Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Recept na špeciálnu nedeľnú pečienku

Recept na špeciálnu nedeľnú pečienku

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hovädzie mäso
  • Pečené hovädzie

Sukulentné pečené hovädzie mäso, chrumkavé pečené zemiaky a koreňová zelenina a pudingy z ľahkého peria patria k najobľúbenejším z nedeľných obedov. Čas praženia je založený na hmotnosti kĺbu; 20 minút na 450 g (1 lb) v prípade vzácnych, 25 minút na 450 g v stredne studených nádobách alebo 30 minút na 450 g v prípade dobre urobených.

Toto urobilo 76 ľudí

PrísadySlúži: 8

  • 1,5 kg (3 lb 3oz) vykostenej, stočenej a uviazanej chudej sviečkovice, zbavenej tuku
  • 4 PL anglickej horčice (voliteľné)
  • 450 ml hovädzieho vývaru, najlepšie domáceho
  • soľ a korenie
  • Yorkshirské pudingy
  • 50 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • 100 ml polotučného mlieka
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • Pečená zelenina
  • 1,35 kg múčnych zemiakov, olúpaných a nakrájaných na rovnako veľké kúsky
  • 675 g detského paštrnáka, pozdĺžne rozpoleného
  • 675 g detskej mrkvy, rozpolenej na polovicu
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 675 g ružičiek brokolice

MetódaPríprava: 45 min ›Varenie: 1 h 30 min› Pripravené za 2 h 15 min

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C (plynová značka 4). Odvážte hovädzí kĺb a vypočítajte čas varenia.
  2. Mäso dajte tučnou stranou hore na rošt v pekáči. Ochutíme korením, potom pokvapkáme 3 ČL horčice, ak ju používame. Mäso pečte v rúre vypočítanú dobu, občas podlejte šťavou v plechu.
  3. Medzitým pripravte pudingové cesto Yorkshire. V miske zmiešame múku a štipku soli. V strede urobte jamku a pridajte vajíčko. Pridajte trochu mlieka a spolu vyšľahajte, postupne začnite zapracovávať múku. Pomaly vmiešajte zvyšné mlieko a 4 lyžice vody, kým nie je všetka múka zapracovaná a cesto nie je hladké. Odložiť.
  4. Ďalej pripravte zeleninu. Zemiaky vložte do veľkého hrnca s vriacou vodou a varte 5 minút. Dobre scedíme a vrátime do panvice, potom prikryjeme a prudko pretrepeme, aby sa povrch zemiakov zdrsnil (pomôže to, aby boli chrumkavé).
  5. Paštrnák a mrkvu dajte do iného veľkého hrnca s vriacou vodou a varte 3 minúty, potom sceďte.
  6. Hodinu pred koncom pečenia hovädzieho mäsa dajte 2 lyžice oleja do nepriľnavej formy na pečenie a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja do inej nepriľnavej formy. Zahrejte na sporáku, potom pridajte zemiaky k 2 PL oleja a paštrnák a mrkvu k 1 PL oleja. Každý kúsok zeleniny potrite olejom a potom plechovky rýchlo vložte do rúry s hovädzím mäsom. (Do plynovej rúry dajte zemiaky nad mäso a zeleninu pod.) Po 30 minútach zemiaky a zeleninu otočte, aby boli chrumkavé a rovnomerne zhnedli.
  7. Keď je hovädzie mäso uvarené, vyberte ho z rúry a zvýšte teplotu na 220 ° C (425 ° F, plynová značka 7). Hovädzie mäso poukladáme na rozohriaty tanier, prikryjeme alobalom a udržujeme v teple. Olej na Yorkshirské pudingy rozdeľte do 12 nepriľnavých formičiek a vložte do hornej časti rúry na 2-3 minúty zahriať. (Zemiaky premiestnite na poličku.) Miešajte cesto, nalejte ho do formičiek a pečte 15 minút alebo kým pudingy nevykysnú a nie sú dozlatista.
  8. Medzitým sparíme brokolicu v pare na 10 minút alebo do mäkka a uvaríme omáčku: tuk z pekáča nalejeme veľmi pomaly a necháme sediment. Plech položte na sporák a nalejte vývar. Privedieme k varu, za stáleho miešania a zoškrabania všetkých zhnednutých zvyškov z varenia na dne formy, potom dusíme, kým sa mierne nezredukujú. Okoreníme a vmiešame zvyšnú horčicu, ak ju používame.
  9. Ak chcete podávať, presuňte mäso na rozohriaty tanier a obklopte pečenými zemiakmi a koreňovou zeleninou a yorkshirskými pudingami. Brokolicu vložíme do vyhriatej servírovacej misky. Do omáčky pridajte akékoľvek mäsové šťavy, ktoré ste zhromaždili na tanieri, premiešajte a potom odstráňte všetok tuk. Omáčku nalejeme do vývaru a ihneď podávame.

