Grilované tortové torty

Prísady

  • 1 librový steak z plochého železa (horná čepeľ)
  • 1/2 čajovej lyžičky hrubej morskej soli
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 4 žuvacie, chrumkavé rolky, rozdelené
  • 1 šálka najemno nakrájaného rímskeho šalátu
  • 1 veľká mrkva, strúhaná
  • 1 malé zrelé avokádo, nakrájané na tenké plátky
  • 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
  • 1/2 šálky netučného gréckeho jogurtu
  • Šťava z 1/2 limetky
  • 2 polievkové lyžice nadrobno nakrájanej nakladanej papriky jalapeño a podľa potreby ďalšie

Pokyny

Pripravte si plynový alebo drevený gril na varenie na vysokej teplote. Steak posypeme soľou a korením a potom ugrilujeme, raz alebo dvakrát obrátime, kým nezhnednú a neuvaria sa, až stredne vzácne, asi 8 minút. Necháme 5 minút odpočinúť, potom veľmi tenko nakrájame na zrno. Na dno roliek navrstvíme steak a navrch dáme šalát, mrkvu, avokádo a koriandro. V malej miske zmiešajte jogurt, limetovú šťavu a nakrájané jalapeños a zmes pokvapkajte do sendvičov. Podľa potreby pridajte do sendvičov viac nakladaného jalapeňa.

Nutričné ​​fakty

Porcie 4

Kalórie na porciu473

Folátový ekvivalent (celkom) 141 µg 35%

Riboflavín (B2) 0,8 mg 45,1%