Recept na pečené zemiaky

  • Recepty
  • Prísady
  • Zeleninový
  • Koreňová zelenina
  • Zemiak
  • Zemiakové prílohy
  • Pečený zemiak
  • Zemiaky v šupke

Krok za krokom recept na výrobu pečených zemiakov. Použitie na zemiaky zo saka - vyskúšajte kysnutú smotanu a pažítku, syr čedar a slaninu, chilli con carne alebo ratatouille.

Urobilo to 305 ľudí

PrísadySlúži: 1

  • 1 zapekaný zemiak

MetódaPríprava: 2 minúty ›Varenie: 1 h 30 min› Pripravené za 1 h 32 min

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C / značku plynu 4.
  2. Zemiak umyte a popichajte vidličkou, aby sa zabránilo tvorbe pary a výbuchu zemiakov vo vašej rúre.
  3. Pečte 1 hodinu a 30 minút. Podávame horúce.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(289)

Recenzie v angličtine (205)

Použili sa rôzne prísady. Po niekoľkokrát vpichnutí vidličkou natriem kožu do masla a soli. Dodáva pokožke lahodnú chuť-25. novembra 2010

Trvalo to skratky. Asi v polovici teploty stláčam na 200 ° C a celkový čas varenia je 1 hodina 15.-25. novembra 2010

-25. novembra 2010


Chrumkavý recept na pečené zemiaky

Tento spoľahlivý recept na chrumkavé zemiaky pečené v rúre vždy prinesie NAJLEPŠIE pečené zemiaky! Slaná šupka je vždy pekná a chrumkavá, zatiaľ čo vnútro zemiaka je nadýchané a dokonale prepečené. Podávajte tieto pečené zemiaky so všetkými svojimi obľúbenými polevami a vychutnajte si tento jednoduchý, ale úžasný recept!


  • To sa dá urobiť nespočetnými spôsobmi a každý má na ne iný recept, ale radi robíme tieto dvakrát pečené zemiaky. Zemiaky zmiešajte s pažítkou, cibuľkou, syrom, kyslou smotanou a čímkoľvek iným, čo by ste chceli v dvakrát upečenom, a vložte ich do „misiek“ pokožky.
  • Akonáhle ste pripravení ich zjesť, prebehnite ich a znova upečte. Druhýkrát sú na tom ešte lepšie.


Tipy na parmezánové pečené zemiaky

Jedno tajomstvo, ako zaistiť, aby tieto dobre dopadli, je nechať ich vychladnúť CELÝCH PIATICH MINÚT po uvarení, než ich vyberiete z panvice. Dôveruj mi. Ak sa ich pokúsite vybrať z panvice priamo z rúry, parmezánová kôrka na zemiakoch sa hneď spustí. Ale ak tomu dáte päť minút a potom ich vyberiete, kôrka sa krásne prilepí na zemiaky. Ak to urobíte správne, zakaždým budete mať k týmto zemiakom peknú kôrku parmezánu.


Najlepší recept na pečené zemiaky

Nie ste si istí, ako pripraviť najlepší recept na pečené zemiaky? Ste na správnom mieste Ide o to, že pečené zemiaky v rúre sú veľmi jednoduché. Na to, aby vyšlo rovnako ako ten, ktorý si objednáte v steakovej reštaurácii, je však potrebných niekoľko malých trikov. Nasledujúci recept vás naučí, ako piecť zemiaky najlepšie.

Ľahký recept na pečené zemiaky

Tento jednoduchý recept na pečené zemiaky bude mať zemiaky pripravené na večeru za menej ako hodinu. Existuje iba niekoľko prísad a iba niekoľko minút prípravného času. Ostatné kúzlo sa stane v rúre!

Perfektné ingrediencie pečených zemiakov

  • Russetové zemiaky - Inak známy ako zemiaky pečúce v rúre, budete si chcieť vybrať tie najväčšie hrdla, aké nájdete. Russetové zemiaky sú jednoducho najlepšie zemiaky na pečené zemiaky.
  • Maslo - Roztopené maslo pôjde zvonku. Dôverujte postupu! Vyberte si aj nesolené maslo, aby nedošlo k preťaženiu soľou.
  • Soľ a korenie - Len štipka každého z nich nádherne okorení vaše spudy!

Ako vyrobíte pečené zemiaky od začiatku

Pri pečení zemiakov si predhrejte rúru a pripravte si plech s fóliou. Potom každý dobre umytý zemiak popicháte vidličkou zo všetkých strán 15 až 20-krát. Pečte 25 minút, potom vyberte, aby ste mohli vonkajšok svojich zemiakov potrieť rozpusteným maslom a ochutiť soľou. Pečte ďalších 25 minút na zadnej strane a potom ich pozdĺžne nakrájajte, pridajte korenie a podávajte.

