Parmezánové papriky

Prísady

  • 4 papriky (zmes žltej, červenej a oranžovej)
  • 1 strúčik najemno nakrájaný cesnak
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • Kosherová soľ a čerstvo gorundové čierne korenie

Príprava receptu

  • Kmeňové, jadrové a štvrťročné papriky; položte na plech. Posypte nakrájaným cesnakom, tymianom a extra panenským olivovým olejom; ochutíme kóšer soľou a čerstvo mletým čiernym korením. V jednej vrstve poukladáme šupkou nadol a pečieme v rúre 425 ° do zmäknutia, potom nalejeme parmezán a zapekáme, kým sa syr neroztopí a paprika nie je mierne zuhoľnatená. Citrónovú šťavu vytlačte na papriku.

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 78,4 %Kalórie z tuku 52,2 tuku (g) ​​4,5 Nasýtené tuky (g) 1,4 Cholesterol (mg) 5,0 Sacharidy (g) 6,6 Diétna vláknina (g) 2,5 Celkový cukor (g) 3,0 čisté sacharidy ( g) 4,1 proteínu (g) ​​4,1 sodíka (mg) 128,8, sekcia recenzií

Nízkosacharidová talianska plnená paprika

Tieto talianske plnené papriky sú plnené chudým mletým kuracím mäsom, pečenými paradajkami, parmezánom, čerstvou bazalkou a beaucoup zeleninou. Vďaka preťaženiu kuracím mäsom a zeleninou sú tieto plnené papriky plné vlákniny a bielkovín, čo z neho robí skvelý recept na veľký objem, vďaka ktorému budete plní a spokojní. Zistíte, že existuje veľa prispôsobení, ktoré môžete prispôsobiť svojim potrebám v oblasti výživy a/alebo chuti. Poďme sa teda & rsquos ponoriť.

Varovanie: Na prvý pohľad môže tento recept vyzerať dlho a skľučujúco. A hoci sú recepty na plnené papriky trochu náročné na prácu, plnku je v skutočnosti celkom jednoduché pripraviť. Všetko sa uvarí na jednej panvici a dostanete sa do mikrovlnnej mrazenej karfiolovej ryže. Zoberte si na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu (sudca som vyhral a porazí) a tieto talianske plnené papriky budú na prechádzku do parku.


Zdravé zeleninovo-parmezánové cestoviny s kuracím mäsom a pečenou paprikou. Chutné a ľahké na večeru!

Zdravé zeleninovo-parmezánové cestoviny s kuracím mäsom a pečenou paprikou. Chutné a ľahké na večeru! Sotva tomu môžem uveriť, už vo februári. Ale je to tiež vzrušujúce, pretože potom už nemusím riešiť snehové fujavice, ktoré to robia s mojím autom. Nerobím si srandu, že som doslova musel odhrabávať sneh škrabkou, pretože hej, kto necháva lopatu v aute? Nie ja. Myslel som si, že kým sa sneh neroztopí, prinesiem vám niekoľko teplých utešujúcich jedál, vďaka ktorým sa vám zaplní srdce (ale nie brucho).

V snahe prestať chodiť toľko jesť s Tonym, som šľahal tieto ľahké a chutné cestoviny so všetkými ingredienciami, ktoré som našiel v chladničke. V poslednej dobe robíme rande často častejšie a je veľmi zábavné vymýšľať jedlá, ktoré sú zdravé, kreatívne, chutné a uspokojujúce.

Chodíte niekedy na rande? Vezmite si fľašu vína a nechajte sa variť!

Je celkom ľahké skombinovať toto jedlo dohromady, najmä keď si dovolíte vyčistiť všetku zeleninu z chladničky. Vedzte, že do týchto cestovín môžete dať skutočne zeleninu a bolo by to mimoriadne chutné. Myslím, že brokolica, kukurica a možno aj trochu špargle by boli vynikajúce. Ale hej, úplne na vašej predstavivosti, čo môžete pridať!

Ďalšou skvelou vecou na týchto cestovinách je, že môžete urobte to bezlepkovým použitím bezlepkových cestovín. Predávajú pár skvelých v obchodoch Trader Joe ’s a Whole Foods. Mám rád cestoviny z hnedej ryže quinoa, ale akýkoľvek druh cestovín GF by mal byť v poriadku.

Aby bolo vegetariánske: Kuracie mäso vynecháme a použijeme vegetariánsky vývar. Stále krásne!

