Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Káva 101: Od zeme po pohár

Káva 101: Od zeme po pohár

V meste Hojancha, malom meste zasadenom v horách Kostariky, je káva život. Príliš krátky na to, aby dosiahol na najvyššie čerešne, stiahol rastlinu a nazbieral ovocie, pričom omylom zlomil mnoho krehkých konárov - bol vyhodený.

Kávu v Kostarike pestujú a vyrábajú malé družstvá, ako je táto. Kávová plantáž Café Diria, ktorú pred 50 rokmi založilo päť rodín, je zakorenená v komunite a každým sa nejakým spôsobom dotýka. V skutočnosti mnohí rodičia posielajú svojich tínedžerov do polí, aby sa naučili zodpovednosti a zarobili si sami.

Káva sa pestuje v horách, vo vyšších polohách. Keď je zber ukončený, zberači sú poslaní zbierať čerešne - ovocie, ktoré prináša kávové zrná. Terén je strmý a treba dávať pozor na jedovaté hady, osy a ďalšie otravné zvieratá. Farmári vyrazili s košmi pripútanými k pásu, hľadali zrelé, červené čerešne, pričom ignorovali zelené, ktoré nie sú pripravené na zber.

V poliach tu nie je žiadny stroj, ktorý by pomáhal - všetko sa robí ručne. Každý farmár rozvážne naplní svoj košík a potom čerešne vyprázdni do vriec, aby začal znova. "V horách nie je žiadna úschovňa," žartuje Byron, takže farmár zvyčajne nosí sumu, ktorá je zlomená. Farmár, ktorý obmieňa vrecká s kávou (a tiež obed!), Sa pohybuje po poli a celý čas plní svoj košík. K tomu sa pridáva dážď - zber v tejto oblasti prebieha v mesiacoch október až február, pričom október je jedným z najmokrejších mesiacov v roku, čo spôsobuje, že poľnohospodári pracujú v pomerne ťažkých podmienkach. "Niekedy jedia obed plný vody," hovorí nám Byron.

Napriek tomu je to veľmi sociálna práca - farmári sú spolu v horách dlhé hodiny päť dní v týždni a budujú si silné puto. Nie sú platení za hodinu, ale za kilo; každá hodina musí byť plodná.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť francúzsku kávu doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od populárneho názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť francúzsku kávu doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od populárneho názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, manuálny spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od populárneho názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od populárneho názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť kávu French Press doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť francúzsku kávu doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Ako si vyrobiť francúzsku kávu doma

Názov môže znieť fantasticky, ale káva z francúzskeho lisu je v skutočnosti jedným z najľahších a najlacnejších spôsobov, ako si ráno vychutnať šálku joe.

Na rozdiel od obľúbeného názoru, káva z francúzskeho lisu nie je len pre kávových snobov. Ale rozhodne nie je na škodu byť jedným z nich, ak sa chcete ponoriť do tejto obľúbenej metódy varenia. Francúzsky lis je jednoduchý, ručný spôsob varenia, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad vašim varom. Zvládne to skutočne každý a je to jedna z najlacnejších dostupných metód varenia.  

Ale skôr ako začnete, musíte byť pripravení so správnym vybavením a technikou varenia. A to je to, čo tu žiadame. Pokračujte v čítaní a prečítajte si podrobné pokyny na prípravu kávy z francúzskeho lisu.


Pozri si video: Ledová obilná káva bez kofeinu (Október 2021).