Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Generácia F: Výrobcovia cukroviniek Dandy

Generácia F: Výrobcovia cukroviniek Dandy

Od Jasona Sheehana

Zdravé stravovanie by malo byť stále chutné.

Prihláste sa do nášho denného spravodajcu a získajte ďalšie skvelé články a chutné a zdravé recepty.

Väčšina cukríkov je v dnešnej dobe buď sériovo vyrábaná, alebo je vynaliezavo nadprodukovaná (prístup k tyčinkám slaninou a rozmarínom za 12 dolárov). Mohlo by sa priamejšie prebrať staromódne, ručne vyrábané cukríky, nugáty a čokolády vyplatiť?

Philadelphians Eric a Ryan Berley sa rozhodli vidieť. Najprv bratia v roku 2004 otvorili v centre starého mesta Philly historickú zmrzlináreň a fontánu s názvom Franklinova fontána. Potom sa zamerali na antikvariát a zamerali sa na neďalekú 150-ročnú Shane Candy Factory, Philly. inštitúcia. „Cítili sme sa, akoby sme sedeli vedľa historickej a architektonickej zlatej bane,“ hovorí Eric.

Kúpili závod v roku 2010, strávili 18 mesiacov renováciami a opravami starožitných cukroviniek a potom v decembri 2011 opäť otvorili cukrovinky Shane bez zámeru používať skratky: žiadne plnivá, umelé extrakty alebo podivné príchute. Výsledkom je očarujúca zmes nostalgických, hip a autentických.

Otázky a odpovedeAko sa dá trénovať v umení výroby cukríkov?ERIC: Neexistuje veľa tried pre tento druh vecí. Študovali sme knihy o cukrovinkách z prelomu storočia. A skutočne ide o to, poznať nuansy zariadenia a experimentovať, aby ste vyrobili lepšie cukríky.

Čo ponúkate, čo sa nedá nájsť v sáčku Sour Patch Kids za 2 doláre?ERIC: Cukríky sú často dar - niečo špeciálne. A lacné cukríky by som nedal nikomu. Cukrovinky sa tak stávajú miestom pre pôžitkárstvo a posmech ostatných. Navyše, naše cukríky sú jedinečne Philadelphské - recept na naše maslové krémy sa tu vyrába od roku 1916. Snažíme sa ľuďom pripomenúť Philadelphiu.

Čo je to s vlasmi na tvári?ERIC: Videli ste film Odhodený? Prvých 18 mesiacov, počas fázy budovania, som si nechal narásť túto obrovskú bradu Cast Away, ktorú som si chcel oholiť, keď sme otvorili. Ale keď prišiel čas, rozhodol som sa, že si fúzy nechám, pretože fúzy sú akousi kultúrnou vecou, ​​však? Považovalo sa to za znak integrity a dôvery. Stala sa súčasťou identity nášho obchodu.

FOTO: HANS GISSINGER


★★★ ½ Pes, ktorý miloval slona Tara nikdy nevyzerala, že by mala záujem o spojenie s iným slonom. môže stratiť záujem o život, ak si nevytvorí puto s jedným z ďalších členov stáda. Tara, cirkusového slona na dôchodku, kúpil jej jazdec, ktorý potom urobil svätyňu a hellipu Pokračovať v čítaní ANIMAL PALS: Strange But True – Robert F. Burgess

★★ ½ Veľa vecí dokážem odpustiť, ale úplná hlúposť k nim nepatrí. Miloval som ťa každú chvíľu každého dňa a budem ťa milovať, kým neprestanem byť. Vták, muž alebo kráľ, milujem ťa a vždy ťa budem milovať. Lark sa narodil do sveta a hellipu Pokračovať v čítaní Vtáka a meča#8211 Amy Harmon

The Claires – C.L. Gaber

SÚVISIACE ČLÁNKY

Lavery povedal: „Mala za sebou poslednú prácu po Curraghovi. Išla krásne a Robbie práve počul ranu. Rozbila si zadnú nohu. ‘

Medzitým Coral znížila cenu Magna Grecia Aidana O'Briena za Stakes’s Palace Stakes v deň otvorenia kráľovského zasadnutia uprostred správ, že je pochybným štartérom.

Magna Grecia vyhrala 2 000 Guineas, ale utrpela zranenie podkolennej jamky, keď bola piata na Phoenix Of Spain vycvičeného v Charlie Hills v írskych 2 000 Guineas.

Keďže jeho stabilný džokej William Buick zmeškal kráľovské stretnutie, pretože sa naďalej zotavuje zo zranenia hlavy, tréner Godolphina Charlie Appleby použije Aussie Kerrin McEvoyovú a Jamesa Doyla.


