Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Arašidový koláč s pomarančovou kôrou

Arašidový koláč s pomarančovou kôrou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bielky vyšľaháme, pridáme cukor a šľaháme, až kým nie sú ako pusinky. Pridajte žĺtky zmiešané s olejom a zľahka vareškou premiešajte. Potom pridajte múku, kakao a prášok do pečiva a jemne premiešajte.

Nalejte kompozíciu na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry, kým neprejde testom na špáradlo. Keď vychladne, vrch nakrájajte na plátky cca. 1 cm hrubý.

Krém pripravíte nasledovne: margarín zmiešajte s práškovým cukrom, pridajte 200 g mletého kamenca do mixéra, 3 lyžice kávy.

Každý plátok dosky namažte krémom, ale trochu krému na ozdobenie koláča.

Zalejeme smotanou, ozdobíme strúhanou pomarančovou kôrou, nastrúhanou bielou čokoládou a malými kúskami čokolády.



Perníkové hviezdy s mandľami, lieskovými orieškami a škoricou Fortwenger 200g S jemnou textúrou aromatických sušienok a jemnými tónmi.


Podobné recepty:

Jednoduchý krém z páleného cukru

Jednoduchý recept na krém z páleného cukru, pripravený iba z mlieka, vajec, cukru a vanilínu

Spálený cukrový krém s pomarančmi

Spálený cukrový krém s pomarančmi, pripravený s 8 vajíčkami, mliekom, vanilínom a pomarančmi

Spálený starý krém

Podávame s vytvoreným sirupom a rumom. Dá sa pripraviť aj v menších formách.

Koláč s polevou z bielej čokolády

Koláč s polevou z bielej čokolády a čokoládovým krémom s kúskami ananásu z kompótu


Kandizovaná pomarančová a citrónová kôra a recept na džem z citrusovej kôry # 8211

Kandizovaná kôra z pomaranča a citrónu a recept na džem z citrusovej kôry # 8211. Nechýba mi pomarančová kôra ani kandizovaný citrónový džem z domova. Často ju používam na dezerty (koláče, krémy, koláče, koláče) a sama si ju pripravujem podľa včas overeného (asi 100 rokov) rodinného receptu.

Z 3 pomarančov dostanem téglik 400 ml kandizovanej kôry, ktorý ma drží niekoľko mesiacov.

Tentokrát som vyrobila aj pomarančovú a citrónovú kôru. Vybral som niekoľko obrovských citrónov, pripomínajúcich gitary, s hrubou a nepravidelnou škrupinou. Ošúpala som ich a ochutnala trochou šupky, aby som zistila, či je trpká. Nebolo to! Ostatné roky som robil aj kandizovanú kôru z limetky alebo grapefruitu a vyšli veľmi dobre. Cukrovinky zahŕňajú varenie ovocia v koncentrovanom cukrovom sirupe, kým nezačne byť priesvitné.

Kroky sú jednoduché: citrusové šupky plnené v nádobách so studenou vodou uchovávajte 24 hodín (vodu vymeňte 3-4 krát), varte v čistej vode do mäkka a potom varte v cukrovom sirupe, kým nebude priesvitný.

Pomery sú škrupiny: cukor: voda = 1: 1: 0,5. To znamená, že na 300 g škrupín (odvážených po prvom varení) dám 300 g kryštálového cukru a 150 ml vody (na konečný sirup).

Na koláče používam kandizovanú pomarančovú kôru recept tu.

Alebo koláč Diplomat. Neexistuje Klasický koláč Diplomat (recept tu) bez týchto škrupín.

Z 3 pomarančov som získal 275 g varenej kôry a z 2 veľkých citrónov 350 g varenej kôry.


