Luscos

Mäso uvaríme, speníme.Po 30-35 minútach pridáme nakrájanú kapustu, kôpor a tymian.

Nechajte variť, kým sa nerozvarí a kapusta. Z múky, oleja a vývaru uvarte rantas, vložte do polievky a nechajte ďalších 15 minút. Podávajte s kyslou smotanou.


Týždenná diéta s kapustovou polievkou - diétny plán

Ako bolo uvedené vyššie, diéta pozostáva z konkrétnej diéty, okrem jedenia kapustovej polievky. V nasledujúcom texte odhalíme diétny plán na dodržanie týždennej diéty s kapustovou polievkou a inými zdravými potravinami.

Deň 1

Kapustovú polievku môžete jesť, kedykoľvek budete chcieť. Okrem toho jedzte ovocie, po ktorom máte chuť, okrem banánov a avokáda.

Tiež, konzumujte veľa tekutín, buď vody alebo infúzií. Nekonzumujte alkohol ani sýtené nápoje. Jedzte určené jedlá prvý deň vždy, keď pocítite hlad.

Deň 2

Okrem kapustovej polievky jedzte aj inú zeleninu, surovú aj varenú. Konzumujte koľko chcete. V tento deň môžete jesť aj zemiaky.

Deň 3

Keď ste hladní, jedzte zeleninu, ovocie a kapustovú polievku. Skúste sa vyhnúť banánom, avokádom a zemiakom.

Deň 4

Na raňajky a občerstvenie jedzte odtučnené mlieko. Jedzte tiež 4 banány po celý deň. Ak chcete, môžete banán nahradiť iným ovocím. Kapustovú polievku konzumujte vždy, keď pocítite hlad.

Deň 5

Kapustovú polievku konzumujte vtedy, keď na ňu máte chuť. Na obed a večeru zjedzte časť mäsa (hovädzie alebo kuracie) alebo porciu rýb. Môžete tiež zjesť 6 paradajok, ktoré môžete prekrojiť na polovicu a dochutiť cesnakom, oreganom a olivovým olejom.

Deň 6

V 6. deň zjedzte dve porcie kuracieho, bravčového alebo rybieho mäsa. Jedzte ich so zeleninou, čokoľvek máte radšej. Samozrejme, nezabudnite na kapustovú polievku.

Deň 7

Jesť celú ryžu ku každému jedlu spolu so surovou alebo varenou zeleninou. Môžete tiež jesť ovocie a samozrejme kapustnicu. Jedzte tieto jedlá vždy, keď ste hladní.


Guláš z hovädzieho chvosta

Hovädzí chvost nie je hodnotený v jeho skutočnej hodnote, nie v našej mestskej kultúre. Škoda, áno, nie je neskoro zmeniť situáciu v náš prospech, z tohto polčasu ešte existujú dobré minúty, ak mi dovolíte vyjadriť sa. Hovädzie chvosty som našiel v Metre (vákuovo balené) za viac ako rozumnú cenu. Na trhu sú dokonca ešte lacnejšie, ale sú menej časté. Štyri chvosty stoja až 30 lei. Z nich som vyrobil dva kastróly s duseným mäsom, z ktorých som nakŕmil 6 ľudí a trochu som dal aj cez susedov. Prečo dva? Jednak preto, že som mal dostatok surovín, jednak preto, že s použitím rovnakého množstva elektriny (v rúre) som dokázal získať dve rôzne jedlá a po tretie preto, že som chcel preskúmať dva smery, jeden európsky a druhý ázijský. Príbeh začínam európskou verziou:

Umyl som chvosty, odstránil hrubú vrstvu kože zhora (nie je to koža pokrývajúca zviera zvonku, už bolo odstránené, je to tvrdé tkanivo, ktoré sa nevarí, pokiaľ ho držíte v ohni) a nechal kúsky tak, ako sú. viď. Je ľahké rezať, ak nôž vložíte medzi stavce, do stredu, do najjemnejšej a najhlbšej oblasti. Kastról som rozpálila s trochou oleja a chvosty zo všetkých strán opiekla, kvôli chuti, ale aj kvôli ľahkému spáleniu panvice.

Nasekal som tri cibule, feferónku, papriku, dva strúčiky cesnaku. Vložil som ich do panvice, z ktorej som odstránil kúsky chvosta.

Potom, čo nimi prešlo teplo (bez ich zhnednutia), som do panvice nalial obsah plechovky paradajok (450 g). Paradajková pasta panvicu odmastila. Nechal som to na ohni, kým to začalo karamelizovať (8-10 minút).