Tieto získali u mladšej generácie status popovej ikony a ja dávam prednosť odrode melónu. Žijem zástupne podľa preferencií svojich detí.

Môžete povedať „“Fire ”? Je ťažké ich udržať v ústach. Obvykle ho musím vybrať a dočasne si ochladiť ústa vodou.


Choďte po zlate s sukňou Kirstie od Mary Katrantzou

Mary Katrantzou 'Bowles ' skladaná žakárová midi sukňa na serveri Net -A -Porter

Kirstie Allsopp vyzerá na týchto obrázkoch pre You Magazine úplne krásne.

Tu má na sebe nádhernú midi sukňu od Mary Katrantzou, spojenú s kráľovsky modrou blúzkou a remienkami na podpätku. Sukňa radu A je inšpirovaná gréckym dedičstvom a je vyrobená z lesklého námorníckeho žakáru, ktorý je rúrou na pečenie so šafranovým medailónom, cherubínom a nymfou v bohatom zlate. B-e-aiful!

Kliknutím na (vpravo) si ho teraz kúpite od spoločnosti Net-A-Porter. Napriek tomu, že táto sukňa stojí 1 270 GBP, zaručene sa z nej poriadne opotrebujete. Spojte sa s blúzkou a sandálmi na traky pri múdrych príležitostiach, a la Kirstie, alebo sa oblečte s jednoduchým tričkom a mulicami na ležérnejšie vstávanie. V každom prípade budete v tejto sukni otáčať hlavy!

Ak to však presahuje váš cenový limit, pozrite sa na podobné štýly v nižšie uvedenom kolotoči. Vďaka výberu od spoločností M & ampS a Whistles je tu niečo, čo vyhovuje každému rozpočtu!

Mid & sukňa M & ampS so žakárovou potlačou

REDValentino kvetinová žakárová mini sukňa na MATCHESFASHION.COM

Zlatá sukňa Girls On Film u Little Mistress

Píšťalka a pruhovaná midi sukňa#39 (teraz znížená na 60 libier)

Slečna Allsoppová povedala, že žila v „zmiešanej“ rodine s dvoma nevlastnými synmi partnera Bena Andersena a dvoma vlastnými synmi, čo jedlo komplikovalo.

‘Myslel som si:„ Ach, Bože, povedia svojej matke, že ich hladujem alebo niečo hrozné, ”povedala. "Bol som tak nervózny z toho, že jedia, že som to zle pochopil, a keď sa moje deti učili jesť, videli, ako moje nevlastné deti sú nervózne, takže všetci boli veľmi nervózni."

Veci sa prevalili, keď jej nevlastné deti odmietli jesť jedlo, ktoré pripravila. Potom, čo odtlačili bolonské špagety, slečna Allsoppová na nich zakričala a potom s plačom opustila miestnosť. Hovorí, že „veci sa odvtedy výrazne zlepšili“.

Stále je nútená robiť pre každého chlapca každé ráno iné raňajky, ale priznáva, že je to „prút, ktorý som vyrobil pre svoj chrbát“.

Pri všetkej tej dráme hovorí, že bola nútená sa sústrediť na varenie oveľa viac, ako predtým, ako sa stretla s Benom.

Výsledkom je Kirstie’s Real Kitchen, recepty, z ktorých je dnes zahrnutý 24-stranový časopis You magazine.

Jedna z prvých spomienok Kirstie Allsoppovej stojí pri sporáku, keď ju jej otec naučil miešať vajíčka. Rovnako ako jeho dcéra, moderátorka TV Location, Location, Location, Lord Hindlip má schopnosť prekvapiť. "Je hlboko konvenčný - Eton, armáda, Christie's - ale aranžuje kvety, vešia obrázky, varí," hovorí. „Je to veľmi vášnivý kuchár, aj keď je experimentálny. Špagety z jeho prasacej nohy sú v našom dome legendárne ako najhnusnejšie z toho, čo ktokoľvek z nás kedy ochutnal. “Kirstieina matka Fiona - návrhárka interiérov, ktorá zomrela pred tromi rokmi - bola opakom: váhavého a rozrušeného jedáka, ktorého jedlo vždy nudí. Raz sa vrátila z obeda s priateľom a povedala: ‚Ako je možné, že môžeš tak dlho hovoriť o omáčke?‘

Keď teda 46 -ročná Kirstie mala napísať kuchársku knihu, váhala. Práve si prečítala Made in India, inšpiratívny príbeh Meery Sodhy o tom, ako varenie jej matky udržalo rodinné tradície nažive potom, čo boli vyhnané z Ugandy Idi Amina, ktorá ju rozplakala. "Nemala som nič také, čo by som mohla ponúkať," hovorí. „Uvedomila som si však, že mám rodinu a skutočnú vášeň pre jedlo, ktorú by som mohla odovzdať ženám, ktoré, rovnako ako mnohé moje priateľky, majú zaneprázdnený život a zdá sa, že sa varenia vzdali ako nejakého feministického odznaku cti.“

