Recepty na kokteily, destiláty a miestne bary

Transylvánska bulz s kaizerom a mozzarellou

Transylvánska bulz s kaizerom a mozzarellou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcie: 2

Čas prípravy: menej ako 15 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Transylvánska bulz s kaizerom a mozzarellou:

Do kastróla dáme trochu masla, rozpustíme ho, pridáme vrstvu polenty, dáme rozotretý mechový syr, kaizer dáme na kocky. Na polentu dáme ešte 1 vrstvu a pridáme plátok mozzarelly. Pokrievku necháme kysnúť zahrievajte 10 minút.Podávajte s miešanými vajíčkami a kyslou smotanou


Zložka:
200 g bravčovej pečene
pol cibule
2 strúčiky cesnaku
bobkový list, korenie
polovica červenej papriky
polovica čerstvej uhorky
6 prepeličích vajec
100 g taveného syra
citrónová šťava
4-5 polievkových lyžíc majonézy
soľ korenie
zeleň, olivy na ozdobu

Zložka:
2 paradajky
zväzok zelenej cibule
pol uhorky
štvrtina čerstvej kapusty
zväzok šalátu
polovica čerstvej červenej papriky
2 lyžice olivového oleja
citrónová šťava
pôstna majonéza
tofu syr
olivy a zelená petržlenová vňať na ozdobu


Transylvánska bulz s kaizerom a mozzarellou - recepty

HODINOVÉ ŠPECIÁLY / ŠPECIÁLY HORA

Rumunská syrová plošina

(Kozí syr, kravské mlieko, ovčie mlieko, cmar, vlnovec, údený syr, syrový kotúč s paprikou, doplnený čerstvou zeleninou a rôznymi olivami)

Tradičný klobásový tanier

(Kaizer, údené mušle, saláma Sibiu, údená slanina, sušená klobása z oviec a hovädzieho mäsa, lebar, bubon, myši, čerstvá zelenina a rôzne olivy)

Rozmanitý časový rozvrh

(Hovädzie telemea, mechový syr, urda, údený syr, údený mach, údená slanina, lebar, bubon, myši, saláma Sibiu, zacusca, baklažánový šalát, šalát z kaporového kaviáru sprevádzaný čerstvou zeleninou a rôznymi olivami)

Bulz Ardelenesc

(polenta, domáce klobásy, kaizer, telemea a vajíčko)

Môžete si vytvoriť vlastnú sadu podľa vlastného výberupripravené jedlá

Slaný smotanový syr s kôprom a zelenou cibuľkou

Údená syrová ruža

Telemea oviec, kráv alebo kôz

Tradičná zrelá zelenina zacusca

Doplnené čerstvou zeleninou a rôznymi olivami

POLIEVKY A SOUPS / SOUPS

Kuracia polievka s domácimi rezancami

Dršťková polievka

Hovädzia polievka s kyslou smotanou a feferónkami

Tradičná zeleninová polievka

Zelerová krémová polievka s krutónmi

SALAD ANTREURI HODINA / HODINA SALADS APETETER

Baklažánový šalát

(zrelý baklažánový šalát, čerstvé paradajky, červená cibuľa)

Trojfarebný paprikový šalát

(pečená paprika s kozím syrom doplnená omáčkou ochutenou zeleňou)

Sedliacky šalát

(paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, hovädzie mäso a olivy)

Šalát s kuracím mäsom

(šalát, čerstvé paradajky, grilované kuracie prsia, kravské mlieko)

Chrumkavý lososový šalát

(mix šalátov, papriky, cherry paradajok, čerstvého opraženého lososa a talianskeho dresingu)

Kozí šalát

(mozzarella, sústo, ruže, rukola a pesto omáčka)

Tatársky biftek

Somonský zubný kameň

VARENÉ POTRAVINY

Kapustové závitky v kapustných listoch s polentou

(sarmalute s bravčovým a hovädzím mäsom, polenta, kaizer, kyslá smotana a feferónky)

