Rýchly hovädzí šalát

Vodu privedieme k varu, so soľou a korením, s trochou zeleniny. Keď voda začne vrieť, zeleninu zlejeme a necháme na ohni, kým nezmäkne. Vytiahneme ich do sitka a necháme odkvapkať.

Šunku nakrájame na malé kúsky. Uhorky nakrájame na malé kúsky. Zeleninu, šunku a gaštany dáme do misy a opatrne premiešame, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Zo žĺtkov, soli, korenia, horčice, trochy citrónu a oleja pripravíme majonézu, na záver pridáme kyslú smotanu a mlieko.Malú majonézu si necháme na ozdobu.

Do vyššie pripravenej kompozície pridajte majonézu a dobre premiešajte. Vložte do misy a ozdobte podľa chuti.