Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Koláč s morčacím mäsom, hubami a Brie

Koláč s morčacím mäsom, hubami a Brie

Múku som zmiešala s práškom do pečiva, potom som pridala na kocky nakrájané maslo, mlieko, kyslú smotanu a vajíčko a miesila som, kým mi nevznikla nelepivá, pružná kôrka. Kôru som nechal vychladnúť, kým som si nepripravil plnku.

Na panvicu som dal zahriať 1 polievkovú lyžicu oleja a 1 lyžicu masla, potom som pridal na kocky nakrájané mäso a nakrájanú mrkvu. Morčacie mäso som nechal zhnednúť asi 5 minút. Na ďalšej panvici som rozpálil zvyšok oleja a keď bol dobre rozohriaty, pridal som šampiňóny nakrájané na štvrtiny a cibuľu nakrájanú celkom nahrubo. Huby zanechali trochu vody, a keď sa množstvo tekutiny takmer úplne znížilo, pridal som mäso, mrkvu a 2 polievkové lyžice múky na huby a premiešal som tak, aby bola múka rovnomerne rozložená. Keď som ho zložil zo sporáka, pridal som trochu soli, bieleho korenia a byliniek z Provence.

Kôrkové cesto som rozdelila na 2 polovice. Prvú polovicu kôry som rozložil na pomúčený stôl a položil som na keramický podnos vymastený trochou oleja. Týmto cestom som prikryla dno a steny plechu a prebytočnú kôrku som rozkrojila, aby nevychádzala z plechu. Na kôru som dal plnku a navrch som posypal kúskami syra Brie. Plnku som prikryla druhým plátom cesta. Pretože mi zostalo celkom dosť koksu, zvyšok som použil na ozdobenie koláča.

Koláč som piekla v rúre pri 180 stupňoch Celzia asi 1 hodinu. 15 minút pred vytiahnutím z rúry som kôrku namazal rozšľahaným vajíčkom.


Králičí koláč & # 8211 rýchly a ľahký

Prázdniny sa skončili, strávil som ich s rodinou a priateľmi. Je čas vrátiť sa do práce a malí do školy. A otázka sa opäť stane obsedantnou „Čo ešte balíme“? Neviem, či je tu niekto, kto pripravuje na sviatky príliš málo jedla. A aj keby to tak bolo, hostia neprichádzajú s prázdnymi rukami, prinášajú aj veľa dobrôt. A na konci je veľa potravín, o ktoré narazíme v chladničke a nakoniec ich dosiahnu „Veľký kôš.“ Tento rok mi nejaké zostali Pečený králičí steak ktorý som sa rozhodol nevyhodiť, ale premeniť na jeden dobrý koláč na večeru alebo obed v kancelárii. Pozrime sa, ako postupujeme:

Zložka:

Náplň:

300 gr mletého mäsa (králičie, kuracie, morčacie, jahňacie, kozie, dokonca aj bravčové)

2-3 veľké huby

1 stredná cibuľa

1/2 zväzku petržlenovej vňate

100 g syra nakrájaného na kocky

soľ, korenie, olej na varenie

Cesto:

250 gr múky

100 ml teplej vody, v ktorej som rozpustil štipku soli

1 lyžica oleja

1 polievková lyžica octu

Spôsob prípravy:

Na panvici opražíme cibuľu a šampiňóny do mäkka a potom pridáme mäso na zahriatie, pretože je už uvarené. Ak mal steak aj omáčku, môžeme ho dať aj my. Ochutíme soľou a korením, necháme chvíľu na ohni, aby sa chute spojili a redukovala vytvorená omáčka. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Medzitým robíme koláčové cesto. Múku preosejeme do väčšej misky alebo priamo na stôl, v strede urobíme jamku a nalejeme olej a ocot, pričom múku po častiach premiešame vidličkou. Postupne pridávajte vodu, zbierajte múku z okrajov a potom miesite, kým sa nedostane elastické cesto, ktoré vytvára vzduchové bubliny vo vnútri. Cesto rozdelíme na polovicu, prikryjeme igelitom a uterákom a nechajte odležať asi 20 minút. Zloženie v panvici sa dobre ochladilo a môžeme po jednom dobre premiešať petržlenovú vňať, syr a vajíčka. Rozložíme dva pláty koláča, jeden väčší a jeden o niečo menší. Na podnos, do ktorého dáme plech na pečenie, ktorý sme vymastili trochou oleja, položíme veľký plech vymastený olejom, potom navrch mäsovú kompozíciu a druhý plech, ktorý taktiež vymastíme olejom. Okraje spodného listu prevlečte na horný list a koláč zalepte. Pichali sme ju z miesta na miesto potom vidličkou vymastíme žĺtkom rozmiešaným v troche mlieka. Pečte na strednom ohni asi 45 minút, alebo kým testovaná slama nevyjde čistá.

Patella

Vajcia nedávajte do zmesi, kým úplne nevychladne, ak z nich nechcete robiť omeletu. Ak sa vám zdá kompozícia príliš šťavnatá a myslíte si, že sa plech nebude dobre piecť, pred vložením kompozície posypte list strúhankou.

Urobil som niečo dobré, vyriešil som problém s balíkom a jednoduchým receptom som zachránil rezeň, aby som sa dostal do koša.


Podobné recepty:

Tatársky koláč (napr.

