Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Poľský veľkonočný dezert

Poľský veľkonočný dezert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pracovná doska: Vajíčko dobre premiešajte so zeleným cukrom a štipkou soli. Keď zdvojnásobí svoj objem, pridajte maslo pri izbovej teplote. Pokračujte v miešaní a potom nalejte mlieko. Zvlášť zmiešajte múku s práškom do pečiva a kakaom a potom pridajte do zmesi. Dobre premiešajte. 3/4 zmesi nalejeme na okrúhly plech s odnímateľnými stenami, vystlaný papierom na pečenie. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov C na 12 minút.

Krém: Medzitým si pripravte plnku. Syr zmiešajte so zeleným cukrom, po jednom pridanom vajíčku a na záver vanilkovými semiačkami, krupicou a zlatými hrozienkami. Všetko dobre homogenizujte.

Vyberte plech z rúry a nalejte syr a na vrch položte na pult zvyšok kompozície. Vložte späť do rúry a nechajte asi 50-60 minút. Test špáradlom je vykonaný. Necháme vychladnúť na panvici, potom preložíme na tanier.

Tmavú čokoládu vložíme do kanvice spolu s mliekom a necháme rozpustiť a premiešame. Veľkonočné sviatky vymastíme čokoládovou polevou, potom ozdobíme podľa fantázie.

Dobrú chuť!


- 75 g práškového cukru
- 1 vajíčko je zviazané
- 100 g masla
- 150 g múky
- 150 ml mlieka
- 2 lyžice kakaa
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 2 sáčky vanilkového cukru

Suroviny na náplň:
- 2 veľké vajcia
- 500 g syra
- 150 g cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 1 polievková lyžica múky
- 100 g hrozienok

Prísady do glazúry:
- 3 polievkové lyžice vody
- 3 lyžice kakaa
- 1 polievková lyžica masla
- 4 lyžice cukru


VEĽKONOČNÝ S MAKOM

Veľká noc s makom & # 8211 špeciálny recept na Veľkú noc & # 8211 Veľká noc s vrchom koláča a krémom z jemného a lahodného kravského syra, s makovou a marcipánovou náplňou ako mimoriadne príjemné prekvapenie.

Je vynikajúci, elegantný, ľahko sa pripravuje a podmaní si vás od okamihu, keď ho vyberiete z rúry.

V južnej oblasti a v moldavskej oblasti sa slávia Veľkonočné sviatky. Transylvánčania veľa nerobia, respektíve nerobia. Vyrábajú koláče a koláče.

Koniec koncov, zvyk, s ktorým vyrastáte, je najkrajší.

V rodine môjho manžela sa cez veľkonočné sviatky často pripravujú makové dezerty. Koláče, koláče, sladké buchty, malé rožky, ktoré naplnia dom príchuťami. Tradícia pre mňa prináša veľkonočný koláč so sladkým kravským syrom. Táto Veľká noc je teda najpríjemnejším zážitkom zo skutočnosti, že v sebe spájame spomienky na sladké občerstvenie, tradície a potešenie mať na veľkonočnom stole niečo mimoriadne chutné.

Poľská babička pripravila chutný okrúhly koláč & # 8211 Babka, takže tento rok budeme mať sladkosti, ktoré spájajú multikulturalizmus našej rodiny.

Babka by povedala, že táto maková Veľká noc prinesie viac poľského dezertu. to je

Ak sa chcete inšpirovať a pripraviť ďalšie chutné veľkonočné alebo koláčové recepty, nájdite moje recepty zhromaždené v zbierke (kliknite tu).

Či už sa rozhodnete urobiť klasickú Veľkú noc, či už bez pultu alebo s čokoládou (inšpirovaná poľskou kuchyňou), ubezpečujem vás, že si vyberiete správne, pretože všetky sú veľmi dobré. Pýtam sa rodiny, čo má robiť a všímam si, že aj oni sa ťažko rozhodujú, čo si vybrať.

Tento rok ich týmto prekvapujem Veľká noc s makom.

