  • Strieborná repa a zemiaková torta
  • Jednoduché kari z kokosového mlieka
  • Najjednoduchšie hovädzie guláš
  • Stephanie a cassoulet#8217
  • Dvakrát pečené suflé od Stephanie

Sladké jedlá

  • Bezový sirup z Princes Street
  • Čokoládový puding s omáčkou
  • Angelove Chelsea maslové buchty
  • Plátok mandle a medu
  • Tortu z mrkvy a muškátového orieška
  • Klasický jablkový koláč
  • Crêpes Suzette
  • Chrumkavá ovocná a oriešková granola
  • Dianin chutný čokoládový koláč
  • Emily Bell a vianočný puding#8217
  • Friands
  • Grilované polovičky marhule so zmrzlinou verbena s citrónovou vôňou
  • Medové oplátky s pomliaždenými malinami
  • Lamingtons
  • Citrónový chutný puding
  • Citrónová roláda
  • Mandarinkové smotanové hrnce
  • Slivkový koláč Mieze
  • Mučenka tvaroh
  • Pavlova
  • Broskyňová maličkosť
  • Hrušky pečené ako v Savoyi
  • Torty z hruškového lístkového cesta
  • Quinces pečené v mede
  • Koláč z rebarbory ​​a mandlí
  • Sapore
  • Dort Stephanie a koláč z opečeného masla
  • Lepkavý karamelový puding
  • Jahodový koláč
  • Letný puding

Prihláste sa na odber a dostávajte môj pravidelný spravodaj, ktorý podnecuje k premýšľaniu, so správami, receptami a názormi.

Ak sa vám tento web nemôže zobraziť, je to preto, že váš prehliadač je zastaraný. Aby ste mohli používať túto stránku, odporúčame vám inovovať na iný prehliadač.


Bravčová pečienka s dule

Toto jedlo môžete pripraviť z dulového džemu alebo z ľubovoľného džemu podľa vlastného výberu –, ale ja by som sa držal tých svetlých (marhuľový, broskyňový).

  • 1 bravčová pečienka
  • 2 polievkové lyžice dulového džemu
  • 3 cibule – nakrájané na malé kúsky
  • 4 strúčiky cesnaku a#8211 nasekané
  • 1 pohár vody
  • Morská soľ – nie mletá
  • Kmín (pokiaľ je to možné, nemecký kmín)
  • Korenie

  1. Pečenie potrieme dulovým džemom.
  2. Posypte soľou, korením a mletým kmínom.
  3. Cibuľu a cesnak poukladajte na pečienku.
  4. Pridajte vodu, prikryte a dajte piecť na 45 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C. Odkryjeme, skontrolujeme, či neobsahuje vodu, a pokračujeme v cúvaní ďalších 45 minút, alebo kým nie je pečienka dobre hotová a krehká.
  5. Upečené mäso položte na dosku na krájanie. Do omáčky pridajte 1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu predtým zriedeného v troche vody. Zahrejte sa, aby trochu zhustlo. Plátky nakrájajte na plátky a vráťte do panvice.

Syrové tyčinky

Avokádový krevetový kokteil

Prehľad ochrany osobných údajov

Potrebné súbory cookie sú úplne nevyhnutné pre správnu funkciu webovej stránky. Táto kategória obsahuje iba súbory cookie, ktoré zaisťujú základné funkcie a bezpečnostné funkcie webovej stránky. Tieto súbory cookie neukladajú žiadne osobné informácie.

Akékoľvek súbory cookie, ktoré nemusia byť nevyhnutné na to, aby webové stránky fungovali a ktoré sa používajú konkrétne na zhromažďovanie osobných údajov používateľov prostredníctvom analytiky, reklám a iného vloženého obsahu, sa označujú ako nepotrebné súbory cookie. Pred spustením týchto súborov cookie na vašich webových stránkach je povinné získať súhlas používateľa.


