Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Duchovia inšpirovaní rečou v Seattli

Duchovia inšpirovaní rečou v Seattli

Tavern Law v Capitol Hill aktualizuje klasické koktaily

Bar v Tavern Law pripomína vedcovo laboratórium - barmani do koktailov pridávajú horké kvapky pomocou očného kvapkadla a pomocou atomizéra poriadne pridajú do pohára aromatické látky. Stačí jeden pohľad na barmanov, oblečených od hlavy po päty v čiernej farbe s ostrými vestami a fedorami, ktorí odborne ovládajú svoje nástroje, a zistíte, že ste v dobrých rukách.

Encyklopedické menu kokteilov a destilátov v Tavern Law je kategorizované podľa druhu nápoja - od flipov, šumivých nápojov a závesov až po martini a cordialy. Najzaujímavejšou časťou výberu, okrem jeho šírky, je, že väčšina koktailov obsahuje citát uvádzajúci pôvod.

Keď ste uprostred barmanov, ktorí sú talentovaní ako tí, ktorí vyrábajú koktaily v Tavern Law, niekedy je najlepšie dôverovať ich úsudku. V nedávny piatkový večer som sa zdvihol k baru a urobil som len to. Po niekoľkých otázkach týkajúcich sa mojich preferencií nápojov - hľadáte niečo sladké alebo suché? Tequila alebo rum? Spenený alebo koláčový? - Bol mi predložený presne ten kokteil, ktorý som hľadal.

Aj napriek svojmu oldschoolovému prístupu sa bar môže pochváliť tým najšikovnejším a najmodernejším davom, aký Seattle môže ponúknuť, čo možno s najväčšou pravdepodobnosťou pripísať ultra-exkluzívnemu salóniku na poschodí s názvom Needle and Thread. Aby ste sa dostali hore, musíte nájsť zavesený telefón na stene na druhej strane baru, ktorý vás spojí s hornou úrovňou. Po vyčistení vám personál pomôže nájsť cestu hore. Na rozdiel od dlhého menu, ktoré je k dispozícii v Tavern Law, Needle and Thread nemá žiadne menu, ktorého nedostatok vás len nabáda preskúmať nové možnosti, pretože barmani pripravia akýkoľvek kokteil, ktorý vyhovuje vašim túžbam.

Či už hľadáte perfektné miesto na spoločný intímny večer s rande alebo miesto, kde sa môžete uvoľniť a rozšíriť svoje duchovné (ual) obzory, Tavern Law určite zapôsobí.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend má svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Úkryt v kotolni, ktorá je otočená a dvojúrovňová, ponúka koktaily vyrobené starostlivo a horúco sa blíži k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval neustále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a bobule nového korenia, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý môže mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý pracovný deň od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené bravčové pliecko Monte Cristo s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný denník na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo dobre pripravených nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Väčšina tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch minulého storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako vám chutí váš nápoj.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend má svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Tam sa v skrini s dvoma poschodiami v kotolni podávajú starostlivo pripravené koktaily a horúce novinky sa blížia k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval stále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a bobule nového korenia, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý by mohol mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý týždeň v noci od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené bravčové pliecko Monte Cristo s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný den na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo kvalitných nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Väčšina tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch minulého storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako vám chutí váš nápoj.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend má svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Úkryt v kotolni, ktorá je otočená a dvojúrovňová, ponúka koktaily vyrobené starostlivo a horúco sa blíži k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval stále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a korenie, bobule, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý by mohol mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý týždeň v noci od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené bravčové pliecko Monte Cristo s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný denník na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo dobre pripravených nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Väčšina tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch minulého storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako máte svoj nápoj radi.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend má svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Tam sa v skrini s dvoma poschodiami v kotolni podávajú starostlivo pripravené koktaily a horúce novinky sa blížia k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval neustále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý robí z tmavého rumu, hnedého cukru , a korenie, bobule, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý by mohol mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý týždeň v noci od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené bravčové pliecko Monte Cristo s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný den na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo kvalitných nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Väčšina tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch minulého storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako máte svoj nápoj radi.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend mal svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Úkryt v kotolni, ktorá je otočená a dvojúrovňová, ponúka koktaily vyrobené starostlivo a horúco sa blíži k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval neustále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a bobule nového korenia, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý môže mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý týždeň v noci od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené bravčové pliecko Monte Cristo s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný den na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo kvalitných nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Väčšina tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch minulého storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako máte svoj nápoj radi.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend má svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Tam sa v skrini s dvoma poschodiami v kotolni podávajú starostlivo pripravené koktaily a horúce novinky sa blížia k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval neustále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a bobule nového korenia, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý by mohol mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý týždeň v noci od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené Monte Cristo z nakrájaného bravčového pleca s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, kde ak správne telefonujete pri vchode, môžete si nabaliť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný denník na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo dobre pripravených nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Veľká časť tradícií obklopujúcich koktailový bar na vrchu Pike Hillclimb obklopuje dve udalosti: Barman Murray Stenson znovu objavuje posledné slovo, nepravdepodobný zelený nápoj vytvorený spevákom estrády v Detroite v 20. rokoch 20. storočia, ktorý pomohol vyklenúť naše mesto do renesancie národného remeselného koktailu a Stenson, ktorý vyhral ocenenie „Najlepší barman v Amerike“ na každoročnej konfabulácii priemyslu Tales of the Cocktail. Stenson sa posunul ďalej, ale Zig Zag je v post-Murrayovej ére koktailovou destináciou, a to vďaka kádru barmanov, ktorí prinášajú ľahkomyseľnosť do veľmi vážneho biznisu, keď vedia, ako vám chutí váš nápoj.