Tochitura Dacica s polentou

(bravčové mäso, kaizer, párky, huby, polenta, telemea a žĺtky)

Kuracie mäso s kyslou smotanou a šampiňónmi

(kuracie prsia, šampiňóny, kyslá smotana)
Fazuľový guláš s mäsovým triom

(fazuľový guláš, grilovaný ciolan, kačacie mäso, klobásy)

(Hovädzia marhuľa, bravčová krkovička, bravčová kotleta, kuracie prsia, kuracie stehná bez kosti, mititei, čerstvé bravčové párky, kuracie pastrami a # 8211 tri sortimenty na výber)

Baranová zmes Aries

(kotlety, pastrami, klobásy)

Provensálska jahňacia kotleta s paštrnákom a hráškovým pyré

Trpasličí horskí kohúti v kotli s polentou

(kura, polenta, cesnaková omáčka)

Pečená kačacia dužina s červenou kapustou

PRIPRAVENÉ Z RYBY

Soľanka kapra a mamaliguty

Vyprážaný kapor s mujdei a Mamaliguta

Vyprážané hamsie s Mamaligutou a cesnakovou omáčkou

Spacie záložky s grilovanou polentou

Pečený pstruh s rôznymi druhmi zeleniny

Pätné filety na gratar

Doradana grile

Z KUCHYNE SUSEDOV

Grilovaný losos so šampanskou omáčkou

Veľké krevety so šafranom a bielym vínom preliate divokou ryžou

Špízy z rýb a kreviet s cherry paradajkami a šafranovou ryžou

Grilované hovädzie mäso

Marhuľa v ázijskom štýle s cesnakom a zázvorom

Kačacie prsia so zelerovým krutónom, glazovaná mrkva

Kačacia pečeň s karamelizovanými jablkami a cereálnym krutónom

Jarné balíčky s chrumkavou zeleninou podávané so sladkokyslou omáčkou

(tekvica, zeler, mrkva, červená cibuľa, korenie, zázvor, cesnak)

Špagety Carbonarra

(špagety, slanina a biela parmezánová omáčka)

Tortellini štyri syry

(biela omáčka, parmezán, gorgonzola)

Na požiadanie ospztvoj cárz môžu vytvárať špeciálne podnosy

(pre skupiny väčšie ako 4 osoby)

Turnaj na grilovanej zelenine

Pečené zemiaky s paprikou

Pečené zemiaky s paprikou

Hranolky

Roľnícke zemiaky s cibuľou, kaizer a telemea

Zemiaková kaša

Špenátové pyré

Hnedá cuketa s jogurtom a cesnakovou omáčkou

Grilovaná špargľa

Restované zelené fazuľky

Zelenina dusená na masle

(Brokolica, detská mrkva, karfiol)

SALADY GARNITURI / SALÁTY

Biela kapusta

červená kapusta

Čerstvé uhorky s kôprom

Šalát

Cviklový šalát

Paradajkový šalát

Šalát z pečenej papriky

Rôzne kyslé uhorky

Šalátové domy

(biela kapusta, červená kapusta, mrkva)

Papanasi Brasoveni s čerešňovým džemom a

Palacinky s džemom


Recept na babičkin orechový koláč

Ráno prineste všetky ingrediencie na koláč vrátane podnosov do kuchyne.

Majonéza sa pripravuje večer nasledovne:

V miske preosejeme múku niekoľkokrát (ja som ju preosiala 3 krát) a v strede urobíme väčšiu hĺbku (diera).
Cukor a droždie dobre rozpustite v šálke, v teplom mlieku a potom nalejte do panvice.
Zmiešajte s trochou múky odobratej z okraja misky tak, aby vznikla krémová konzistencia, ktorá zostane v jame, v strede múky, bez natierania.
Misku prikryte obrúskom a potom veľmi dobre zabaľte.
Nechajte na teplom mieste, bez prúdov studeného vzduchu, do druhého dňa

Príprava koláča (nasledujúci deň)

