Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Biblia o rebrách: Všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu dokonalých grilovaných rebier

Biblia o rebrách: Všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu dokonalých grilovaných rebier



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Od toho, čo si kúpiť až po údenie, toto je váš sprievodca grilovanými rebrami

Thinkstock

Biblia o rebrách: Všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu dokonalých grilovaných rebier

Biblia o rebrách: Všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu dokonalých grilovaných rebier

Grilovanie je súčasťou kanonických evanjelií južnej kuchyne. Sušienky, marinády, kusy mäsa a omáčky sa líšia podľa umiestnenia; existuje však jedna konzistentná ponuka, ktorú nájdete takmer v každom skutočnom grilovanom menu, či už je to miestna špecialita alebo nie: rebrá.

Grilovanie, s pomalým, dymovým, kontrolovaným procesom, dokáže pripraviť aj to najtvrdšie mäso, vďaka ktorému budú inak šľachovité a mastné rebrá pre fajčiara ideálnejšie než pre varnú dosku. Samozrejme, ak nemáte prístup k vonkajšiemu grilu alebo udiarni, existuje mnoho receptov, ktoré v interiéri vytvoria podobnú príchuť údeného mäsa.

Miestni obyvatelia v každom grilovanom regióne zúrivo obhajujú svoje štýly a špeciality pod väčším dáždnikom na grilovanie, z octových omáčok zo Severnej Karolíny natretých na buchty naplnené sekané bravčové mäso a zelný šalát s paradajkovou omáčkou v Kansas City a spálené konce. Na účely tohto článku sa však zaoberáme iba rebrami: chrbátmi pre deti, hovädzími rebrami, v štýle St. Louis a spareribmi.

Adamsove rebrá

Thinkstock

Rebrá detského chrbta

Thinkstock

Tieto grilované rebrá pre deti sú v zásade spoľahlivé. Pomocou korenia na hnedý cukor a Cajun-korenie ich uvarte do mäkka a podávajte s vašou obľúbenou omáčkou na grilovanie.

Kliknite na recept na rebrá Baby Back.

Rebrá majstrovského grilovania

Thinkstock

Rebrá, ktoré sú pripravené na varenie v celej krajine, sa úplne líšia od toho, čo by ste bežne varili doma alebo jedli v reštaurácii. Za tie roky varenia, profesionáli v grilovaní dozvedeli ste sa, že keď budete mať rebrá príliš jemné a príliš sladké, získate dobré hodnotenie, keď ich budete hodnotiť.Ray Lampe

Kliknite na recept na rebrá šampionátu v grile.

Hovädzie rebrá s cirokovou polevou

iStock

Rebrá detského chrbta opečené na pive

Najlepšie čínske spareriby

Čínske spareriby, tiež známe ako kantonské BBQ alebo char siu, sú spareriby, ktoré sú marinované v hoisinovej omáčke, sójovej omáčke a korení a grilované alebo pražené. Toto je ľahko jeden z našich najlepšie recepty na spareribs vďaka svojej schopnosti dodať rebieram chuť a textúru zvyčajne nájdete iba vo vašej miestnej čínskej štvrti. Nevyžaduje si nákup ezoterických prísad do marinády alebo bravčového mäsa. Možno použiť buď spareriby v štýle Kansas City alebo St. - Soni Satpatia

Kliknite sem a získajte recept na najlepší čínsky spareribs.

Najlepšie grilovacie medové rebrá vo vidieckom štýle

Tieto rebrá prinášajú sladké teplo do vašej kuchyne! Tento recept je jedným z našich obľúbených z našej zbierky najlepších receptov na rebrá vo vidieckom štýle, pretože je taký ľahký a chutný! Na výrobu vyváženej, lepkavej omáčky sa používajú bežné kuchynské sponky na obliekanie lákavých dosiek vykostených rebier. Ak chcete do jedla pridať viac korenia, prášok z chilli môžete vždy zvýšiť v prírastkoch 1/2 čajovej lyžičky. - Soni Satpatia

Kliknite sem a získajte recept na najlepší rebrovaný rebríček v medovom grile vo vidieckom štýle.

Veľká hra rebrá pre dieťa

Rebrá chrbta pre deti Black Cherry a Jägermeister

Majstrovstvá Davida Guasa v glazovaných rebrách

Hovädzie rebrá Chimichurri

Tieto vynikajúce hovädzie rebrá od bloggera a experta na grilovanie Chrisa Grove majú odvážnu a sviežu chuť vďaka bylinkovej marináde chimichurri. Nezabudnite si uložiť niekoľko lahodných chimichurri, ktoré použijete ako korenie na hotové rebrá. - Chris Grove

Recept na hovädzie rebrá Chimichurri kliknite sem.

