Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Koláč s olivovým olejom, Lathi Torte

Koláč s olivovým olejom, Lathi Torte

Rúru predhrejte na 350 stupňov, pričom rošt je v strede rúry.

10-palcovú nepriľnavú tortovú formu potrite rozpusteným maslom. Ak nie je panvica nepriľnavá, vyložte spodnú časť panvice kruhom pergamenového papiera a pergamen vymastite. Odložiť.

Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ preosejte dohromady.

Vajcia dajte do misy mixéra vybaveného šľahacím nástavcom. Vajcia šľahajte niekoľko sekúnd na stredne vysokých otáčkach. Pridajte cukor a šľahajte ešte minútu. Znížte rýchlosť mixéra na stredné a prilejte olej, potom mlieko, likér, pomarančový džús a citrónovú kôru.

Keď sú zmiešané všetky mokré prísady, pridajte suché prísady. Miešajte, kým nie je zmes hladká, podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali boky a dno misy. Zložte mandle. Vylejeme do vymastenej tortovej formy a vložíme do rúry.

Pečte 1 hodinu alebo kým drevený špíz upichnutý v strede koláča nevyjde čistý. Vyberte z rúry a koláč nechajte asi 5 minút vychladnúť na mriežke.


Koláč s olivovým olejom

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si moje zásady poskytovania informácií.

Táto citrónová vôňa Koláč s olivovým olejom je dokonale vyrobený z niektorých najzákladnejších prísad! Olivový olej dodáva koláču ovocnú chuť a udržuje ho vlhký. Podávame s množstvom lesných plodov alebo s kúskom smotany alebo posypané trochou práškového cukru. S niekoľkými jednoduchými krokmi a pomerne rýchlou prípravou sa tento recept na koláč určite stane jedným z vašich najobľúbenejších rodinných favoritov!

Koláč z olivového oleja je ľahký koláč s prístupným zoznamom prísad, ktoré tvoria základ špajze. Jeho všestrannosť je určite ďalšou veľkou výhrou, pretože ho môžete podávať s čerstvými bobuľami, šľahačkou alebo dokonca so zmrzlinou.


Tradičný taliansky koláč z olivového oleja:

Na internete sú stovky receptov na koláč s olivovým olejom a väčšina z nich je veľmi podobných. V skutočnosti veľmi podobné. Moja teória je, prečo sa miešať s dokonalosťou? Koláč z olivového oleja sa vyrába z obvyklých surovín na koláč, ale obsahuje aj olivový olej a veľa pomarančovej a citrónovej kôry.


Pred pečením cesto nalejeme na plátky mandlí, aby mal koláč chrumkavý, orieškový vrch.

Môžete podávať tak, ako sú, alebo si na vrch koláča môžete dať rôzne bobule, broskyne, hrozno, čokoľvek je v sezóne!

Vďaka ľahkému poprášeniu práškovým cukrom vyzerá tento koláč jemne a étericky!

Jednoducho nádherný! Chute sladkého ovocia a bohatého olivového oleja sú vynikajúcim párom!



Najlepší koláč z olivového oleja vôbec

Tento koláč s olivovým olejom, vyvinutý v testovacej kuchyni We Olive, je najlepším koláčom z olivového oleja zo všetkých dôvodov. Je to smiešne jednoduché na prípravu a je to vlhké a chutné. A môžete ho prispôsobiť asi miliónom spôsobov, čo je jednoducho zábava. To sú tri dôvody, ale kto to počíta? V základnom recepte odporúčame jemné, maslové EVOO, ako napríklad We Olive & Arbosana, ale tento koláč je potrebné pripraviť z nášho olivového oleja z citrónu alebo krvavého pomaranča. Ak chcete citrusovú príchuť, ale máte iba bežný extra panenský olivový olej, pridajte lyžičku citrusovej kôry a pár polievkových lyžíc citrusovej šťavy. Koláč je božský sám o sebe, ale milujeme ho pokvapkaný ovocnou polevou popísanou v recepte.