Ešte niekoľko nápadov

V pravom britskom štýle podávajte hovädzie mäso s horčicovým hrncom, čím teplejšie, tým lepšie. Prípadne podávajte s chrenovou omáčkou. * Vrchnú stranu je možné upiecť namiesto sviečkovice. Je chudší a lacnejší ako sviečková, ale nie je taký jemný a chutný. * Pridajte viac zelenej zeleniny. Francúzske alebo zelené fazuľky a najemno nastrúhaná kapusta Savoy sú vynikajúce k roastbeefu.

Plus body

Tento recept na tradičného favorita je dokonalým príkladom zdravého a vyváženého jedla. Skromné ​​porcie bielkovín (z mäsa) sú sprevádzané množstvom škrobových sacharidov a čerstvej zeleniny. Má tiež zdravý obsah tuku.

Každá porcia poskytuje

A, B1, B2, B6, B12, C, E, folát, niacín, draslík, zinok * železo, selén * vápnik

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Recept vyzerá dobre, ale hovädzie mäso vyzerá veľmi suché a prehnané. Osobne by som zrazil 20 minút času varenia.-27. februára 2017


Cesnaková bylina Pečené hovädzie mäso

Toto Cesnaková bylinka Pečené hovädzie mäso je tak šťavnaté a jemné, a navyše je ľahké ich pripraviť! Ideálne na nedeľné večere, sviatky alebo na prípravu jedla!

Ľahké pečenie hovädzieho mäsa na všetky príležitosti! Tento recept na pečené hovädzie mäso dokonca robíme na nedeľnú večeru, len aby sme mali nakrájané pečené mäso na sendviče alebo inú večeru v priebehu týždňa. Pridajte smotanovú zemiakovú kašu a túto jednoduchú praženú mrkvu ako najchutnejšiu a najpohodlnejšiu večeru!


Jednoduché pečené hovädzie mäso

Zmiešajte 1 ČL hladkej múky a 1 ČL horčičného prášku s trochou korenia a potom rozotrite 950 g hovädzieho chrbta.

1 cibuľu nakrájanú na 8 koliesok a 500 g mrkvy, rozpolenej na polovicu, vložíme do pekáča, naukladáme hovädzie mäso a varíme 20 minút.

Rúru znížte na 190 ° C/170 ° C, ventilátor/plyn 5 a pokračujte vo varení hovädzieho mäsa 30 minút, ak ho máte radi, 40 minút stredne a 1 hodinu dobre urobeného.

Hovädzie mäso a mrkvu vyberte z rúry, dajte na teplé taniere alebo taniere a prikryte fóliou, aby zostali teplé.

Hovädzie mäso nechajte 30 minút odpočívať, kým zapnete rúru, aby ste uvarili yorkshirské pudingy a dokončili zemiaky.

Na omáčku dajte plech so všetkými šťavami z mäsa a cibuľou späť na varnú dosku.

Vmiešajte 1 lyžicu hladkej múky a zo spodnej časti plechu zoškrabte všetky uviaznuté kúsky. Varte 30 sekúnd, potom pomaly vmiešajte 250 ml hovädzieho vývaru.

Bublajte do peknej omáčky, okoreňte, potom podávajte s hovädzím mäsom, nakrájaným na plátky, mrkvou a všetkými ostatnými ozdobami.


Ako spotrebovať nedeľné restované zvyšky

Jessica Dady 3. mája 2020 o 10:00 hod

Kredit: TI Media Limited

Príprava veľkej nedeľnej pečienky pre veľa ľudí môže byť náročná. Preto je vždy dobré mať plán, ako sa vysporiadať so všetkými týmito zvyškami, aby ste zaistili, že plytvanie potravinami bude čo najmenšie.

Od zvyškov mäsa až po zeleninu, vždy zostane niečo, čo zostane z tohto chutného jedla tak ťažké, ako by sme sa mohli pokúsiť zjesť všetko. Prirodzene sa chceme všade, kde je to možné, vyhnúť plytvaniu potravinami, čo teda máme robiť so všetkými zvyškami nedeľnej praženice?