Zatiaľ najlepšie? Toto je jedlo samo o sebe. Veľa zeleniny a bielkovín. Aj keď priznávam, že ho radi podávame s cesnakovým chlebom, nedokážem pochopiť, ako chutný je recept Tony ’s. Možno ho prinútim, aby sa o to niekedy podelil.

Dúfam, že toto jedlo milujete! Ak to robíte alebo akýkoľvek iný recept, nezabudnite na Instagrame označiť #ambitiosukitchen, aby som mohol vidieť vaše výtvory. xo!


Súvisiace video

Neustále hľadám spôsoby, ako dostať svojho vyberavého jedáka do jej zeleniny. Tento recept som veľa upravil, aby bol chutnejší pre predškoláka, ktorý nevyhrá a nezje väčšinu zeleniny. Urobil som to pomocou celej škatule cestovín, aby sme mali zvyšky, ktoré môžeme zamraziť na ďalšiu večeru. Je to recept na 4 vidlice, pretože je ľahký, pekný a chutný. Očistil som 2 žlté papriky, malú cibuľu a cesnak a pridal som 1,5 c silnej smotany. Po pyré som pridal 15 oz ricotty, ako aj trochu mozzarelly a parmezánu. Veľmi spokojný s výsledkom. Keď sa moje dieťa stane dobrodružnejším jedákom, rozhodne pridám aj ďalšiu zeleninu, ako sa navrhuje.

Na pyré som použil žltú a oranžovú papriku, potom červenú, zelenú a oranžovú spolu s hubami, pretože to som mal. V posledných sekundách varenia cestovín som pridal špenát a spolu scedil. Toto je strážca!

Recept bol ľahký a dosť dobrý na jedlo vo všedný deň. Na omáčku som použil 1C mlieko a 1/2C ricottu. K žltej paprike a cibuli som pridal šalotku a bazalku, aby sa zvýraznila chuť. Huby som tiež nepoužil, ale červenú a oranžovú papriku som pri príprave omáčky upražil v rúre. Použil som celozrnné cestoviny.

Aké výdatné jedlo! Sladkosť papriky bola trochu krehká, ale inak fungovala dobre so zvyšnými príchuťami. Pyré uvoľňuje viac sladkosti, preto sa odporúča experimentovať so znížením množstva papriky. Miska vyšla trochu tekutá. Smotanu by som zredukovala na 1 pohár a syr znížila na 1 1/2 šálky. Buďte pripravení na pomerne veľkú produkciu.

Bolo to tak chutné! MILUJEM TÚTO OMÁČKU !! Mohol som to všetko vypiť, než prišli moji hostia. :) Na zníženie obsahu tuku som použila namiesto smotany nízkotučný smotanový syr a trochu odstredeného mlieka. Pridal som špenát, bazalku a vločky červenej papriky a vynechal som huby a zelenú cibuľku. Papriku, cibuľu a cesnak som tiež upiekla v rúre, čo im dodalo príjemnú dymovú príchuť. Bolo to farebné, krémové a bohaté na chuť. Súhlasím s ďalším recenzentom, že prezentácia je trochu rustikálna. Myslím, že nabudúce pre krajšiu prezentáciu urobím omáčku a cestoviny, obložím ich tanierom, posypeme parmezánom a ozdobíme bazalkou.

Najprv moji náhradníci. Na omáčku sa používa žltá aj oranžová paprika. Namiesto smotany bolo použité plnotučné mlieko a asi 1/2 šálky nízkotučného smotanového syra. Omylom sme tiež vysypali celé množstvo parmezánu a potom ich trochu posypali. Tiež sa používa celozrnné penne. Výsledkom boli báječné, tvarohové a relatívne ľahké cestoviny, ktoré môžu bez problémov podávať 8 a budú hitom medzi milovníkmi papriky. Podávame s jednoduchou rukolou a paradajkovým šalátom s balzamikovým dresingom. Na také zdanlivo jednoduché jedlo je to časovo náročné, ale stojí to za to. Toto bude opakujúci sa interpret. Chcem to skúsiť so záhradnou čerstvou paprikou, keď bude k dispozícii.