Prísady
3 vajcia
1 1/4 šálky extra panenského olivového oleja z masla, napríklad z olivového oleja We Olive Arbosana
1 šálka 2% mlieka
1 1/2 šálky cukru
2 šálky univerzálnej múky
3/4 lyžičky sódy bikarbóny
3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička soli

Na glazúru:
1/3 šálky We Olive Peach White Balsamic Ocet
1 šálka práškového cukru
Nakrájané broskyne na ozdobu

Predhrejte rúru na 350 °. 9-palcovú tortovú formu vymastíme olivovým olejom. Vo veľkej mise zmiešajte vajíčka, olivový olej a mlieko, kým sa dobre nespoja. V druhej veľkej miske zmiešajte suché prísady: cukor a soľ, až kým sa nespoja. Pridajte suché prísady do mokrých a šľahajte, kým sa nespoja. Nalejte do vymastenej tortovej formy a pečte 1 hodinu, kým nebude vrch zlatý a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté. Necháme vychladnúť na mriežke. Prejdite nožom po okraji panvice a obráťte ho, aby ste odstránili koláč.

Aby glazúra a ampulka slúžili: V tekutej odmerke rozšľahajte broskyňový biely balzamikový ocot s práškovým cukrom do hladka a sirupu. Pokvapkáme tenkými čiarami vrch torty. Na koláč posypeme nakrájané broskyne. Nakrájajte na kolieska a podávajte.


Prečo používam olivový olej?

Olivový olej nerobí koláč zdravý, ale dodáva koláču jemnosť, ktorá nemá obdoby medzi inými tukmi. Keďže olivový olej je pri izbovej teplote tekutý, robí koláče neuveriteľne vlhkými, v skutočnosti sa len časom zlepšuje.

Trvalo mi chvíľu, kým som vyvinul tento recept na koláč s citrónovým olivovým olejom. Olivový olej som v koláčoch prvýkrát vyskúšal použiť pred niekoľkými rokmi, ale chuť bola príliš výrazná a túto myšlienku som odložil. Rozhodol som sa to skúsiť znova, tentoraz s použitím citrusov na vyváženie chuti a skončil som s týmto víťazným receptom na citrónový koláč. Chuť olivového oleja je jemná a funguje tak, aby zvýraznila jas citrusov.

Na tento recept je dôležité použiť kvalitný extra panenský olivový olej. Pretože je olivový olej prominentnou zložkou, budete chcieť použiť olej, do ktorého namočíte chlieb alebo ho použijete do dresingov.


Zhrnutie receptu

  • Nesolené maslo, na panvicu
  • 1 1/2 šálky nebielenej viacúčelovej múky
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
  • 3 veľké vajcia, izbovej teploty
  • 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
  • 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1/3 šálky talianskeho orechového likéru, ako je Nocello
  • 3/4 šálky polovíc vlašských orechov, opečené a nadrobno nakrájané
  • Cukrársky cukor na posyp
  • Creme fraiche, na servírovanie
  • Apple Compote, na servírovanie
  • Kandizované vlašské orechy, na servírovanie

Predhrejte rúru na 350 stupňov. 9-palcovú okrúhlu tortovú formu odložte bokom. Do stredne odloženej misky preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ. Vložte vajcia do misy elektrického mixéra vybaveného šľahacím nástavcom šľahajte vysokou rýchlosťou, kým nezačne mať svetlú farbu, asi 2 minúty. Znížte rýchlosť na strednú. Pridajte šľahaný kryštálový cukor, až kým nebude zmes svetlá a hustá, asi 4 minúty. Znížte rýchlosť na nízky pomer oleja a likéru. Zľahka v troch dávkach pomocou gumovej stierky vmiešajte múčnu zmes. Zložte opražené vlašské orechy. Cesto rozotrieme do pripravenej formy.

Pečte koláč, kým tester koláčov vložený do stredu nevyjde čistý, 20 minút. Nechajte vychladnúť na panvici na mriežke 10 minút. Vyklopte koláč na stojan, aby úplne vychladol. Poprášte cukrárskym cukrom. Podávame s creme fraiche, jablkovým kompótom a kandizovanými vlašskými orechmi.