Nehľadajte ďalej ako tu. Sme tu, aby sme vám pomohli vyťažiť maximum z vašich nedeľných restovaných zvyškov a premenili nedeľný obed#8217 na pondelkové a#8217 jedlo. Môžete dokonca natiahnuť svoje nedeľné zvyšky až do utorka a ukázať tak, že skutočne nemusíte odpadky skladovať tak často, ako by ste si mohli myslieť!

Pamätajte si, že ak na druhý deň nemáte náladu vyčerpať tieto zvyšky alebo máte iné plány, vždy ich môžete zmraziť a nasledujúci týždeň ich použiť na ďalšiu lahodnú pečienku.

Poďte sa teda pozrieť na niektoré z našich najlepších zvyškov pečenej večere a zistite, čo sa s nimi dá vyrobiť a ako ich uložiť aj inokedy!

Po prvé, čo robiť so všetkým tým zvyškom mäsa! Vždy nám zostane mäso z výdatnej pečenej večere –, či už ide o pár kuracích krídeliek alebo polovicu jahňacieho mäsa, nižšie si pozrite naše nápady, ako ich pripraviť.


Slané ančovičky dodávajú chuť tomuto pravidelnému receptu na pečené mäso. Maslo je možné vyrobiť v mikrovlnnej rúre, aby bolo extra ľahké a uvoľnilo miesto na vašej varnej doske. Nanášanie tohto domáceho masla pod kožu dodáva mäsu vlhkosť a chuť a zaisťuje chrumkavú pokožku. Recept získate tu: Pečené kura na rozmaríne a ančovičovom masle

Bravčové mäso a jablko sú klasickou kombináciou. Výroba vlastného čatní je jednoduchá a predstavuje skvelú alternatívu k jablkovej omáčke kúpenej v obchode. Ostré čatní je skvelým kontrastom k chrumkavému prasiatku, bez toho, aby bolo príliš sladké. Recept nájdete tu: recept na pečené bravčové karé s pečeným jablkom a cibuľou.


50 najlepších nápadov na nedeľnú večeru na pohodlné jedlo vhodné pre rodiny

Jednoduché (a tvarohové!) Recepty na víkendovú večeru, ktoré & rsquoll privedú všetkých k stolu.

Nedeľné večere sú o trávení kvalitného času s rodinou a priateľmi, relaxácii na konci víkendu a samozrejme o tom, že si vychutnáte lahodné a upokojujúce jedlo s blízkymi. Tieto kreatívne nápady na večere obľúbené v rodine si okamžite zapamätajú zdravé polievky a dusené mäso, útulné pohodlné jedlo a veľa rýchlych receptov na okamžitý hrniec, takže môžete stráviť viac času so svojou rodinou a menej času v kuchyni. Vyskúšajte naše najlepšie vyprážané kura na klasickú južnú nedeľnú večeru alebo 20-minútové paličky na najľahší nápad na nedeľnú večeru.

Hľadáte dobrý spôsob, ako stráviť lenivú letnú nedeľu? Chladivé a čerstvé šalátové zábaly, jednoduché varenie kreviet alebo ktorýkoľvek z týchto receptov s čerstvou kukuricou vás určite zasýtia bez toho, aby ste sa zapotili. Alebo možno hľadáte dobré jedlo na varenie v nedeľu bez ohľadu na sezónu? Môžete sa pokaziť s tradičnou nedeľnou večerou inšpirovanou Talianskom: Lasagna, mäsové gule, carbonara a rizoto-to všetko v tomto zozname nájdete. Večere na panvici, zázraky v jednom hrnci a krásy šetriace rozpočet výrazne uľahčujú nedeľnú večeru s rodinou, zatiaľ čo všetky tieto báječné zvyšky robia z prípravy jedla na týždeň hotový vánok.


Recepty na pečenú večeru, ktoré sú také chutné, budete chcieť nedeľný obed každý deň

Kto by nemal rád pečenú večeru? Misky plnené lahodnými pokrmami, ako je pečené hovädzie mäso, medovo-glazovaná mrkva a veľa a veľa GRAVY. Je to jediná vec, na ktorú sa môžete tešiť po dlhom týždni práce. Už len vedieť, že v nedeľu si môžete dopriať praženej dobroty, koľko chcete (je to skvelé). Pravdepodobne prídete na niekoľko sekúnd a možno aj na tretiny. Sakra, večer si pravdepodobne pochutnáte na pečienkach!

Niekedy sa ocitneme s vrecom detskej mrkvy a nie sme si istí, čo s nimi. Toto by sme mali urobiť. Praženie detskej mrkvy v javorovo-balzamovej poleve premení každého na milovníka mrkvy!