Zemiaky nám dajú hranolky, hranolky a vodku. Memo ku všetkej ostatnej zelenine a#8230 si to dajte dohromady!
Megan

Expertné tipy a triky na perfektné pečené zemiaky zakaždým

  • Použite červenohnedé zemiaky. Na pečenie zemiakov v rúre používajte červenohnedé zemiaky. Iste, môžete použiť aj iné odrody, ale hrdzavka je vo vnútri suchšia a nadýchanejšia, čím sa urobia lepšie pečené zemiaky.
  • Poke to. Vypichnutie otvorov v zemiakoch im pomôže správne sa vnútri uvariť a pri varení uvoľňovať paru.
  • Nastavte správnu teplotu pečených zemiakov. Na správne varenie pečených zemiakov v rúre je správna teplota rúry na pečené zemiaky 425 ° F. Akonáhle vaša vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F, vaše zemiaky sú hotové.
  • Maslo to. Áno, maslo zvonku je tajomstvom vynikajúcich pečených zemiakov zakaždým!

Ako uvarím pečený zemiak?

Pečené zemiaky sú najlepšie, pečené v rúre. Môžete to hacknúť v mikrovlnnej rúre, ale nedosiahnete rovnakú nádhernú textúru a chuť. Výroba pečených zemiakov v rúre je 100% cesta.

Je lepšie piecť zemiak v rúre alebo v mikrovlnnej rúre?

Očividne získate z pečených zemiakov najlepšie arómy tým, že ich upečiete v rúre. Mikrovlnnú metódu som použil predtým, keď sa ponáhľam. Funguje to, ale rozdiel je určite cítiť.

Máte variť zemiaky pred pečením?

Nie, zemiaky pred pečením nemusíte variť. Postupujte podľa tohto receptu na najlepšie pečené zemiaky!

Prečo dávajú pečené zemiaky zvonku?

Môžete si myslieť, že je to kvôli chuti, aby ste mohli jesť kožu. A chrumkavo upečenej zemiakovej šupke to dodá príjemnú chuť. Dôvodom, prečo sa pridáva soľ, je pomôcť odstrániť vlhkosť zo zemiakov. To mu dáva nádhernú nadýchanú textúru, keď ho rozrežete.

Mali by byť pečené zemiaky zabalené do fólie?

Nie. Ale vystlať plech na pečenie alobalom je úplne v poriadku. Pečené zemiaky vo fólii zachytia vlhkosť a uvaria v pare. V polovici pečenia budete chcieť zemiaky obrátiť, aby boli šupky rovnomerne uvarené z oboch strán.

Varia sa pečené zemiaky rýchlejšie s fóliou alebo bez nej?

Nie nevyhnutne. Stále ich budete variť rovnako dlho. Odporúčam však nerobiť pečené zemiaky v rúre zabalené vo fólii, pretože môžu zapariť a zničiť textúru. Ak fóliu neodstránite hneď, môže to viesť k množeniu baktérií.

Vytvárate pred pečením v rúre otvory v zemiakoch?

Áno, musíte to urobiť, aby pary vyšli von a aby boli zemiaky vždy uvarené správne a rovnomerne.

Pri akej teplote by ste mali piecť zemiaky?

Najlepšia teplota pečených zemiakov v rúre je 425 ° F. Vďaka tomu ich dokonale uvaríte skrz na skrz.

Ako dlho sa pečie pečený zemiak

Aby boli chrumkavé zemiaky pečené v rúre, váš čas varenia pri 425 ° F je 50 minút. V polovici času zemiaky natriete maslom. Je dôležité, aby ste dodržali pokyny, aby bol váš čas a teplota pečených zemiakov správna.

Ako dlho trvá pečený zemiak pri 325 ° F?

Pri 325 ° F bude veľkým pečeným zemiakom trvať asi 90 minút, kým vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F.

Ako dlho trvá pečený zemiak pri 350 ° F?

Pri 350 ° F bude veľkým pečeným zemiakom trvať asi 80 minút, kým vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F.

Ako dlho trvá pečený zemiak pri 375 ° F?

Pri 375 ° F bude veľkým pečeným zemiakom trvať asi 70 minút, kým vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F.

Ako dlho trvá pečený zemiak pri 400 ° F?

Pri 400 ° F bude veľkým pečeným zemiakom trvať asi 60 minút, kým vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F.

Ako dlho trvá pečený zemiak pri 425 ° F?

Pri 425 ° F bude veľkým pečeným zemiakom trvať asi 50 minút, kým vnútorná teplota pečených zemiakov dosiahne 210 ° F.

Ako zistíte, či sú pečené zemiaky hotové?