Povedal som svojim priateľom, čo pripravujú, a oni ma požiadali, aby som im nechal plátok.

Oznamujem tu, že sa mi nič nepodarilo udržať, ale urobím ďalšie Veľká noc s makom na pravoslávnu Veľkú noc, zvlášť pre nich.

Táto Veľká noc so syrom a makom je špeciálna. Musíte to tiež vyskúšať!

Tu je zoznam ingrediencií a spôsob, ako ich pripraviť Veľká noc s makom.

ZLOŽENIE:

Na dosku:
600 g múky
150 ml mlieka
100 g rozpusteného masla
25 g čerstvého droždia
180 g cukru
1 lyžička vanilkovej esencie
3 vajcia + 1 žĺtok
1 štipka soli
1 lyžica citrónovej šťavy
nastrúhaná kôra z pomaranča

Na makový krém:
100 g marcipánu
150 ml mlieka
80 g cukru
1 polievková lyžica medu
200 g maku
1 lyžica masla
1 hrot škoricového noža
1 alebo stredná
3 polievkové lyžice smotanového syra vyrobené nižšie

Na smotanový syr:
500 g tvarohu
250 g ricotty
180 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
4-5 kvapiek vanilkovej esencie
2 stredne veľké vajcia + 1 žĺtok
60 g múky
50 g rozpusteného masla

Potrebujeme tiež:

múka na pracovnú plochu
1 žĺtok
1 lyžica mlieka

V miske pripravíme múku zmiešanú so soľou. Do šálky pripravte majonézu: dajte trochu teplého mlieka (1/4 šálky), droždie, lyžicu cukru a lyžicu múky. Premiešajte ich a nechajte asi 10 minút kysnúť. Medzitým si oddelíme vajíčka a zohrejeme zvyšok mlieka. Žĺtky utierame s cukrom, až kým nie sú krémové. Pridajte citrónovú šťavu, pomarančovú kôru a premiešajte. Bielka vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nestanú tvrdou penou.
Potom veľmi horúce mlieko zalejte žĺtkami a zmiešajte kompozíciu. Na múku dáme majonézu a premiešame.

Pridajte trochu žĺtkov s mliekom, potom vyšľahané bielka a nakoniec vanilkovú esenciu. Kým miesime cesto, dáme maslo, aby sa rozpustilo. Potom vlejeme rozpustené a vychladnuté maslo a miesime cesto, kým sa vám nelepí na ruky.

Prisypeme trochu múky, misku prikryjeme utierkou a uložíme na teplé miesto, kým nezväčší objem (aspoň dvojnásobok). Cesto rozdelíme na polovicu.
Jeden z kúskov rozložíme na dosku, na ktorú sme vysypali trochu múky a rozotrieme. Pomocou twistera ho prenesieme na plech s odnímateľnými stenami, vystlaný na dne papierom na pečenie a na stenách olejom a múkou.

Makovú plnku pripravíte varením 50 g strúhaného marcipánu s mliekom, makom, cukrom, medom, maslom, škoricou.

Varte za stáleho miešania, kým sa nestane konzistentným zložením. Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť, potom pridáme zvyšok nastrúhaného marcipánu a vajíčko.

Dobre premiešajte a nechajte čakať, kým nezískate krémový syr.
Tvaroh zmiešajte s ricottou, nastrúhanou citrónovou kôrou, 2 vajíčkami a žĺtkom, múkou, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a vanilkovou esenciou, kým nebude zmes homogénna.

Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.

Vezmeme 3 lyžice smotanového syra a dáme ich na mak. Zmes homogenizujte a nalejte do formy na cesto. Krémový syr zalejeme makovým krémom. Zo zvyšného cesta upletieme 3 tenké prúžky a na okraji ozdobíme Veľkú noc. Na ozdobu som vyskúšala kvet z guličiek cesta.