Ráno v inej miske niekoľkokrát preosejte 500 g múky.
Zalejeme majonézou a múkou, ktorá nám ostala z majonézovej misy, pridáme soľ, vajíčka, cukor
roztopený a teplý margarín, nastrúhaná citrónová kôra.
Začnite homogenizovať, potom za miešania pridajte krém, až kým nevznikne elastické cesto a trochu vláčnejšie, ktoré sa však odlepuje z misy a ruky.
Vyberte ho na pracovnú dosku, jemne pomúčenú, dobre premiešajte a dávajte pozor, aby sa vám cesto pri miesení nerozlomilo, potom ho rozdeľte na 3 rovnaké časti.
Zaoblite ich a trochu rozšírte (asi na veľkosť roztvorenej dlane), prikryte ich obrúskom a nechajte zohriať, nechajte kysnúť 30-60 minút, kým nezdvojnásobia svoj objem.
Potom rozotrite každý kus cesta, dĺžku plechu, štedro posypte vlašskými orechmi zmiešanými s cukrom, nechajte 2-3 cm na voľných okrajoch, posypte vlašské orechy olejom a stočte, pričom dávajte pozor, aby ste konce dobre uzavreli.
Vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme kysnúť ďalších 20-30 minút, na teplom mieste, bez prúdov studeného vzduchu.
Potom cesto namažte rozšľahaným žĺtkom, štetcom a vložte do rúry dobre vyhriatej na miernom ohni v prvých 10-15 minútach, aby sa proces pestovania úplne dokončil, potom oheň ohrejte doprava a nechajte pôsobiť, kým koláč nebude je upečený a pekne opečený (celkovo 25-35 min).
Vyberte formu z rúry, nechajte koláč na panvici ďalších 5-10 minút vychladnúť, potom ho vezmite a dajte na gril, kým úplne nevychladne.
Môžete si ho nechať dlhšie, ak ho po úplnom vychladnutí zabalíte do papiera alebo obrúska, potom ho vložte do igelitového vrecka, ktoré zviažete a uložte na chladné miesto.


Zložka:
2 krajce chleba, 4 plátky Kaizeru, vajíčko, 2 plátky syra (syra), 10 plátkov uhorky, rukola, tvarohová pasta (maslová pasta), soľ, listový ker

Zložka:
1 klobása (30 cm dlhá), 5 plátkov slaniny (sedmohradská musai), 7 kúskov pecie (údená bravčová šunka vyrábaná v krajine), bravčové kotlety, 2 vhodné cibule, 5 dobre nakladaných uhoriek, 100 g syra telemea, 100 g z vlnovcového syra.


Omeleta s kaizerom a zelenou cibuľkou

Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na 2-3 lyžiciach oleja.

Na stuženú cibuľu pridáme na kocky nakrájaný kaizer. Spolu pečieme, kým kaizer nezhnedne.


Vajcia rozšľaháme so soľou a korením.

Stužená cibuľa a kaizer sa prenesú do žiaruvzdornej misky a na ne sa položia rozbité vajcia.

Navrch pridajte strúhaný syr.

Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 20 minút do zlatista.


Správny zelený šalát v sedmohradskom štýle

Videl som, že od 1. mája ste boli pri mori, horách alebo v kúpeľoch. Dúfam, že ste si oddýchli, dobre sa zabavili a hlavne dobre najedli. Ticho som sedel doma a trochu si oddýchol. Pripravila som jednoduché jedlo: grilované stehná a pečeného lososa, ktoré som ozdobila dobre okorenenými šalátmi.

Ocot obsahuje cukor, ktorý „znižuje“ kyslosť octu a zvýrazňuje chuť šalátu. Ocot sa tiež riedi vodou, aby nebol agresívny. 2 polievkové lyžice vody dám na 1 polievkovú lyžicu jemného octu. Množstvo vody si môžete nadávkovať podľa chuti, podľa toho, ako ocot cítite a podľa druhu použitého octu. Obvykle používam len veľmi jemné octy, nie že by som bol fit, ale vôbec nemám rád silný ocot. Chvíľu som si myslela, že si na ocot nikdy nezvyknem, ale objavila som niektoré (balsamico alebo balsamico, krém z ryže a sherry), ktoré sú príjemné a ak ich dávkujem opatrne, svoje recepty naozaj vylepšujem. Ak sa vám teda vinaigrette pripravená podľa tohto receptu zdá príliš slabá, znížte množstvo vody.

