Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Gingersnaps s bielou čokoládou

Gingersnaps s bielou čokoládou

Ušetrite si sviatočné starosti a nechajte sa od Betty Crocker ™, aby vám ich rýchlo pripravila.VIAC+Menej-

Vyrobiť s

Súbory cookie Betty Crocker

1

vrecko (17,5 oz) Betty Crocker ™ Cookie Mix Gingerbread

2

lyžičky mletej škorice

1/3

pohár bielych čokoládových lupienkov

Skryť obrázky

  • 1

    Do misky (alebo misky mixéra) pridajte sušienku, vajíčko, vodu a maslo a premiešajte ingrediencie.

  • 2

    Uistite sa, že sú všetky ingrediencie úplne zapracované a máte vláčne, ale spracovateľné cesto.

  • 3

    Do malej misky pridajte škoricu a cukor a premiešajte, kým sa úplne nespoja.

  • 4

    Cesto rozvaľkajte na guľky 1 1/2 palca a potom stočte do zmesi škoricového cukru.

  • 5

    Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme 9 minút pri 375 ° F.

  • 6

    Kým sú sušienky ešte teplé, v strede 4-5 lupienkov bielej čokolády. Nechajte niekoľko minút sedieť a potom krúžte prstom, aby ste vytvorili kruh.

  • 7

    Necháme vychladnúť na mriežke.

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Prázdninové pečenie už nemôže byť jednoduchšie s výrobkami ako Betty Crocker ™ Sugar Cookies alebo v mojom prípade Gingerbread Cookie Mix. Vďaka zmesi perníkov som si už za chvíľočku doprial jemné a lahodné perníčky s bielou čokoládou. mixu cookies mi pomohlo znížiť stres z dovolenky. Do 30 minút môžete mať teplé cookies, ktoré môžete slúžiť svojmu hosťovi alebo si ich môžete vziať na burzu. A kto by nemal rád perníky v čase prázdnin? Spárujte ho s peknou šálkou čaju a ste zlatí. Nikto ani nebude vedieť, že ste použili mix ... Prečo teda v tejto sezóne nepreskočíte pár krokov a ušetríte si čas a trochu zdravej dovolenky?

Zhrnutie receptu

Zdvojnásobte zázvor a zdvojnásobte zábavu s týmito žuvačkami uhryznutými zemou a kandizovaný zázvor. Rovnako ako klasické žuvacie zázvorové sušienky, aj toto prevedenie sa spolieha na tmavohnedý cukor a hustú melasu, ale v cestíčku obsahuje aj poriadnu dávku kakaového prášku, plus kúsky bielej čokolády a kryštalizovaného zázvoru posiate v každom kole. Pred pečením každú guličku stočíte do cukru turbinado, aby vznikla chrumkavá kôrka, ktorá obsahuje nadýchané a vankúšové vnútro.

Tip na nakupovanie: Niektoré obchody s potravinami ponúkajú vopred nasekané kúsky zázvoru, ktoré vám ušetria dotyk času s prípravou.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka univerzálnej múky
  • ¼ šálky pšeničných klíčkov
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ lyžičky mletého zázvoru
  • 1 veľké vajce
  • ¾ šálky zabaleného tmavohnedého cukru
  • ⅓ šálky repkového oleja
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky ovsa, rýchlo uvareného alebo staromódneho (nie instantného)
  • 2 unce bielej čokolády, nasekané
  • 1/3 šálky sušených čučoriedok (pozri Tip)
  • 1/4 šálky kryštalizovaného zázvoru, nasekaného (pozri Tip)

Umiestnite stojany do hornej a dolnej tretiny rúry predhriate na 375 stupňov F.

V malej miske rozšľaháme múku, pšeničné klíčky, sódu bikarbónu, soľ a mletý zázvor. Vo veľkej mise rozšľaháme vajíčko, hnedý cukor, olej a vanilku. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a premiešajte. Pridajte ovos, čokoládu, čučoriedky a kryštalizovaný zázvor, aby ste spojili. Nakvapkajte zaoblené polievkové lyžice na 2 nemastené plechy, vzdialené 1 1/2 palca.

