Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Čo je kórejská horúca omáčka?

Čo je kórejská horúca omáčka?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cooking Light je súčasťou skupiny Allrecipes Food Group. Ponuky sa môžu zmeniť bez predchádzajúceho upozornenia. Zásady ochrany osobných údajovTento odkaz sa otvára na novej kartePodmienky služby Tento odkaz sa otvára na novej karte Reklama Voľba tento odkaz sa otvára na novej karteKalifornia NepredávaťTento odkaz otvára modálne oknoWebová dostupnosťTento odkaz sa otvára na novej karte


  • 4 lyžice gochujang (kórejská pasta z červenej papriky)
  • 2 lyžice opekaného sezamového oleja
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica vody
  • 2 čajové lyžičky ryžového octu
  • 2 čajové lyžičky mletého cesnaku (2 strúčiky)
  • 1 lyžica opekaných sezamových semienok (voliteľné)

Suroviny spolu šľaháme, kým sa nespoja. Prikryte a dajte do chladničky až na 2 týždne. Zvyšky môžu byť zmrazené.

Omáčku použite ako korenie na Bibimbap a ďalšie kórejské jedlá. Podávajte v malej miske alebo vo fľaši na korenie.

Ak ste boli v kórejskej reštaurácii, je pravdepodobné, že táto omáčka bola na stole. Považujem to za kórejskú omáčku sriracha. To robí takmer každé kórejské jedlo lepším. Je to pikantné, ale nie pikantné. Hlavnou zložkou je gochujang (alebo kochujang) fermentovaná pasta z červenej papriky, ktorá je základom kórejskej kuchyne. Výroba trvá iba niekoľko minút. Je to jednoducho otázka zmiešania ingrediencií a je to pripravené na podanie.

Zloženie:

  • gochujang (kochujang) pasta z červenej papriky
  • opekaný sezamový olej
  • ryžový ocot
  • sójová omáčka - používam nízky obsah sodíka
  • čerstvý cesnak, mletý
  • hnedý cukor
  • opekané sezamové semienka (voliteľné)

Prísady zmiešajte v malej miske, premiešajte a dajte do chladničky. Videl som túto omáčku pripravenú s pridaním sezamových semienok aj bez nich-je to dobré v každom prípade.

Podávajte túto omáčku s kórejskými tacos, sendvičmi, ryžovými miskami bibimbap alebo ako prílohu ku kórejskému jedlu. Táto omáčka je vždy na stole s mojimi ďalšími kórejskými receptami:

Kórejské reštaurácie často podávajú túto omáčku vo fľaši na korenie, aby sa dali pohodlne podávať pri stole. Omáčka vydrží najmenej 2 týždne a fľaša sa zmestí do dverí vašej chladničky s inými prísadami. (POZNÁMKA: Ak používate fľašu na korenie, sezamové semienka a cesnak najemno nasekajte-inak upchajú otvor vo veku.) Túto fľašu som označil, aby sa dala ľahko identifikovať na bufetovom stole.

Ideálne pre kórejské misky Bibimbap a rezance. Pravidelne pripravujem obed pre hladnú posádku v spoločnosti mojich synov Less Annoying CRM v centre St. Louis. Táto omáčka Bibimbap bola jedným z ochutení, ktoré boli súčasťou bufetu z misky z kórejskej ryže alebo rezancov, ktorý ste si vyrobili sami. Podával som to s domácou pikantnou majonézou, kórejskou omáčkou Everyday a v obchode kúpenou Srirachou a Gochujang (kórejská chilli pasta).


Ohlasy

Táto omáčka je taká dobrá! Dôrazne sa odporúča, ideálne pre recepty alebo len na nalievanie do vášho obľúbeného jedla

Túto omáčku veľmi milujem! Milujem to viac na haluškách ako na knedľovej omáčke. Milujem to práve na ryži. Alebo so zeleninou

Bol som v Mariano 's a tento chlap ma uvítal v & quot; Toto je môj recept na mamičky & quot. Je to vážne DOBRÉ !! Chcem to jesť so všetkým. Moja rodina je tiež závislá. Potrebujem viac.

Našli sme to na miestnom farmárskom trhu pred chvíľou a začína to z dobrého dôvodu! Veľmi jedinečná chuť s teplom a sezamovým olejom. Poslednú fľašu som dal bratrancovi, keď bol u mňa, pretože ho jednoducho miloval. Teraz je k dispozícii v Hy-Vee. Vrelo odporúčam vyskúšať!