Zhrnutie receptu

  • 4 vajcia
  • ¾ šálky bieleho cukru
  • ⅔ šálky extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžice čerstvej pomarančovej kôry
  • 1 čajová lyžička čínskeho prášku s piatimi koreninami
  • 1 ½ šálky univerzálnej múky
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 1 štipka soli

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C). Bochník zľahka vymastíme a vysypeme múkou.

Vajcia rozšľaháme v miske do svetlej farby. Pridajte cukor, olivový olej, pomarančovú kôru a prášok z piatich korení a šľahajte dohladka. Múku, prášok do pečiva a soľ primiešame do vaječnej zmesi, kým sa cesto len tak nezmieša. Nalejte cesto do pripravenej formy.

Pečte v predhriatej rúre, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, asi 45 minút. Ochlaďte na panvici 10 minút. Vyberte koláč z formy a ochlaďte na mriežke.


Internetovo známy recept na koláč z olivového oleja

Little House Confections so sídlom v Los Angeles sa stala virálnou senzáciou s ich Instagramom presláveným „koláčom z bombového olivového oleja“. Možno ste si všimli krásne, práškovým cukrom poprášené koláče vo vašom krmive.

Celebrity ako Kim Kardashian, Camille Rowe, Kourtney Kardashian, Kylie Jenner, Shay Mitchell a Phoebe Tonkin sú fanúšikmi špongiového, citrusového koláča z olivového oleja za 42,00 dolárov. Sociálne médiá priniesli prudký nárast predaja koláčov, ktoré sa pečú v domácej kuchyni.

Napriek tomu, že tento elegantný koláč je veľmi žiadaný a ťažko dostupný, môžete si ho ľahko vyrobiť doma. Aj keď recept nezverejňujú, podľa ich webových stránok je koláč vyrobený z EVOO, múky, čerstvo vylisovaných pomarančov, pomarančovej kôry, cukru, vajec, prášku do pečiva a sódy bikarbóny! Tu je teda verzia, ktorú si zamilujete!

Prísady

  • 1 1/4 šálky (170 g) univerzálnej múky
  • 3/4 šálky (150 g) cukru
  • 2 vajcia
  • 1/3 šálky (78 ml) extra panenského olivového oleja
  • 3 polievkové lyžice (44 ml) pomarančovej šťavy (čerstvo vylisované, ak to dokážete)
  • 1 polievková lyžica (6 g) pomarančovej kôry
  • 1 čajová lyžička (4 g) prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky (3 g) sódy bikarbóny
  • Cukrársky cukor na posyp
  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  2. 9 -palcovú formu alebo tortovú formu vyložte papierom na pečenie. Boky potrieme olivovým olejom.
  3. Cukor a vajcia vyšľaháme spolu s mixérom nastaveným na stredné teploty 2 minúty.
  4. Pokvapkáme olivovým olejom a miešame 1 minútu.
  5. Primiešajte pomarančovú šťavu a pomarančovú kôru.
  6. Sódu, prášok do pečiva a múku zmiešajte v samostatnej miske a v dvoch dávkach pridajte k vyššie uvedeným prísadám. Pre každú dávku jemne premiešajte, aby sa všetky suché prísady zapracovali do mokrých prísad. Nemiešajte, aby bol koláč tuhý.
  7. Nalejte do pripravenej panvice.
  8. Pečieme 30 minút. Koláč je hotový, keď odpruží na dotyk a okraje sa odtiahnu od formy.
  9. Koláč ochladzujte na mriežke 20 minút.
  10. Cukrársky cukor dajte do sita a pretrepte ho na vrch koláča.
  11. Ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Aby ste dosiahli výsledky hodné Instagramu, tu sú tri tipy na dosiahnutie super plochého vrchu, ktorý vidíte na obrázkoch.