Poachovi dule

  1. Kdoule nakrájajte na štvrtiny - vykrojte jadro - a potom kdouľu nakrájajte na kolieska alebo plátky alebo nakrájajte podľa svojho receptu alebo konečného použitia (môžete ich nechať v štvrtinách, ak chcete).
  2. Vložte dule do hrnca s dostatkom vody, aby pokryla všetky kúsky. Na každú šálku vody, ktorú pridáte, pridajte 2 polievkové lyžice cukru. Ak to znie dobre, prihoďte škoricovú tyčinku, aby mala extra príchuť a ak sa zhoduje s vašim konečným receptom (celé klinčeky, kardamonové lusky a nové korenie sú ďalšie chutné koreniny, ktoré dodajú dule príjemnú chuť).
  3. Prineste tekutinu len do varu, pričom sa pri zahrievaní trochu mieša, aby sa cukor rozpustil. Znížte teplotu na minimum a varte domäkka, kým dule nie je úplne mäkká, asi hodinu. Ak chcete jesť obyčajnú pošírovanú dule (napríklad so zmrzlinou), varte ich trochu dlhšie, aby sa dali krájať lyžicou.
  4. Nechajte dule a pytliacku tekutinu vychladnúť na izbovú teplotu. Používajte v recepte alebo obchode, prikryté a vychladené, až týždeň.

Poznámka: Ak chcete, aby bol sirup trochu hustejší, vyberte dule a varte sirup, kým sa nezredukuje asi o štvrtinu až tretinu a trochu nezhustne. Dule a sirup môžete skladovať oddelene, ale dule v sirupe vydrží dlhšie.


Najlepších 10 receptov na príjemnú dule na jeseň

Dule je najviac podceňovaným a zanedbávaným ovocím jesenná sezóna. Ale vždy to tak nebolo. V staroveké Grécko, napríklad toto ovocie bolo spojené s romantikou, manželstvom a plodnosťou, často sa darovalo ako svadobný dar neveste. V mytológia, dule je spojená s Afroditou, bohyňou lásky a krásy. Verí sa, že zlaté jablko dané jej do Paris bola vlastne dule.

Tiež známy ako ovocie lásky, dule sa tradične používa na výrobu chutné koláče, želé, konzervuje, a dezerty. Toto ovocie má však oveľa viac potenciálov. V Stredný východ, je uvarené v dusené mäso, a slávny membrillo – chutné dulová pasta – sa vyrába v latinských krajinách a konzumuje sa s Syr manchego. Ak vám na syrovú dosku naservírovali dulovú pastu, poznáte to už veľmi dobre.

Dulová sezóna je takmer tu a veľkou výhodou tohto ovocia je, že udrží v chladnička až na 2-3 mesiace! Je sladká, má nádhernú chuť a#8211 podobne ako parfumované jablko – má mierne zrnitú textúru a nádhernú ružovú, jantárovú farbu.

Mohli by sme vám hovoriť o dule celý deň, je taká chutná! Ak ste nikdy predtým nevarili s dulou, musíte to vyskúšať, budete to milovať! Hľadaj ich na farmárske trhy, kúpte si niekoľko ovocia a vyskúšajte tieto fantastické slané recepty!

Hovädzie dusené dusené mäso

Pridať dule k hovädziemu gulášu, a budete mať nádherne upokojujúce jedlo plné chuti. Dokonale krémová hustá omáčka, ponuka hovädzie kúsky, a dule primiešané do duseného guláša. Podávajte s chlebom, ryžou alebo ju jedzte samostatne a#8211, toto jedlo bude kráľovnou vašich večierkov.

Jahňacia plnka s granátovým jablkom a koriandrom

Recept cez www.ottolenghi.co.uk

Dule je tvrdé ovocie. Preto je tiež ideálny na jeho naplnenie a pečenie v rúre. Toto výživné a chutné jedlo prinesie orientálne príchute do vášho varenia. Časovo nenáročná verzia tohto receptu, ak dúhu nasekáte na malé kocky a vytvoríte z plnky mäsové guľky. Takto sa varí rýchlejšie.

