Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Najlepšie recepty Arista Toscana

Najlepšie recepty Arista Toscana

Arista Toscana Tipy na nákupy

Väčšina hovädzieho dobytka je kŕmená trávovou diétou, kým nie je odoslaná do kŕmnej miestnosti - kde sa končí s kukuricou. Pokiaľ je to možné, vyberte si hovädzie mäso z hovädzieho dobytka, ktoré je „100% kŕmené trávou“ - bude to drahšie, ale lepšie pre vaše zdravie.

Arista Toscana Tipy na varenie

Metóda varenia hovädzieho mäsa závisí od rezu. Kusy, ktoré sú jemnejšie, ako napríklad filet mignon, by ste mali variť relatívne krátku dobu na vysokej teplote grilovaním alebo restovaním. Menej jemné rezne, ako napríklad hrudník a krátke rebrá, by ste mali variť dlhší čas s nižším teplom dusením alebo dusením.


Arista (bravčové pečené mäso s rozmarínom a cesnakom) a#8211 Toscana

  • 2 kilá kosti v bravčovom pečeni, opláchnuté a sušené
  • 4 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané nadrobno
  • 2 vetvičky rozmarínu, umyté, listy odstránené
  • 60 ml extra panenského olivového oleja
  • 250 ml bieleho vína
  • 1 kilo zemiakov, nakrájaných na 2 cm kocky
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  1. Bravčové mäso orežte a potrite ním 5 gramov soli, aby sa soľ dostala do narezanej časti pokožky. Upečené necháme v chladničke nekryté cez noc.
  2. Predhrejte rúru na 180 ° C. Cesnak a rozmarín zmiešajte so 7,5 gramami soli (1 lyžička) a 5 gramami čierneho korenia.
  3. Čiastočne odrežte rebrá od kosti a nechajte ju prichytenú na hrubšom konci.
  4. Oblasť medzi kosťami a bedrom potrieme zmesou cesnaku a rozmarínu.
  5. Kuchynským špagátom zviažte pečienku opäť k sebe, aby sa pri varení neoddeľovala.
  6. Zvyšok mäsa (ale nie kožu) potrite olivovým olejom a soľou a korením. Upečené kosti dajte dole a šupkou do veľkého hrnca s hrubým dnom, ako je holandská rúra alebo hlinený hrniec.
  7. Nalejte biele víno na dno panvice. Vložte odkryté do rúry na 30 minút. Pridajte zemiaky a pokračujte v varení ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým teplomer v strede pečienky nezaregistruje 65 ° C (150 ° F).
  8. Rúru zapnite na 225 ° C a pečte, kým nie je koža chrumkavá a chrumkavá, a kým je v strede bravčového pečiva vložený teplomer, registruje 75 ° C (165 ° F).
  9. Odstavíme z ohňa a pred krájaním necháme pečienku 15 minút odpočívať. Skontrolujte zemiaky, či nepotrebujú viac soli alebo korenia. Nakrájajte na plátky a podávajte s fazuľou.

Ak ste tu nový, môžete sa prihlásiť na odber e-mailov. Ďakujem za návštevu!


Čo znamená Zuppa Toscana?

Zuppa Toscana je teda všeobecný pojem, ktorý znamená “Toskánska polievka” s miestom pôvodu Taliansko. Klasická a autentickejšia Zuppa Toscana môže obsahovať fazuľu a/alebo iné zeleninové komponenty vo vnútri ľahšieho polievkového vývaru. Veľmi obľúbená taliansko-americká reštaurácia, Olivová záhrada, transformovala (a amerikanizovala lol) túto polievku na bohatšiu a mierne ťažšiu verziu so srdečnejšími prísadami.