Srirachu už ani nepotrebujem. Na všetko som dala pikantnú verziu. Toto je skutočná dohoda. Ak máte radi omáčku, musíte ju mať poruke pre všetku ryžu, mäso, rezance a čokoľvek, na čom máte radi dobrú omáčku.

To je teraz moja horúca omáčka. Je to vynikajúce a pripomína mi to moje kórejské jedlo varené doma mojimi matkami. Môžete to dať na čokoľvek, čo je úžasné, a nevyhrá to#bolestivé korenie, ale skôr príjemné korenie.

Práve som vyzdvihol 2 fľaše (jednu pikantnú a jednu pravidelnú) K-Mamy zo svojho stánku na autosalóne. Boli sme príjemne prekvapení, pretože sme vyskúšali toľko druhov horúcich omáčok, ale táto je odlišná od počiatočných sladkostí a potom sa zmení na pomalšiu teplotu. Je to naozaj príjemné a dodáva to vynikajúcu chuť. Len tak ďalej, priatelia!


Niektoré druhy ovocia, ako sú hrušky, môžu mäso zmäknúť, a preto uvidíte, že sa v receptoch používajú ázijské hrušky. Ale pretože vyrábame kura a marinujeme cez noc, necítil som potrebu používať hrušku a chcel som, aby bol zoznam zložiek krátky a jednoduchý.

Áno, veľmi podobné! Rovnaké príchute môžete očakávať aj pri použití tejto marinády.

Chlapci, vyhodte liatinovú panvicu, v ktorej sa váľalo, a určite vyskúšajte tento recept! Budete prekvapení množstvom chuti, ktoré môže recept priniesť iba sedem prísad. A budete mi ďakovať za to, že som vás nútil vyskúšať si kórejčinu doma!


Chilli papričky posilňujú imunitu

Jasná farba červených chilli papričiek signalizuje ich vysoký obsah beta-karoténu alebo pro-vitamínu A. Len dve čajové lyžičky červených chilli papričiek poskytujú asi 6 percent dennej hodnoty vitamínu C spolu s viac ako 10 percentami dennej hodnoty pre vitamín A. Vitamín A, často nazývaný protiinfekčný, je nevyhnutný pre zdravé sliznice, ktoré lemujú nosné cesty, pľúca, črevný trakt a močové cesty, a zároveň slúži ako prvá obranná línia tela pred inváziou patogénov.


16 receptov, ktoré získajú pikantno-sladký kop z Gochujangu

Yasmine je asistentkou redaktora v Serious Eats a delí svoj čas medzi sociálnu a redakčnú prácu. Jej práca bola predstavená v Zdravie žien a na L’Officiel USA a nedávno absolvovala New York University s magisterským diplomom z#žurnalistiky. Nájdete ju v Bleecker Street Pizza každý daný víkend.

Ak poznáte kórejskú kuchyňu, pravdepodobne ste už narazili na gochujang, pikantno-sladkú chilli pastu, ktorá je tak univerzálna, ako aj lahodná. Štipľavá pasta je vyrobená z vločiek červenej papriky, fermentovaných sójových bôbov, lepkavej ryže a soli. Tradične sa kvasí mnoho mesiacov a niekedy rokov, počas ktorých sa škroby z ryže premieňajú na cukry, čo pomáha vytvárať ikonickú, ale jemnú sladkosť gochujangu.

Pretože nie je len varený, ale kvasený, Gochujang robí oveľa viac, ako len pridať korenie do vašich obľúbených jedál. Milujeme jeho komplexné vrstvy chuti, vďaka ktorým je pikantný, sladký, slaný a funky naraz. Má tiež hustú konzistenciu a sýtočervenú farbu, ktorá pri použití dodáva textúru a jas, najmä v omáčkach a marinádach. Gochujang často nájdete v kórejských jedlách, ako sú bibimbap a bulgogi, ako aj v mnohých dusených pokrmoch a omáčkach.

S touto prímesou posilňujúcou umami prejde kus cesty. V nižšie uvedených receptoch je požadovaná iba asi polievková lyžica alebo dve gochujangu, ale vždy môžete pridať ďalšie, aby zodpovedali vášmu vkusu. Od grilovacích omáčok a kečupov po praženicu z ančovičiek a chrumkavú panvicu sú to naše obľúbené spôsoby, ako začleniť sladké teplo gochujangu.


Žiadna neúcta k mrazeným totámom, na ktorých sú založené, ale výroba vlastného je oveľa zábavnejšia ako otváranie vrecka (a tiež lepšie chutia).

