Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Prieskum Cartageny, Kolumbie

Prieskum Cartageny, Kolumbie

Niekoľko minút po príchode do tropického mesta Cartagena ucítite infekčné bzučanie, ktoré prestupuje dláždenými ulicami a balkónmi plnými kvetov. Cartagena je z rytmických latinsko-kubánskych rytmov pochádzajúcich zo susedných kaviarní a nádvorí, pestrofarebných budov v španielskom koloniálnom štýle a krásnych pláží susedných ostrovov Rosario. the destinácia pre zdatných cestovateľov.

SPÁNOK: Za vysokými drevenými dverami, ktoré vás v hoteli Aqua vítajú, sa zo stúpajúcich stropov, paliem a tmavého dreva stáva, že sa z tejto nádhernej budovy stane moderná oáza. Päť dobre vybavených izieb lemujú chodby s výhľadom na posedenie nižšie; a strešný bazén a bar ponúkajú nádherný výhľad na mesto a úžasný spôsob, ako sa ochladiť. Predĺžte si pobyt za mestom a vylezte na palubu hotelovej súkromnej lode do Aqua Baru na ostrove Baru.

La Passion vám ponúka pohľad na tradičnú koloniálnu architektúru kombinovanú s bizarnými a súčasnými prvkami. Pôvodné podlahy z 18. storočia, importované žulové schodisko z Talianska a strešný bazén a terasa sa miešajú so starožitnosťami a striekancami výrazných farieb, vďaka čomu sa z tohto päťizbového, stredne ceneného kaštieľa ocitne každý.

Casa Santa Ana je malý drahokam ukrytý v úzkej ulici v Getsemani, v rozvíjajúcej sa štvrti na južnej strane opevneného mesta. Každá z piatich izieb obklopuje otvorené nádvorie s posedením a raňajkovým kútikom. Na poschodí sa brodivý bazén a slnečná terasa vpíjajú do pamätihodností a zvukov mesta; a kúpele čakajú na unaveného hosťa po tanečnej noci. Je to perfektné miesto pre tých, ktorí chcú zostať mimo centra mesta.

EAT & DRINK: Večera, pitie a tanec sú súčasťou zážitku v Cartagene a vašou jedinou dilemou bude rozhodnúť sa, kam ísť. Vychutnajte si pobrežné talianske jedlá v elegantnej reštaurácii Vera v hoteli Tcherassi. Očaria vás vynaliezavé zvraty šéfkuchára Daniela Castaña o morských plodoch, mäse a cestovinách a sprievodné vína, ktoré odporúča priateľský a informovaný čašník.

V elegantnej reštaurácii La Perla vytvára križovatka kolumbijskej a peruánskej kuchyne vynikajúcu kombináciu s najlepším ceviche v meste. Pohostinná atmosféra, chutné karibské jedlá a dobre vyzerajúci dav sú tým, čo drží Restaurante Don Juan na našom zozname hitov. Ak chcete ochutnať typické kolumbijské jedlá, El Santisimo alebo pohodový Donde Socorro v Getsemani vám urobia dobre.

PLAY: Ponorte sa do bludiska ulíc a nasajte architektúru a kultúru Starého mesta a Getsmani. Pri nákupe farebných ručne vyrobených tašiek a oblečenia sa schlaďte a hydratujte čerstvými šťavami a kokosmi od pouličných predajcov (áno, je to bezpečné). Prejdite sa po vrchu múru, ktorý obklopuje mesto, a ak si to načasujete, zachyťte západ slnka s nápojom v Cafe del Mar.

Nechajte sa pohltiť energiou mesta so zvukmi kubánskeho jazzu a salsy v kaviarni Café Havana v meste Getsemani; alebo choďte von a rezervujte si jeden z vytúžených stolov v La Vitrola.

Ak máte deň alebo dva navyše, poďte sa poprechádzať po ostrovoch Rosario. Motorové člny odchádzajú ráno z prístavu a trvajú asi 45 minút. Ak prenocujete, váš hotel zabezpečí dopravu.

Area Valet vám môže pomôcť naplánovať útek do Cartageny s balíčkami od 850 dolárov.

Navštívte Plocha denne pre viac z najlepších v mestskom cestovaní.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo nápojového pohára, smerom nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 šálka predvarenej bielej kukuričnej múčky (napríklad P.A.N.®)
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1 lyžica masla
  • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
  • sprej na pečenie

Vo veľkej mise zmiešajte vodu, kukuričnú múku, syr mozzarella, maslo a soľ. Miesime, kým nie je dobre premiešané a cesto má jemnú konzistenciu. Formujte guľky veľkosti stredne veľkého pomaranča a vložte ich medzi 2 pláty igelitu. Zarovnajte valčekom na požadovanú hrúbku.

Cesto nakrájajte na kruhy pomocou cereálnej misky alebo pohára na pitie, perou nadol, cez plastový obal. Odstráňte plastový obal a odstráňte prebytočné cesto.

Mriežku potrite sprejom na varenie a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte arepas a opekajte dozlatista, asi 5 minút z každej strany. Podávajte ihneď.


Pozri si video: Cartagena Colombia travel update (December 2021).