Využite svoje právo na pitie v týchto baroch v štýle Seattle Speakeasy

Hovorový trend mal svoj moment, a napriek tomu sa kokteilovým fanúšikom stále darí uhnúť do uličky za Second Avenue. Úkryt v kotolni, ktorá je otočená a dvojúrovňová, ponúka koktaily vyrobené starostlivo a horúco sa blíži k miestnym legendám. V dnešnej dobe vám pomôžu orientovať sa aj tie najmenšie značky vpredu.

Canon

Miestny barman Jamie Boudreau už dlho plánoval otvoriť si vlastné miesto a keď Canon prišiel, realita akosi prekročila smiešne vysoké očakávania. Odvtedy si svoju povesť len upevňoval neustále sa rozrastajúcim katalógom vzácnych a historických liehovín a koktailov, ktorých hravé systémy podávania (miniatúrne vane, faux IV tašky) sú v rozpore s ich šikovnými chuťami. Interiér spoločnosti Canon môže byť z tmavého dreva a žiariacich fliaš, ale odľahlá, krytá zadná terasa je ideálnym miestom pre žiarivé negroni.

Hazlewood

Hazlewood je typ baru, ktorý pôsobí temne a náladovo, a preto je vhodné, aby bolo hot toddy neuveriteľne dôveryhodné. Ak máte šťastie, podá vám ho spolumajiteľ Keith Bartoloni, ktorý vám tvrdým bostonským prízvukom povie, že je to „ako piť Vianoce“, a to vďaka pimento dram, jamajskému likéru Bartoloni, ktorý vyrába z tmavého rumu, hnedého cukru. , a bobule nového korenia, potom dozrievajú mesiac. Je to horúci slimák dobrej nálady, a ak vám príde studená hlava, má regeneračné účinky ako Sudafed (dobrý druh s pseudoefedrínom). Tieto okuliare sú veľmi horúce, a preto je dieťaťu dodávaný s pleteným rukávom na nápoj, ktorý by mohol mať škaredé oči, stužku alebo názov klasického B filmu.

Knee High Stocking Co.

Nie je tu takmer žiadny náznak, takže musíte byť informovaní o šťastnej hodine tejto olivovej cesty speakeasy. Zazvonte na zvonček a dúfajte, že toto miesto nie je plné. Šťastná hodina je každý pracovný deň od 17:00 do 19:00, kde si môžete objednať pivo alebo zázvorové koktaily, ako napríklad moskovská mulica alebo tmavé a búrlivé. Špeciality sa často menia, ale obľúbeným nápojom je Apriscotch so známou lyžicou Scotch, marhuľový likér, med, pomarančové bittery a citrón.

Krčmový zákon

Bar v štýle speakeasy sa špecializuje na hromady nápojov z obdobia pred prohibíciou a zákazom a plnené Monte Cristo z nakrájaného bravčového pliecka s javorom a údeným olivovým olejom, varené sedem hodín sous vide. Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na poschodí je miestnosť s názvom Ihla a niť, v ktorej ak správne telefonujete pri vchode, môžete nájsť otvorenú barovú stoličku.