Nemôžete nájsť japonské uhorky? Ohoľte reďkovky, mrkvu alebo uhorky a potom plátky hodte štipkou cukru, štipkou soli a niekoľkými lyžicami ryžového octu. Pred použitím nechajte 5 minút sedieť.

Recepty, ktoré chcete urobiť. Varenie, ktoré funguje. Odporúčania reštaurácií, ktorým dôverujete.

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené. Používanie tejto stránky predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie a vašimi právami na ochranu súkromia v Kalifornii. Dobrú chuť môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok v rámci našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi. Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast. Možnosti reklamy


Ako vyrobiť kórejskú omáčku Bibimbap

*Každá z nižšie uvedených omáčok vystačí na 12 až 15 porcií.

** Ak sa chcete dozvedieť viac o kórejských surovinách, pozrite sa na môj zoznam 30 základných kórejských prísad.

Klasická omáčka Gochujang Bibimbap

Niektorí ľudia robia bibimbap iba obyčajným gochujangom, ale to je pre mňa veľké NIE. Milujem pridať nejakú extra chuť! Táto klasická omáčka gochujang bibimbap je mierne sladká, pikantná a oriešková. Je to veľmi návykové!

Mnoho ľudí na celom svete už vyskúšalo a milovalo moju omáčku “gochujang bibimbap ”. Tento recept je väčšou dávkou môjho pôvodného receptu na omáčku bibimbap.

Táto klasická omáčka sa hodí do akéhokoľvek druhu misky bibimbap. Všimnite si toho, že je to trochu pikantné!

Prísady

  • 1/2 šálky gochujangu (kórejská chilli pasta)
  • 1/4 šálky opekaného sezamového oleja
  • 1/4 šálky cukru
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky opekaných sezamových semienok
  • 4 lyžice octu, jablčného octu alebo ryžového octu
  • 4 lyžičky mletého cesnaku

Smer

Všetky suroviny zmiešame v miske a dobre premiešame.

Funky omáčka Bibenbap Doenjang

Myslím si, že táto omáčka doenjang bibimbap môže byť pre mnohých z vás celkom nová. Rozhodne to nie je bežná omáčka, ale napriek tomu je to skvelá omáčka bibimbap!

Jeho kľúčovou zložkou je doenjang (kórejská sójová pasta, známa tiež ako kórejská pasta miso). Môžete teda očakávať nejakú funky a mierne štipľavú chuť!

Myslím, že táto omáčka sa hodí k vegetariánskemu bibimbapu, kde používate veľa zeleniny a tofu. Nie je to ani pikantné.

Prísady

  • 1/2 šálky doenjangu (kórejská sójová pasta)
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky opekaného sezamového oleja
  • 1,5 lyžice medu
  • 2 lyžice opekaných sezamových semienok
  • 1 ČL mletého cesnaku

Smer

Všetky suroviny zmiešame v miske a dobre premiešame.

Mäsová omáčka Gochujang Bibimbap

Táto mäsitá omáčka gochujang bibimbap je v podstate vyprážaný gochujang s mletým mäsom. Je to skvelé korenie, pretože môže skutočne ušetriť čas na prípravu jedla.

Je to tiež obľúbená omáčka na ssambap (zábal z kórejského ryžového šalátu).

Ako omáčka bibimbap nie je táto omáčka taká tekutá ako ostatné omáčky tu. Aj táto omáčka bibimbap si vyžaduje o niečo viac prípravy ako ostatné omáčky tu, takže vás odporučím, aby ste si preštudovali moje pokyny tu – vyprážaný gochujang.

Bibimbap omáčka vhodná pre deti

Milujem svoj bibimbap tak veľmi, ale až donedávna som to nerobil tak často, ako by som chcel. Pretože moje malé dievčatko zatiaľ nevie dobre zvládnuť pikantné jedlo. Potom som si povedal, prečo jej neurobiť nepikantnú omáčku bibimbap !? Mal som na to myslieť skôr. LOL.

Každopádne, táto omáčka bibimbap je bez gochujangu a nie je pikantná. Je to vynikajúca omáčka pre každého, kto zle znáša korenené jedlo. Túto omáčku som založil na svojom kórejskom recepte na vyprážanom tofu. Aké šikovné!

