Recept na sushi koláč

  • Recepty
  • Kuchyne
  • Ázijských
  • Východoázijský
  • Japonský

Deti milujú toto okrúhle sushi podobné koláčom. Buďte kreatívni a bavte sa!


Washington, Spojené štáty

Toto urobili 3 ľudia

PrísadyPorcie: 6

  • 400 g japonskej krátkozrnnej bielej ryže, opláchnutej a scedenej
  • 450 ml vody
  • 1 polievková lyžica opražených sezamových semienok (voliteľné)
  • SUSHI VINEGAR
  • 3 lyžice octu
  • 4 lyžice trstinového cukru
  • 1 ½ lyžičky soli
  • POLIEVKA
  • 150 g šunky
  • 3 vajcia uvarené v tenkom omelete nakrájané na 5 mm prúžky
  • 1/2 malej mrkvy, ľahko uvarené a nakrájané na plátky
  • 100 g ružičiek brokolice, jemne uvarené
  • kizami nori (tenké rezané morské riasy)

MetódaPríprava: 40 minút ›Varenie: 20 minút› Pripravené do 1 hodiny

  1. Vložte ryžu a vodu do ryžovaru a varte.
  2. Uvarenú ryžu dáme do veľkej misy a ryžu rovnomerne zalejeme sushi octom. Pomocou shamoji (ryžovej stierky) rýchlo premiešajte. Posypeme sezamovými semienkami.
  3. Okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme potravinovou fóliou. Vložte ryžu do plechu a pevne stlačte Samoji. Odložíme bokom vychladnúť.
  4. Odstráňte z cínu. Na polevu: poukladáme šunku, prúžky vajíčok, mrkvu a brokolicu. Posypeme kizami nori. Nakrájajte na kolieska a podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a majonézou.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Recept: Chutné temaki-zushi

Temaki-zushi. Užiť si temaki sushi doma s rodinou a priateľmi je jednoduché, jednoducho omotajte list nori okolo rýb sashimi a sushi ryže Temaki Sushi (ručná rolka) 手 巻 き 寿司. Prejdite na diskusiu o recepte. Подробная инструкция! Sushi bar Temaki a výhodná poloha a dostupné ceny robia z našej reštaurácie prirodzenú voľbu.

Vychutnajte si lahodné a zdravé suroviny s množstvom kombinácií! Temaki Sushi (手 巻 き 寿司) doslova znamená " ručne valcované sushi ". Ako naznačuje názov, Temaki Sushi je valcované ručne, takže nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie, ako je podložka na sushi. Temaki-zushi môžete pripraviť zo 17 surovín a 3 krokov. Takto to uvaríte.

Ingrediencie Temaki-zushi

  1. Pripravte si 3 šálky japonskej ryže s krátkym zrnom *180 ml šálok.
  2. Potrebujete 72 ml ryžového octu.
  3. Sú to 4 polievkové lyžice cukru.
  4. Potrebujete silnú soľ 1 čajovú lyžičku.
  5. Potrebuješ Nori.
  6. Príprava sójovej omáčky.
  7. Je to Wasabi.
  8. Jedná sa o & lt 8217s & ltFilling Suggestions & gt.
  9. Jedná sa o sashimi (surové čerstvé ryby), údeného lososa, varené krevety ,.
  10. Jedná sa o úhora Kabayakiho, konzervovaného tuniaka zmiešaného s japonskou majonézou.
  11. Pripravte tuniakové sashimi a jarnú cibuľku (*nakrájané nadrobno a rozmixované).
  12. Salmon Roe, Teriyaki Chicken, Tonkatsu (bravčové mäso), šunka.
  13. Príprava Yakitori & amp Yakiniku, Omelet.
  14. Potrebujete uhorku, avokádo, reďkovku, šalát, shiso (perilu).
  15. Je to mrkva (*uvarená v osolenej vode alebo nakrájaná na tenké prúžky).
  16. Jedná sa o japonské uhorky (reďkovka, zázvor, uhorka atď.).
  17. Príprava Umeboshi, Natto.

Našim cieľom je neustále poskytovať lepší zážitok zo sushi, konzistentnú kvalitu a chute. Réservez votre table or o salón privé pour déguster sushi, makis, tempuras, vin et saké ou encore installlez-vous au bar pour Faites la visite virtuelle du nouveau restaurant temaki. Temaki sushi je forma valcovaného sushi vytvoreného v tvare kužeľa alebo rolky. Temaki sa líši od maki sushi Anglický preklad pre "temaki " je ručný hod.