Pán Darcy

Dobrý konverzačný bar je vzácna a úžasná vec, najmä na druhom bulvári Belltownu. Ale jedno z najnovších vínnych a koktailových domov v okolí, pán Darcy’s, je práve to. V súlade s jeho prezývkou Jane Austenovej jemne vlieva do priestoru nežná literárna nálada: zlaté nápisy na oknách, ozdobný (pravdepodobne) fonograf a klavír, starožitné hodiny, veľa drevených predmetov, polička s knihami.

Rob Roy

Rob Roy je bakalárska podložka v štýle Jamesa Bonda, ktorá ponúka imobilizérom knižnicu jedinečných nápojov. Ale v decembri očakávajte, že výzdoba bude menej otrasená, nemiešaná martini a viac koreneného jablčného muštu s sherry a ražou podávaná v hrnčeku Santa-áno, vyskakovacie okno Zázrak na 2. dovolenkovom bare je späť.

Sloboda

Expert na whisky Andrew Friedman predal svoj malý salónik na 15. Avenue talentovaným veterinárnym barom Liberty, ale nebojte sa, noví majitelia udržali kokteilové menu ostré a sushi spoľahlivo skvelé. Útulný denník na pitie slúži ako vhodné miesto na začiatok večera, ale aj miesto na koniec, a v každom prípade je tu množstvo dobre pripravených nápojov a čerstvých rohlíkov.

Kaviareň Zig Zag

Much of the lore surrounding the cocktail bar on the Pike Hillclimb surrounds two events: Barman Murray Stenson rediscovering the Last Word, an unlikely green drink created by a vaudeville singer in Detroit in the 1920s, that helped vault our city into the national craft cocktail renaissance, and Stenson winning “Best Bartender in America” at the annual Tales of the Cocktail industry confab. Stenson has moved on, but Zig Zag is every bit a cocktail destination in the post-Murray era, thanks to a cadre of bartenders who bring levity to the very serious business of knowing how you like your drink.


Exercise Your Right to Drink at These Seattle Speakeasy-Style Bars

The speakeasy trend has had its moment, and yet cocktail aficionados still do well to duck into the alley behind Second Avenue. There, a boiler room–turned–bilevel hideout serves cocktails wrought with care and a hot toddy approaching local legend status. These days the smallest of signs out front helps guide the way.

Canon

Local barman Jamie Boudreau had long planned to open his own place, and when Canon arrived, the reality somehow exceeded the ridiculously high expectations. Since then, he’s only burnished its reputation with an ever-growing catalog of rare and vintage spirits, and cocktails whose playful delivery systems (miniature bathtubs, faux IV bags) belie their clever flavors. Canon’s interior may be all dark wood and glowing bottles, but the secluded, covered back patio is the ideal spot for a sparkling negroni.

Hazlewood

Hazlewood’s the kind of bar that feels dark and moody, so it’s fitting that the hot toddy is in-freaking-credible. If you’re lucky it’s served to you by co-owner Keith Bartoloni, who will tell you in a heavy Boston accent that it’s “like drinking Christmas,” thanks to the pimento dram, a Jamaican liqueur Bartoloni makes with dark rum, brown sugar, and allspice berries, then ages for a month. This is a hot slug of good cheer and, if you feel a head cold coming on, more restorative than Sudafed (the good kind, with pseudoephedrine). Those glasses get mighty hot, so the toddy comes buffered with a knitted drink sleeve that might sport googly eyes, ribbon, or the name of a classic B movie.

Knee High Stocking Co.

There’s hardly a sign here, so you have to be in the know for this Olive Way speakeasy’s happy hour. Ring the bell and hope this place isn’t full up. Happy hour is every weeknight from 5 to 7pm, where you can order beers or ginger beer cocktails, like a Moscow mule or dark and stormy. The specials change frequently, but the Apriscotch with Famous Grouse scotch, apricot liqueur, honey, orange bitters, and lemon is a frequent favorite.

Tavern Law

The speakeasy-style bar specializes in scads of pre-Prohibition and Prohibition-era drinks and a stuffed Monte Cristo of sliced pork shoulder with maple and smoked olive oil, cooked sous vide for seven hours. It’s hardly a secret, but there’s an upstairs room called Needle and Thread, where if you make the right call from the phone by the entrance, you might nab an open bar stool.

Mr. Darcy's

A good conversation bar is a rare and wonderful thing, especially on Belltown’s Second Ave. But one of the neighborhood’s newest wine and cocktail haunts, Mr. Darcy’s, is just that. In keeping with it’s Jane Austen moniker, a genteel literary mood gently infuses the space: gold-lettering on the windows, a decorative (presumably) phonograph and piano, an antique clock, lots of woodwork, a shelf of books.