Prísady

  • 1/2 šálky sójovej omáčky, pravidelná
  • 4 lyžice cukru
  • 4 PL opekaných sezamových semienok
  • 2 lyžice opekaného sezamového oleja
  • 1 lyžička mletého cesnaku

Smer

Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dobre premiešajte.


Čo „Chu vie o Gochujangu“? Je to najhorúcejšia horúca omáčka na trhu

V NYC je v ponuke opäť jedno jedlo a#x27 je znova otvorené Špinavá cukrovinka ktoré nedávno upútalo pozornosť viacerých Dobrú chuť zamestnanci: Vyprážaná kórejská brokolica . Hlboko vyprážané brokolice sú obalené v návykovej pikantnej omáčke, ktorá získava svoju hlbokú, pikantnú chuť gochujang , kórejská fermentovaná čilská pasta.

„Chcel som, aby toto občerstvenie bolo skvelou, veľkou a slanou bombou,“ šéfkuchár Amanda Cohen povedal BA . „To všetko sa deje v gochujangu, pretože má takú obrovskú cesnakovú, korenistú, kvasenú chuť, ktorá si drží aj vyprážanú brokolicu.“

Kórejská vyprážaná brokolica s gochujangom v Dirt Candy. Foto: Evan Sung

Čo je to vlastne Gochujang?

Gochujang je hustá karmínová pasta vyrobená z čile papriky, lepkavej ryže (známej aj ako lepkavá ryža), kvasených sójových bôbov a soli. Čile papriky poskytujú zdravé množstvo pretrvávajúceho tepla, ktoré nespáli-ústa pikantné, lepkavá ryža prináša dotyk sladkosti, ktorý je niekedy umocnený pridaním cukru a fermentované sójové bôby pôsobia ako miso podobná zložka, ktorá ukotvuje gochujang & príchuť #x27s & quotumami & quot. „Kumami bomba sa však predáva veľmi krátko,“ hovorí Matt Rodbard , autor Koreatown: Kuchárska kniha , ktoré Clarkson Potter vydá budúci február. Rodbard opisuje, že chuť gochujangu má „jemnosť, korenie (niekedy ŠIROKÉ množstvo korenia) a sladkosť na zadnej strane“.

Gochujang nie je určený na použitie ako dokončovaciu omáčku ako sriracha alebo Tabasco - je príliš agresívny. A hoci sa týka mnohých tradičných kórejských jedál, z rovnakého dôvodu sa takmer nikdy nepoužívalo obyčajné. & quot Musí to byť rezané niečím (sezamový olej, prelisovaný cesnak, cukor, sójová omáčka), kde problém začína, keď s ním kuchári nováčikovia varia, “hovorí Rodbard. Sladko-horko-slaná chuť Gochujangu skutočne žiari, keď ju lyžička používa na pridanie hĺbky dusených pokrmov a marinád na mäsové jedlá, ako sú pikantné bulgogi . Kórejské misky z ryže na mäso a zeleninu známe ako bibimbap vždy pridajte stranu omáčky na báze gochujangu, ktorú primiešajte do misy. A kórejské grilované kĺby budú často podávať omáčku s názvom ssam jang to zahŕňa gochujang a doenjang, ďalšiu esenciálnu kórejskú fermentovanú sójovú pastu.

Gochujang sa najčastejšie predáva v krátkych vaniach štvorcového tvaru, ako je táto od CJ Haechandle. Foto: Amazon

Gochujang stúpa

Kuchári stále častejšie zisťujú, že zemité korenie gochujang sa dobre kombinuje s potravinami, ktoré sú už v Amerike obľúbené - napríklad grilovaný steak, tacos a hamburgery.

„Nevidíte, že by sa v celej krajine otváralo veľa kórejských reštaurácií,“ hovorí šéfkuchár Edward Lee , šéfkuchár kórejského pôvodu a majiteľ Louisville 's 610 Magnolia a MilkWood. & quot; Sú veľmi ťažké nastaviť a ako podnikanie nie sú príliš ekonomické. Namiesto toho teda vidíte výbuch tradičných kórejských surovín prostredníctvom šéfkuchárov a gurmánov, ktorí ich používajú skutočne netradičnými spôsobmi. & Quot

Lee vo svojich reštauráciách pomocou gochujangu rozpráva o známych jedlách americkej (a najmä južanskej) diéty. Lee prisahá na svoje gochujang maslo - zmiešané s medom, rybacou omáčkou a sójovou omáčkou - na jednoduchom grilovanom steaku. A v MilkWood podáva obľúbené zelené jedlo z collardu varené s gochujangom a kimchi.