Zhrnutie receptu

  • 1 libra hromadnej jemnej talianskej klobásy
  • 1 ¼ lyžičky drvených vločiek červenej papriky
  • 4 plátky slaniny, nakrájané na 1/2 palcové kúsky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 5 (13,75 uncí) plechoviek kuracieho vývaru
  • 6 zemiakov, nakrájaných na tenké plátky
  • 1 pohár ťažkej smotany
  • ¼ zväzok čerstvého špenátu, odstránené tvrdé stonky

Taliansku klobásu a vločky červenej papriky uvarte v holandskej rúre na stredne silnom ohni, kým nie sú drobivé, zhnednuté a už nie ružové, 10 až 15 minút. Scedíme a odstavíme.

Slaninu uvarte v tej istej holandskej rúre na strednom ohni do chrumkava, asi 10 minút. Scedíme, pričom pár lyžíc kvapiek so slaninou necháme na dne holandskej rúry. Miešajte cibuľu a cesnak, kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná, asi 5 minút.

Kurací vývar nalejte do holandskej rúry so zmesou slaniny a cibule, nechajte na prudkom ohni prevrieť. Pridajte zemiaky a varte do mäkka, asi 20 minút. Znížte teplotu na strednú teplotu a vmiešajte hustú smotanu a uvarenú klobásu. Špenát vmiešajte do polievky tesne pred podávaním.


Ako vyrobiť Zuppa Toscana

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť Zuppu Toscana, vrátane použitia pomalého hrnca alebo instantného hrnca.

Tento recept Zuppa Toscana sa vyrába na sporáku, v jednom hrnci. Je to jednoduché, jednoduché a pripravené za menej ako hodinu! Ak chcete, recept si určite môžete prispôsobiť tak, aby používal váš obľúbený spotrebič.

Odporúčané vybavenie/nástroje: Holandská rúra, drevená lyžica.

Takto pripravujem recept na Zuppu Toscanu. Ako vždy, tlačenú (a úplnejšiu) verziu receptu nájdete na konci tohto príspevku!

  1. Slaninu uvaríme: Slaninu uvaríme do zlatista. Odstrániť a rezervovať.
  2. Hnedá klobása: Na veľkej panvici rozpálime olej a orestujeme klobásu. Odstrániť a rezervovať. Vypustite väčšinu taveného tuku a v hrnci nechajte asi 2 polievkové lyžice.
  3. Opečte aromatické látky: Pridajte šalotku a cesnak a varte, kým nezmäknú. Potom pridajte biele víno na odmastenie hrnca.
  4. Pridajte zemiaky a miešajte, aby sa spojili.
  5. Pridajte kuracie vývar a vločky červenej papriky. Varte, kým nie sú zemiaky mäkké, asi 20 minút.
  6. Pridajte vyhradenú slaninu a klobásu späť do hrnca. Vmiešajte kel a ťažkú ​​smotanu.
  7. Varte asi 5 minút alebo kým kel nie je hustý a polievka mierne zhustne.
  8. Pridajte strúhaný parmezán a premiešajte, aby sa spojili.
  9. Ochutíme soľou a korením.

Teenagerský kurz varenia v Toskánsku a “arista ” (bravčové) recept a video!

Kurz varenia tínedžerov áno! Deti pripravia pre svojich rodičov špeciálnu večeru.

S našou spoločnosťou: Cuoche vo Vacanze (kuchári na dovolenke) chodíme po Toskánsku na súkromné ​​hodiny varenia a večere.

Tieto časy sme išli do Massarosy a Montespertoli.

Takže: veľa ľudí pri stole, ktorí si užívajú ovocie práce svojich synov a#8217.

Miesta


Prvá vila, kde vedieme kurz varenia tínedžerov, sa nachádzala blízko mesta “ mesta vína ”: Montespertoli.

Meno je “Casa Tara ” a pracovalo sa nám tam veľmi dobre kvôli veľkej kuchyni a jedálni, kde sme mohli slúžiť pri stole.