Rob Roy

Rob Roy is a James Bond–style bachelor pad that offers imbibers a library of unique drinks. But for the month December expect the decor to be less shaken-not-stirred martini and more spice apple cider with sherry and rye served in a Santa mug—yup, the Miracle on 2nd holiday bar popup is back.

Sloboda

Whiskey expert Andrew Friedman sold his little lounge on 15th Avenue to talented Liberty bar vets, but fear not, the new owners have kept the cocktail menu sharp and the sushi reliably great. The cozy drinking den serves both as a fitting place to begin the evening as it does a place to end, and in either case well-crafted drinks and fresh rolls abound.

Zig Zag Cafe

Much of the lore surrounding the cocktail bar on the Pike Hillclimb surrounds two events: Barman Murray Stenson rediscovering the Last Word, an unlikely green drink created by a vaudeville singer in Detroit in the 1920s, that helped vault our city into the national craft cocktail renaissance, and Stenson winning “Best Bartender in America” at the annual Tales of the Cocktail industry confab. Stenson has moved on, but Zig Zag is every bit a cocktail destination in the post-Murray era, thanks to a cadre of bartenders who bring levity to the very serious business of knowing how you like your drink.


Exercise Your Right to Drink at These Seattle Speakeasy-Style Bars

The speakeasy trend has had its moment, and yet cocktail aficionados still do well to duck into the alley behind Second Avenue. There, a boiler room–turned–bilevel hideout serves cocktails wrought with care and a hot toddy approaching local legend status. These days the smallest of signs out front helps guide the way.

Canon

Local barman Jamie Boudreau had long planned to open his own place, and when Canon arrived, the reality somehow exceeded the ridiculously high expectations. Since then, he’s only burnished its reputation with an ever-growing catalog of rare and vintage spirits, and cocktails whose playful delivery systems (miniature bathtubs, faux IV bags) belie their clever flavors. Canon’s interior may be all dark wood and glowing bottles, but the secluded, covered back patio is the ideal spot for a sparkling negroni.

Hazlewood

Hazlewood’s the kind of bar that feels dark and moody, so it’s fitting that the hot toddy is in-freaking-credible. If you’re lucky it’s served to you by co-owner Keith Bartoloni, who will tell you in a heavy Boston accent that it’s “like drinking Christmas,” thanks to the pimento dram, a Jamaican liqueur Bartoloni makes with dark rum, brown sugar, and allspice berries, then ages for a month. This is a hot slug of good cheer and, if you feel a head cold coming on, more restorative than Sudafed (the good kind, with pseudoephedrine). Those glasses get mighty hot, so the toddy comes buffered with a knitted drink sleeve that might sport googly eyes, ribbon, or the name of a classic B movie.

Knee High Stocking Co.

There’s hardly a sign here, so you have to be in the know for this Olive Way speakeasy’s happy hour. Ring the bell and hope this place isn’t full up. Happy hour is every weeknight from 5 to 7pm, where you can order beers or ginger beer cocktails, like a Moscow mule or dark and stormy. The specials change frequently, but the Apriscotch with Famous Grouse scotch, apricot liqueur, honey, orange bitters, and lemon is a frequent favorite.

Tavern Law

The speakeasy-style bar specializes in scads of pre-Prohibition and Prohibition-era drinks and a stuffed Monte Cristo of sliced pork shoulder with maple and smoked olive oil, cooked sous vide for seven hours. It’s hardly a secret, but there’s an upstairs room called Needle and Thread, where if you make the right call from the phone by the entrance, you might nab an open bar stool.

Mr. Darcy's

A good conversation bar is a rare and wonderful thing, especially on Belltown’s Second Ave. But one of the neighborhood’s newest wine and cocktail haunts, Mr. Darcy’s, is just that. In keeping with it’s Jane Austen moniker, a genteel literary mood gently infuses the space: gold-lettering on the windows, a decorative (presumably) phonograph and piano, an antique clock, lots of woodwork, a shelf of books.

Rob Roy

Rob Roy is a James Bond–style bachelor pad that offers imbibers a library of unique drinks. But for the month December expect the decor to be less shaken-not-stirred martini and more spice apple cider with sherry and rye served in a Santa mug—yup, the Miracle on 2nd holiday bar popup is back.

Sloboda

Whiskey expert Andrew Friedman sold his little lounge on 15th Avenue to talented Liberty bar vets, but fear not, the new owners have kept the cocktail menu sharp and the sushi reliably great. The cozy drinking den serves both as a fitting place to begin the evening as it does a place to end, and in either case well-crafted drinks and fresh rolls abound.