Pečte sušienky, kým nie sú nafúknuté a sfarbené po okrajoch sotva dozlatista, v polovici, 8 až 10 minút, panvice prepnite dopredu a zhora nadol. Ochlaďte na panviciach 2 minúty a preneste na mriežku, aby úplne vychladli.

Tip na začiatok: Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni alebo v mrazničke až 1 mesiac.

Tip: Sušené brusnice alebo čerešne budú fungovať aj namiesto čučoriedok, všetko nájdete spolu s kryštalizovaným zázvorom pri pečení, sušenom ovocí alebo vo viacerých sekciách supermarketov a obchodov s prírodnými potravinami.

Chytré spôsoby skladovania: Aby ste predĺžili životnosť svojich pečených výrobkov, skladujte ich vo vzduchotesnom obale v jednej vrstve alebo medzi vrstvami pergamenového papiera, aby sa nelepili.


Gingersnaps namočené v bielej čokoláde

“Je to najkrajšie obdobie v roku! ” Minulý víkend sme vyzdobili vianočné ozdoby. Jasné, všetkých 5. Stále sme nemali vianočný stromček, ale máme girlandu a zavesili sme na ňu všetky svoje ozdoby. Keď som vyrastal, bolo tradíciou, že moja rodina každý rok dostala nový ornament, a tak som ich nazbieral niekoľko. Zdá sa, že väčšina z nich má niečo spoločné s čokoládou alebo zmrzlinou. Choďte na to. Aj keď som sa trochu trápil nad tým, že nemám strom, je to asi dobrá vec, pretože Carly by neodolala dotknúť sa ho.

Každopádne, aby som sa zapojila do zdobenia Carly, nechal som ju, aby každý kus betlehemu opatrne preniesla k Nickovi, aby ho umiestnil na naše ja a ona si len myslela, že to bola najväčšia vec vôbec. Nenávidím, že starne, ale je ešte krajšia, takže je všetko v poriadku.

Okrem toho, že som sa dostal do sviatočného ducha zdobením, šľahám veľa báječných dobrôt, ako sú tieto jemné gingersnap sušienky namáčané v bielej čokoláde. Moja mama sa so mnou o tento recept podelila pred dvoma rokmi a môj manžel sa do nich zbláznil. Získate tak perníkovú príchuť, ale v jemnejšej forme A JE TO všetko zabalené vo vrstve lahodnej bielej čokolády (Ghirardelli je spôsob, ako ísť!). A sú vyrobené z repkového oleja, vďaka ktorému sú menej nezdravé. Áno, budem úprimný a nehovorím, že sušienka je zdravá. Neznášam, keď to ľudia robia … plus, ak je súbor cookie skutočne zdravý, potom už nie je súborom cookie. Správny?

Namáčanie je najľahší/najrýchlejší spôsob nanášania čokolády, ale môžete ho položiť skutočne akýmkoľvek spôsobom, ktorý sa vám páči. Myslel som si, že svojimi drobnosťami trochu zmením veci a bol som veľmi potešený, aj keď si myslím, že ponorením dostanete viac čokolády. Len povedz.

Teraz sa môže biela čokoláda rozpustiť, obzvlášť v mikrovlnnej rúre, takže je veľmi dôležité, aby ste ju rozpustili na 50% výkonu (spustí sa rozmrazovanie) a potom miešajte každých 30 sekúnd, kým sa neroztopí. Len nechcem, aby ste zničili svoju vzácnu čokoládu Ghirardelli.

Vyššie uvedený záber trval niekoľko pokusov, pretože malý škriatok sa stále prikrádal a schmatával čokoládové lupienky z okraja stola. Je príliš vysoká a vie, čo je dobré.

Rozdajte radosť z prázdnin zdieľaním týchto cookies so svojimi priateľmi a rodinou!