Rebrá vo vidieckom štýle s jalapeňo-broskyňovou omáčkou

Curried Denver Jahňacie rebrá

Dvojnásobne údené rebrá obalené slaninou

Galbi

Vytvorte si vlastné kórejské grilovanie doma s týmito marinovanými hovädzími krátkymi rebrami. Na výrobu marinády potrebujete iba niekoľko prísad a budete odmenení množstvom autentickej chuti. - Kristie Collado

Recept na Galbi nájdete tu.

Glazované rebrá

Tieto šťavnaté, šťavnaté spareriby v štýle St. Louis získajú vynikajúcu chuť zo suchej kaše, ktorá je tiež vynikajúca kura, ryby a zelenina. Sú perfektné na to, aby slúžili davu pri pokojnom víkendovom grilovaní. - Will Budiaman

Kliknite na recept na glazované rebrá.

Glazované sladkokyslé spareriby

Predpokladám, že by ste mohli tieto grilované jedlá nazvať spareribmi, ale majú ďaleko od pravého grilovania vareného dlho a pomaly na hikorovom uhlí. Nevadí. Tieto rebrá sú šťavnaté a plné chuti. Ideálne sprievody? Coleslaw a čerstvo upečený kukuričný chlieb. - Jean Anderson

Kliknite na recept na glazované sladkokyslé spareribs.

Grilované rebrá na grilovanie v štýle byvolie

Hoi-hriešne spareriby

Ak nemôžete rebrá strážiť na grile, uvarte ich v rúre a dokončite ich na grile, aby ste pridali trochu dymového parfumu. Aj keď dieťa späť resp rebrá v župnom štýle vyzerajte mäsitejšie, dávame prednosť spareribom pre šťavnaté bravčové mäso, ktoré je olizované prstami a dobré na pery. - Canal House

Kliknite na recept na Hoi-Sinful Spareribs.

Frankove obľúbené rebrá „House of Cards“

Kórejské krátke rebrá

Bravčové rebrá v štýle Kansas v mestskom štýle

Sucho odreté rebrá v štýle Memphis

Mikeove karibské korenené rebrá

Rebrá glazované melasou a arašidovým maslom

Lepkavé ázijské grilované rebrá pre dieťa

Jahňacie rebrá Tamarind a Sumac

Vietnamské spareriby s Čile a citrónovou trávou

Rovnako ako ostatné vietnamské reštaurácie, Nam Phuong v Atlante ponúka phờ, ale jeho rebrá sú najlepšou vecou v ponuke. Mäso je krehké a má popraskaný zovňajšok. Nam Phuong používa bokové alebo krížové rebrá, ktoré sú ako malé rebrovité nugety, z ktorých každá má vo vnútri kosť. Môžete si objednať rôzne omáčky, ale ja mám najradšej čile a citrónovú trávu. Aby som vám priniesol tie chute a textúry, rebrá upečiem v pare do mäkka a potom upečiem a podlejem pyré z citrónovej trávy, chilli, sójovej omáčky, rybej omáčky, cesnaku a cukru. Trochu ryže na boku je perfektné. - Kevin Gillespie, autor knihy Pure Pork Awesomeness

Kliknite na recept na vietnamské spareriby s Čile a citrónovou trávou.


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, zvonku chrumkavého a vždy vnútorne topiaceho sa rebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého, zakaždým roztápajúceho sa žebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, zvonku chrumkavého a vždy vnútorne topiaceho sa rebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Toto je jednoduchý, prakticky spoľahlivý spôsob varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého povrchu, ktoré sa vždy topí vo vnútri prvotriednych rebier. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Toto je jednoduchý, prakticky spoľahlivý spôsob varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého povrchu, ktoré sa vždy topí vo vnútri prvotriednych rebier. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého, zakaždým roztápajúceho sa žebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, zvonku chrumkavého a vždy vnútorne topiaceho sa rebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Toto je jednoduchý, prakticky spoľahlivý spôsob varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého povrchu, ktoré sa vždy topí vo vnútri prvotriednych rebier. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Toto je jednoduchý, prakticky spoľahlivý spôsob varenia dokonalého, na vonkajšej strane chrumkavého povrchu, ktoré sa vždy topí vo vnútri prvotriednych rebier. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038


Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038

Tu je jednoduchá, prakticky spoľahlivá metóda varenia dokonalého, zvonku chrumkavého a vždy vnútorne topiaceho sa rebra. Majte na pamäti, že jediným vzdialene náročným aspektom varenia prvotriednych rebier je načasovanie a ak prídete na 12 až 14 minút na libru (pri pečení bez kostí), urobíte perfektnú pečienku zakaždým. Okrem toho môžete varené pečené rebrá nechať odstáť až 30 minút. Skutočne sa odporúča najmenej 10 až 15 minút odstávania, aby šťavy stiekli zo stredu pečienky späť do exteriéru.

Grilované rebro Prime s cesnakom a rozmarínom#038