Potrebné nástroje

  • podnos so spodkom 29 & # 21521 (vysoký najmenej 3 cm)
  • univerzálny podnos
  • Mierka
  • valček
  • mixér
  • mlynček / kuchynský robot

V miske (alebo v kuchynskom robote) som zmiešala múku, cukor a soľ. Maslo som nakrájala na kocky (asi 1 cm) a zmiešala so suchými surovinami (ručne alebo v kuchynskom robote), kým som nezískala piesočnatú kompozíciu. Pridal som mlieko a trochu premiešal, obrátil som kompozíciu hore dnom a miesil som, kým sa nezrazil na jemné a jemné cesto. Vytvorila som guľu, ktorú som sploštila (až do hrúbky 3 cm), cesto som zabalila do potravinovej fólie a dala som na 20 minút do chladničky.

Medzitým som zahrial rúru na 200 stupňov, lieskové oriešky som vložil do veľkej panvice a vložil som ich do rúry na 8 minút, vybral som ich a potom, čo vychladli, som ich nakrájal / pomlel (niektoré kúsky môžu zostať väčšie).

Cesto som vybral z chladničky a rozložil na 2-3 mm plech, ktorým som vyložil dno a okraje plechu (asi 0,5 cm), popichal som vidličkou na niekoľko miest a vložil do chladničky na 20 minút.

Medzitým som nakrájal čokoládu na malé kúsky a vložil ju do misky na kastról, v ktorom na miernom ohni uvarí trochu vody a rozpustil. Potom, čo sa roztopí, odložím bokom vychladnúť. Plech som vytiahla z chladničky, vystrihla plech / alobal v tvare plechu, vložila do plechu a zasypala ryžou alebo sušenou fazuľou, aby cesto nenapučalo. Plech som vložil do rúry a 15 minút po 15 minútach, ktoré som vytiahol, som upiekol, vzal som plech / alobal spolu s ryžou / fazuľou a vložil som do rúry na 5 minút. Potom som ho vybral z rúry, odložil a nastavil rúru na 160 stupňov.

Medzitým som maslo potrela cukrom a pomarančovou kôrou, kým nemalo svetlú farbu a homogenizovalo sa, pridávala som jedno po druhom a dobre zapracovala dve vajíčka spolu s druhým vajíčkom som pridala polovicu lyžice múky. Keď je kompozícia homogénna, pridal som zvyšok múky, mleté ​​lieskové orechy a rozpustenú čokoládu a dobre premiešal. Výslednú kompozíciu som pridal na podnos, rovnomerne rozotrel a vložil do rúry na 30 minút pri 160 stupňoch na konci, kompozícia musí byť pevná, môže trochu narásť. Vytiahol som z rúry a nechal som vychladnúť na mriežke.

Keď úplne vychladol, vybral som ho z panvice a nakrájal na štvorce / obdĺžniky. Zvyšky môžu byť uchovávané v uzavretej nádobe pri izbovej teplote asi 3-4 dni.


Rýchly koláč s medom

V príspevku o mede som vám povedal, že spolu s Apidavou navrhneme 4 kulinárske recepty s medom v nádeji, že zmeníme myšlienku, že med sa používa iba na kávu alebo čaj. Prvým receptom je & # 8220Rýchla torta s medom & # 8221, na ktorú použijeme med Polyflora Flower Dew, ale med je možné použiť aj v kombinácii so zeleninou alebo mäsom, takže nebudeme pripravovať len kulinárske recepty na sladkosti.

Zložka:
& # 8211 1 šálka medu Rouifl Florilor poliflora
& # 8211 1 šálka cukru
& # 8211 šálka pomarančového džúsu (šťava z asi 3 veľkých pomarančov)
& # 8211 1/2 šálky oleja
& # 8211 4 vajcia
& # 8211 3 šálky múky
& # 8211 1/2 šálky nakrájaných jadier vlašských orechov
& # 8211 1 vrecko prášku do pečiva
& # 8211 polievková lyžica škorice
& # 8211 polievková lyžica s hrotom pomarančovej kôry
& # 8211 1/2 čajovej lyžičky soli

Na meranie použite a Šálka ​​250 ml. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, tortovú formu vymastíme maslom (33x23x5 cm) a vysypeme múkou.