Druhá vila bola fantastická … a dovoľte mi povedať, že fantastická … pri dedine Massarosa : “Al Valentino ”. Vaše vonkajšie jedlo si môžete vychutnať na pohodlne zariadených verandách.

Naši študenti pochádzali z USA a SKOTSKA. Nedokázal som si predstaviť, že pracovali tak tvrdo, lepšie ako mnohí dospelí.

Ja a môj asistent sme sa tu v Toskánsku rozprávali s dievčatami a chlapcami o rôznych receptoch, čerstvých surovinách v sezóne a rôznych druhoch mäsa.

Všetci boli vedení nadšením a vášňou a ja som na nich a na prácu, ktorú urobili, tak hrdý. Niekedy pri výrobe čerstvé cestoviny, napríklad v kuchyni bolo hlboké ticho, prečo boli skutočne koncentrovaní.

Chceli urobiť na svojich rodičov dobrý dojem!

Hlavný chod: toskánsky arista s cesnakom, rozmarínom a mliečnou omáčkou

Tu je perfektné toskánske jedlo pre teenagerov, ktoré varí.

Je to napriek tomu úspešné jedlo, ktoré miluje každý, má rád toskánsku kuchyňu a vkusné bravčové mäso všeobecne.

Preto obrázky pochádzajú z rôznych kurzov a zážitkov z varenia počas tohto ročníka kurzov varenia a súkromných večerí v Toskánsku.

Arista je najlepší rez z bravčového mäsa (význam v starovekej gréčtine je presný “najlepší ”) … poznáte slovo “aristonapríklad cracy ”.


To, čo vyrobíme, je starý toskánsky recept, ktorý ma naučila moja babka, keď som odišiel z rodného mesta na univerzitu v Pise. Nemôžem zabudnúť na jej slová:

“Pripravme si Aristu práve teraz, moji milí, rád by som ťa naučil recept. Aby ste si ho mohli uvariť, keď budete ’re v Pise, a pozvete svojich priateľov na večeru!

Viem, že na mňa budeš myslieť, zlatko,#8221.

Príbeh o Aristovi sa datuje do roku 1432, keď sa počas florentského koncilu podávalo toto toskánske mäsové jedlo. Grécki patriarchovia boli tak nadšení, že kričali: “Aristà, Aristà! (čo znamená: vynikajúce) ”. Od tej chvíle sa toto meno volá Bravčový chrbát v toskánskom štýle.


Každopádne, recept, ktorý pre vás napíšem, je trochu odlišný od ostatných tu v Toskánsku, je to moja babička a#8217 a miloval som učiť, ako počas našich tínedžerov pripraviť charakteristickú “ omáčku z cesnakového a rozmarínového mlieka ” kurz varenia. Je to perfektný spôsob, ako udržiavať jemné mäso.

Očividne organizujeme kurzy varenia pre všetky vekové kategórie, nielen pre teenagerov a pre všetky vekové kategórie je tu jedna spoločná zaujímavosť: poznať …

Tipy a triky, ako urobiť dokonalého Aristu

  1. arista (bravčové karé), ktoré sa chystáte kúpiť, by nemali byť úplne chudé, ale mali by mať nejaké tučné a hnedé pruhy, ktoré označujú najchutnejšie a najbližšie k kostnému mäsu. Ak si kúpite úplne chudý, môžete si byť istí, že získate veľmi suché a ťažko konzumovateľné jedlo.
  2. odvážte mäso a počítajte asi 4 minúty na každých 100 gramov mäsa. Napríklad varíte 1 kg mäsa asi 40 minút. Po uplynutí tejto doby nakrájate mäso na plátky, ak vidíte, že je vždy ružové, musíte sa trocha zahriať na sporáku s mliečnou omáčkou. Ak je namiesto toho varenie dokonalé (biele, ale nie suché), dajte plátky na podnos a pred podávaním ich zalejte mliečnou omáčkou.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 45 minút
Slúži: 4

