Nový zemiakový šalát

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a uvaríme v osolenej vode.

Po uvarení vodu scedíme a necháme vychladnúť.

Každý zemiak prekrojte na 2 a dajte do misy.

Pridajte tuniaka, olivy, nakrájané vajíčka a koláčovú omáčku.

jemne premiešajte.

Pridajte kukuricu a nasekanú petržlenovú vňať.

Nechajte 30 minút vychladnúť.

Podáva sa s veľkým úsilím :)


Teplý šalát z nových zemiakov, špargle a kozieho syra

Jar nás začala rozmaznávať hľuzovkami. Stánky na trhu sú plné surových byliniek a mladej zeleniny, je načase využiť ich krehkosť, ale aj zdravotné výhody, ktoré obsahujú. V horúcom šaláte, ktorý vám dnes navrhujem, som skombinoval dve sezónne zeleniny, kozí syr a sušené marhule. Prišla rozkoš, dúha chutí a farieb príjemne kontrastovala a dopĺňala sa.

Čas prípravy: 00:15 hod
Čas varenia: 00:20 hod
Celkový čas: 00:35 hod
Počet porcií: 4 porcie
Stupeň náročnosti: Ľahko

Prísada do teplého šalátu s novými zemiakmi, špargľou a kozím syrom:

  • 800 gramov nových zemiakov
  • 16 tipov zelenej špargle
  • 100 gramov dehydrovaných marhúľ
  • šťava z 1 pomaranča
  • 160 gramov kozieho syra
  • 1 lyžica olúpaných slnečnicových semienok, jemne opražených na panvici (alebo mandľových lupienkoch, orieškoch, tekvicových semienkach atď.)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vetvička rozmarínu (iba listy)
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 1 lyžička medu
  • 1 lyžica balzamikového octu
  • soľ korenie

Príprava horúceho šalátu s novými zemiakmi, špargľou a kozím syrom:

1. Sušené marhule namočte do pomarančovej šťavy.

2. Dajte na oheň hrniec s 1-2 litrami jemne osolenej vody a priveďte k varu. Oddelene pripravte misku so studenou vodou, do ktorej sa pridajú kocky ľadu. Špargľu ponorte do vriacej vody a varte 30 sekúnd & # 8211 1 minútu (maximálne), v závislosti od hrúbky (ak je hrubá 2-3 cm, varte 1 minútu, ak je tenká menej). Špargľu ihneď vyberte z vriacej vody metličkou a ponorte do ľadovej vody. Tento postup osvieži farbu špargle, ktorá si zachová zelenú aj keď sa neskôr uvarí.

3. Zapnite rúru a nastavte ju na 200 stupňov Celzia.

4. Nové zemiaky ošúpeme, drsnou špongiou (scotch & ampbrite) ošúpem pod prúdom studenej vody, šupka na povrchu ľahko zmizne a zanechá krásnu farbu zemiakov. Navyše mi to nikdy nezafarbí ruky.

5. Zemiaky nakrájame na štvrtiny alebo polovice (podľa veľkosti) a poukladáme na nepriľnavú formu alebo prikryté papierom na pečenie. Pridajte 2 lyžice olivového oleja, nadrobno nakrájané listy rozmarínu, soľ a korenie a dobre premiešajte. Pridajte strúčik cesnaku prekrojený na polovicu a vymastený trochou oleja a vložte plech do rúry na 20 minút, kým nové zemiaky, ale aj cesnak dobre zmäknú.

6. Akonáhle je cesnak uvarený, vytlačte jeho obsah do malty. Pridajte 1 štipku soli a drvte paličkou, kým sa nezmení na krém (rovnaká operácia platí aj v mixéri). Pridajte med, pomarančový džús scedený z dehydrovaných marhúľ, 3 lyžice olivového oleja, balzamikový ocot a dobre premiešajte. Nakoniec je chuť soli a korenia vyvážená.

7. Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja a špargľu rýchlo opečte, dostatočne na zahriatie, pridajte 1 štipku soli a korenia.

8. Ak chcete šalát namontovať na taniere, najskôr dajte 2 polievkové lyžice cesnakového dresingu a pomarančový džús, potom niekoľko nových zemiakov. Pridajte drvený kozí syr, 2 vetvičky špargle a pár marhúľ. Znovu posypte dressingom, pridajte ďalšie zemiaky, 2 ďalšie špargle, marhule a syr.

9. Na záver posypeme zľahka opraženými semienkami a podľa potreby pridáme niekoľko sezónnych listov. Pridal som čerstvo otvorené listy z púčikov viniča, majú jemne kyslú chuť a sú veľmi jemné.