Temaki-zushi krok za krokom

  1. Varte sushi ryžu. Pozrite si môj recept na sushi ryžu a č.
  2. Položte list Nori na tanier, potom rozotrite malé množstvo sushi ryže na tenko, na ryžu položte niekoľko náplní, zrolujte ručne a jedzte. Niektorí ľudia si môžu dať namáčať sójovú omáčku a wasabi. Podávame s horúcou čírou polievkou (a studeným vínom).
  3. Neexistuje žiadne pravidlo. Buďte kreatívni a užívajte si ..

recept od Hiroko Liston @cookpad

Príprava temaki sushi je jednoduchá a nie je. (Temakizushi, ručne valcované sushi, temaki sushi, 手 巻). Temaki je ručne valcovaný druh sushi, ktorý sa vyznačuje kónickým tvarom. Miska pozostáva z ryže, surových rýb a zeleniny zabalených v a. Toto je najľahší spôsob, ako urobiť japonské sushi doma! Na prípravu sushi Temaki (alias ručne valcovaného ' sushi) potrebujete iba morské riasy yakinori, sushi ryžu a obľúbené náplne.


O čom je ten humbuk?

Všetci vieme, že Filipínci japonské jedlo milujú, a preto nie je prekvapujúce, že sa z tejto dekonštruovanej verzie sushi zrazu stalo obľúbené a trendové jedlo. Má všetky súčasti vynikajúcej sushi rolky, ale je pečený v kastróle!

Tiež som zistil, že príprava tejto zapečenej kastrólovej verzie je oveľa priateľskejšia k vareniu a menej zastrašujúca v porovnaní s valcovaným sushi, kde musíte použiť bambusovú rolovaciu podložku. Pri tejto verzii stačí naberať porciu a zabaliť ju do malého kúska pečenej riasy alebo listu nori, ktoré budete jesť.


Prísady do sushi koláča

  • sushi ryža (Japonská ryža)
  • ryžový ocot (sushi alebo ochutený ocot)
  • voda
  • tuniak (konzervovaný)
  • citrónová šťava
  • jarná cibuľka alebo jarabina
  • paprika
  • avokádo
  • sriracha omáčka
  • soľ a korenie

Ďalšie ingrediencie, ktoré by ste mali mať pri príprave alebo zdobení sushi koláča:

  • uhorka
  • jarná cibuľka /cibuľka
  • korenie (akákoľvek farba, ktorá sa vám páči – vždy som vybral červenú)
  • avokádo
  • surimi (známy tiež ako krabí koláč, rybí koláč alebo krabie mäso)
  • surové ryby (najčerstvejšie v histórii a#8216 sushi a#8217 rýb)
  • rybie ikry
  • nakladaný zázvor
  • sójová omáčka
  • wasabi pasta
  • morské riasy
  • vaječná omeleta
  • šalát z morských rias k servírovaniu
  • Japonské nakladané uhorky

Existuje toľko spôsobov, ako môžete ozdobiť tento úžasný koláč a návrhy sushi koláčov sa môžu líšiť zakaždým, keď zapnete tlačidlo kreativity!

Aké ryby si kúpiť na sushi koláč

Netreba dodávať, že ryba musí byť maximálne čerstvá a nemá zmysel uvažovať o nejakom sushi vôbec s čerstvou surovou rybou.

Mám veľké šťastie, že mám najlepšieho predajcu rýb vo veľmi rozumnej vzdialenosti, kde si môžem kúpiť čokoľvek čerstvá ryba a čerstvé rybie ikry Chcem. Prichádzam domov, uvarím rýchly sushi takýto a za chvíľu ho zjem. Všetko s týmto sushi koláčom od A-Z sa deje v reálnom čase. Je to skutočne rýchly domáci sushi koláč.

Tu je kompletný návod, ako získať ryby#8216 sushi a#8217 a ako ich pripraviť.

Dobre, ale neprepadajte panike, ak nemáte prístup k super čerstvým rybám. Existujú alternatívy, ak nemáte to šťastie a môžete si kúpiť najčerstvejšie ryby, použite najbezpečnejšie ryby v konzervách.

Toto je naozaj krása! Vďaka plnkám môžete byť skutočne kreatívni.

Môžem zmraziť sushi koláč?

Rozhodne nie, ako si asi predstavujete, sushi vo všeobecnosti je pekné, keď je čerstvo vyrobené a to je o tom.

Časovo najnáročnejšie na prípravu tohto krásneho sushi koláča doma je sekanie a príprava plniek, čo je v konečnom dôsledku veľmi jednoduché, takže do toho všetkého je veľa písania, ale pokiaľ ide o to, ako to skutočne urobiť, je to oveľa jednoduchšie. ako to môže na prvý pohľad vyzerať alebo znieť.

Rozhodnite sa, aké ingrediencie chcete alebo máte použiť a pustite sa do toho. Tu, v tomto recepte je nápad na niektoré, ktoré sa nám najviac páčia, ale existuje mnoho ďalších, ktoré môžete vyskúšať.

Toto je skutočne úžasný recept, milí milovníci sushi!