1 kg arista (bravčové karé)
5 vetvičiek rozmarínu (každá 40 cm)
2 strúčiky cesnaku
80 g nesoleného masla
na chuť extra panenského oleja
1/2 l. plnotučné mlieko
ochutnať soľ
3 lyžice univerzálnej (bez kvasníc) múky

Odstráňte všetky listy rozmarínu z drevnatých stoniek.
Listy rozmarínu s cesnakom nasekajte na doske pomocou veľkého noža.
V malom hrnci rozpustíme maslo a
mäso zo všetkých strán posypeme maslom
mäso natlačíme na dosku nasekaným rozmarínom a cesnakom a prikryjeme všetky boky
zvyšné rozpustené maslo nalejte do kastróla s 2 lyžicami oleja a zohrejte
mäso vložíme do hrnca a necháme dozlatista po všetkých stranách dozlatista
do hrnca nalejeme mlieko a osolíme
prikryjeme pokrievkou a necháme piecť asi 40 minút (dvakrát prevrátime)
Ak je mlieko dostatočne osolené, ochuťte ho a vyberte mäso z hrnca a udržujte teplé v alobalu
nalejte lyžice múky do kastróla a začnite šľahať ručným šľahačom, aby ste sa uistili, že nie sú hrudky. Po 3 minútach varu by mala byť krémová, v prípade potreby pridať 1 lyžicu múky.
Mäso nakrájajte na plátky asi 0,5 cm (nie také tenké) a dajte na servírovací podnos.
Mäso zalejeme mliečnou omáčkou
Podávajte ihneď a vychutnajte si!

Možno vás tiež bude zaujímať:

Čo si myslíte o tomto príspevku? Venujte prosím iba 1 minútu svojho času na zanechanie komentára alebo označenia páči sa mi tohto príspevku.

Poznáte podobný recept? Nejaká otázka? Som vám k dispozícii, aby som vám odpovedal.


Bravčové bravčové pečenie

V poslednej dobe z lisov letí veľa inšpiratívnych vecí a sme nadšení, že si uvoľníme miesto v našich knižniciach - ale nie na úkor toho starého obľúbeného. Viete, kuchárska kniha, ktorej bunda zmizla, stránky sú zafarbené omáčkou a deliaca chrbtica je zlepená páskou. Je to ten, na ktorého sa môžeme vždy spoľahnúť, pokiaľ ide o skvelé nápady a praktické rady. V tomto duchu uvádzame najobľúbenejšie kuchárske knihy spisovateľov tímu Times Food:

Chcete vedieť, prečo je „Jednoduché francúzske jedlo“ Richarda Olneyho mojou obľúbenou kuchárskou knihou? Prečítajte si recepty - napríklad ten na cibuľovú panádu. V skutočnosti si stačí prečítať prvú vetu: „Cibuľu uvarenú v osolenom stave uvarte v masle na veľmi miernom ohni za občasného miešania asi 1 hodinu a prikryte ju prvých 40 minút.“

V tejto krátkej pasáži získame tri lekcie varenia: Cibuľu od začiatku osolte, aby pomohla odstrániť vlhkosť, aby cibuľa rýchlejšie vädla. Spustite ich na studenej panvici, aby sa rozpustili bez pripálenia. Panvicu prikryte, aby zachytila ​​teplo, pomohla udržať vlhkosť a zabránila zhnednutiu cibule.

Ešte lepšie je, že jedlo je úplný knockout. Je to ako transcendentná francúzska cibuľová polievka - hlboko aromatická, takmer krémová, s úžasnou gratinovanou čiapkou. To všetko pochádza iba z najpokornejších surovín. Žiadne fantastické potraviny, žiadne drahé vybavenie a žiadne záludné techniky. V Olneyovej kuchyni je na zázraky potrebný čas a starostlivosť. Neexistuje žiadna dôležitejšia lekcia, ktorú by sa mal kuchár naučiť.