Recept na parmezánové papriky

Práve som sa vrátil domov z krásnej dovolenky na Long Islande s rodinou. Je to vždy môj obľúbený týždeň v roku a ešte viac si užívam čas, keď je počasie také dokonalé ako minulý týždeň (okrem bláznivého 30-minútového kvázi-tornáda v utorok ráno.) Snažím sa navštíviť svojich rodičov v auguste skôr ako v lete, pretože zeleninové záhrady môjho otca sú teraz oveľa hojnejšie. Myslím si, že jednou z najlepších a najužitočnejších vecí v živote je možnosť vypestovať si vlastné jedlo. Na toľkých úrovniach je to dobré pre vás a dobré pre Zem.

V dnešnej dobe môže byť veľmi mätúce vedieť, čo je v sezóne, pretože kedykoľvek môžeme kúpiť prakticky čokoľvek. Ale ak ste niekedy záhradnili, viete, že určitá zelenina sa vysádza v určitých obdobiach roka. Keď som vyrastal, vedel som, že jahody sú len krátko, takže ich zjem toľko, koľko je v ľudských silách, aby som využil malý jarný darček od prírody. To isté s paradajkami. V skutočnosti mi moja mama veľmi rada rozpráva príbeh o tom, keď som bol malý a zjedol som zo záhrady svojho otca toľko nezrelých zelených paradajok, že sa mi urobilo zle. hádam ty môcť mať príliš veľa dobrej veci.

Tu je novinka pre niektorých ľudí: paprika je letná zelenina. Iste si ich môžete kúpiť po celý rok, ale budú importované a pravdepodobne nebudú ekologické. Ďalšou novinkou je, že papriky sú zvyčajne v zozname najznečistenejších produktov zo skupiny Environmental Working Group ’s “Dirty Dozen ”, takže vždy nakupujem ekologické produkty alebo vôbec. Fuj. Teraz sa pozriem späť a ďakujem svojim šťastným hviezdam, že môj otec vypestoval veľa papriky bez pesticídov.

Sladká paprika má v mojom srdci slabosť, pretože bola jednou z prvých pánov Picky a#8221 schválenej a#8221 zeleniny. Dokonca si pamätám ten deň, keď vyskúšal tyčinku surovej červenej papriky a povedal: „Hej, toto je dobré! Je to šťavnaté! ” Munch, crunch. Potom som to prešiel cez palubu a snažil som sa do všetkého vložiť sladkú papriku, pretože som si myslel, že sú mojím lístkom na rozšírenie jeho obmedzeného podnebia. Moja stratégia nefungovala presne. Ale som rád, že som sa zbláznil z korenia, pretože som našiel tento recept na parmezánovú papriku a stal sa obľúbeným.

Parmezánová paprika je jednou z najľahších a najchutnejších príloh. Vďaka cesnaku, tymianu, citrónu a parmezánu získava viacnásobnú chuť, aj keď často používam pecorino, ovčí a mliečny syr. Je pravda, že môj syn dáva prednosť svojim paprikám surovým (“ šťavnatým a chrumkavým ”), ja mám radšej sladšiu chuť a hodvábnu textúru z pečenej papriky. Jeden kúsok týchto papričiek zabalený okolo sústa ryby alebo pečeného kura je vynikajúci. A ak nájdete dve (alebo dokonca tri) farby papriky, je to skutočne krásna príloha. A opakujem, ľahko!

Veľkou otázkou teda je, či to pán Picky zje? A odpoveď je, takmer. Čo to znamená? Ako väčšina detí, pomaly prichádza k zelenine a rád skúša veci podľa svojho vkusu. Je to určite nepríjemné, ale je to celkom normálne. Takže keď som to robil prvýkrát, bol taký, ako keby som to jedol. ” Mal obligátnu chuť, ale nič viac potom. Nedávno zjedol celý kus a vyhlásil, že “it ’s sú celkom dobré, ale s jedným kusom som v poriadku, vďaka. ” Keď mal naposledy jeden kus a povedal: “it ’s good a ja ’m celkom istý Nabudúce zjem viac. ” Vitajte v mojom svete!

Aj keď v živote neexistujú žiadne záruky, tieto papriky boli vždy hitom všetkých ostatných, ktorí ich vyskúšali, vrátane mojich dvoch dcér. Istotne viem, že letná a miestna paprika nevyhrá navždy, takže si ich užívajte, kým môžete.