  1. Keď robíte koláč, vonkajšok sa zahrieva a pečie rýchlejšie ako zvnútra, čo má za následok zaoblený vrch a koláč, ktorý je zvonku suchý a v strede vlhký. Kľúčom k vzhľadu tohto koláča je super plochý vrch. Ak chcete dosiahnuť tento vzhľad, použite alebo vytvorte pásik na tortu.

    Odrežte kúsok papierovej utierky tak, aby zodpovedal obvodu vášho koláča. Zložte ho pozdĺžne na výšku panvice. Odrežte kúsok fólie o niečo dlhší ako pásik papierových utierok. Navlhčite papierovú utierku, zabaľte ju fóliou a zložením ju pripevnite k panvici. Hľadáte izolovať vonkajšiu stranu panvice vlhkou papierovou utierkou, ktorá je chránená fóliou.
    Kliknite sem, ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako si vyrobiť vlastnoručne vyrobenú tortu.
  2. Pred pečením sa uistite, že v cestíčku nie sú žiadne vzduchové bubliny. Na panvicu budete musieť poklepať alebo s ňou trochu zatriasť. Vzduchové bubliny spôsobia nerovný povrch alebo praskliny v hornej časti koláča, preto sa ich pokúste odstrániť čo najlepšie.
  3. Keď posypete práškovým cukrom, urobte to, kým je ešte v panvici, a dajte pozor, aby ste cukor dostali až po okraj.

Recept upravený z koláča pomarančového olivového oleja Melissy D'Arabian v sieti Food Network.

Nezabudnite sa podeliť o svoje výsledky na sociálnych sieťach! Označte @naooaoliveoil svojim výtvorom!


Tipy na prípravu tohto koláča:

  • Radšej používam Bobov červený mlynStredne mletá kukuričná múka namiesto nahrubo mletej kukuričnej múky alebo polenty v tomto koláči. Stredne mletá kukuričná múka poskytuje sladkú chuť a jemné chrumkanie bez toho, aby bola krúpa. Tiež dáva koláču krásnu zlatožltú farbu!
  • Bobova červená mlynská super jemná mandľová múkadáva bezlepkovému koláču ultra jemnú textúru.
  • Koláč sa pečie v a 9-palcová panvica. Môžete použiť hlboký 9-palcová koláčová forma namiesto toho, ak ho nemáte.
  • Rád používam lacné kuchynská váhapri pečení, čo je jednoduchšie ako používanie odmeriek (s menším počtom riadov!) a tiež presnejšie (najmä pri práci s bezlepkovými múkami).
  • Na prírodne sladený citrónový koláč môžete použiť namiesto trstinového cukru kokosový, ale koláč bude tmavej farby.
  • Na koláč bez mliečnych výrobkov použite nesladené orieškové mlieko, sójové mlieko alebo ovsené mlieko.
  • Poleva dodá tomuto koláču punc pridanej sladkosti a chrumkavosti. Je to veľmi tenká vrstva polevy (ak dávate prednosť glazúre viac, môžete recept zdvojnásobiť).
  • Upečené plátky citrónu sú jednoduchou (ale voliteľnou) ozdobou, alebo ich môžete vyskúšať kandizované citrónové kôry (odtiaľto recept na citrónový koláč) namiesto toho!

Dort s nízkym obsahom sacharidov

Vzhľadom na hustú kvalitu tohto receptu podobnú kilám by ste očakávali, že výživa bude oveľa horšia. Ale v skutočnosti je výživa s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tuku jednou z najlepších častí! Vyšlo to z rúry a prvé sústo, ktoré som si vzal, som si v okamihu pomyslel „lievancový koláč“. Keď som vyrastal, vždy som mal rovnakú debatu s mojím najlepším priateľom, tortu alebo anjelský koláč? Milovala anjelský koláč a ja som to ani trochu nevydržal. Vždy som bola a stále som dievča na kilá! Ak ho chcete podávať na večierku alebo na dovolenke, perfektným doplnkom bude poťah cukrovej polevy a prípadné namáčanie do koláča. Mňam!


Pozri si video: Leac Babesc din străbuni care tamadueste mii de boli. Reteta luată de la o bunica de 97 ani (December 2021).