Milujem pikanie nad kuchárskymi knihami, ale popravde, len málokedy sa riadim receptom, keď varím doma. Pokiaľ to teda nie je z knihy „Mastering the Art of French Cooking“ od Julie Child (spoluautorstvo s Louisette Bertholle a Simone Beck). Túto knihu som prvýkrát otvoril na začiatku sedemdesiatych rokov minulého storočia a odvtedy ma nesklamala. Pokyny sú jasné a podrobné, jednoduché perokresby sú veľmi nápomocné pri ilustrovaní tipov na varenie. Dokonca aj to, čo sa môže zdať ako fantastické jedlo (povedzme charlotte), sa zdá byť uskutočniteľné. Jednou z mojich najobľúbenejších je mix holandskej omáčky, ktorá je tak lahodne odolná, že sa nemôžete ubrániť sebavedomiu, že toto umenie skutočne ovládate.

Judy Rodgers je dokonalá kuchárka a „Kuchárska kniha kaviarne Zuni“ odzrkadľuje citlivosť za inteligentným a zmyselným jedlom v jej dlho fungujúcej reštaurácii v San Franciscu.

Písanie je úžasné, výber receptov je senzačný. Dostanem hlad, keď si ho prelistujem. Varil som z toho toľko, že sa stránky pri niektorých receptoch prirodzene otvárajú, ako napríklad broskyňová crostata, najväčšie pečené kura na svete s toskánskym chlebovým šalátom alebo stojatá bravčová pečienka. Bravčové mäso sa stalo mojou náhradou za zábavu, keď nechcem stráviť celý deň v kuchyni. Je to neuveriteľne ľahké a neuveriteľne uspokojujúce a je to skvelé jedlo pre krásnych Chianti alebo Sangiovese.

Barbara Hansen, spisovateľka zboru

Na svojej prvej ceste do Mexika pred niekoľkými desaťročiami som objavil dvojjazyčnú knihu, ktorá sa stala mojou bibliou mexického jedla. „Mexická kuchárska kniha venovaná americkým domom“, ktorú vydala Josefina Velazquez de Leon, vyšla prvýkrát v roku 1956, ale takmer o pol storočia (a mnoho dotlačí) neskôr zostáva cenným sprievodcom.

Velazquez de Leon, mexická obdoba Fannie Farmer, ponúka praktické pokyny na varenie, ale oživuje aj žiarivú kuchyňu svojej krajiny. Keď listujem po stránkach, prakticky môžem ochutnať mole de olla (voňavý a pikantný hovädzí guláš a plnené kvety patizónu, ako by ich pripravovali v tradičnej kuchyni, kde na drevenom ohni dusia hlinené hrnce.

Charles Perry, spisovateľ personálu

V roku 1968 som bol romantik v kuchyni. Všetky ingrediencie chutia skvele, usúdil som, že sa dá len miešať. Hurá! Niekto by to nazval kalifornskou kuchyňou skôr, ako príde čas. Vtedy som si myslel, že francúzske jedlo je veľa nevýrazných a domýšľavých knedlíkov. Jednej noci však starý priateľ z vysokej školy uvaril cotelettes de porc au cidre z „Francúzskej vidieckej kuchyne“ od Elizabeth Davidovej a ja som bol užasnutý. Nečakaná kombinácia - opečeného bravčového mäsa, rozmarínu, jablčného muštu, cesnaku a kapary - naozaj zafungovala.

Nebolo na tom nič improvizačné. Miska bola taká dokonalá ako dórsky stĺp - napriek Davidovmu pohrdnutiu presnými meraniami. Dnes mám stovky kuchárskych kníh z celého sveta, ale stále sa vraciam k Davidovým skalným receptom.