V miske preosejeme múku, škoricu, soľ a prášok do pečiva. Odvážte osobitne pohár polyflórneho medu a potom ho nalejte do misy mixéra spolu s vajíčkami, olejom, cukrom a pomarančovou kôrou. Miešajte, kým nezískate homogénnu kompozíciu, celkom tenkú.

Do tejto kompozície striedavo zapracujeme 3 polievkové lyžice múky, 2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy a po každom pridaní dobre premiešame. Musíte začať a skončiť s múčnou zmesou. Na konci pridajte nasekané jadrá vlašských orechov. Nalejte kompozíciu do panvice a vložte ju do rúry, pričom gril uprostred upevnite 40-45 minút.

Koláč je hotový, keď má zlatohnedú farbu a okraje sa začnú z plechu ľahko odlepovať. Koláč vyberieme z rúry a ešte horúci ho pokvapkáme medom. Pre túto operáciu je najľahšie zvládnuť rosenie kvetovej rosy na fľaši, pretože obal vám ju umožňuje ľahko nadávkovať. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť.

Chcem vám niečo povedať: 40 minút, v ktorých bol koláč v rúre, bolo veľmi náročných. V jednom momente sme zapli svetlo v rúre, aby sme to lepšie videli, pretože sme boli blázni do zápachu. Polyflorálny med, ktorý má veľmi silnú arómu, škorica, pomaranč, to všetko dáva koláču jedinečnú arómu. Nakoniec koláč vyjde veľmi šťavnatý, topí sa v ústach a jemne chrumkavé oriešky mu dodajú šmrnc. Dobrú chuť prajem vám a včielke Apidave.


6 najchutnejších dezertov Talianov

Taliansko je krajinou dolce far niente, čo znamená umenie nerobiť nič iné, ako užívať si radosti života nečinnosťou. Taliansko je však tiež krajinou neuveriteľných dezertov, ktoré dotvárajú kuchyňu takmer dokonalú. Na polostrove je mnoho jedál s pôvodom, ktoré sa dnes konzumujú po celom svete, napríklad pizza alebo cestoviny. Existuje však niekoľko dezertov, ktoré sú rovnako chutné a chutné, ale bohužiaľ menej známe. Talianska kuchyňa je tiež bohatá na sladkosti a ponúka množstvo receptov v každom regióne. Zozbierali sme 6 dezertov, ktoré v tomto dave vynikajú a ktoré stoja za to objaviť v nasledujúcich riadkoch.
1. Panna cotta
Panna Cotta je ľahko pripraviteľný puding, ale s neuveriteľnou chuťou. Hoci v talianskych kuchárskych knihách nebol uvedený až do roku 1960, dnes je považovaný za recept špecifický pre Piemont. Pôvodný recept obsahuje iba smotanu, cukor, vanilku a želatínu. Ak je panna cotta správne pripravená a dobre vychladená, je veľmi jemná a krémová. Existujú aj variácie tohto dezertu, na ktoré sa používa rum, karamelová omáčka alebo víno Marsala.
2. Tiramisu
Napriek tomu, že sa tiramisu objavilo relatívne nedávno, v roku 1980, má medzi ostatnými talianskymi dezertmi ikonické postavenie. Jeho názov znamená „zdvihni ma“ a jasne odkazuje na tonický účinok likéru, kávy a cukru. Tiramisu je pripravené z vrstiev sušienok sirupovaných v káve, medzi ktoré je umiestnené mascarpone. Je to jednoduchý dezert, ktorý si podmaní každého milovníka sladkej, ale aj kávy.
3. Okraj
Granita je klasický, polozmrazený sicílsky dezert, ideálny pre horúce letné dni. Konzumuje sa všade na ostrove, zvyčajne ráno, s espressom a muffinom. Zložky, z ktorých sa žula pripravuje, sú cukor, voda a ovocná šťava alebo iné príchute. Niektorí ľudia si to mýlia so sherbetom, ale hranica má zrnitejšiu textúru a nechladí, ale čiastočne zamrzne. Pôvodne bol vyrobený zo snehu zbieraného v zime z Etny a uchovávaného v horských jaskyniach po celý rok. Dnes je granita obľúbeným dezertom s mnohými variáciami, ktoré obsahujú citrónovú šťavu, likér, kávu, mandle alebo červené pomaranče.
4. Pastiera
Pastiera je koláč špecifický pre mesto Neapol, ktorý má maslovú a jemnú kôrku a bohatú náplň s ovocím, ricottou a smotanou, ochutený pomarančovým džúsom a kôrou. Pastiera sa zvyčajne konzumuje na Veľkú noc, aj keď sa zdá, že jej história predchádza kresťanstvu. Historici teda tvrdia, že kňažky chrámov ju pripravili na počesť bohov, ktorí vrátili jar a urobili znovuzrodenie prírody.
5. Amaretti
Tieto vynikajúce sušienky s mandľovou príchuťou majú dlhú históriu, osvedčené od stredoveku. Ich názov odzrkadľuje horkú chuť poskytnutú v recepte mandľami alebo marhuľovými jadierkami, vaječnými bielkami a cukrom. Ich konzistencia sa líši v závislosti od preferencií, takže môžu byť suché aj chrumkavé, ako aj mäkké. Tieto sušienky pochádzajú z lombardského mesta Saranno a sú dnes obľúbené v celom Taliansku.
6. Nugát
Torrone je typ nugátu špecifického pre polostrov, ktorý sa tradične pripravuje z vyprážaných mandlí. V súčasnej dobe však existujú aj verzie s pistáciami, lieskovými orieškami, vlašskými a arašidmi. Nugát má jemnú, karamelizovanú textúru a často sa predáva zabalený v papieri na pečenie, aby sa kúsky nezlepili.

