Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Čo piť každý týždeň v roku: 52 vín pre rok 2016

Čo piť každý týždeň v roku: 52 vín pre rok 2016

Ručne zbierané vína na každý týždeň v roku

Oficiálny zoznam vín Daily Meal, ktoré môžete vyskúšať v roku 2016.

Nový rok predstavuje pre mnohých ľudí nový začiatok. Pre ostatných otočenie stránky kalendára znamená vyskúšať vína úplne nových 12 mesiacov.

Čo piť každý týždeň v roku: 52 vín na rok 2016 (prezentácia)

Tu v Denné jedlo„S vínom to myslíme vážne, takže vytvoriť týždenný kalendár vína už tretí rok je úloha, ktorou sme boli viac ako ochotní prevziať. (Všimnite si toho, že naše odporúčania začínajú začiatkom januára; chceli sme vám dať úplný katalóg vín na rok 2016, a aj keď je mesiac takmer preč, vína sú stále okolo.)

Na zostavenie nášho zoznamu sme požiadali naše najlepšie zdroje-odborníkov na víno, autorov a prispievateľov-aby zvážili vína, ktoré považovali za hodné tohtoročnej zostavy.

Zoznam, ktorý sa chystáte prečítať, je webovým ekvivalentom vášho osobného someliéra a prevedie vás 52 týždňami ochutnávok. Tohtoročný zoznam obsahuje vína od výrobcov z celého sveta, od roku 2013 Stony Hill Napa Valley Chardonnay z Kalifornie až po White Knight Prosecco z Talianska.s vínom z Texasu a Michiganu.

Tento zoznam zahŕňa aj vína v širokej škále cien. Aj keď nevyhnutne existujú špeciálne fľaše, za ktoré budú chcieť peniaze minúť iba skutoční znalci, na zozname sú aj vína to nezlomí banku - tie, ktoré stoja menej ako 20 dolárov za fľašu. Stručne povedané, je tu víno pre každého.

Redakčná poznámka: Ceny vína sa môžu líšiť.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jedného z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bol uvedený na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo celkom bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritzu datuje do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existuje niekoľko desiatok variácií a mnohé vychádzajú z ich koreňov oveľa ďalej ako Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýzos, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať vodu & quotspritz & quot; Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a objatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osviežovača vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať vodu & quotspritz & quot; Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a objatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať vodu & quotspritz & quot; Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osviežovača vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jedného z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bol uvedený na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo celkom bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritzu datuje do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a objatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jedného z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bol uvedený na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a objatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. „Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov,“ hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osviežovača vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existuje niekoľko desiatok variácií a mnohé vychádzajú z ich koreňov oveľa ďalej ako Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýzos, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osviežovača vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýzos, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať vodu & quotspritz & quot; Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Taliani sa toho chytili a zrodila sa najnovšia iterácia talianskeho spritz, ktorá pozostávala z bieleho vína, sódy a horkého likéru.

Prečo trpký? Salcito si myslí, že pochádza z lásky Talianov k jedlu. „Vždy existuje podtext s čímkoľvek talianskym, pretože toľko o Taliansku bolo vždy o jedle, stolovaní a pití,“ hovorí. „Spritz je perfektné aperitívum, pretože je horké, takže otvára jedno chuťové bunky a je ideálnym vstupom k jedlu.“ A hoci Aperol existoval, nebol ani zďaleka taký populárny ako dnes. Stalo sa to v 90. rokoch, keď spoločnosť začala agresívnu marketingovú kampaň v určitých častiach severného Talianska, v čase, keď bolo do vzorca pridané prosecco.


Spritz je skutočne nápojom leta - tu je dôvod

Aperol a ďalšie, mnohé variácie tohto bublinkového osvieženia vysvetľuje the odborník na spritz.

Zatiaľ čo ros é bude mať vždy svoje miesto ako letný nápoj, spritz v posledných rokoch dáva ružovému vínu zabrať. Najznámejšou verziou v USA je Aperol Spritz, ale v skutočnosti existujú desiatky variácií a mnohé z nich siahajú po svojich koreňoch oveľa ďalej než Aperol. Aby sme získali predstavu o spritz, porozprávali sme sa so someliérom Jordanom Salcitom, tvorcom nádhernej a osviežujúcej Ramony, jednej z prvých konzervovaných vínnych spritzov na trhu, keď bola uvedená na trh v roku 2016.

Salcito uviedol, že spritzes možno vystopovať už od starovekých Rimanov a Grékov. „V zásade sa považovalo za veľmi drsné, ak sa pije akékoľvek jedlo, a jediný, komu bolo dovolené piť nezriedené víno, bol Dionýz, boh vína,“ vysvetľuje. „Takže bolo úplne bežné pridávať do vína vodu alebo dokonca morskú vodu, a potom to boli rôzne iterácie, ktoré zahŕňali pridanie medu, bobúľ a kvetov.“ V trochu modernejšej dobe sa pôvod spritz vracia do severu. Taliansko, keď Rakúšania obsadili krajinu pod habsburskou ríšou. Údajne im tam chuť vína nechutila, a tak začali pridávať & quotspritz & quot; (nemčinu pre sprej) vody, aby boli chutnejšie, hovorí Salcito. Dnes majú všetky spritzes bubliny, ktoré sa stali na začiatku 20. storočia, pretože nápoj sa stále vyvíjal.

„A potom talianske futuristické umelecké hnutie —, ktoré bolo v zásade odmietnutím minulosti a prijatím technológie a mládeže,#dalo cestu futuristickému koktailovému hnutiu,“ hovorí Salcito. „Išlo o používanie nových surovín, nové príchute a robenie vecí novým spôsobom.“ Dve z týchto nových prísad boli Aperol (28,99 dolárov, wine.com) a vyberte položku (Od 28,59 dolárov, drizly.com), ktorá sa pridala k Camparimu (34,99 dolárov, wine.com), a všetky boli jasne červené alebo oranžové horké likéry, ktoré skutočne urobili vyhlásenie. "Bolo to pútavé a dobre predávané so skvelými novými reklamami, ktoré prišli s hnutím futuristov," hovorí Salcito. Italians latched onto it, and the newest iteration of the Italian spritz was born, consisting of white wine, soda water, and a bitter liqueur.

Why bitter? Salcito thinks it comes from Italians&apos love of food. "There&aposs always a subtext with anything Italian, because so much about Italy has always been about food, dining, and drinking," she says. "The spritz is the perfect aperitivo because it is bitter, so it opens up one&aposs taste buds and is the perfect entry to a meal." And while Aperol existed, it wasn&apost nearly as popular as it is today. That happened in the 1990s, when the company went on an aggressive marketing campaign in certain parts of Northern Italy, around the time prosecco was added to the formula.


Pozri si video: ПОКРОВ. ПРАЗДНИКИ (Január 2022).