Leslie Brenner, redaktorka jedla

Pečivo nie je moja silná stránka ani nemám chuť na sladké. Preto keď bol v roku 1985 vydaný „Chez Panisse Desserts“ Lindsey Remolif Shere, obrátil som sa na to. Shere bola prvým šéfkuchárom Chez Panisse a jej dezertmi prechádza nitka sofistikovanosti, ktoré sú viac o chuti ako o cukre. Nikto nemôže nazrieť do duše ovocia tak, ako môže Shere: Má vrodený zmysel pre to, čo robiť s mandarínkou (použite ju na ochutenie vajíčok a la neige). Dokonca pripravuje príchuť z čerešňových alebo marhuľových kôstok, aby pripravila zmrzlinu noyau. A spáruje figy namočené v karameli s anízovým alebo krémom Chartreuse. "Bylinné arómy dokonale dopĺňajú sladkú pižmovú figu," píše. Čo by mohlo byť viac inšpirované, ako použiť Chartreuse (alebo Calvados alebo Bourbon alebo neskorý zber rizlingu) na dokončenie jedla s elegantným a ľahkým rozkvetom?


Recept na polievku Zuppa Toscana

Výdatná a chutná obľúbená talianska reštaurácia, ktorú si môžete urobiť doma, ale ešte lepšie!

Domáce neznamená, že recept bude vždy chutiť lepšie ako jeho náprotivok v reštaurácii. Ale v tomto prípade domáce porazí reštauračnú verziu! Ochutená k dokonalosti je táto polievka oveľa viac ako mliečna zemiaková a klobásová polievka. Táto polievka je otepľujúce, sýte, chutné a chutné jedlo hodné celého jedla.

Naša toskánska polievka je krémová, ale nie príliš hustá. Má skvelú textúru s kúskami sladkej talianskej klobásy a žuvacími, žiarivými listami kapusty. Krehké, maslové zemiaky sa plnia a prakticky topia v ústach. So správnym množstvom jemnej zeleniny a slanej slaniny je to jedlo hodné spoločnosti, ktoré si budete chcieť urobiť znova a znova.

Každý krok tohto receptu na polievku Zuppa Toscana je navrhnutý tak, aby vytváral chuť.

Chuť začína niekoľkými plátkami slaniny, uvarenými do chrumkava, ktoré sa potom odstránia a scedia. Sladká talianska klobása sa pridá do kvapiek, opečie sa a naláme na kúsky. Pred miešaním klobásu na dne trochu opečte. Rozvíja nádhernú chuť a dodáva príjemné žuvacie sústo!

Namiesto toho, aby sme v polievke nechali všetok tuk, ktorý môže vývar trochu zamastiť, odstránia sa všetky okrem dvoch polievkových lyžíc.

Ďalej restujte veľké tri: jednu veľkú cibuľu, malú mrkvu a jedno zelerové rebro. Akonáhle je zelenina chrumkavá, pridajte cesnak, drvené vločky červenej papriky a lístky čerstvého tymianu. Keď do kuchyne zavládne štipľavá aróma čerstvého cesnaku, prisypte dve polievkové lyžice múky. Múka obalí zeleninu, čo pomôže mierne zahustiť polievkový vývar.

Ďalšou úžasnou vecou, ​​ktorá sa stane, je chuť, ktorá sa vyvíja, keď múka stmavne a začne sa lepiť na dno hrnca. Toto fond je nevyhnutné pre vynikajúcu chuť. Je to ako pripraviť úžasnú omáčku alebo omáčku. Úžasná chuť začína na dne hrnca.

Teraz máte bohatý základ so všetkými príchuťami slaniny, klobásy, zeleniny a tymianu. Pridajte kuracie vývar a na kocky nakrájané zemiaky a varte, kým zemiaky nie sú mäkké. Nakoniec do polievky vmiešame pol a pol a krehké listy kapusty a dusíme, kým sa nezohrejú.

Nezabudnite pridať veľa čerstvého mletého čierneho korenia a podávajte s kúskom chrumkavého chleba! Večera je na stole asi za hodinu a#8211 sa začína.