Jedným z dôvodov rastúcej popularity gochujangu je, že sa môže ľahko vrátiť k už obľúbeným a uznávaným príchutiam, ako je grilovacia omáčka.

"Môžete si vziať veľmi prístupný produkt, ako sú rebrá, a dať im kórejský nádych a istú úroveň autenticity," hovorí Dekan Malý , prezident a zakladateľ Synergy Restaurant Consultants v Kalifornii. & quot; To isté platí pre pizzu. Ak na to môžete dať grilované kura, nemohli by ste použiť grilovaciu omáčku gochujang? & Quot

Small, ktorý pracuje s národnými reťazcami a nezávislými reštauráciami, tvrdí, že si v posledných troch rokoch všimol nárast klientov, ktorí prejavili záujem začleniť gochujang do svojich ponúk.

Budúcnosť je svetlá (a pikantná)

Dokonca Umami Burger , Kalifornia sídliaca reťazec rýchlo neformálnych hamburgerov s pobočkami v New Yorku, Las Vegas a Chicagu sa dostáva do bláznivého šialenstva gochujangu. Keď reťazec pred dvoma týždňami otvoril svoje najnovšie miesto v štvrti Brooklyn & Williamsburg, debutoval tiež o novom hamburgeri inšpirovanom príchuťami kórejského grilovania. The K-BBQ hamburger je glazovaná s redukciou gochujangu a Sierra Mist, potom doplnená karamelizovaným a čerstvým kimchi, ako aj domácim gochujang kečupom.

Nový hamburger K-BBQ od Umami Burgera ponúka polevu gochujang a kórejský kečup. Foto: Umami Burger

„Keď si dáte gochujang na hamburger, vyvolá to dymovú intenzitu, ktorú môžete získať iba z tohto kórejského funku,“ hovorí výkonný šéfkuchár Umami Burger. Ted Hopson .

Small si myslí, že gochujang má pred sebou dlhý život v americkej potravinárskej krajine, a predpovedá, že ho v nasledujúcich rokoch začneme vidieť vo viacerých ponukách po celej krajine-a nielen v súčasných reštauráciách, ako je Dirt Candy. Malý hovorí, že gochujang, podobne ako jeho korenistí predchodcovia - chipotle, duchaplná paprika a sriracha - pravdepodobne mieri do kuracích krídel vo vašom okolí Applebee a#x27s alebo Buffalo Wild Wings , aj keď sa možno v ponuke nezobrazí ako „kuracie krídla glazované gochujangom“

Už vidíme konvencie pomenovania jedál, ktoré sú vhodné pre Západ, pre jedlá ako Umami 's & quotK-BBQ & quot; hamburger a Dirt Candy 's & & quot; kórejská & quot; vyprážaná brokolica. „Nechcel som mať v ponuke ďalšie slovo, ktoré zákazníci vyhrali, a preto mu nerozumiem, preto ho neuvádzam,“ hovorí Cohen.

„Ak to ľudia nevedia vysloviť, často si to neobjedná, pretože sa nechcú cítiť nevedomí alebo v rozpakoch,“ hovorí Small. & quot; Takže hlavní operátori [ako Applebee 's] sa môžu ocitnúť v názve, že tomu hovoria inak, ako 'Spicy Korean Wings. ' & quot

Prinesenie Gochujangu domov

Pastu gochujang nájdete na každom kórejskom trhu, kde sa bežne predáva v malých červených hranatých vaniach. (Komerčné značky sa dodávajú s rôznymi teplotami, preto si pred kúpou skontrolujte balenie.) Pridajte jednu čajovú lyžičku naraz, aby ste svojim obľúbeným polievkam a marinádám dodali na komplexnosti a troche tepla, alebo zamiešajte do dresingov, ako je ten v našom steakovom saláte s Recept na dresing a arašidy z Červeného Čile.

Gochujangová pasta Chung Jung One a omáčka na báze gochujangu Momofuku sú zamerané na amerických domácich kuchárov. Fotografie: Chung Jung One a Momofuku.

Edward Lee videl, ako stravníci reagujú na jedinečnú chuť gochujangu tak pozitívne, že minulý rok súhlasil, že sa poradí s novou pastou gochujang od populárnej kórejskej značky potravín. Chung Jung One tieto výrobky sú špeciálne určené na predaj pre Američanov a dodávajú sa vo vhodnej fľaši na stlačenie. Cieľom je dostať gochujang do spální západných domácich kuchárov, ktorí s ním možno ešte neskúsili alebo nevarili, oproti kuchárom, ktorí už pripravujú kórejské jedlá a ktorí mať používať to. (A ak je Momofuku novou fľaškovou omáčkou na báze gochujangu nejaký náznak, David Chang myslí na to isté.)

