Recept na korenie Cajun

  • Recepty
  • Prísady
  • Bylinka a korenie
  • Ochucovacie zmesi

Je to dobré korenie Cajun, ktoré môžete pridať do kuracieho mäsa, aby ste z neho urobili sfarbené kuracie mäso Cajun alebo čokoľvek, čo by ste k tomu chceli nakopnúť!

Urobilo to 16 ľudí

PrísadySpôsobuje: 6 V závislosti od použitia

  • 1/2 lyžice morskej soli
  • 2 čajové lyžičky čierneho korenia, stredne mleté ​​v paličke
  • 2 čajové lyžičky bieleho korenia, stredne mleté ​​v paličke
  • 1 lyžička kajenského korenia
  • 1 lyžica papriky
  • 1 lyžica sušeného oregana
  • 1 lyžica cibuľových granúl
  • 1 lyžica cesnakových granúl
  • 1 lyžička sušeného tymianu

MetódaPríprava: 5 minút ›Pripravené za: 5 minút

  1. Všetko odmerajte a vložte do čistej nádoby, uzatvorte a pretrepte. Malo by to vydržať niekoľko mesiacov.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Veľmi dobrý recept na korenie Cajun. Veľa ako Paul Prudhomme, ale s menším množstvom soli. Ďakujeme za príspevok-13. júla 2013

Viac zbierok


Domáca zmes Cajun korenia

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si naše zásady poskytovania informácií tu.

Moja rodina miluje jedlá z korenia Cajun, takže používam svoju domácu zmes Cajun na ochutenie v rôznych receptoch. Tento Cajunský dochucovací recept môžete použiť na potretie rýb, na dochutenie pečenej zeleniny alebo na dochutenie ryže a fazule. Túto zmes korenia Cajun môžete dokonca použiť na dochutenie domácich lupienkov, pražených orieškov, semien a popcornu.


Ak chcete pridať nejaký ďalší oomph do skladovaných krémových dipov, ako je ranč alebo niva, je dobré zamiešať korenie Cajun podľa chuti. Ak nemáte po ruke dip z obchodu, ale máte grécky jogurt alebo kyslú smotanu, jednoducho do jogurtu alebo kyslej smotany vmiešajte korenie Cajun a citrónovú šťavu a ochutnajte, kým sa vám nezdá dostatočne chutné na to, aby ste do nej namočili kukuričné ​​lupienky.

Máte kuracie prsia alebo stehná a neviete, čo s nimi? Korenie Cajun použite ako rýchle potretie korením, než ich opečiete. To isté platí pre pekný kus ryby, ako je losos, alebo dokonca pre bravčové pliecko. Korenie Cajun v okamihu dodá veľa chuti, keď ju potrebujete.


Najlepšie ryby pre rybie tacos

Odpoveď na to bude skutočne závisieť od toho, aké tacos robíte, ale celkovo môžete väčšinou predpokladať, že každá pevná biela ryba by fungovala. Na tento recept som použil tresku, ale môžete použiť aj tilapiu, mahi mahi, halibuta, kanca, sumca alebo akékoľvek iné biele ryby. Spravidla sú najlepšie, pretože majú jemnú chuť a rýchlo sa varia.

Mal som spolubývajúceho na vysokej škole, ktorý robil lososové tacos, ktoré boli tiež vynikajúce. Losos by tu fungoval ako náhradník, ale je to ryba, ktorá nie je až taká jemná, takže chuť by sa mierne líšila.


Tento recept na ochutenie cajunu je taký jednoduchý, že pravdepodobne už máte všetky koreniny na to, aby ste ho urobili vo svojej špajzi.

(Pripnúť na neskôr)

Cajunské korenie je veľmi jednoduché urobiť doma a je pravdepodobné, že akonáhle si pripravíte vlastné korenie cajun, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť do kúpeného obchodu. Výroba trvá len niekoľko minút a všetky tieto koreniny už budete mať pravdepodobne v komore. Toto korenie je skvelý spôsob, ako zmeniť svoje bežné recepty.