V zimných mesiacoch robím veľký hrniec polievky takmer každý víkend.

Mať po ruke chutný hrniec polievky štartuje týždeň, takže keď sa začne pondelok, bude ľahké dostať večeru na stôl. Rovnako radi jeme zvyšky polievok na obed počas celého týždňa. Ak hľadáte niekoľko nových receptov na polievku na vyskúšanie, pozrite sa do nášho archívu Polievky, dusené mäso a amp. Chili.

Môžete zmraziť polievku Zuppa Toscana?

Áno, táto polievka veľmi dobre mrazí! Milujem, že výdatné listy kapusty sa v mrazničke nerozpadajú. Polievku rozmrazte cez noc v chladničke a jemne prehrejte, aby ste predišli kašovitým zemiakom.

Je v poriadku, aby sa Zuppa dostala dopredu?

Absolútne! Ak varíte túto polievku neskôr, odporúčam vám zemiaky uvariť len o niekoľko minút. Keď do polievky pridáte všetky prísady, vyberte ju z ohňa a pred prikrytím a skladovaním v chladničke vychladnite. Na konci kapustnice nie je potrebné zvädnúť. Po zahriatí dostatočne zvädne.

Aké zemiaky je najlepšie použiť v tomto receptúre Zuppa?

Na túto polievku radšej používam voskový zemiak. Červenohnedé zemiaky neodporúčam, pretože sa ľahko rozkladajú a môžu byť kašovité. To je dôvod, prečo sú červenohrdlá skvelé na šťouchané alebo pečené zemiaky. Nadýchané a jemné a topiace sa v ústach lahodné, ale podľa mňa nie skvelé do polievok.

Voskové zemiaky môžu byť do polievky pridané so šupkou a ešte viac textúrou a nutričnými výhodami. Zemiakové šupky majú v skutočnosti viac živín ako celý zvyšok zemiakov. Nechajte pokožku, ak môžete!

Zoberte akékoľvek voskovité biele alebo žlté zemiaky ako Yukon Gold. Náš miestny obchod predáva maslové zemiaky, ktoré spadajú pod rovnaký opis zlatých dužinatých zemiakov. Pekný červený zemiak bude dobre fungovať aj v tejto polievke. Je to všetko dobré!

Aký je najlepší druh klobásy v tejto polievke?

používam sladké alebo mierny Talianska klobása na tento recept Zuppa. Ak však chcete, môžete použiť horúcu taliansku klobásu, ale vynechajte drvené vločky červenej papriky, ktoré sa pridávajú k cesnaku. V tejto polievke je správne množstvo zingu bez pocitu pálenia.

Sladká alebo jemná talianska bravčová klobása je vo väčšine receptov do značnej miery zameniteľná s horúcou talianskou klobásou. Pokiaľ váš recept nevyžaduje jeden alebo druhý, môžete si byť istí, že je všetko v poriadku!

Musíte v tomto recepte použiť pol na pol?

V našom recepte môžete namiesto pol na pol použiť plnotučné mlieko. Pol a pol môžete tiež nahradiť jednou šálkou plnotučného mlieka spojenou s jednou šálkou smotany, s vynikajúcimi výsledkami.

Čo robí? Zuppa Toscana znamená?

Táto talianska fráza znamená Toskánska polievka. ” Pôvodná alebo klasická Zuppa Toscana je bezmäsitá talianska polievka na báze zeleniny a fazule. Enormne populárny reťazec reštaurácií Olive Garden sa zaslúžil o vytvorenie krémovej, mäsitej verzie podobnej receptu, o ktorý sme sa dnes podelili.


10 najlepších okamžitých receptov na hrniec pre každého

Najlepšie a najľahšie recepty na instantné hrnce pre každého, kto vlastní Instant Pot! Od 20-minútových misiek kuracieho burrita po pečenie za menej ako 1 hodinu! Ak ešte nemáte okamžitý hrniec, tieto recepty vás určite presvedčia, aby ste ho získali čo najskôr!