Koláčový recept plnený mletým hovädzím mäsom (geantak) ochutený tymianom a mätou

Koláč s mletým mäsom a hubami

Koláčový recept s mletým mäsom a šampiňónmi, podávaný s varenou mrkvou roztopeným maslom, zemiakovou kašou a horčicou

Morčací koláč

Čipkovaný koláč s pečenou morkou, čedarom alebo mechovým syrom a petržlenovou vňaťou

Bravčové mäso s kyslou smotanou a paprikovou omáčkou.

Recept na pečený a dusený bravčový steak s kyslou smotanou a paprikovou omáčkou


Mäsový a zeleninový koláč

Musel som skúsiť majstrovstvo Crock Pota koláč a začali sme s nádherným koláčom s mäsom a zeleninou.

Páčilo sa mi, čo vyšlo, cesto aj plnka.
Takže ďalšie plus za túto nádhernú pomoc v kuchyni & # 8211 Pomalý hrniec Crock Pot.

[ingrediencie title = & # 8221Ingrediente & # 8221]
Cesto (na 2 koláče)

  • 150 ml mlieka
  • 30 ml oleja
  • 1 záručná obálka na kysnuté cesto
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 400 gr múky
  • 500 g mletého mäsa, zmes (hovädzie + bravčové)
  • 1 kapia
  • 1 mrkva
  • 2 žlté cibule
  • 5-6 strúčikov cesnaku
  • 1 lyžica olivového oleja
  • korenie
  • tymián
  • bazalka
  • soľ
  • 1 alebo
  • 5-6 zelených petržlenových nití

[názov prípravy = & # 8221Príprava & # 8221]

Ako prvé si pripravíme plnku.

Zeleninu očistíme a nakrájame, potom ju rozpálime v horúcom oleji (na sporáku), kým dobre neprenikne.

Pridajte k nim mleté ​​mäso, ktoré sme ochutili soľou a korením.

Misku prikryjeme a na strednom ohni za občasného premiešania ingrediencií necháme pomaly dusiť, aby bola mäso rovnomerná.
Keď je mäso dobre preniknuté, vypnite oheň a zmes prísad dajte do sita, aby ste prebytočný tuk scedili a vychladli, potom pridajte vajíčko a nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešajte.

Na cesto, múku zmiešame s garantom na kysnuté cestá a zalejeme ich postupne teplým mliekom, v ktorom sme rozpustili soľ a cukor.

Vymiesime cesto, ktoré nie je príliš tvrdé, a nakoniec pridáme olej, vlejeme ho do rúk a na pracovný stôl a miesime, kým nepohltí všetok olej.
Cesto necháme 15 minút odpočinúť, potom ho rozdelíme na dve časti.

Plnku tiež rozdelíme na dve časti.
Časť cesta a časť plnky dáme do chladničky, kým nie je pripravený prvý koláč.
Druhú časť cesta rozotrieme na pracovný stôl, na tenký plát, na jeden koniec položíme plnku a preložíme cez neho voľnú časť cesta, potom mu dáme okrúhly tvar ako základ misy a pekne uháčkujeme na okrajoch, aby počas tepelného spracovania neopustila náplň.

Formu vymastíme trochou oleja a vložíme do nej papier na pečenie, potom pridáme koláč.

Položte veko na vrch, pripojte spotrebič k zdroju napájania a nastavte režim nízkeho varenia na 2 hodiny.
Riedke cesto nevyžaduje dlhý čas pečenia.

Po hodine a 30 minútach som zdvihol vrchnák a koláč v miske obrátil hore dnom, aby bol na ňom hnedý.

Niektoré jedlá, najmä tie z kysnutého cesta, sa obracajú zo strany na stranu, aby rovnomerne zhnedli.
Takže aj tentokrát Pomalý hrniec Croock hrniecsplnil svoje poslanie a veľmi sa mi páčilo, ako môj mäsový koláč vyšiel.

Moji chlapci ho podávali horúci, s kečupom, ale hodí sa k čerstvej zelenine.


Kuchárska kniha


ako krásne ste vyšli! Myslím, že mi nezostal ani kúsok! áno, a keď ich vyrobím, ponechám si kúsok z vás!

yaya6: skutočne „jednoduché a efektívne“. ďakujem za návštevu!
maceška: už viac nezostali :(. ale nabudúce vám sľubujem, že vás zastavím. ďakujem za návštevu! Dúfam, že aj tu budem aktívnejší. pretože som trochu lenivý: P

Aký krásny nápad! Urobila som ich s ananásom a lístkovým cestom, vyzerám s hubami a kysnutým cestom ešte lepšie, skvelý nápad!

Skvelý nápad s ananásom a lístkovým cestom, také ich urobím. ďakujem za návrh a tiež ďakujem za návštevu!

Ahojte, teraz som objavila recept. Myslím, že je výborný. Teraz varím aj šampiňóny. Čo som chcela vedieť, na aký program ste vyrobili stroj na pečenie chleba?
Vopred ďakujem,
CLAUDE

Dobre nájsť! Zaujímavý blog, som rád, že som ho objavil!

MYSLÍM SI, ŽE JE SUPER, ROBÍM TO A MYSLÍM SI, ŽE TO BUDE VEĽMI DOBRE A SO SÝROM ?!

Tiež som sa snažil. v rúre sa vôbec nenafúkli :( Neviem, čo sa stalo, tie, ktoré sú tu prezentované, vyzerajú skvele. Z toho môjho som veľmi sklamaný :(

V rúre vôbec nenapučali, som veľmi sklamaný. Tie, ktoré sú tu prezentované, vyzerajú skvele. Neviem, čo sa mi stalo!


Video: Pastiersky koláč (Október 2021).