Zhrnutie receptu

  • 6 zelených paprík, vrcholov a semien odstránených (rezervné vrcholy)
  • soľ podľa chuti
  • 1 libra mletého hovädzieho mäsa
  • ½ šálky nakrájanej cibule
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 (16 uncí) môžu paradajky, nakrájané a tekuté vyhradené
  • ½ šálky dlhozrnnej bielej ryže
  • ½ šálky vody
  • 1 lyžička worcesterskej omáčky
  • 1 lyžička soli
  • 1 štipka pálivej papriky (ako napríklad Tabasco®) (voliteľné)
  • 1 štipka mletého čierneho korenia
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella, rozdelená
  • 1 (8 uncí) môže paradajková omáčka, rozdelená

Nakrájajte vyhradené vrchy zelenej papriky a odmerajte 1/4 šálky.

Hrniec vody priveďte k varu, uvarte celé zelené papriky, kým nie sú mäkké, asi 5 minút. Scedíme a ochutíme paprikou trochou soli.

Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Hovädzie mäso, cibuľu, cesnak a vyhradenú 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky uvarte a premiešajte v horúcej panvici, kým nie je mleté ​​mäso hnedé a drobivé, 5 až 7 minút sceďte a odstráňte tuk.

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

Konzervované paradajky a tekutinu, ryžu, 1/2 šálky vody, worcesterovú omáčku, 1 čajovú lyžičku soli, horúcu omáčku a čierne korenie vmiešajte do zmesi s mletým hovädzím mäsom. Znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a duste 15 až 18 minút, kým ryža nezmäkne.

3/4 syra mozzarelly a 3/4 paradajkovej omáčky zamiešajte do zmesi mletého hovädzieho mäsa s ryžou. Veci papriky so zmesou mletého hovädzieho mäsa a ryže navrchu so zvyšným syrom mozzarelly a paradajkovou omáčkou. Plnené papriky poukladáme do zapekacej misy. Misku prikryte hliníkovou fóliou.

Pečte v predhriatej rúre, kým nie sú uvarené a syr roztavený, 30 až 35 minút.


Prísady

  • 8 uncí nevarených rotini (uprednostňuje sa celozrnné)
  • 2 veľké mrkvy, olúpané na plátky
  • 1 cuketa, nakrájaná
  • 1 červená paprika
  • 1 oranžová paprika
  • 1 žltá paprika
  • 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • 4 lyžice kuracieho vývaru, v prípade potreby ešte viac
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 3/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
  • 1 lyžička oregana
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 libra kuracích pŕs, organické, ak sú k dispozícii

Krútený chlieb s paprikou, špenátom a parmezánom

Keď som robil tekvicové škoricové rolky, o ktoré som sa nedávno podelil, prinútilo ma to niečo si uvedomiť. Nielen, že boli naozaj dobrí, ale že som kvasinky nepoužíval už veky. Nie od tej repy a slaniny, tuším. Myslím, že som mohol mať mierny mentálny blok, ktorého výroba pomocou kvasiniek trvá večnosť. V skutočnosti, aj keď potrebujete čas na vstávanie, ruky sú z časti relatívne krátke a ľahké. Hnetenie je navyše veľmi terapeutické.

Toto všetko samozrejme hovorím, než sa podelím o tento pokrútený chlieb s paprikou, špenátom a parmezánom, ktorý je o niečo viac zapojený. Stále to však nie je ťažké a výsledok je vynikajúci. A aspoň pre mňa, rozkošne vyzerajúci.

Inšpirácia pre tento stočený chlieb

Nedávno som videl niekoľko receptov, o ktorých som si myslel, že sú príliš pekné na to, aby sa jedli - tekvicový koláč s cukrárskou morkou navrchu a sladký hviezdny chlieb. Obaja ma trochu inšpirovali a potom mi jednu noc, keď som sa snažil ísť spať, napadla táto myšlienka. Mal som predstavu chleba v tvare morky.

Samozrejme, spánok bol ešte nepolapiteľnejší, keď som o tom premýšľal, premýšľal nad detailmi a vzrušoval sa. Myslel som si, že slaný točený chlieb môže byť skvelá vec, o ktorú sa môžete podeliť na svojom stole vďakyvzdania, a samozrejme, že morský dizajn bude o to vhodnejší.

Nielen na Deň vďakyvzdania

Aj keď som urobil tento stočený chlieb do moriaka na Deň vďakyvzdania, nemusí mať obmedzenú sezónu. Tiež by ste z toho mohli ľahko urobiť hviezdu presunutím nepokosenej časti do stredu, nie smerom k jednej strane. Prípadne zmeňte „tvár“ tak, aby sa viac podobala na páva. Ide o to, že tento točený chlieb s paprikou, špenátom a parmezánom je dizajnovo prispôsobivý. A je určite príliš dobré, aby ste to urobili iba raz za rok.