Zig Zag Cafe

Much of the lore surrounding the cocktail bar on the Pike Hillclimb surrounds two events: Barman Murray Stenson rediscovering the Last Word, an unlikely green drink created by a vaudeville singer in Detroit in the 1920s, that helped vault our city into the national craft cocktail renaissance, and Stenson winning “Best Bartender in America” at the annual Tales of the Cocktail industry confab. Stenson has moved on, but Zig Zag is every bit a cocktail destination in the post-Murray era, thanks to a cadre of bartenders who bring levity to the very serious business of knowing how you like your drink.


Exercise Your Right to Drink at These Seattle Speakeasy-Style Bars

The speakeasy trend has had its moment, and yet cocktail aficionados still do well to duck into the alley behind Second Avenue. There, a boiler room–turned–bilevel hideout serves cocktails wrought with care and a hot toddy approaching local legend status. These days the smallest of signs out front helps guide the way.

Canon

Local barman Jamie Boudreau had long planned to open his own place, and when Canon arrived, the reality somehow exceeded the ridiculously high expectations. Since then, he’s only burnished its reputation with an ever-growing catalog of rare and vintage spirits, and cocktails whose playful delivery systems (miniature bathtubs, faux IV bags) belie their clever flavors. Canon’s interior may be all dark wood and glowing bottles, but the secluded, covered back patio is the ideal spot for a sparkling negroni.

Hazlewood

Hazlewood’s the kind of bar that feels dark and moody, so it’s fitting that the hot toddy is in-freaking-credible. If you’re lucky it’s served to you by co-owner Keith Bartoloni, who will tell you in a heavy Boston accent that it’s “like drinking Christmas,” thanks to the pimento dram, a Jamaican liqueur Bartoloni makes with dark rum, brown sugar, and allspice berries, then ages for a month. This is a hot slug of good cheer and, if you feel a head cold coming on, more restorative than Sudafed (the good kind, with pseudoephedrine). Those glasses get mighty hot, so the toddy comes buffered with a knitted drink sleeve that might sport googly eyes, ribbon, or the name of a classic B movie.

Knee High Stocking Co.

There’s hardly a sign here, so you have to be in the know for this Olive Way speakeasy’s happy hour. Ring the bell and hope this place isn’t full up. Happy hour is every weeknight from 5 to 7pm, where you can order beers or ginger beer cocktails, like a Moscow mule or dark and stormy. The specials change frequently, but the Apriscotch with Famous Grouse scotch, apricot liqueur, honey, orange bitters, and lemon is a frequent favorite.

Tavern Law

The speakeasy-style bar specializes in scads of pre-Prohibition and Prohibition-era drinks and a stuffed Monte Cristo of sliced pork shoulder with maple and smoked olive oil, cooked sous vide for seven hours. It’s hardly a secret, but there’s an upstairs room called Needle and Thread, where if you make the right call from the phone by the entrance, you might nab an open bar stool.

Mr. Darcy's

A good conversation bar is a rare and wonderful thing, especially on Belltown’s Second Ave. But one of the neighborhood’s newest wine and cocktail haunts, Mr. Darcy’s, is just that. In keeping with it’s Jane Austen moniker, a genteel literary mood gently infuses the space: gold-lettering on the windows, a decorative (presumably) phonograph and piano, an antique clock, lots of woodwork, a shelf of books.

Rob Roy

Rob Roy is a James Bond–style bachelor pad that offers imbibers a library of unique drinks. But for the month December expect the decor to be less shaken-not-stirred martini and more spice apple cider with sherry and rye served in a Santa mug—yup, the Miracle on 2nd holiday bar popup is back.

Sloboda

Whiskey expert Andrew Friedman sold his little lounge on 15th Avenue to talented Liberty bar vets, but fear not, the new owners have kept the cocktail menu sharp and the sushi reliably great. The cozy drinking den serves both as a fitting place to begin the evening as it does a place to end, and in either case well-crafted drinks and fresh rolls abound.

Zig Zag Cafe

Much of the lore surrounding the cocktail bar on the Pike Hillclimb surrounds two events: Barman Murray Stenson rediscovering the Last Word, an unlikely green drink created by a vaudeville singer in Detroit in the 1920s, that helped vault our city into the national craft cocktail renaissance, and Stenson winning “Best Bartender in America” at the annual Tales of the Cocktail industry confab. Stenson has moved on, but Zig Zag is every bit a cocktail destination in the post-Murray era, thanks to a cadre of bartenders who bring levity to the very serious business of knowing how you like your drink.