Dúfam, že sa vám môj šalát páči!


Prívesky baklažánu s paradajkami a mozzarellou

Podelím sa s vami o iný recept s baklažánom, ktorý nájdete v jednom z časopisov.

Na 4 porcie - príprava 15 min., Pečenie - 50 min

Zložka:
- 4 malé baklažány (Kulinársky trik: Vyberte si dlhšie baklažány s okrúhlou špičkou, aby ste ich mohli ľahko nakrájať. Je dobré mať veľký chrbát a chvost)
- 3 lyžice pesta
- 4-5 paradajok
- 200 g mozzarelly
- soľ
- korenie
- bazalka na ozdobu

Baklažány sa umyjú a nakrájajú pozdĺžne na plátky hrubé asi 1 cm bez toho, aby sa oddelila chrbtica.

Každý získaný plátok je z oboch strán namazaný pesto (ja som robil pesto z petržlenovej vňate. Bolo lepšie, ak som mal bazalku). Potom ochutíme soľou a korením.

Paradajky a mozzarella sú nakrájané na tenké plátky. Nakrájajte paradajky so soľou a korením. Medzi 2 plátky baklažánu dajte plátok paradajky a mozzarelly.

Takto naplnené baklažány vložíme do teflónového plechu, na ktorý dáme papier na pečenie alebo teflónovú fóliu, pretože baklažán zanechá šťavu a mozzarella sa rozpustí a nechá piecť asi 50 minút (začal som piecť normálne a potom som pokračoval gril a trval asi 35-40 minút, ale líši sa to od sporáka k sporáku a od toho, ako to je, moje je elektrické)

Zemiakové pyré som robil ako ozdobu s tzatziki, ale lepšie to bude fungovať s kuskusom, hovorím. nabudúce to urobím.
Dobrú chuť & # 33

Upravil YOYO, 27. augusta 2009 - 10:27.

Diamant 2

# 3 raluca elena

Pokiaľ ide o mäsožravca, človeče, robíme na to niekoľko steakov


Clucimagda # 4

Upravil clucimagda, 27. augusta 2009 - 09:27.

# 5 YOYO

Predposledný je môj obrázok. Myslím, že si kúpim hrniec bazalky, aby som ho mohol použiť, keď budem potrebovať.

U nás je baklažán hlavným menu v akejkoľvek forme (baklažánová polievka mu veľmi nechutila), takže zo stravy vyraďujem aj mäso.

V jednej chvíli aj manžel. Lekár mu ale poradil, aby mäso obmedzil, pretože mu veľmi neprospieva. Ako náhradu mäsa preto vyrábam mnoho ďalších druhov zeleniny. Som rád, že jem a on nie je domýšľavý.

Upravil YOYO, 27. augusta 2009 - 23:46.

# 6 kaperonis_27762

# 7 laura_laurentiu

# 8 adriana1980

  • Pohlavie žena
  • Miesto: Bukurešť, presťahovaný do Bolintinu pred takmer štyrmi rokmi
  • Záujmy: zvieratá, literatúra, dekorácie, kvety.

# 9 Maya

Ralu, ak nájdeš mini baklažány, vyzeralo by to pekne ako príloha

# 10 Shef de gara

& quot; Ctihodný súd, som idiot & # 33 & quot;
„Nedaj bože, aby chutil mitochan“ & - Gaitele - Kiritescu

# 11 raluca elena


# 12 Croc

# 13 hviezda

Pomoc vrátnika

# 14 TaniaC

# 15 YOYO

jenny kap Vďaka . Všimnete si, ako rýchlo to ide.

lauralaurentiu sú veľmi dobrí. Skúste to a povedzte mi, ako sa cítite & # 33 Ďakujem.

adriana1980 zistíte, čím ho dochutíte, aby chutil obom.