Ak máte radi ryby, tu sú ďalšie recepty na ryby užívať si.


Pokyny:

V ryžovare alebo hrnci opláchnite ryžový odtok. Pridajte vodu a varte ryžu konbu. Kým sa varí ryža, pripravte si ju SUSHI OCET PRE BIELU SUSHI RYŽU a SUSHI OCET ZA RUŽOVÚ SUSHI RICE. Vyhoďte konbu a horúcu uvarenú ryžu rozdeľte na dve veľké plytké nádoby. Jednu nádobu ryže zalejeme zmesou bieleho octu a druhou nádobou ryže zmesou ružového octu. Zľahka premiešajte. 8-palcovú okrúhlu tortovú formu vyložte plastovým obalom. Ružovú sushi ryžu pevne vložte do panvice. Na ružovú ryžu položte nori a na balenie nori pevne položte bielu sushi ryžu. Obráťte panvicu na servírovací tanier a odstráňte plastový obal. Ryžu posypeme žĺtkami. Klobásu nakrájajte na plátky alebo tulipány nakrájajte uhorku na listy a nakrájajte yamagobo na stonky kvetov. Ozdobte „koláč“ vytvorením kvetov nakrájanými kúskami klobásy, uhoriek a goba. Robí 8 porcií.


1. Uvarenú ryžu rozpolíme. Do polovice ryže primiešajte Sakura denbu (ružová ryžová farba) a do druhej polovice sezam.

2. Uhorku, krabiu tyčinku a avokádo nakrájajte na menšie kocky a primiešajte Nori a majonézu.

3. Do formy na tortu Springform zatlačte vrstvu ružovej ryže, potom na kocky nakrájanú zmes a potom pridajte tenkú vrstvu ikier a Nori.

4. Doplňte sezamovou ryžou a znova stláčajte, navlhčenou stierkou, ako sa lepí.

5. Nakoniec tortu ozdobte polevami podľa vlastného výberu.

6. V tomto prípade sme použili nakrájaného lososa, krabie tyčinky, avokádo a rybie ikro.


Suroviny na prípravu sushi

Detské krevety sú ideálne, pretože to znamená menej sekania, ale môžete použiť aj krevety bežnej veľkosti.

Imitácia krab alebo skutočný krab

Nájdete ho v ázijských obchodoch s potravinami v chladničke alebo mrazenej časti.

Používajte bežnú majonézu alebo majonézu Kewpie.

Tobiko alebo Masago (vajíčka oranžových rýb) alebo sushi kaviár) Kúpte tu

Môžete to nájsť v ázijských obchodoch s potravinami. Považujem to za najťažšie nájsť, pretože je často umiestnená na neopísateľnom mieste, v chladničke v blízkosti sekcie morských plodov.

Našiel som to na Amazone, aj keď za strmšiu cenu. Doručenie na druhý deň však robia s balíčkami ľadu. Na pokrytie hornej časti sushi potrebujete asi 6 oz. Vždy však môžete použiť menej a viac to rozložiť.

Masago upečie sushi pekne chrumkavo a dodá peknú farbu. Môžete to však vynechať, ak ho nemôžete nájsť.

Korenie na furikake Kúpte tu

Furikake je japonské ryžové korenie vyrobené z morských rias, bonito vločiek (hoblinky tuniaka), sójovej omáčky, ryžového vína a sezamových semien. Jedinečnej dusenej ryži skutočne dodá punc chuti.

Existujú dve hlavné značky, s ktorými sa často stretávam, Seto a Katsuo. Značka Seto má prášok z vaječného žĺtka. Preferujem značku Katsuo.

Morská riasa Nori Kúpte tu

Plátky morských rias Nori sa používajú na výrobu sushi. V tomto recepte na sushi pečenie sme ho nakrájali na 4 ’s a funguje to ako zábal na sushi pečenie.


Syrové palacinky

Základ a boky tortovej formy vyložíme potravinárskou fóliou.

Ryžu dôkladne opláchnite pod studenou vodou, kým voda nevytečie.

Ryžu a & frac12 ČL soli zmiešajte v hrnci a zalejte 2 šálkami studenej vody. Namočte 30 minút. Prikryjeme pokrievkou, privedieme k varu a varíme 15-20 minút, alebo kým sa voda nevsiakne. Odstavte z ohňa, medzi hrniec a pokrievku vložte kuchynskú utierku a nechajte stáť 12 minút. Sparenú ryžu rozložte na plech, aby vychladla.

V malom hrnci zmiešajte ryžový ocot, cukor a zvyšnú soľ. Privedieme k varu na miernom ohni a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte teplo a nechajte vychladnúť.

Ocotovú zmes vmiešame do vychladnutej ryže a odstavíme.

Ryžu rozdelíme na 3 rovnaké časti.