Zrodila sa teda Kirstie's Real Kitchen a je to pútavé čítanie, cesta životom mimo obrazovky Kirstie s jej pôvabom (rodinný výlet do Afriky s láskavým dovolením Madonny, ktorá si prenajala domov rodičov Kirstie v Londýne) a frustrácií (varenie rôznych raňajok pre každé z jej detí - „prút, ktorý som si vyrobil pre vlastný chrbát“). Má zábavné obsadenie od Eloise, starej priateľky, ktorá kedysi narazila na fotenie S & ampM pri prechádzke so svojim psom (Kirstie obsahuje aj šalát z grilovanej makrely), až po tetu jej partnera Bena Andersena, ktorá žije v Toskánsku s 12 výstavnými jazvečíkmi a robí priemerné špagety carbonara.

Kniha tiež odráža nedávne skúsenosti Kirstie so získaním a stratou dvoch kameňov a transformáciou jej kuchárskych a stravovacích návykov. Roky slaninových sendvičov a krčmových obedov počas nakrúcania ju zastihli, keď dosiahla štyridsiatku a - vždy otvorene, ako o tom svedčí aj množstvo rozhovorov na Twitteri - bola na seba rovnako tvrdá ako niekedy na ostatných, keď sa prebudila na to, čo Stalo sa to a povedala si, že je to „hlúpe, sebecké a nebezpečné“. Nikdy nie je predurčená byť štíhla - a ani nechce („V mojom živote je príliš veľa ľudí, ktorí sú neurotickí z toho, že sú štíhli“), ale vracia sa k lichotivej, jemne krivej veľkosti, ktorá jej pristane.

Kirstie 18 rokov predstavuje polohu, polohu a polohu s Philom Spencerom a hľadá domy pre iných ľudí. Jej vlastný dom je veľký, ale neopísateľný box z 50. rokov minulého storočia, ktorý sa nachádza medzi elegantnými štukovými sídlami v Kensingtone. Je veľmi vecná o tom, prečo ju s Benom, developerom, kúpili a prečo zostali: peniaze. Bolo to to najlepšie, čo si mohli dovoliť po tom, čo sa im narodil prvý syn, v krásnej, ale oku lahodiaco drahej oblasti.

Zvonku by ste nikdy nehádali, aké krásne je to vo vnútri. Poskytuje mi prehliadku obrovskou kuchyňou s pracovnými doskami, ktoré zachránil Ben zo školského vedeckého laboratória, na poschodí do jej honosne vytapetovanej a zariadenej spálne a nakoniec do obývačky, v ktorej sú dve nadrozmerné rozťahovacie pohovky a obrovský barónsky kamenný krb. .

Kirstie je v jednom zo svojich kvetinových tričiek s ochrannými známkami a lesklé vlasy žiaria ako zrkadlo. Niektorým sa to zdá príliš tupé (nedávno po rade ukončila Twitter kvôli tomu, či by ľudia mali mať v kuchyni práčky, v ktorých zasiahla tých, ktorí tvrdili, že je snob, pretože je proti- a nazýva ich hlupákmi), ale páči sa mi jej úprimnosť. Napríklad v časti o pečení svojej knihy (ktorá zahŕňa lahodne vyzerajúci čokoládový koláč) priznáva, že sa koláčov, ktoré pečie, dotýka len málokedy, pretože tak často sleduje svoju váhu. Jednoduché veci, ako je pečená zelenina, ktorú nazýva „nerecepty“.

Prednedávnom preplietla veľa peria tým, že keby mala dcéru, povedala by jej, že pôjde na univerzitu do priekopy, nájde si milého muža a narodí sa mu dieťa do 27 rokov. Tento názor je pre ňu teraz ešte vášnivejší. „Bez smútku, vojny a ohňa, najväčšie nešťastie, ktoré som videl, sú boje ľudí o deti a stalo sa to mnohým mojim priateľom,“ hovorí. „Moja generácia dostala správu úplne zle a myslela si, že IVF vyrieši všetky problémy, a nie je. Nič v mojom živote sa nepribližuje k radosti, ktorú mi urobili moje deti. Mali by sme byť realistickí a povedať dievčatám, aby nenechávali veci príliš neskoro. “

AKO KIRSTIE ZISŤUJE

Rifat Ozbek šetrí na najdrahších vankúšoch sveta. Sú také krásne, až som nimi posadnutá.