Cesto pečte prvých 45 minút pri 160 ° C, pričom cesto držte zakryté, potom ďalších 45 minút pri 180 °, alobalu, ktorá ho prikryje, sa po 15 minútach pri 180 ° C vzdáte. Keď vyberieme z rúry, syr sa musí zraziť, veľmi-veľmi málo chvejúc sa do centra. O niekoľko hodín stvrdne. Cesto teplé namažte rozšľahaným žĺtkom s 1 lyžicou mlieka a nechajte 1 minútu v rúre.

Necháme vychladnúť vo forme, potom môžeme vybrať, ale pred podávaním nechať niekoľko hodín odležať.


Poľská rolka a # 8211 lahodný dezert s makom a hrozienkami

Poľská rolka pripravená podľa starého receptu je úplne vynikajúca. Tento dezert vyzerá ako obyčajná roláda, ale vďaka medu a maku v jeho zložení je oveľa chutnejšia.

Zložka:

  • 8 lyžíc pšeničnej múky, 7 lyžíc mlieka
  • 80 g masla, 3 žĺtky, 50 g hnedého cukru
  • 2 vaječné bielky, 15 g droždia, 2,5 lyžice cukru,
  • Štipka soli, 1,5 lyžice rumu, 30 g hrozienok, kandizované ovocie
  • 1 vrecúško vanilkového cukru, 160 g maku, med

Spôsob prípravy:

Najprv si pripravíme cesto. Droždie rozdrvíme a zalejeme ním 3 polievkové lyžice mlieka, lyžicu múky a pol lyžice cukru. Dobre premiešajte, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 15 minút kysnúť.

Potom, čo droždie vzíde, pridajte zvyšnú múku, zvyšné mlieko, 2 žĺtky, 2 lyžice cukru a štipku soli. Dobre premiešajte, potom pridajte rum a vanilkový cukor. Vymiesime cesto a na záver pridáme 50 g rozpusteného masla.

Z cesta vyformujeme guľku a dáme do misy vymastenej olejom. Cesto prikryte kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 60-90 minút.

Na výrobu náplne musíme mak uvariť v 500 ml vriacej vody. Mak varte, kým sa voda úplne neodparí. Potom ich necháme vychladnúť a potom ich pomelieme v mixéri.

Pridajte hnedý cukor, hrozienka, kandizované ovocie, med a premiešajte. Bielka vyšľaháme a pridáme k vopred pripravenej plnke. Pridajte zvyšné maslo.

Keď cesto zdvojnásobí objem, preneste ho na pracovnú dosku posypanú múkou a rozložte ho na obdĺžnikový plech. Plnku rovnomerne rozotrieme, potom cesto rozvaľkáme v oboch smeroch a vytvoríme dvojitý valček.

Rolku zabalíme do papiera na pečenie a pečieme 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Bavte sa so svojimi blízkymi a zvýšte varenie!


Veľká noc alebo lahodný dezert so sladkým syrom? Cesto sa vyrába v pekárni

Ak chcete rýchlo pripraviť tortu alebo Veľkú noc na Veľkú noc (tento recept je možné použiť aj ako veľkonočný recept), ale nechce sa vám miesiť cesto, vyskúšajte tento ľahký recept, ktorý sa vyrába v pekárni. Stačí zmiešať suroviny na plnku a vložiť Veľkú noc do rúry.

Suroviny na cesto:

  • pol kg bielej múky, 125 g cukru
  • 250 ml mlieka, 100 ml oleja
  • 2 žĺtky, 25 g droždia
  • nastrúhaná kôra z citrónu, štipka soli
  • alebo rumová esencia a vanilka

Suroviny na náplň:

  • pol kg sladkého tvarohu, 80 g rozpusteného masla
  • 2 vajcia, 2 sáčky vanilkového cukru
  • 200 g práškového cukru, 2 lyžice pšeničnej múky
  • nastrúhaná citrónová kôra, hrsť hrozienok

Ako pripraviť Veľkú noc so sladkým kravským syrom?

Droždie rozpustíme v 50 ml teplého mlieka, pridáme lyžicu cukru a dve polievkové lyžice múky a dobre premiešame. Majonézu prikryte a odložte na 15 minút, aby napučala.