1 porciu natlačte na dno tortovej formy. Zaistite, aby bol kompaktný, hladký a rovný.

Spojte tuniaka s majonézou a ryžu natrite tenkou vrstvou. Pridajte vrstvu plátkov uhorky a potom plátky avokáda.

Vrstvy ryže, tuniakovej majonézy, uhorky a avokáda zopakujte ešte raz, pričom skončíte s treťou vrstvou ryže.

Na vrch torty položte potravinovú fóliu, aby nevyschla, a potom vložte aspoň na hodinu do chladničky.

Koláč opatrne vyberte z formy a položte na rovný, rovný tanier alebo stojan na tortu.

Nôž pokryjeme celý koláč tenkou vrstvou smotanového syra.

Hrsť čiernych sezamových semienok natlačte na vrchy a boky koláča, aby bol celý koláč celý prikrytý.

Pomocou pipetovacieho vrecka a dýzy navlečte na vrch koláča majonézu a ozdobte avokádovými ružami, nakladanými ružami zázvoru a ružičkami z uhorky.


Poznámky

Urob svoj vrstvy koláča vopred a zmrazte ich: Rozbije to proces a urobí ho prístupnejším.

Urob svoj poleva tiež dopredualebo uložte zvyšky polevy! Môžete ho skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až mesiac, alebo v mrazničke až 3 mesiace. Ihneď po rozmrazení ho poriadne premiešajte, aby bola konzistencia opäť pekná a hladká.

V chladničke môže mrazený koláč vydržať až týždeň alebo v mrazničke až mesiac. Buttercream uzamkne všetku vlhkosť, takže koláč bude čerstvý a chutný!

Ak nakrájate na koláč a máte zvyšky, použite zvyšnú polevu na pokrytie rezanej časti, aby bola vlhká a skladujte v chladničke maximálne týždeň.


Kimbap (kórejské sushi rolky)

Danielle Centoni je portugalská spisovateľka a autorka kuchárskych kníh, ocenená novinármi Jamesa Bearda za žurnalistiku, ktorej predstava dokonalého dňa vždy obsahuje maslo, cukor, múku a rúru.

Smrek / Maxwell Cozzi

& krát
Nutričné ​​hodnoty
Porcie: 4
Množstvo na porciu
Kalórie 179
% Denná hodnota*
Celkový tuk 5 g 7%
Nasýtené mastné kyseliny 1 g 6%
Cholesterol 93 mg 31%
Sodík 776 mg 34%
Sacharidy celkom 27 g 10%
Vláknina 2g 6%
Celkový cukor 2 g
Bielkoviny 7 g
Vitamín C 4 mg 18%
Vápnik 72 mg 6%
Železo 2 mg 12%
Draslík 247 mg 5%
* % Dennej hodnoty (DV) udáva, do akej miery prispieva živina v porcii jedla k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa použije na všeobecné rady týkajúce sa výživy.

Kimbap -taktiež známy ako gimbap—Jsou kórejské ryžové rolky, ktoré môžu veľmi pripomínať sushi, ale v skutočnosti ničím podobné. Japonské sushi je vyrobené z ryže ochutenej octom a zvyčajne obsahuje surové ryby, morské plody a zeleninu, zatiaľ čo kórejské rolky používajú v ryži sezamový olej a rôzne náplne vrátane mäsa, imitácie krabov, šunky, vajec a syra. Aj keď sú rolky v niektorých aspektoch podobné, rolky sa tiež nejedia s rovnakými sprievodmi, na tanieri kimbap sa teda neobjavuje sójová omáčka ani wasabi. Obvykle sa podáva s kimchi a nakladanou zeleninou na boku.

Kimbap (od gim, druh morských rias, a bap(kórejský výraz pre „ryžu“) je ľahký, prenosný a prispôsobiteľný akémukoľvek podnebiu, diéte alebo príležitosti. Tieto rolky sa zvyčajne konzumujú na piknikoch, a napriek tomu, že sú chutné priamo pripravené, držia tvar a chuť, pokiaľ sú konzumované studené. Nenechajte ich však pred jedlom dlho sedieť v chladničke - textúra sa zmení, morské riasy sa namočia a rolka stratí sústo.

Tento ľahký recept ponúka voliteľné zaradenie bulgogi, klasického kórejského jedla z tenko nakrájaného a chutného hovädzieho mäsa, ktoré je skutočnou pochúťkou. Ak sa rozhodnete bulgogi vynechať, kotúče sú vegetariánske, alebo môžete namiesto nich alebo okrem nich použiť imitáciu krabieho mäsa. Predtým, ako začnete so skladaním roliek, pripravte si uvarenú bielu ryžu, pripravené bulgogi a nakladané reďkovky, aby bol proces montáže čo najhladší.


Pozri si video: Настя и Стейси готовят десерты для папы (Január 2022).