Cupcakes z bielej čokolády

Špeciálne vybavenie: vrecko na pečivo (voliteľné)

Ingrediencie USA Metric

  • 5 uncí bielej čokolády, jemne nasekanej
  • 1 1/4 šálky nebielenej viacúčelovej múky
  • 1/4 šálky koláčovej múky, najlepšie nebielenej
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 šálka plnotučného mlieka
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • 2/3 šálky kryštálového cukru
  • 4 polievkové lyžice soleného masla, izbovej teploty
  • 2 veľké vajcia, izbovej teploty
  • Poleva zo smotany z bielej čokolády

Pokyny

Rúru predhrejte na 176 ° C. Umiestnite stojan na rúry do stredovej polohy a formu s dvanástimi 1/2-palcovými košíčkami na muffiny 3-krát-1 vyložte papierovými vložkami.

Do žiaruvzdornej misy dajte čokoládu. Na strednom ohni privedieme k varu široký hrniec vody. Vypnite oheň a vložte misku do horúcej vody. Necháme za občasného miešania odstáť, kým sa čokoláda úplne neroztopí a nie je hladká. Dávajte pozor, aby sa do misky nedostala žiadna voda, inak sa čokoláda zachytí a hrudkuje. Vyberte misku z vody a nechajte vychladnúť, kým nebude vlažná.

V malej miske zmiešajte univerzálnu múku, koláčovú múku, prášok do pečiva a soľ.

V sklenenej odmerke zmiešajte mlieko a vanilku.

V miske stojanového mixéra alebo vo veľkej miske s ručným elektrickým mixérom na vysokých otáčkach šľahajte cukor a maslo, kým nie sú ľahké a nadýchané, asi 3 minúty. Po troche zašľaháme vajíčka, podľa potreby zoškrabeme boky misy. Zašľaháme do vlažnej čokolády

Znížte rýchlosť na minimum a v troch prírastkoch zašľahajte múčnu zmes, striedavo s mliečnou zmesou v dvoch prírastkoch a premiešajte do hladka.

Pomocou naberačky zmrzliny s priemerom 2 palce alebo odmerky 1/3 šálky naberajte cesto do pripravených pohárov. Šálky by nemali byť viac ako z 2/3 plné. (Ak poháre preplníte, skončia skôr ploché, než klenuté.)

Pečte koláče z bielej čokolády, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, 25 až 30 minút. Neprepečte. Nebojte sa, ak košíčky výrazne nezvyšujú alebo ak nezískajú zlatohnedú farbu.

Košíčky nechajte v panvici vychladnúť na mriežke na 10 až 15 minút. Vyberte košíčky z formy, položte ich na mriežku a úplne vychladnite.

Tesne pred podávaním namrazte koláče z bielej čokolády polevou zo smotany a bielej čokolády. (Ak chcete získať obzvlášť profesionálny vzhľad, nalejte každý košíček polevou na zmrzlinu a potom pomocou malej špachtle vyhlaďte každú časť polevy do kupoly.) Pôvodne publikované 21. júna 2013.

Variácie koláčov z bielej čokolády

Na výrobu koláča z bielej čokolády namiesto koláčov z bielej čokolády zdvojnásobte recept, použite dve 9-palcové panvice namiesto foriem na košíčky a pečte asi 40 minút.

Plnka z koláča džemu pekne kontrastuje so sladkosťou týchto cupcakes z bielej čokolády a polevou zo smotanového syra - krásna by bola malina, jahoda, ríbezľa alebo čokoľvek. Ak plníte košíčky, dajte asi 3/4 šálky džemu do cukrárskeho vrecka vybaveného jednoduchou špičkou širokou asi 1/2 palca. Vložte hrot hlboký asi 1/2 palca do vychladnutého košíčka a vytlačte, aby ste napichali polievkovú lyžicu džemu hlboko do srdca košíčka. Opakujte so zvyšnými košíčkami a džemom.