Dezerty v Taliansku sú chutné a ukazujú starostlivosť obyvateľov polostrova o kvalitné jedlo. Sladké a voňavé demonštrujú kreativitu typickú pre taliansky ľud. A v Rumunsku môžete konzumovať vynikajúce talianske dezerty. Napríklad talianske jedlo si môžete objednať v akejkoľvek oblasti Bukurešti. Rýchlo vám bude doručené na uvedenú adresu, aby ste si ho mohli vychutnať so svojimi blízkymi.


Pomarančový koláč

1. Rúru predhrejeme na 175 C. Dva koláčové plechy vymastíme a vysypeme múkou.

2. V šálke zmiešajte mlieko, 1/2 šálky pomarančovej šťavy, olej, rozšľahané vajíčka a 1 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry. Odložte bokom.

3. Do veľkej misy preosejeme múku, soľ a prášok do pečiva. Pridajte cukor. V strede urobte jamku a nalejte mliečnu zmes. Vmiešajte suché prísady do mokrých.

4. Cesto rozdelíme do pripravených podnosov. Pečte v predhriatej rúre 35 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Nechajte vychladnúť

5. Na výrobu pomarančového krému šľahajte maslo, kým nebude krémové. Postupne pridávame cukor. Pridajte 2 lyžice pomarančovej šťavy, vanilku a 1 čajovú lyžičku pomarančovej kôry.

6. Jeden z vrchov položíme na tanier, navrch natrieme krém a pridáme druhý vrch.


Koláče a koláče

Podrobný obrázkový recept na koláč, recepty na domáce koláče, recepty na koláče, čokoládový koláč, ovocný koláč, šľahačku, sviatočné koláče, recepty na muffiny, recepty na koláče, recepty na sušienky, recepty na koláčiky, domáce recepty na koláče, recepty na torty, recepty na torty , recepty na tvarohové koláče, recepty na koláče, ktoré nikdy nezlyhajú.