Ľahký recept na nedeľnú pečienku

Recept podľa: Veronica Culver, začarovaný kuchár

Slúži: 6-8 so zvyškami jedla okolo dvoch jedál

Nákupný zoznam USWM: Hovädzia pečienka

Prísady

3-4 veľké organické mrkvy, nakrájané na malé kúsky

1 veľký zväzok organického zeleru, nakrájaný na kocky

1/2 organickej bielej alebo žltej cibule, nasekanej

4 stonky čerstvého organického tymianu*

3-4 stonky čerstvého organického oregana*

2 čajové lyžičky organického cibuľového prášku

2 čajové lyžičky organického cesnakového prášku

2 čajové lyžičky himalájskej ružovej soli

Inštrukcie

1. Všetko dajte do pomalého hrnca, nastavte na minimum, prikryte a varte 8 hodín alebo kým sa pečienka nerozpadne. Dokončite vločkovou morskou soľou podľa chuti a ozdobou čerstvého oregana.

2. Do pomalého hrnca nemusíte pridávať žiadnu vodu ani nič, pretože pečienka si vytvorí vlastnú šťavu. Pokiaľ je však vaša pečienka extra chudá, môžete podľa potreby pridať malé množstvo kvalitného oleja, ghí alebo masla.

*Aby ste uľahčili vyberanie stoniek z tymianu a oregana, môžete ich spojiť do zväzku pomocou kuchynského špagátu a potom vložiť do pomalého hrnca. Keď to bude hotové, môžete ľahko odstrániť a zlikvidovať to, čo zo zväzku zostalo.

Hľadáte viac inšpirácie na recepty? Pozrite sa na náš blog Discover.


Hovädzí kĺb z lososa

Teraz to môže znieť divne a zvláštne pre kus hovädzieho mäsa, ale verte mi, že existuje dôvod. Napriek tomu, že počas mojej 14 -ročnej kariéry mäsiara je známy pod iným názvom v závislosti od oblasti krajiny.

Lososový rez je okrúhly dlhý tvarovaný sval, ktorý je v skutočnosti spojený so Silverside. Pri príprave sa používa technika používaná mäsiarmi, nazývaná šitie. Švové mäsiarstvo sa používa na rezanie pozdĺž švu medzi dvoma svalmi, ktoré mäso konzervuje, a nie krája.

Teraz ma učili na vysokej škole a od rôznych skúsených mäsiarov, s ktorými som pracoval, že tento rez sa nazýva lososový rez, pretože zrnko mäsa pripomína šupiny lososa a tiež vo svetle má farebný lesk ako losos. Chytrá pravica.

Milujem lososové rezne a zvyčajne si ich dávam na miestny mäsiar. Je tvarovaný najlepšie zo všetkých dostupných rezov a je veľmi ľahké ho vyrezať. Varenie je veľmi jednoduché a vždy veľmi chutné a jemné. Chudnite tiež, niekedy sa vám môže zdať tento rez nakrájaný na tenké plátky a zabalený ako minútkový steak alebo sendvičové steaky.

Rovnaké ako na Silverside a Topside, pečte na plynovom rúre značku 5/6, akonáhle je doba varenia ukončená a vyberte ju z rúry. Prikryjeme alobalom a necháme odpočívať aspoň 20 minút.

  • Zriedkavé – 20 minút na 450 g/1 libru plus 20 minút.
  • Stredná – 25 minút na 450 g/1 libru plus 25 minút
  • Dobre urobené – 30 minút na 450 g/1 libru plus 30 minút.

25 nápadov na nedeľnú večeru s jednoduchými receptami Celá rodina bude milovať

Nedeľné večere sú už tak južanské, ako sa len dá, a mnohé z našich najkrajších spomienok sú vyrobené tak, že sa rodina stretáva pri stole za kvalitným časom a príjemným jedlom. Či už varíte pre dav alebo len málo ľudí, tieto nápady na nedeľnú večeru zahŕňajú všetky výdatné, plniace jedlá, ktoré sú skvelými zvyškami týždňa a potešia deti i dospelých. Tieto recepty na nedeľnú večeru ponúkajú večeru v jednom hrnci a na panvici s minimálnym upratovaním, cenovo dostupné kura a bravčové mäso na pokrytie davu a upokojujúce južanské jedlá, ktoré si vaša rodina zamiluje. Nedeľná večera nie je dokončená bez dobrého jedla a ešte lepšej spoločnosti a tieto jednoduché recepty vás tam určite dostanú.


Pozri si video: Fast homemade Tlačenka (Január 2022).