Keď som vyrastal a jedol ostré a chutné jedlo, vybral som sa do kajunskej kuchyne ako kačica k vode. Kuchyňa cajunu však nie je len o pikantnom, korenistom teple. Je to ešte o niečo jemnejšie.

Čo je to korenie cajun?

Korenie cajun pochádzajúce z Louisiany je jednoduchou zmesou korenia, ktoré svojim robustným, korenistým a pikantným profilom zvýrazní každé jedlo, v ktorom ho použijete.

Aj keď sa jedlo cajun a kreolské jedlo môže zdať rovnaké a slová, ktoré sa pozerajú zvonku, sú zameniteľné, nie sú celkom rovnaké. A pokiaľ nezavoláte Louisianu domov, nemusí vám to ani prekážať.

Ako urobiť korenie cajun?

Toto ľahké domáce korenie cajun, o ktoré sa s vami dnes podelím, je jednoduchá zmes papriky, kajenského korenia, cesnakového prášku, cibuľového prášku, čierneho korenia, drvenej červenej papriky, tymianu a oregana. Kombinácia týchto korení vytvára lahodnú, pikantnú a zemitú zmes korenia. Navyše tieto bylinky nájdete tak ľahko, že si ich môžete ľahko pripraviť doma a tiež si ich môžete prispôsobiť podľa svojho vkusu.

Korenie cajun z obchodu môžete samozrejme použiť, ak ho už máte v komore. Ale pre mňa toto domáce cajunské korenie chutí oveľa lepšie a samozrejme neobsahuje žiadne MSG ani iné syntetické látky. Pridal som do toho svoj malý šmrnc (kajenské korenie), aby mal punč, ale kajenské korenie môžete nahradiť viac paprikou, ak dávate prednosť zmesi korenia s menším počtom korení.

Použil som to ľahko Domáca Cajunské korenie (alebo zmes korenia cajun), aby sa z tejto smotanovej cestoviny cajun s kuracou a klobásou predstavilo čierne cajunské kura a klobása z andouille. Chutné, pikantné, korenené jedlo, ktoré je skvelé na večeru alebo víkendovú večeru.

Napriek tomu, že domáce korenie cajun môže mať od rodiny k rodine malé variácie, táto konkrétna zmes korenia je tá, ktorú milujem a vždy zaručuje chutné, údené, korenené a šťavnaté jedlá!

A ako ste si mohli všimnúť, v tomto recepte nepridávam žiadnu soľ, pretože nerád pridávam soľ do svojich zmesí korenia, kým ju v recepte skutočne nepoužijem. To zaisťuje, že si pri varení s touto zmesou korenia cajun môžete svoje jedlo dochutiť podľa seba. Ak však chcete, dochuťte sa soľou, kým nezískate správnu kombináciu pri príprave tohto cajunského korenia doma.

Pokojne môžem povedať, že táto zmes korenia cajun je zďaleka mojou obľúbenou zmesou korenia cajun. Zdá sa, že to chcem dať na všetko! Tieto krémové cestoviny z cajunu z kura a klobásy sú len jedným príkladom a čo poviete na tento čierny toast z kreviet a avokáda?

(Pripnúť na neskôr)

Cestoviny z kura a klobásy Cajun

Hľadáte ďalšie recepty? Zaregistrujte sa k odberu môjho bezplatného spravodajcu o receptoch a dostávajte každý deň do svojej doručenej pošty nové recepty! Nájdite ma a zdieľajte viac inšpirácie na Pintereste a Instagrame.


Cajunské korenie a chuťové prísady

Táto zmes Cajun má správnu rovnováhu tepla a byliniek, ktorá je vynikajúca na jazzovanie fazule a ryže, grilovaných rýb alebo pečenej zeleniny.

Vytvorte dávku tejto zmesi čierneho korenia Cajun, aby ste mali poruke vždy, keď príde na grilovaciu náladu.

Dobré Cajunské korenie je nevyhnutné mať po ruke na potieranie morských plodov alebo na nakopnutie polievok, dusených pokrmov a gumbo.