„Boli časy, keď sa ázijské jedlo považovalo za„ zahraničné ' alebo 'ostatné##27 “a teraz vidíte ľudí, ktorí hovoria:„#x27 Chcem to dať na svoje plnené rožky na pizzu Totino a#x27 “hovorí Lee.


Korenistá a sladká kórejská omáčka na Chogochujang

Máloktorá kórejská domácnosť by bola obzvlášť pripravená bez pikantnej omáčky chogochujang, ktorý je niekedy skrátený na čojang. Táto konkrétna pikantno-sladká omáčka na chilli papričku je vyrobená s gochujang, tradičná kórejská pasta z červenej papriky čili. Omáčka sa používa predovšetkým na miešané ryžové jedlá, ako napr bibimbap a hup dup. Jedlu dodáva výrazný faktor korenia, ale zároveň dodáva štipku sladkosti.

Gochujang spravidla obsahuje prášok z červeného čili, fermentované sójové bôby, mletú lepkavú ryžu a soľ. Niektoré recepty nahrádzajú lepkavú ryžu inými zrnami alebo škrobmi, vrátane sladkých zemiakov, jačmeňa alebo pšenice. Gochujang môže tiež obsahovať malé množstvo medu, cukru alebo iného sladidla. Výsledná pasta je hustá a vyzerá niečo ako tehlovo červená poleva alebo zubná pasta.

V jednoduchších časoch si väčšina Kórejčanov vyrábala vlastnú pastu z gochujangu. Pretože však pasta musí kvasiť mesiac alebo dlhšie a jej výroba je časovo náročná, veľa Kórejcov si pastu teraz kupuje v supermarkete. Obvykle sa predáva vo vaniach, ktoré vyzerajú ako nádoby s margarínom, aj keď ich nájdete aj vo fľašiach na stlačenie.

Pre chogochujang, pasta z čili papričky sa zmieša s cukrom, medom, octom, cesnakom a sezamovým olejom na chutnú omáčku.


Ako urobiť?

  • Nakrájajte prsia na prúžky.
  • Na marinovanie použite nekovovú misku. Alebo zmiešajte marinádu a mäsové prúžky vo vrecku na zips.
  • Vytvorte marinádu gochujang: kombinujte pastu gochujang + sójovú omáčku + marhuľový džem + sezamový olej + gochugaru + rybaciu omáčku + ryžový ocot.
  • Mäso zmiešajte s marinádou.
  • Marinujte 30 minút až 6 hodín, čím dlhšie, tým lepšie.
  • Ak marinujete iba 30 minút, nechajte pri izbovej teplote (pokiaľ nie je skutočne horúce).
  • Ak marinujete dlhšie, nechajte ho pred varením zohriať na izbovú teplotu.

  • Olej zohrejte v liatinovej panvici alebo nepriľnavej panvici.
  • Mäso uvarte v dvoch dávkach.
  • Polovicu pásikov vložte do horúcej panvice a varte 2 minúty bez pohybu.

  • Otočte a varte ešte jednu minútu alebo dovtedy, kým nie sú uvarené.
  • Vyberte z panvice a opečte druhú dávku.
  • Prvú dávku vráťte na panvicu, pridajte asi 2/3 najemno nakrájanej zelenej cibule a restujte jednu minútu.
  • Kuracie prsia gochujang posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a sezamom.


Pozri si video: Jak se dela hneda omacka (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Abooksigun

    Budem vedieť, ďakujem za informáciu.

  2. Mylo

    určite. Súhlasím so všetkým vyššie uvedeným. Skúsme o veci diskutovať. Tu alebo poobede.

  3. Meztikus

    Plne zdieľam váš názor. I think this is a great idea. Súhlasím s tebou.

  4. Adom

    A čo tu povedať?

  5. Kaarle

    Well done, this excellent idea is just about right.

  6. Vule

    I'm sorry, but I can't help you. I know you will find the right solution. Nezúfajte.

  7. Tonauac

    Ospravedlňujem sa za zasahovanie ... Som s touto situáciou oboznámený. Napíšte sem alebo v PM.

  8. Meztijinn

    This theme is simply incomparable :), I really like it)))



Napíšte správu