Kura so zázvorom a dule

Kura je s mnohými úžasný ovocie, na ľahké a zdravé jedlo. Ak ste vyskúšali celý pečené kura plnené jablkami, vieš aké je to chutné. Tento recept používa dule, kuracie reznet, citrón, med, zázvor a škorica. Podávame samotné alebo s dusenou ryžou.

Šalát z dule, tekvice, baklažánu a quinoa

Skúste tento recept na a osviežujúca príloha, ľahká večera, alebo ako hlavné jedlo. Dula a tekvica sú obe v sezóne na jeseň, takže ich môžete teraz získať na trhu s farmármi. Vysoko výživné jedlo so všetkými výhodami quinoa a čerstvé granátové jablko ako ozdoba.

Šafran podávané s kuracím mäsom

Fúzia z Perzská a azerbajdžanská kuchyňa, toto dusiť rozsvieti sivé a upršané dni. Kdoule a šafran sú v perzskej kuchyni široko používané. Vyskúšajte toto slávne jedlo a urobte ľahký a chutný obed alebo večeru.

Galette z dule a kozieho syra

Galette je termín používaný v Francúzska kuchyňa na ploché chrumkavé koláče. Sú menej vyberavé ako tradičný koláč a ponúkajú chrumkavejšiu kôrku. Tento recept je dokonalým sladkým i slaným pečivom. Dule a kozí syr sú také dokonalé, že ich mali jesť spolu.

12-hodinové pečené marocké jahňacie mäso s dulou a kuskusom

Ako už názov napovedá, nejedná sa o typický recept na rýchlu večeru. Tento recept však nie je taký vyberavý, ako to znie. Príprava je rýchla a jahňacie rameno bude vo vašej rúre piecť 12 hodín. Pečené jahňacie mäso je krásne sviatočné jedlo na víkendovú večeru.

Guláš z perzskej dule

Tradične nazývané Khoresht-e Beh, toto Perzský Quince Stew je ďalšie chutné orientálne jedlo. Teľacie mäso varené s cibuľou, žltým hráškom, kurkuma, škorica, a sušené limetky a na záver zmiešané so zlatistými rezancami z kdoule. Guláš je tradične na mäsovom základe, ale dá sa ľahko pripraviť úplne vegetariánsky vynechaním mäsa.

Dušené hovädzie líčka s dulami a sladkými zemiakmi

Tu je jedlo, ktoré môžete pripravte sa deň vopred, a chuť sa zvýrazní! Môžete podávať so zemiakovou kašou, bude krásne vyzerať na tanieri. Položte lyžicu zemiaková kaša a naplňte ju trochou dusenej omáčky a niekoľkými plátkami duly.

Kačica Tagine s dulou a marhuľami

Kačica je ďalšia hydina, ktorá je úžasná, keď spárované s ovocím. Na prípravu tohto Marocké jedlo, budete potrebovať kačacie stehná, duly, škoricu, zázvor, koriander a sušené marhule. Perfektné samo o sebe, ak chcete vynechať sacharidy.


Helen Graves podávala úžasný recept na pečenú picanha s jemne korenenou dulou na vynikajúcu jesennú pečenú večeru. Picanha, známa tiež ako knedľa, je fantastickým kusom na pečenie, pretože mäso je možné variť k dokonalosti za menej ako hodinu. Hovädzie mäso pred podávaním pre optimálnu citlivosť odpočívajte.

Picanha alebo klobúk je v Británii málo využívaným kusom hovädzieho mäsa, napriek tomu, že má veľa chutí. V Brazílii je to najviac cenený rez a ten, ktorý často uvidíte napichaný a prskajúci na horúcom grile. Je však tiež skvelý ako super rýchle pečenie, s 1,5 kg kusu mäsa vareného na stredne vzácne za menej ako hodinu.