V tomto čase varenia by mali byť vaše pečené zemiaky hotové. Môžete ich však otestovať vidličkou. Ak môžete vidličku ľahko vložiť do najhrubšej časti, vaše zemiaky sú pripravené.

Akú teplotu majú pečené zemiaky?

Aj keď dáte svojim pečeným zemiakom vidličkový test, môžete pomocou teplomera zistiť, či sú dokonale uvarené. Správna vnútorná teplota pečených zemiakov bude merať medzi 205 ° C a 215 ° F, keď bude dokonale hotová.

Čo sa hodí k pečeným zemiakom

Akékoľvek polevy, po ktorých túžite, sa hodia k pečeným zemiakom! Urobili sme brokolicu a syr, slaninu, strúhaný syr, kyslú smotanu, pažítku, čili, dokonca aj len maslo so soľou a korením. Ak chcete podávať pečené zemiaky s hlavným jedlom, steaky, pečené kura a bravčové kotlety sú vhodnými možnosťami. Samotné pečené zemiaky môžu byť jedlom v závislosti od toho, čím ich naplníte. V takom prípade budú skvelé k peknému šalátu.

Ako uchovávať pečené zemiaky

Upečené zemiaky je potrebné ihneď podávať. Odporúčam nebaliť každý do alobalu, pokiaľ ho neodstránite bezprostredne po upečení. V opačnom prípade môže rásť baktérie. Nikdy ho neskladujte s fóliou z rovnakého dôvodu.

Ako dlho trvajú pečené zemiaky?

Upečené zemiaky môžete uchovávať v chladničke uložené v plytkých vzduchotesných nádobách. Takto budú dobré až 5 dní.

Môžete zmraziť pečené zemiaky?

Áno môžeš. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je nechať ich vychladnúť a potom ich zabaliť a vložiť do vzduchotesného mraziaceho vrecka. Vydržia takto až 3 mesiace.

Ako ohriať pečené zemiaky?

Ak chcete, aby chutili tak dobre, ako keď ste ich robili, predhrejte si rúru na 350 ° C a pečte zemiaky 15 až 20 minút.


Výživa

Výber správneho zemiaka

Russety sú ideálne na pečené zemiaky. V porovnaní s inými zemiakmi majú relatívne nízky obsah vody, čo im umožňuje zostať vo vnútri nadýchané a vzdušné. Ich hrubšie šupky dodávajú chrumkavý vzhľad a chránia vnútro zemiakov pri varení.

Skladovanie zemiakov

Zemiaky by mali byť skladované na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu ultrafialového a jasného svetla. Špajza s dverami je zvyčajne najlepšia stávka. Aj keď sa skladujú dlhšie ako ostatné produkty, zemiaky kupujte častejšie a podľa potreby.


Recept na pečené zemiaky zabalené do fólie

Prísady

Návod, ako si vyrobiť obalené pečené zemiaky z fólie

  • Predhrejte rúru na 425F.
  • Zemiaky umyte a osušte papierovými utierkami.
  • Zemiaky 2 -krát popichajte vidličkou, aby sa vytvorili otvory pre únik pary.
  • Zemiaky potrieme trochou olivového oleja a soľou.
  • Zemiaky zabalíme do fólie a dáme na plech.
  • Vložte zemiaky zabalené vo fólii do rúry a pečte 1 hodinu.

Upečené zemiaky zabalené vo fólii podávame vo fólii na zaujímavú prezentáciu. Pred jedlom rozbaľte alobal, rozdeľte zemiaky, posypte soľou a posypte maslom a kyslou smotanou. Mňam!

Stručný recept na 5-minútové pečené zemiaky nájdete v článku, ako piecť zemiaky v mikrovlnnej rúre. Skúste tiež upiecť batáty a navyše sú veľmi chutné, keď sú pečené!


Môžete robiť čipy v rúre?

Zemiakové lupienky a všetky druhy vegetariánskych lupienkov si určite môžete pripraviť v rúre. Škrobová zelenina, ako sú zemiaky, sladké zemiaky alebo tekvicové tekvice, funguje najlepšie. Najlepšie je variť ich na 400 stupňoch a zvyčajne trvajú 15-30 minút v závislosti od hrúbky lupienkov. Ak sú blízke 1/8 palca, budú trvať bližšie 15 minút a 1/4 palca, bližšie 30 minút. Ak majú vaše lupienky rôznu hrúbku, chrumkavé lupienky vyberte, keď sa varia, aby sa nespálili.


