Baklažánový šalát

Baklažány upečieme, ošúpeme a necháme odkvapkať. Do kuchynského robota vložte scedený baklažán, žĺtok, soľný prášok, sušené mlieko, očistenú cibuľu a olej dajte do prvého stupňa. Mixovanie trvá iba niekoľko sekúnd.

ak nie je použitý kuchynský robot, robí sa to ručne nasledovne: baklažán je jemne nakrájaný drevenou lyžicou. z vaječného žĺtka a oleja je pripravená majonéza. cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k baklažánu. dobre utrite a potom pridajte majonézu a sušené mlieko. vychladnúť, kým nie je pripravený na servírovanie.