1. Instant Pot 20 minútové kuracie burrito misky – To sa doslova spojí za menej ako 10 minút prípravy a ďalších 10 minút v tlakovom hrnci. Kura je tak jemné a chute sú tu neuveriteľné. Potom už nikdy nebudete chcieť vyrábať misky z burrita bez vašej IP. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

2. Instant Pot krémová brokolica Mac a syr – Výroba mac a syra v okamžitom hrnci je určite správna cesta. Je to neuveriteľne jednoduché, robí sa to v jednom hrnci (ahoj, najľahšie čistenie vôbec) a mac a syr sú úžasne krémové. Nemôžeš to poraziť. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

3. Okamžitá zemiaková kukuričná polievka – Tak výdatné, útulné a krémové - ideálne pre tieto chladné noci. Je to najpohodlnejšie jedlo. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

4. Okamžitý hrniec červených fazúľ a ryže – Vďaka tlakovému hrncu môže byť obľúbené New Orleansské jedlo každého pripravené rýchlo. Fazuľu nie je potrebné ani predmáčať. Jednoducho vložte všetko do IP a nechajte to pracovať za vás. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

5. Instant Pot kórejské hovädzie mäso – Žiadne restovanie. Žiadne skartovanie. Nie nič. Príprava iba 10 minút alebo menej. A mäso vyjde tak dokonale roztopené v ústach. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

6. Okamžité rizoto v hubách – Sľubujem, že to bude najľahšie rizoto, aké kedy urobíte priamo vo svojom tlakovom hrnci, bez akéhokoľvek miešania alebo akéhokoľvek rozruchu alebo starostlivosti o deti. Rizoto tiež perfektne vyjde - bohaté a krémové, plné húb, špenátu, hrášku a čerstvo nastrúhaného parmezánu. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

7. Okamžité pečenie v hrnci – Kompletná nedeľná večera v hrnci v tlakovom hrnci za pouhých 60 minút? Áno prosím. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

8. Najlepšie instantné čili – Áno, je to jednoducho najlepšie. Uistite sa, že podávate s veľkým počtom kukuričného chleba, prosím. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

9. Kuracie mäso z okamžitého hrncového masla – Lepšie ako maslové kura v reštaurácii priamo doma. Podávajte s ryžou a extra cesnakom naan pre najlepšie domáce jedlo vôbec. [ZÍSKAJTE RECEPT.]

10. Instantný hrniec, olivová záhrada, kopírka Zuppa Toscana – Tento kopírovací stroj chutí rovnako ako verzia pre reštauráciu, okrem toho, že ho teraz môžete urobiť priamo v IP. Ktokoľvek to dokáže, takže je to v zásade bezpečné. [ZÍSKAJTE RECEPT.]


Je Zuppa Toscana zdravá?

Zuppa Toscana je prirodzene nabitá výživnou zeleninou a v tejto verzii sa namiesto silnej smotany používa múka, kukuričný škrob a pol na pol. Napriek tomu, ak by ste chceli urobiť tento recept Zuppa Toscana zdravší, existuje niekoľko náhrad, ktoré môžete urobiť:

  • Náhradník slaniny. Vymeňte slaninu za morčaciu slaninu.
  • Náhrada talianskej klobásy. Bravčovú taliansku klobásu nahraďte mletým kuracím mäsom alebo mletým morčacím mäsom s hovädzím bujónom, talianskym korením a vločkami červenej papriky.
  • Pol na pol náhradník. Pridajte múku na & frac12 šálky kukuričného škrobu na & frac14 šálku a polovicu a polovicu nahraďte mliekom.
  • Viac zeleniny. Znížte množstvo zemiakov a zvýšte množstvo ostatnej zeleniny.


Pozri si video: Traditional Tuscan Recipes: Arista alla Fiorentina (December 2021).