Zvyšný cukor rozpustíme v 200 ml mlieka, pridáme soľ, žĺtky, rumovú esenciu, 50 ml oleja, vanilkovú esenciu a citrónovú kôru. Túto zmes dajte do panvice v pekárni, potom nalejte múku a majonézu.

Naštartujeme auto a nalejeme zvyšný olej do tenkého drôtu. Asi za 90 minút by malo byť cesto hotové, ak zvolíme program na sladké cesto.

Nakoniec cesto vyberieme a rozdelíme na dva kusy. Do okrúhleho plechu dáme kus cesta, na ktorý sme položili papier na pečenie a vymastili maslom. Druhý kus cesta zapletieme do 3 a položíme na okraj tácky ako prsteň. Cesto necháme kysnúť pol hodiny.

Na prípravu náplne musíme dobre premiešať tvaroh, vajíčka, vanilkový cukor, múku, rozpustené maslo, práškový cukor, citrónovú kôru a hrozienka. Na cesto na panvici nalejeme plnku a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 40 minút.

Môžete vykonať test špáradlom a skontrolovať, či je cesto dostatočne upečené. Keď je cesto / koláč pripravené, vyberte ho z rúry, nechajte vychladnúť a potom ho môžete krájať a podávať. Dobrú chuť!


Veľká noc so sladkým syrom a džemom & # 8211 Nič tak dobré ste ešte neskúsili

Tradičný recept, ktorý musíte vyskúšať - Ako pripraviť najlepšiu Veľkú noc so sladkým syrom - Na tento recept potrebujete nasledujúce ingrediencie:

Suroviny na cesto:

  • 3 kg múky
  • 20 g droždia
  • 1 l mlieka
  • 400 g masla
  • 700 g cukru
  • 12 žĺtkov
  • 2 lyžičky soli
  • pomarančová šupka
  • vanilkový cukor
  • muškátový oriešok

Prísady do prvej náplne: miláčik

Ingrediencie na 2. náplň:

Spôsob prípravy:

1. Na začiatok si pripravíme cesto. Do misky nalejeme preosiatu múku. Do samostatnej misky pridajte droždie, cukor, 4 lyžice mlieka a 2 lyžice múky. Veľmi dobre premiešajte mixérom.

2. Majonézu prikryte utierkou a nechajte 15 minút kysnúť.

3. Oddelíme žĺtky od bielkov. Pridajte mlieko a veľmi dobre premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte 250 g cukru so soľou, muškátovým orieškom, vanilkovým cukrom a pomarančovou kôrou.

4. Získanú zmes nalejte na majonézu. Miesime, kým nezískame vláčne a homogénne cesto.

5. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.

6. Cesto necháme kysnúť 60 minút.

7. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Rozložíme 2 diely na 2 tenké listy.

8. Pridajte džem a vytvarujte závitky.

9. Pletieme závitky a vytvarujeme koláč.

10. Koláč vložíme do pekáča.

11. Zo zvyšného cesta vyformujeme pascu.

12. Z kúska cesta vytvorte vyššie uvedený vzor.

13. Pridajte tvarohovú plnku.

14. Koláč pečte pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. To isté robíme s Veľkou nocou. Pred dopečením zalejeme rozšľahaným vajíčkom.


VEĽKONOČNÝ SO SÝROM / RICOTTOU

Okrem koláča, červeného vajíčka a baránka je Veľká noc výrobkom, ktorý by nemal chýbať na kresťanskom veľkonočnom stole. Toto sladké pečenie sa v noci vzkriesenia odnesie do kostola, kde sa posvätí aghiasma a potom sa konzumuje v rodine pred veľkonočnými hostinami.
Ak chcete urobiť tento tradičný dezert vlastnou silou, navrhujem veľkonočný recept s ricottou a hrozienkami.