Nový jarný zemiakový šalát

Okrem vzrušenia z toho, že som videl stánky plné toľkých nádherných divov, dnes, keď som si ráno šiel na trh, som si užil aj kilogram kníh na ulici. My, ktorí sme si hneď pripomenuli vkus dieťaťa, že keď som zjedol som zemiakový šalát mojej matky a zelený šalát z našej záhrady, bola to jedna z mála vecí, ktoré mi nechutili. # 259 výstrelky :)

& Icircnc & # 259rcat & # 259 s týmito sladkými spomienkami je & # 537i re & # 539eta, ktoré vám dnes navrhujem. A to je v skutočnosti skôr sprievodca ako samotná sieť, pretože, ako sme zvyknutí, neexistuje nič také. Vzhľadom na presné množstvo a dobre odmerané. To, čo vás chcem povzbudiť, je inšpirovať vás sviežosťou sezónnej zeleniny a vybudovať. Podľa vašej srdcovej túžby šalát, ktorý rozveselí vašu dušu a spojí presne tie ingrediencie, ktoré máte najradšej.

Tu sú ingrediencie, ktoré som použil:

  • nové zemiaky
  • o ceap & # 259 ro & # 537ie
  • niekoľko cherry paradajok, prekrojených na polovicu
  • m & # 259rar
  • dresing pozostávajúci zo zmesi olivového oleja, balzamového oleja, dijonského muštu, kvapky medu

Opustil som rúru, vložil som nové zemiaky, dobre som ich poumýval, prekrojil na polovicu, ochutil soľou a položil na podnos. 259 s olejom. Hnedla som ich nie viac ako 20 minút, kým nezozlatli a boli dokonca v polovici. Potom, čo som ich vybral z rúry, zmiešal som ich s nakrájanou červenou cibuľkou, niekoľkými cherry paradajkami, potom s kukuricou a potom so zvončekom. Všetko som pokryl vyššie popísaným dresingom. Podávala som s nežnými zelenými šalátovými srdiečkami a náramne som si užívala darčeky jari - presne to, čo vám prajem.

Ďalšie nápady na šalát, ktoré môžete použiť v tomto šaláte:

& bull m & # 259sline čierna
& býk capere
& býcke súbory roka
& býk ridichi
& býk cibuľa alebo zelený cesnak, nasekané mäso & # 259runt
& bull maz & # 259re, zelené fazuľky alebo zelená špargľa
& býk alebo hrdý
& býk môže nahradiť jablko inými bylinkami, ktoré máte radi: petržlenovou vňaťou, bazalkou, rozmarínom, tymianom atď. alebo môžete z týchto byliniek urobiť pesto, z ktorého pripravíte nové zemiaky.

Ako radi pripravujete nový zemiakový šalát a aké sú vaše obľúbené ingrediencie? Som sama, pretože každý z vás má doma svoj vlastný recept na tento šalát. Srdečne vás pozývam, aby ste sa ku mne pridali!


1. Zemiaky umyjeme a odstránime ich trením tenkej šupky. Ak sú čerstvé, mali by byť ľahko vyčistené. Tam, kde to nefunguje, použijeme nôž a oškrabeme. Uvaríme ich v studenej osolenej vode. Vyskúšame ich vidličkou a potom, čo sa uvaria, tie najväčšie rozpolíme, aby mali kúsky približne rovnakú veľkosť.

2. Kyslú šišku nakrájame na kocky alebo kocky. Uvaríme 3 vajíčka uvarené natvrdo, očistíme ich a nakrájame na štvrtiny. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Kto nemá rád vajíčka v šaláte, môže sa ich vzdať.

3. V šálke zmiešajte lyžicu olivového oleja s lyžičkou octu, štipkou soli a štipkou korenia. Čo je povinné v prítomnosti citrónu, môže nahradiť ocot. Môj názor je, že v tomto prípade (zvyčajne pre zemiakové šaláty) je ocot povinný, citrón slúži ako doplnok pri podávaní. Ocot oveľa lepšie zvýrazní chuť varených zemiakov.

4. Vložte zemiaky do misy, pridajte šišky, cibuľu a ančovičky. Pridajte dressing a jemne premiešajte, aby dressing dobre kryl ingrediencie. Aby bol šalát prezentovateľnejší, po premiešaní ešte trochu posypeme cibuľou, ozdobíme ančovičkami a poukladáme štvrtky vajec. Dáme citrón po ruke a prípadne pridáme šťavu, keď jeme. Lepšie ančovičky sú marinované, mastnejšie, ale nie príliš slané.

Uvedené množstvá sú len orientačné, pretože sa môžu meniť v závislosti od potešenia každého z nich. Niekto môže chcieť zemiakom jasne dominovať, iný chce kyslejšiu šišku. Jeden pre mňa, mám veľmi rád ryby. Môžu sa použiť aj uhorky, ale mali by byť vyrobené z malých, pretože sú menej šťavnaté. Zemiakový šalát s ančovičkami je hubovité a dobre vyzerá na slávnostné jedlo.


  • 7oo gr zemiakov
  • 4 vajcia
  • 1 červená cibuľa
  • 3 kyslé uhorky
  • 1 kyslá šiška
  • 100 gr čiernych olív
  • soľ, korenie, olivový olej a ocot podľa chuti
  • petržlen na ozdobu (voliteľné)

Umyté zemiaky so šupkou uvaríme v osolenej vode a vajíčka asi 12-13 minút, aby boli tvrdé. Pridáme uhorky a šišku, cibuľu, olivy, soľ, korenie, ocot a olivový olej.

