Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Rýchly dezertný koláč s bobuľami

Rýchly dezertný koláč s bobuľami

Na začiatok som želatínu hydratovala v 100 ml studenej vody, podľa návodu na obale. Nechal som 10 minút, potom som dal na parný kúpeľ, kým sa nerozpustí a potom som ho nechal vychladnúť, počas ktorého som sa postaral o ostatné ingrediencie.

Do misky som dala smotanu, grécky jogurt a tvaroh a trochu som ich premiešala, aby vznikla krémová pasta. Potom som pridal mascarpone a práškový cukor a premiešal.

Želatínu som pridal pomaly, ako tečie ako niť a nepretržite miešam v kompozícii, aby sa zapracovala do celého krému. Nakoniec som pridal asi 200 gr. ovocie (maliny a čučoriedky) a niekoľko som si nechala na ozdobu.

Celú kompozíciu som dala do okrúhleho tvaru s odnímateľným krúžkom a dala som na niekoľko hodín do chladničky.

Keď vychladlo a zrazilo sa, koláč som ozdobila lesným ovocím a veselými ozdobami z cukrovej pasty.