Ako sa to robí

Ako som povedal, tento chlieb je prirodzene o niečo viac zapojený ako jednoduchý bochník, ale nie je to také ťažké, ako by ste si mohli myslieť. Cesto je veľmi podobné základnému cesta na chlieb alebo pizzu, okrem skutočnosti, že som doň pridal vajíčko. Cítil som, že by to pravdepodobne pomohlo, pretože by ste sa krútili a myslím si, že je to pravda. Akonáhle cesto nakysne, vyvaľkáte polovicu na tri kruhy. Navrch dajte papriku, na vrch položte kruh cesta, rozotrite na špenátovo-parmezánovú zmes a potom posledný kruh na vrchu cesta.

Okolo kruhu urobte rezy, ako na obrázku vyššie, začínajúc širokými rezmi a potom medzi ne pridávajte ďalšie. Potom otočte každú časť striedavo v smere otáčania. Urobte malý zárez na výrobu „nôh“ a potom z kusa cesta urobte malé očká a zobák. Necháme trocha kysnúť a potom pečieme a podávame.

Tento skrútený chlieb s paprikou, špenátom a parmezánom je pútavý, chutný a ideálny na zdieľanie. Chutí trochu ako pizza, ale bez toho, aby ste dostali omáčku. Je to pochúťka, ktorá zapôsobí, a len vy musíte vedieť, že to nie je také ťažké. Čo je rovnako dobré, pretože to budete chcieť urobiť znova.


  • 1 balíček papriky Shishito (asi 20 paprík)
  • 1 lyžica masla
  • 1 polievková lyžica múky
  • 1/2 šálky bez tuku pol na pol
  • 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
  • 1/3 šálky strúhaného parmezánu
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • štipka čierneho korenia
  • 1 lyžička olivového oleja

Najprv si pripravte parmezánovú limetku. V hrnci na strednom ohni rozpustíme 1 lyžicu masla. Akonáhle sa rozpustí, vmiešajte múku. Pokračujte v šľahaní jednu minútu, aby sa múka trochu prevarila. Potom rozšľahajte pol na pol.

Privedieme k pomalej a stabilnej bubline a stále jednu minútu šľaháme, kým zmes hustne. Potom primiešajte parmezán a limetovú šťavu. Ochutíme soľou a korením. Udržujte v teple na miernom ohni.

Ďalej chcete blister shishito papriky. Na panvici rozohrejeme olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte papriku a posypte soľou. Papriky udržiavajte v teple a podľa potreby ich otáčajte, aby sa im vytvorili pľuzgiere. Bude to trvať asi 5 minút.

Nalejte parmezánovú limetkovú omáčku do misy a podávajte vedľa teplých paprík shishito.


Výroba predjedál

Tieto predjedlá začínajú skratkou použitia niekoľkých rúrok chladených polmesiačikov. Každý balík polmesiačikov je rozdelený na štyri obdĺžniky (pritlačením diagonálneho perforovaného švu k sebe trochu vytvoríte obdĺžnik).

Ďalej zmiešajte blok smotanového syra a trochu nastrúhaného parmezánu. Táto zmes sa rozotrie na obdĺžniky, ktoré potom posypete nakrájanou červenou paprikou a posekanou petržlenovou vňaťou. Čerstvá petržlenová vňať je pekná, ale použil som aj sušenú petržlenovú vňať, ak to je všetko, čo mám.

Potom posuňte každý dlhý koniec obdĺžnika nahor do stredu, preložte ho cez dobroty vo vnútri a vytvorte určitý druh.

Každý z týchto kmeňov sa potom rozreže na štyri alebo päť kúskov, podľa toho, ako veľké chcete predjedlá.

Predjedlá upečiete tak, že každý kus položíte (švovou stranou nadol) na plech, ešte trochu posypete parmezánom a vložíte do rúry na 350 stupňov na 15 minút.

To všetko sa dá urobiť aj vopred! Často dostávam svoje parmezánové sústa všetky poskladané a uložené na plechoch a potom plechy dám do chladničky na neskôr. Potom, keď príde čas príchodu spoločnosti, môžem ich jednoducho vložiť do rúry. Ďalší pekný spôsob, ako mať malú skratku!


Pozri si video: Cartofi Wedges la Cuptor cu Usturoi și Parmezan. Rețetă 4K. #GastroNomNom (Október 2021).