Nasmeroval som sa do severnej Afriky s príchuťami tu, použil som veľa odvážneho korenia a podával som ich s pečenou dulou, obzvlášť voňavým ovocím, ktoré je príjemným sladkokyslým doplnkom mäsa.

Picanha sa rozotrie so zmesou bieleho a čierneho korenia, bobkového listu a kombináciou horkých a údených chilli papričiek vrátane guiajillo a pasilla. Výsledkom je pikantná, silne okorenená kôrka, ktorá by dobre poslúžila aj na grile.

Kdoule sa dusia v cukrovom sirupe spolu so škoricou, klinčekmi a hustou šťavou z marsaly a potom sa pečú v rúre. Spolu s hovädzím mäsom je to neobvyklá a pôsobivá kombinácia, ktorá robí príjemnú zmenu oproti bežnej pečenej večeri.

Nezabudnite uložiť šalotku, ktorá sa varí pod hovädzím mäsom, pretože nasiakne lepkavý hovädzí tuk a korenie a je vynikajúca ako príloha. V súlade so severoafrickými/latinskoamerickými vibráciami by bolo krásne podávať to s pilafom, aj keď je to skvelé. Kalifornský, juhoafrický alebo austrálsky Pinot Noir by neublížil ani trochu.


Pečený javorový šalát a ružičkový kel

Tento recept na javorový pečený dule a ružičkový kel s citrónovým dresingom a rozdrobeným kozím syrom predstavuje úžasne jesennú prílohu. Skoč na recept.

Posledných pár týždňov som strávil zápasom s receptami. Moja kuchyňa bola dejiskom suchých koláčových kôrok, gumových pudingov a ho-hum kuracieho mäsa. Napriek sklamaniu, to sú dôvody, prečo testujeme recepty. Vyvíjajú sa a vyvíjajú a každá iterácia je vylepšením. Dalo to kus práce, ale v každom prípade som nakoniec skončil s niečím, čo skutočne milujem a nemôžem sa dočkať, kým sa podelím.

Neočakávané zvraty vo vývoji receptov v kombinácii s búrkovými mrakmi nepriaznivými pre fotografovanie odhodili môj týždenný rozvrh uverejňovania príspevkov. Potreboval som niečo dobré, takmer okamžite. Niečo, čo nemuselo byť opracované a prepracované. Ako to už často býva, inšpirácia pochádza z ingrediencií - prvej várky ružičkového kelu v sezóne a nečakaného košíka duly v obchode s potravinami.

Ostré, údené, pražené ružičkové klíčky sú jednou z mojich obľúbených sezónnych príchutí, ale odchýlky vo veľkosti a prítomnosť voľných listov na pekáči často vedú k naklíčeniu a spáleniu. Môže to mať pocit, že človek potrebuje správnu alchýmiu, aby tieto malé brassiky boli správne. Tento recept na pečenú ružičkovú kapustu rieši oba problémy krásne a prekvapivo ľahko. Listy klíčky sú oddelené, zatiaľ čo hustý, bledý interiér je nakrájaný na tenké plátky. Nakrájané klíčky sa najskôr opečú, zatiaľ čo listy sa krátko na konci pražia. Trochu pridanej doby prípravy a zložitosti zaistí perfektne uvarené klíčky - plátky sú jemné so zlatými okrajmi, zatiaľ čo listy sú ostré až do dokonalých malých lupienkov ružičkového kelu, ktoré šalátu dodávajú uspokojivú chrumku.

Klíčky podporujú javorové pečené plátky kdoule - maslové a kyslé - plus citrónový dresing a rozdrvený kozí syr Capricho de Cabra. Toto je špeciálny šalát a vhodná odmena za tieto starostlivo pripravené suroviny.

Ak máte veľkú a spoľahlivú rúru, dule a klíčky môžete pravdepodobne piecť súčasne. Moja rúra je temperamentnejšia a recept som napísal s ohľadom na to.