Hovädzie chvosty som nasadil späť a zalial teplou vodou. Do panvice som vložil tri bobkové listy, lyžičku morskej soli, hrubé, 10-12 korení, trochu muškátového orieška podaného cez strúhadlo.

Panvicu som prikryl a vložil do rúry už vyhriatej na 150 stupňov Celzia. Nechal som ju tam 4 hodiny. Z panvice som odstránil fóliu, z povrchu som zozbieral tuk, do misy som vložil 4 zemiaky nakrájané na štvrtiny, 2-3 nakrájané mrkvy, niekoľko kúskov vopred marinovaného artičoku (kúpil som ho teda z Taliani), malý tarhon. Premiešala som a nechala panvicu ďalšiu hodinu v rúre, tentokrát bez fólie.

Ukázalo sa, že je to bohatšie na omáčku, radšej som na tanier z fotografických dôvodov dal menej.

Vedľa som dal avokádový šalát, feferónky, fazuľové klíčky, kapary (šalát zodpovedal aj druhému gulášu).

Pokiaľ ide o guláš v ázijskom štýle, robil som celkom podobne, avšak inak. Je to tu:

Mrkvu, cibuľu, cesnak, zázvor, feferónky som očistila / umyla / nakrájala. Vložila som ich mierne stuhnúť do kastróla (v ktorom som predtým zhnedla chvosty).

Kroky boli až do fázy paradajok (vrátane) rovnaké. Potom začali dôležité zmeny. Prvá: Mäso som poliala 150 mililitrami limetkovej šťavy.

Namiesto zakrytia chvostov vodou som ich zalil koncentrovanou hovädzou polievkou (robenou na spálených kostiach), v ktorej som uvaril škoricu, klinčeky, kardamóm. Dala som pokrievku a nechala panvicu v rúre 4 hodiny. Potom som vzal veko a panvicu som nechal v rúre ďalšiu hodinu, bez veka. Hneď ako som viečko zložil, dal som do panvice tri polievkové lyžice ustrice, lyžicu rybej omáčky a lyžicu sójovej omáčky.

Tento guláš som dokončil tak, že som doň vhodil hrsť koriandrových listov.

Jedol som to s ryžovými rezancami, shimeji hubami, fazuľovými klíčkami, koriandrovými listami a feferónkovou omáčkou s cesnakom (Sriracha).

Obe boli ocenené, ale verzia v ázijskom štýle potešila viac.

S duseným mäsom v ázijskom štýle a nádhernou polievkou na hovädzích chvostoch, varenou tiež v ázijskom štýle, sa budete môcť stretnúť v sobotu 10. mája napoludnie na Escargot, na Toamnei 101, Bukurešť. Neodolal som pozvaniu svojich priateľov, a preto uvarím tieto dve dobroty pre všetkých, ktorí budú chcieť stráviť obed v záhrade s vistériou. Rezervácie a ďalšie podrobnosti nájdete tu.


Sedmohradská kapustnica

Kapustová polievka ako v Transylvánii, ako ju robievala moja stará mama, patrí k najlepším na svete. Prikláňam sa k názoru, že & # 8222 vinný & # 8221 za toto vnímanie nie je len fakt, že mi to pripomína moje detstvo (navyše v tom čase som mal rád málo jedál a kapustnica bola jedným z nich). Myslím si, že som získal dostatok skúseností a som dostatočne objektívny na to, aby som ocenil, že táto jednoduchá, lacná, rustikálna polievka je chuťovo jednoducho geniálna. Ak je môj názor podložený alebo nie, nemôžem to zistiť bez vašej pomoci, tak dúfam, že to vyskúšate a poviete mi, či sa vám to tiež páčilo.


Kapustová polievka

Kapustová polievka sa veľmi často konzumuje v diétach kvôli výhodám, ktoré prináša telu. S málo kalóriami je polievka mimoriadne chutná a jednoduchá na prípravu. Naučte sa recept na kapustovú polievku krok za krokom!

Ako uvariť kapustovú polievku:

1. Podľa toho, ako je kapusta slaná, nechajte ju večer pred alebo len niekoľko hodín namočiť v studenej vode. Potom znížte vernosť.

2. Do hrnca na polievku pridajte olej a dajte najemno nakrájanú cibuľu, mrkva prešla na veľkom strúhadle, ako aj paštrnák. Necháme mierne zmäknúť a pridáme kapustu a na kocky nakrájané zemiaky. Pridajte vodu podľa toho, ako hustú kapustnicu chcete vydať a nechajte ju prevrieť.

3. Pridajte ošúpané paradajky, kapustovú šťavu a priveďte k varu. Keď je kapustnica hotová, posypeme sušeným tymianom a vypneme oheň.

3 / 5 - 5 Recenzie


Video: Luscos (Október 2021).