Hovorí David

Musím povedať, že by som o tomto recepte pochyboval. Cesto bolo riedke a napriek tomu, čo autor hovorí, cupcakes sa v rúre zdvihli a mierne zlátli. Myslel som, že budú suché, ale košíčky boli perfektne upečené. Textúra košíčka bola dobrá - drobček bol tesný a štruktúra bola pevná. Nebolo to suché, ale ani mäkké. Má šepot bielej čokolády - čo je pre mňa krémová, mliečna príchuť. Samozrejme neexistuje žiadna čokoládovo čokoládová príchuť. Je zrejmé, že biela čokoláda nie je asertívna príchuť.

Našim hosťom sa to páčilo a určite by som ich odporučil. Zmrznul som košíček pomocou naberačky zmrzliny, aby som zistil, či je skutočne ľahké takto zmraziť, a bolo!

Recenzie testerov receptov

Príchuť bielej čokolády bola jemná a lahodná. Po naplnení malinovým džemom a výdatnej zálievke bohatou smotanovou polevou z bielej čokolády každá chuťová zložka dopĺňa celok.

Podľa tohto receptu sa vyrobilo presne 12 košíčkov, ako bolo sľúbené. Použitie koláčovej múky viedlo k jemnej a jemnej strúhanke.

Tieto cupcakes z bielej čokolády sú skutočne inšpiráciou! Košíčky sú vlhké a voňavé. Sú trochu hutné, ako kilá. Chuť bielej čokolády je pre mňa nezistiteľná, aj keď som vedel, že je tam biela čokoláda. Majú pre mňa veľmi vanilkovú príchuť. Poleva je mimo tohto sveta báječná. Recept umožňoval veľmi štedrý dollop cupcake, čo bolo neuveriteľné, pretože som sa toho naozaj nevedel nabažiť.

Kontrast maliny a sladkého košíčka bol perfektný, nevynechajte malinový džem, inak dôjde k sklamaniu! Tieto košíčky sa tiež dali ľahko dohromady.

Ak milujete bielu čokoládu, ja milujem tieto nádherne vlhké koláčiky z bielej čokolády.

Recept hovorí, že je to 12 a naplniť poháre veľmi naplno, ale stále som skončil na 15. Do niekoľkých som dal iba malinový džem a boli prijaté s rôznymi recenziami. Nikto si nemyslel, že džem je skvelým doplnkom.

Košíčky som poliala smotanovou polevou z bielej čokolády. Nie som veľký fanúšik smotanového syra a toto je veľmi krémové, takže nabudúce môžem skúsiť pridať do polevy pomarančovú kôru alebo pokvapkať tmavou čokoládou a posypať morskou soľou.

Tento košíček bol dobrý. Mal príjemnú chuť a textúra sa mi veľmi páčila. Myslím, že vanilka bola výraznejšou chuťou než biela čokoláda. Myslel som si, že poleva skutočne pridáva na príchuti bielej čokolády a robí veľmi peknú kombináciu košíčkov a polev. Páčilo sa mi, že táto poleva bola na smotanovom syre. Myslím si, že obyčajný krém z masla by bol príliš sladký a odstránil by z chuti bielej čokolády. Myslel som, že hustota koláča je dobrá - nie celkom hustá, ale dostatočne pevná, aby zvládla dobrú plnku. Ja som použila rozmixovaný bobuľový džem.

Recept pripravil presne 12 košíčkov a poleva bola viac ako dostatočná na to, aby 12 košíčkov zmrzlo pomocou vrecka na pečenie a navrchu sa vytvorila pekná špirála polevy.

Tieto košíčky sú dobré a ľahko sa pripravujú. Košíček som naplnila Nutellou. Nutella je skvelá s košíčkom. Mám podozrenie, že tmavá čokoládová poleva alebo poleva na báze Nutelly by bola lepšia ako poleva z bielej čokolády.

HLADOVAŤ VIAC?

#LeitesCulinaria. Radi by sme videli vaše výtvory na Instagrame, Facebooku a Twitteri.