Pečené zemiaky so syrom a slaninou

Zemiak Hasselback je jedným z tých zdanlivo fantastických výtvorov, ktoré & rsquos v skutočnosti zdanlivo ľahko vyrobíte. Strihanie tvaru podobného harmonike nevyžaduje žiadny čas-vážne. Ale dôležitejším bodom je, že všetky tieto trhliny môžete naplniť exponenciálne viac polevami (ahoj, syr čedar a slanina), ako sú vaše typické pečené zemiaky. A preto, priatelia, tento recept na pečené zemiaky je epické.

4 lyžice zmäknutého masla

Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

& frac12 šálky strúhaného syra čedar

& frac12 šálky nasekanej uvarenej slaniny, rozpadanej

1. Rúru predhrejte na 400 ° C. Plech vyložíme alobalom.

2. Ostrým nožom nakrájajte celý vrch zemiakov na tenké priečne plátky (hrubé asi 8539 palcov), pričom sa zastavíte asi v troch štvrtinách zemiakov, takže základňa zostane v poriadku a kúsky zostanú prichytené. na základňu.

3. Po vrchu každého zemiaka rovnomerne rozotrite 1 polievkovú lyžicu masla. Zemiaky ochutíme soľou a korením a potom ich poukladáme na pripravený plech.

4. Zemiaky opekajte, kým nie sú zlaté a ľahko ich prepichnite vidličkou, 20 až 25 minút.

5. Plech vyberieme z rúry a každý upečený zemiak posypeme 2 lyžicami nastrúhaného syra a 2 lyžicami slaniny. Zatlačte časť polevy medzi plátky zemiakov. Vráťte plech do rúry a varte, kým slanina nebude chrumkavá a syr sa neroztopí, ďalších 5 až 7 minút.


Ako uvariť v mikrovlnnej rúre upečený zemiak

Mohli by ste stráviť 15 minút predhriatím rúry a potom ďalšiu hodinu pečením zemiakov, ale prečo by ste to robili, keď môžete zemiaky piecť v mikrovlnnej rúre iba za 7 minút? Zvlášť v lete, keď sú dni už samy o sebe dostatočne horúce, je kompaktná mikrovlnná rúra perfektnou alternatívou k pečeniu bez intenzívneho výbuchu tepla 350 °.

Zemiaky budete musieť najskôr očistiť, najmä ak chcete jesť pečené zemiaky so šupkou. Dôkladne opláchnite, aby sa odstránili všetky nečistoty, dobre opláchnite a dobre osušte.

Zemiakom napichnite vidličku na celé zemiaky: to pomôže pare uniknúť počas procesu zahrievania, aby sa zabránilo výbuchu zemiakov vo vašej mikrovlnnej rúre, a pomôže zemiakom, keď sú uvarené, nadýchanejšie. Je to dôležitý krok, preto ho nepreskočte! Ak chcete, aby bola pokožka trochu chrumkavá, uistite sa, že sú vaše zemiaky úplne vysušené, potom ich masírujte trochou oleja tesne pred tým, ako sa dostanú do mikrovlnnej rúry.

Mikrovlnná rúra.

Na naše pečené zemiaky máme radi tradičný hrdzavý zemiak, ale skutočne môžete dať akejkoľvek variácii hľúz rovnakú úpravu a v závislosti od veľkosti a hustoty vašich zemiakov sa doba varenia bude líšiť. Začnite s 3 alebo 4 minútami, potom horúce zemiaky preklopte kliešťami a pokračujte ďalšími 3 minútami varenia, pričom podľa potreby pridajte viac času, aby ste získali perfektne jemné, krémové, pečené zemiaky. Máte chuť na niečo sladšie? Doprajte sladkým zemiakom rovnakú úpravu v mikrovlnnej rúre!

Uvoľnite sa alebo sa vybláznite s polevami, vaša voľba! To, že ste pripravili jedlo v mikrovlnnej rúre, neznamená, že nemôže byť vzrušujúce. Nalejte ho jednoducho a jednoducho s kúskom masla, kopčekom kyslej smotany, štipkou soli a korenia a obľúbenými čerstvými bylinkami. Alebo pridajte nejaký syr a vložte ho na minútu do mikrovlnnej rúry, aby sa roztavil, a potom nalejte chrumkavú slaninu. Môžete sa tiež rozhodnúť pre cesty, ktoré sú menej cestované: pesto s čerstvo nastrúhaným parmezánom, nátierku z misa a posypanie furikake, alebo môžete podávať s tečúcim vajcom obráteným na slnečnú stranu a mrholením horúcej omáčky.

Vyrobil si toto? Dajte nám vedieť, ako to prebiehalo, v sekcii komentárov nižšie! Nechajte nám hodnotenie a možno aj obrázok vašich „pečených“ zemiakov!


Pozri si video: Recept na pečené nové zemiaky s rozmarínom Zuzana Machová (Október 2021).