Zľahka premiešame a pridáme soľ, korenie a ocot. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú prácu a dobrú chuť!

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť nahrať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Zemiakový šalát s bylinkami

Šalát plný chuti a ľahký na prípravu, perfektný na uponáhľaný deň alebo na servírovanie vašim hosťom.

TABUĽKA PRE: 4

PRIPRAVENÝ V: 20 minút

OBTIAŽNOSŤ: Uvoľnený

Zoznam zložiek

• 15 malých zemiakov alebo 8 stredných zemiakov
• pol šálky jemne nasekaných čerstvých byliniek: bazalka, kôpor, rozmarín atď.
• 2 zelené cibule
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• soľ a korenie

Ako sa pripravujete?

1. V hrnci, do ktorého dáte vodu a trochu soli, uvarte zemiaky nakrájané na veľké kocky, ale nenechávajte ich príliš na ohni, aby ste sa vyhli múčnej textúre. Aby ste sa uistili, že majú dokonalú textúru, môžete ich ochutnať po 10 minútach
2. V miske zmiešame nadrobno nakrájanú cibuľu s olejom, horčicou, octom a bylinkami
3. Pridajte scedené zemiaky a dobre premiešajte
4. Podľa chuti môžete dochutiť soľou a korením.


Aj keď potrebujete 40 minút, nový zemiakový šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Poradíme vám, ako na to!

Ingrediencie nový zemiakový šalát

  • 500 g vhodných nových zemiakov
  • 150 g údenej šunky
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • 1 lyžička horčice
  • 1 lyžica nadrobno nakrájaného kôpru
  • 3-4 stonky zelenej cibule
  • 1 lyžica nasekanej zelenej petržlenovej vňate
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4-5 mohutných listov
  • 2 malé paradajky
  • soľ
  • korenie

Ako pripraviť nový zemiakový šalát

Zemiaky opatrne ošúpeme, umyjeme pod tečúcou studenou vodou a uvaríme v osolenej vode. Scedíme ich, nakrájame na plátky a vložíme do šalátovej misy. Zvlášť zľahka opečieme na kocky nakrájanú šunku, scedíme tuk a pridáme k zemiakom. Pridajte nadrobno nakrájané cibuľové krúžky a premiešajte.

Zvlášť zmiešajte smotanu s horčicou, kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou, prelisovaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Získaným dresingom šalát okoreníme.

Pred podávaním nechajte 30 minút vychladnúť, aby sa zmiešali chute. Šalát podávajte ozdobený ošúpanými a na kocky nakrájanými paradajkami a nakrájaným leurdom. Dobrú chuť!


1. Zemiaky umyjeme a odstránime ich trením tenkej šupky. Pokiaľ sú čerstvé, mali by byť ľahko vyčistené. Tam, kde to nefunguje, použijeme nôž a oškrabeme. Uvaríme ich v studenej osolenej vode. Vyskúšame ich vidličkou a potom, čo sa uvaria, tie najväčšie rozpolíme, aby mali kúsky približne rovnakú veľkosť.

2. Kyslú šišku nakrájame na kocky alebo kocky. Uvaríme 3 vajíčka uvarené natvrdo, očistíme ich a nakrájame na štvrtiny. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Kto nemá rád vajíčka v šaláte, môže sa ich vzdať.

3. V šálke zmiešajte lyžicu olivového oleja s lyžičkou octu, štipkou soli a štipkou korenia. Čo je povinné v prítomnosti citrónu, môže nahradiť ocot. Môj názor je, že v tomto prípade (zvyčajne pre zemiakové šaláty) je ocot povinný, citrón slúži ako doplnok pri podávaní. Ocot oveľa lepšie zvýrazní chuť varených zemiakov.

4. Vložte zemiaky do misy, pridajte šišky, cibuľu a ančovičky. Pridajte dressing a jemne premiešajte, aby dressing dobre zakryl ingrediencie. Aby bol šalát prezentovateľnejší, po premiešaní ešte trochu posypeme cibuľou, ozdobíme ančovičkami a poukladáme štvrtky vajec. Dáme citrón po ruke a prípadne pridáme šťavu, keď jeme. Lepšie ančovičky sú marinované, mastnejšie, ale nie príliš slané.

Uvedené množstvá sú len orientačné, pretože sa môžu meniť v závislosti od potešenia každého z nich. Niekto môže chcieť zemiakom jasne dominovať, iný chce kyslejšiu šišku. Jeden pre mňa, mám veľmi rád ryby. Môžu sa použiť aj uhorky, ale mali by byť vyrobené z malých, pretože sú menej šťavnaté. Zemiakový šalát s ančovičkami je hubovité a dobre vyzerá na slávnostné jedlo.


Video: Recepty CVR - Zemiakový Šalát (Október 2021).