Vyrobené z papriky, kóšer soli, čierneho korenia, sušenej bazalky, pilníka, cesnakového prášku, suchej horčice, cibuľového prášku, sušeného oregana, kajenského korenia

Každý deň posielame vybraný recept a obľúbené tipy nášho redaktora. Nenechajte si ujsť!

Vyrobené z rastlinného oleja, čierneho korenia, mletej červenej papriky, bieleho korenia, mletého kmínu, mletého muškátového orieška, soli

Postup: varná doska
Čas: menej ako 30 minút

Vyrobené z drvených vločiek červenej papriky, soli, cibuľového prášku, cesnakového prášku

CDKitchen je online od roku 1995 a rozrástla sa o veľkú zbierku vynikajúcich receptov, ktoré vytvorili domáci kuchári a profesionálni kuchári z celého sveta. Všetci sme o chutných dobrotách, dobrom jedle a zábavnom jedle. Pripojte sa k našej komunite 202 500+ ďalších členov - vyhľadajte recept, odošlite svoj vlastný, pridajte recenziu alebo nahrajte fotografiu receptu.

Autorské právo a kópia 1995-2021. Všetky práva vyhradené. CDKitchen, Inc. 21: 06: 11: 08: 25: 09: C: 1258


Otázky a odpovede

Tu je viac tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť najlepšiu zmes Cajun korení vôbec!

Je tento recept na korenistú zmes Cajun priateľský k keto?
Áno, je to keto priateľské a s nízkym obsahom sacharidov.

Je tento recept vegetariánsky?
Áno, táto zmes korenín je vegetariánska aj vegánska.

Je tento recept Whole30?
Áno, táto zmes korenia je Whole30.

Obsahuje cukor?
Nie, tento recept neobsahuje žiadny cukor, takže ak vaša diéta vyžaduje, aby ste cukor vynechali, je to perfektné korenie, ktoré dodá jedlu chuť.

Má tento recept na korenie Cajun soľ?
Tento recept obsahuje soľ. Ak však nechcete soľ dochucovať, môžete ju vynechať a zmiešať ostatné ingrediencie.


Cajunské korenie

Sodík: Všetky naše recepty majú nízky obsah sodíka, pretože poškodzujú obličky a zvyšujú krvný tlak. Väčšina ľudí by mala obmedziť sodík na 1 500 miligramov denne.

Draslík: Ak ste na hemodialýze, obmedzte aj draslík na 2 000 miligramov denne. Ak ste na peritoneálnej dialýze alebo na krátkej dennej dialýze, obmedzte draslík na 3 500 miligramov denne.

Fosfor: Ak ste na dialýze, obmedzte fosfor na približne 1 000 miligramov denne.

Bielkoviny: Ak nie ste na dialýze, ale máte ochorenie obličiek, mohla by vám prospieť diéta s nižším obsahom bielkovín. Pokyny nájdete u obličkového lekára alebo dietológa.

Prísady

Na základe 2 porcií podľa receptu.

  • 2 lyžičky papriky
  • 2 čajové lyžičky cibuľového prášku
  • 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia pre mierne alebo 2 čajové lyžičky pre stredné korenie

Príprava

Nutričné ​​hodnoty

Na základe 2 porcií podľa receptu.

Kalórie25
Sacharidy5 g
Bielkoviny1 g
Vláknina1 g
Sodík15 mg
Draslík36 mg
Fosfor5 mg

Sodík: Všetky naše recepty majú nízky obsah sodíka, pretože poškodzujú obličky a zvyšujú krvný tlak. Väčšina ľudí by mala obmedziť sodík na 1 500 miligramov denne.

Draslík: Ak ste na hemodialýze, obmedzte aj draslík na 2 000 miligramov denne. Ak ste na peritoneálnej dialýze alebo na krátkej dennej dialýze, obmedzte draslík na 3 500 miligramov denne.

Fosfor: Ak ste na dialýze, obmedzte fosfor na približne 1 000 miligramov denne.