Súvisiace video

Skvelá chuť! Nedokázal som nájsť dule (vyrobené v marci), a tak som sušil marhule. Chuť bola skvelá, ale marhule sa na konci varenia zmenili na kašu. Nabudúce by som ich pridal v poslednej hodine varenia. Tiež by som mohol skúsiť podsypať niektoré nezrelé hrušky. Namiesto kuracieho mäsa som použil hovädzí vývar a moje jedlo malo tmavú farbu ako na obrázku. Podávame s opečeným kuskusom.

Myslel som, že to bolo vynikajúce. Vyrobené presne tak, ako je napísané, pomocou 100% čistej šťavy z granátového jablka. Podávame cez polentu s veľkým množstvom nasekanej mäty. Myslel som, že párovanie bravčového mäsa a kdoule je inšpirované a chute hlboké a komplexné. Súhlasím s predchádzajúcimi recenzentmi, že to nevyzerá ako obrázok. Oveľa bledšia farba.

Rád varím a nemám problém stráviť veľa času pri jedle, rovnako ako recenzent predo mnou. ale musím úplne súhlasiť so všetkým, čo povedala. bolo to v poriadku. Urobil som to na večeru a nevyzeralo to NIC ako na obrázku. nestojí to za môj čas. Budem tiež súhlasiť, aj keď to malo veľký potenciál, a korenie je niečo, čo určite znova použijem.

Na úvod svojej recenzie by som mal povedať, že varenie úplne milujem a nevadí mi, že trávim veľké množstvo času výrobou niečoho špeciálneho. Tento bohužiaľ nedoručil. Konečný výsledok nestál za potrebný čas. Áno, bolo to dobré, ale jednoducho to nestálo za to. Nenechajte sa zlákať lákavo vyzerajúcim obrázkom v časopise - nevyhrá a#x27t sa mu bude len podobať!

Nie som si istý, či existuje dostatok vidlíc, ktoré by som mohol dať pre svoje skúsenosti. Tento recept mal veľký potenciál. Veci začali dobre. Rub bol chutný, bravčové mäso bolo veľmi jemné a voňavé. Veci nabrali rýchly spád, keď som na tretí deň vytiahol bravčové mäso, aby som ho nakrájal a zahrial. Použil som fóliu, ktorú som použil v rúre a chladničke, na prikrytie mäsa na zahriatie. Na moje zdesenie som si všimol, že miesta, kde bola fólia v kontakte s mäsom, boli zjedené! Viem, že by ste si mali dávať pozor na paradajky a alobal, ale nemyslel som si, že mäso s korením je problém. Svoje korením odreté detské rebrá chrbta stále balím do fólie. Mohlo to byť šťava z ovocia alebo granátového jablka? Som trochu paranoidný z podávania zlého jedla, a tak sa chystám vyhodiť celú pečienku. Predstava roztopených kúskov fólie v mojom jedle ma neláka. Okrem toho je ďalším veľmi malým negatívom, že moja verzia nevyzerala tak hlboká a bohatá na farby ako fotografia. Išlo skôr o & quotpotpot pečenej svetlohnedej & quot. Ak mi niekto môže objasniť môj problém s fóliou, oceňujem to!

Ach, toto bolo dobré. Urobil som to na vlastnú skúšobnú večeru, pretože som vedel, že väčšinu práce môžem urobiť niekoľko dní vopred. Krásne vyšlo na mnoho oh a ahs. Chute korenia so šťavou z granátového jablka a dule boli vznešené. Jednu vec som však zistil, že mi pred krájaním a zahrievaním nezostalo veľa omáčky. Pridal som nejaký domáci kurací vývar a len som ho príliš nerozvaril a krásne to vyšlo. Použite skutočnú šťavu z granátového jablka (existuje veľa druhov, v ktorých je väčšinou hroznový alebo jablkový džús- bolo by to príliš sladké). Podávala som to s receptom na mletú šafranovú ryžu z tohto webu a jablkom Ina Garten 's (barefoot contessa) na dezert- nebesky!