MAYA mali by ste vedieť, že by som vám odporučil menšie baklažány. Pretože týmto spôsobom plátok mozzarelly siaha z jednej strany na druhú do šírky rovnako ako paradajka. Každý z nich má mozzarellu a paradajky rôznych veľkostí, takže teraz, keď mám baklažán napichnutý botoxom, nakrájam 2 plátky mozzarelly a 2 paradajky.

Shef de gara pozor, pretože prichádza ďalšia vlna horúčav a bola by škoda baklažány prejsť a neskúsiť.

Croc S potešením som to zverejnil, pretože som videl, že existuje veľa nadšencov baklažánu.

STELLA Nemyslím si, že by to ovplyvnilo recept, ale myslím, že by to trochu pomohlo, pretože ak ho posolíte, baklažán stratí vodu a myslím si, že teplo rúry by doň preniklo ešte rýchlejšie. Napríklad tentoraz som medzi fotoaparátom a pripravený zabudol na soľ a nesolil som takmer nič. Urobil som baklažán, myslím si, že omylom, takže potom, čo som vyrobil ventilátor, navrch som dal soľ a na konci sa mi to moc nezdalo. Ale tak každý dal toľko soli, koľko chcel (korenie moc nepoužívam). Skúste toto a povedzte nám, ako sa mali a či vám skrátili čas varenia.

TaniaC sú tiež zdravé, pretože nezvyšujú hodnotu cholesterolu.

# 16 adriana1980

  • Pohlavie žena
  • Miesto: Bukurešť, presťahovaný do Bolintinu pred takmer štyrmi rokmi
  • Záujmy: zvieratá, literatúra, dekorácie, kvety.

Teraz odpisujem z témy, ale inšpirovala som sa témou.

Keďže mám ako zdroj inšpirácie vejárovité baklažány, pripravujem tekvicové vejáre, ktoré sú ešte v rúre na záverečné retušovanie. Rozhodol som sa napísať teraz, pretože mi funguje sieť, čo sa za posledné 2 týždne stáva veľmi často. zriedka.


Šišky so sušenými paradajkami a parmezánom

Šišky so sušenými paradajkami a parmezánom jednoduché predjedlo s niekoľkými prísadami a korením. Jedz a neprestávaj!

Tieto sušienky sú amerického pôvodu a výhodou je, že do múky môžete dať ľubovoľné suroviny. Od olív, mozzarelly, po kúsky opečenej slaniny a čo vám ešte prejde hlavou. Nehovoriac o tom, že je to vynikajúci aperitív na večierky a vaši hostia ho budú milovať.

Aperitív je v gastronómii niektorých kultúr prvým jedlom, ktoré sa ponúka pred hlavným chodom na obed alebo večeru. Podáva sa v malých množstvách, aby sa otvorila chuť do jedla. Spotrebiteľ má tak možnosť oceniť ostatné jedlá zahrnuté v bežnom menu. V niektorých krajinách je zvykom podávať toto jedlo k slávnostným alebo sviatočným jedlám, zatiaľ čo v iných, ako napríklad v Španielsku, Portugalsku, Francúzsku, sa jedná o jedlo konzumované denne, pri akejkoľvek príležitosti a kedykoľvek počas týždňa.

Občerstvenie, studené aj teplé, môže byť sprevádzané aperitívmi, ako je víno, pivo, vermut, horké, rôzne prírodné alebo priemyselné destiláty atď.

Hviezdy slávnostného jedla sú najčastejšie predjedlá. Ľahko vyrobiteľné, elegantné, vo výnimočnej prezentácii, môžu z jednoduchej párty urobiť skutočnú prehliadku 5-hviezdičkových jedál. A nie, nemusíte veľa investovať, stačí si vážiť jednoduché veci!

Ak vám dochádzajú nápady, vyskúšajte recept na americký donut so sušenými paradajkami a parmezánom.