Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Chrumkavé bagety s paradajkami a krupicou

Chrumkavé bagety s paradajkami a krupicou

Chlieb náš každodenný. Ponuka chleba na trhu je veľmi rozmanitá. Čo však môže byť lepšie, ako dať rodine chutný chlieb, pripravený doma.
"Detské menu"

  • 350 g múky typu 550
  • 350 g celozrnnej múky
  • 460 g teplej vody
  • 15 g sušeného droždia
  • 1,5 lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica kysnutého cesta z predchádzajúceho chleba
  • 1 lyžička cukru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice sivej
  • 1/2 paradajky dobre uvarené

Porcie: 4

Čas prípravy: viac ako 120 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Chrumkavé bagety s paradajkami a krupicou:


  1. Cesto z predchádzajúceho chleba vymiešame s cukrom, droždím a trochou múky.

  2. Nechajte kvasinky pôsobiť 10 minút.

  3. Pridajte zvyšok múky a soľ. Miesime, kým nezískame pružné cesto.

  4. Na miesenie a kysnutie používam chlieb.

  5. Keď sa cesto zdvojnásobí [asi po hodine], vyberte ho na pracovnú dosku a rozdeľte na štyri rovnaké časti.

  6. Aby sa cesto nelepilo, namastím si ruky olivovým olejom.

  7. Každý kus roztiahnem prstami do obdĺžnikového tvaru a potom ho zvalím ako prútik.

  8. Dostal som štyri tyčinky, ktoré som vložil do plechu vystlaného papierom na pečenie.

  9. Aby som získala krásnu, červenkastú kôrku, postupujem ako moja stará mama: chlieb namastíme polovicou dobre upečenej šťavnatej paradajky.

  10. Na prútikoch som urobil šikmé rezy.

  11. Na paličky som posypala krupicou, aby získala chrumkavú kôrku.

  12. Takže: krupica pre chrumkavosť a červená pre farbu.

  13. Po ďalšej hodine, keď rožky pekne narastú, vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov.

  14. Po 10 minútach znížte teplotu na 180 stupňov.

  15. Celkovo pečenie trvá 30-40 minút v závislosti od rúry a požadovaného stupňa zhnednutia.

  16. Paličky sú chladené na nerezovom grile.

  17. Dostal som dobrý chrumkavý bagel, ktorý sa dá jesť prázdny.

Dobrú chuť deti !!!!

Stránky s tipmi

1

Polievkovú lyžicu cesta dám vždy do nádoby. Cesto uchovávam v chladničke studené. Vyberám ho dve hodiny pred použitím.

2

Toto „kysnuté“ cesto dodáva chlebu veľmi dobrú chuť a pomáha mu byť pružné-neotrasiteľné.

3

Aby som získala krásnu červenkastú kôrku, postupujem ako moja stará mama: chlieb namastím polovicou paradajky, šťavnatou, dobre upečenou.Nad bagety som posypala krupicou, aby som získala chrumkavú kôrku.

4

Takže: krupica pre chrumkavosť a červená pre farbu.


Video: Немного СМЕТАНЫ и НЕЖНОЕ РАССЫПЧАТОЕ Печенье Готово В СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ. Оливьедка (December 2021).