ZLOŽENIE: ODHADOVANÝ ČAS 3 hodiny

pre trup:
múka & # 8211 500 gr
suché droždie & # 8211 7 gr
vaječné žĺtky & # 8211 2-3 ks.
mlieko & # 8211 250 ml
cukor & # 8211 150 gr
olej -100 ml
vanilkový cukor & # 8211 1 vrecko
strúhaná citrónová kôra

na náplň:
syr / ricotta & # 8211 250 gr
vajcia a # 8211 2 ks.
krupice & # 8211 1-2 polievkové lyžice (alebo škrob
hrozienka & # 8211 100 gr
cukor & # 8211 100 gr
vanilkový cukor
esenta de rom

Začíname s majonézou: droždie rozpustíme v troche teplej vody spolu s 1 lyžičkou cukru a 1 lyžicou múky, dobre premiešame, prikryjeme kuchynskou utierkou a dáme na teplé miesto na 10 minút.

Medzitým si vyšľaháme žĺtky, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Cukor rozpustite v šálke teplého mlieka. Múku preosejeme spolu so soľou a vanilkovým cukrom.

Na miesenie som použil kuchynský robot, inak sa miesi rukami. Za týmto účelom zmiešajte múku so žĺtkom, majonézou a mliekom, miesite 20-30 minút.

V procese miesenia postupne pridávajte olej. Na konci tohto postupu misku prikryjeme filmom a kuchynskou utierkou a necháme 1 hodinu na teplom mieste (rúru som predhriala do 5 minút a vložila som do nej misku so škrupinou).
Kým koláč kysne, pripravte si tvarohovú plnku. Hrozienka sparíme horúcou vodou. Syr (ricotta) vymiešame s cukrom, pridáme vajíčka, krupicu a arómy. Hrozienka dobre scedíme a vložíme do syra. Dobre premiešajte.

Ak máme odnímateľný tvar, je dobré ho použiť na pečenie Veľkej noci. Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou.
Vezmeme cesto a rozdelíme ho na dva kusy. Uhnetieme jeden z nich, potom ho rozvaľkáme a poukladáme na spodok podnosu. Druhú polovicu cesta rozdelíme na dve alebo tri a urobíme pásiky, ktoré spolu spletieme (ako vo zvitkoch).

Rolku č. Poukladajte pozdĺž okrajov plechu na plát cesta. Nechajte 15-20 minút odležať, potom do vnútra nalejte tvarohovú plnku, nechajte voľnú.

Vymastíme rozšľahaným vajíčkom a vložíme na 20 minút do vyhriatej rúry (180 stupňov), potom teplotu znížime na 140 stupňov a pečieme ďalších 30 minút (na konci tejto doby vyskúšame špáradlá, aby sme sa presvedčili, že sa dajú dobre piecť. ). Vytiahneme veľkonočný koláč z rúry a necháme vychladnúť, potom ho vyberieme z formy a necháme definitívne vychladnúť.


Veľkonočný stôl „v kruhu“ & # 8211 Puff s kravským syrom

Na veľkonočnom stole sú dezert, koláče a Veľká noc nepostrádateľné. Ale na veľkonočnom stole „înCerc“ máme tento rok lahodné suflé s kravským syrom, recept navrhla odborníčka na výživu Larisa Rusu.

Prečo vám ponúkame tento recept na dezert? Pretože je chutný, ľahko sa pripravuje, má menej kalórií ako tradičné dezerty a v neposlednom rade je to všestranný recept, ktorý je možné pripraviť kedykoľvek, keď máme chuť na zdravý dezert.

Veľkonočný stôl „v kruhu“: Puff s kravským syrom & prísady # 8211 a príprava

ZLOŽENIE:

  • 6-8 jabĺk
  • citrónová šťava
  • nastrúhaná kôra z citrónu
  • 6 lyžíc tvarohu
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice cukru
  • 2 lyžice mletých vlašských orechov
  • dobrú lyžicu krupice
  • 2 lyžice neroztopeného masla
  • ovocný sirup
  • sušienka
  • pol balíčka prášku do pečiva

INŠTRUKCIE:

Jablká dobre umyjeme, očistíme a zbavíme jadierok. Aby si zachovali farbu, jablká potom pokvapkáme citrónovou šťavou.