Bielkoviny: Ak nie ste na dialýze, ale máte ochorenie obličiek, mohla by vám prospieť diéta s nižším obsahom bielkovín. Pokyny nájdete u obličkového lekára alebo dietológa.


  • Autor: Sonja Overhiser
  • Čas prípravy: 5 minút
  • Čas varenia: 0 minút
  • Celkový čas: 5 minút
  • Výťažok: Asi 7 polievkových lyžíc 1 x
  • Strava: vegánska

Popis

Tu je návod, ako urobiť korenie Cajun! Táto domáca zmes ochucovadiel je prírodná, ľahko sa vyrába a dodáva najlepšiu chuť.

Prísady

  • 2 lyžice papriky
  • 2 lyžice cesnakového prášku
  • 1 lyžica cibuľového prášku
  • 1 čajová lyžička sušených tymiánu (nie mletých)
  • 1 lyžička feniklového semena (voliteľné)
  • 1 lyžička kmínu
  • 1/2 až 1 čajová lyžička* kajenského korenia, v závislosti od vašej tolerancie korenia
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžička kóšer soli

Inštrukcie

  1. Suroviny spolu rozšľaháme v menšej miske. Preneste do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby. Skladujte 6 mesiacov až 1 rok na chladnom a suchom mieste.

Poznámky

*& frac12 lyžičky kajenskej omáčky má za následok pikantnú zmes (pamätajte, že do tepla sa pridáva aj čierne korenie). 1 čajová lyžička zrazí ponožky z úrovne!

Kľúčové slová: Cajunské korenie, Cajunský dochucovací mix, Jednoduché Cajunské ochutenie

Robili ste tento recept?

Označte @acouplecooks na Instagrame a označte ho hashtagom #acouplecooks


Cajunské korenie

Počas mojich najrušnejších nocí vytiahnem zo špajze túto domácu zmes korenia a potriem ňou môj recept na pečeného lososa. Je to tak dobré a tak jednoduché, že to vyzerá ako kúzlo.

To je sila, ktorú máte na dosah: schopnosť dodať základnému proteínu veľa chuti a nazvať ho večerou.

Korenie Cajun nie je mierne korenie, ale nemyslím si, že by to bolo príliš zdrvujúce. Z kajenského korenia je na to mierny úpal, ale nie je to suverénne. Hovorím to ako niekto, kto vo všeobecnosti nezvládne horúcu omáčku, pretože je príliš pikantná.

Vďaka zmesi papriky, cesnakového prášku, čierneho korenia, cibuľového prášku, oregana, kajenského korenia a tymianu má robustnú chuť, ale príjemnú rovnováhu korenia a byliniek.

Obvykle zamiešam dostatočne veľkú dávku, aby som ju mohol mať v špajzi, pretože si myslím, že podstata uchovávania zmesí korenia po ruke, či už používate korenie Taco na domáce mleté ​​hovädzie mäso Tacos alebo korenie Sazon na drvené bravčové mäso, je, že je to ihneď k dispozícii a#8217 s.

Ak to teda skúšate prvýkrát, môžete zmiešať malú dávku a otestovať to na ďalšej lososovej večeri.

Ale ak chcete do budúcna vyrábať väčšie dávky, Pomocou posúvača v poli s receptami nižšie automaticky zvýšite množstvo.

Môžete tiež zamiešať dávky tohto dochucovadla a dať ho ako vianočný darček. Vždy som bol veľkým fanúšikom vianočného spotrebného materiálu, pretože je tiež užitočný.

Ako som už uviedol vyššie, milujem to najviac na lososovi, ale je skvelé aj na kura, bravčové mäso, rebrá alebo do ryžových jedál. Keď ho votriete na mäso alebo rybu, nezabudnite zmes korenia navlhčiť trochou olivového oleja.

Vyskúšajte aj moje domáce Fajita korenie pre vašu ďalšiu dávku steakov alebo kuracích fajitas. Užite si to!


Pozri si video: I put meat in jars and get a delicious meat dish, delicious pork neck recipe # 083 (Október 2021).