Samostatne zmiešajte tvaroh so žĺtkami, cukrom a strúhanou citrónovou kôrou, kým nezískate penivý krém.

Potom pridajte vlašské orechy, krupicu a prášok do pečiva zaliate citrónovou šťavou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, potom pridáme na kocky nakrájané jablká a opatrne premiešame. Homogenizujte kompozíciu prevrátením, aby vaječný bielok neodišiel.

Nalejte kompozíciu do formy vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Na vrch poukladáme zvyšok masla nakrájaného na malé kocky. Upečte suflé na správnom ohni.


Veľmi nadýchaný veľkonočný recept bez cesta!

Veľká noc bez cesta s ľahkým tvarohovým krémom vyjde voňavá, jemná a upečená. Je to ľahký dezert a pripomína vám detstvo!

ZLOŽENIE:

-100 g masla + 10 g na vymastenú formu

-700 g 9% kravského syra

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Hrozienka namočíme do horúcej vody.

2. Maslo (izbovej teploty) zmiešame so syrom. Na dobré mletie syra použite mixér, získate homogénnu hmotu.

3. V samostatnej miske zmiešajte vajíčka, soľ a cukor. Pomocou mixéra získate krémovú penu.

4. Vmiešajte syr, vajíčka a mlieko a ďalej dobre premiešajte. Krupicu pridajte na 2 plátky, aby sa nevytvorili hrčky. Nakoniec pridajte namočené hrozienka a premiešajte stierkou. Krupicu necháme 10 minút napučať.

5. Pripravíme si formu na pečenie: najskôr vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie. Preneste kompozíciu do formy a vložte ju do rúry, v predhriatej rúre na 180 ° C na 40-50 minút.

6. Po 40-50 minútach vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Odstráňte papier na pečenie a podávajte s kondenzovaným mliekom, smotanou alebo džemom.


Nadýchaný dezertný koláč bez miesenia

Poľský čokoládový koláč (Babka) Banánový chlieb, sladké, dezerty, recepty. Veľkonočné sviatky JamilaCuisine a # 8211 Tradičné veľkonočné recepty. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme. Druhý deň som na kuchárovi videl recept na tieto broskyne, vďaka čomu som sa okamžite zamyslel a dnes som ich urobil. Poľské Veľkonočné sviatky, pripravené ako špeciálne chlebové cesto, sa dajú tiež jesť. Som hrdá na to, že moja svokra robí najlepšiu čokoládovú Veľkú noc! A ľudia sa ma pýtajú, čo do toho dávam, či to má huby. Kuchárska polievka zo zemiakov z kuchyne.

Kapusta s hubami vo francúzskom cestíčku (poľský vianočný stôl) Se. Domáci koláč s orechovým džemom a pusinkou recept Poľský koláč zimný koláč. Nápad na tento za studena kysnutý koláč som prevzala od Katy de la Bucătăraș. Recept na Eclaire a choux a la creme. Milovníci Veľkej noci bez cesta, čo tak jeden. Veľkonočné alebo iné sviatky a trochu to vyzerá ako kombinácia tvarohového koláča a Veľkej noci.

Množstvá na Veľkú noc: 900 g smotany 5-6 vajec 3-4 lyžice múky 8 lyžíc hrozienkového cukru namočeného v soli citrónovej kôry z rumu.


Video: Veľkonočná syrová roláda - @Var a peč s Martinkou (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Ahmadou

    V tom je niečo. Now everything is clear, thanks for the explanation.

  2. Engjell

    It's pointless.

  3. Claybourne

    V tom je niečo. Thank you so much for the explanation, now I will not make such a mistake.

  4. Ricky

    Prepáč, ale podľa mňa sa mýliš. Som si istý. Skúsme o tom diskutovať.

  5. Haig

    In my opinion you are mistaken. Napíš mi v PM, budeme hovoriť.



Napíšte správu