Najstrašidelnejšia vec, akú ste urobili, sa objavuje v hodine otázok pre BBC One - je to desivé, pretože žijeme v dobe, keď hovorenie o zlom môže narušiť vašu kariéru.

Perfektný večer, nedávno som vzal deti do Benihany na Chelsea's King's Road. Japonské jedlo, oheň a nože - bolo to báječné.

Čítanie Romanovcov od Simona Sebaga Montefiora - uvedomí si, že svet je oveľa krajší, ako býval.

Najlepšia rada Žite prítomnosťou.

Nemôžem odísť z domu bez malého faux-leopardového vrecka, ktoré mi dala pred rokmi moja krstná dcéra a ktoré obsahuje núdzové dávky, špáradlá, vitamín D, krásne voňajúce veci a pero.

Obľúbený film Všetko od Richarda Curtisa, ktorý je sused a priateľ.

Čo máte v taške na make-up? Nadácia Terry, riasenka Max Factor, lesk na pery Mac a lícenka Nars Orgasm.

Najcennejšie šperky Môj strieborný náhrdelník s písmenom - B pre Ben a Bay, O pre Oscara a Oriona, H pre Hal.

Kirstie sa stretla s Benom pred 13 rokmi, keď jeho synovia Hal a Orion mali päť a dva roky (teraz majú 18 a 15). Odvtedy majú spolu dvoch synov, 11 -ročného Baya a deväťročného Oscara. Stať sa nevlastnou matkou nebolo jednoduché. Kirstie hovorí, že urobila „veľa chýb“. Jedálenský stôl bol kľúčovým bojiskom. Hal a Orion jedli kuracie goujony, uhorkové tyčinky, hummus a nič iné. Kirstie si zvykla vyrábať detské jedlo a stále ponúka tri omáčky, keď robí cestoviny tak, aby vyhovovali individuálnym vkusom všetkých chlapcov.

"Je to taká chyba a teraz by som to urobil úplne inak," hovorí. „Pretože moje nevlastné deti boli s nami spočiatku iba pár nocí v týždni, zmeškané jedlo sa zdalo byť veľmi dôležité. Pomyslel som si: „Bože, povedia svojej mame, že ich hladujem alebo niečo hrozné.“ Bol som tak nervózny z toho, že jedia, že som to zle pochopil, a keď sa moje deti učili jesť, videli, ako moje nevlastné deti sú nervózne, takže sa všetci veľmi rozrušili. ‘

Je to skúsenosť, ktorá bude rezonovať s toľkými ženami, ktoré sa snažia spojiť rodiny. "Bol som príliš emocionálny a boli šokovaní kvôli rozpadu manželstva ich rodičov." Bola som novou osobou v ich životoch a nervózne by som varila veci, ktoré boli iné, než na aké boli zvyknuté, “hovorí Kirstie. O rok prišiel priateľ, aby zostal v ich druhom dome v Devone a pripravil bolonské špagety, ktorých sa Hal a Orion odmietli dotknúť. Kričala na nich Kirstie a s plačom utiekla z miestnosti. Asi pred piatimi rokmi znova plakala, keď jej jeden z nich prvýkrát povedal, že ju miluje: „Veci sa postupom času výrazne zlepšovali.“

Kirstie (úplne vpravo) so svojimi rodičmi Lordom a Lady Hindlipovými a sestrami Sofie a Natashou, 1990

Kirstie je milá, ale impozantná matka: chlapci nesmú mať v spálni telefóny ani notebooky. Sú to však - na rozdiel od mnohých detí jej priateľov - povolené sladkosti. „Snažím sa nebyť neurotický. Starám sa, aby dobre jedli - a zakázané ovocie je neuveriteľne silné. “

Nedávna štúdia ukazuje, že deti, ktoré jedia so svojou rodinou viac ako trikrát týždenne, majú menej problémov so vzdelaním a správaním a je menej pravdepodobné, že by boli obéznymi predstaviteľmi jej rodičovskej filozofie. „Robí mi to starosti, ľudia, ktorí spolu nejedia, a deti preč v izbách na obrazovkách. Všetky dôkazy ukazujú, že sme na úplne novom území, “hovorí. "Je to veľmi zrejmé vo ​​svete nehnuteľností-domy s menším počtom rodinných priestorov a stále viac kúpeľní."

Ona a chlapci sa stále hádajú o jedle - Bay sa nedotkne ovocia, Hal nenávidí ryby - „ale myslím, dúfam, že z toho vyrastú. Všetkým som poukázal na to, že si myslím, že je neatraktívne, aby bol dospelý rozrušený jedák. Moja matka bola veľmi špecifická a ísť s ňou do reštaurácie bola nočná mora. Jeden rok sme zostali v hoteli Alton Towers na narodeniny mojej sestry a moja matka povedala: „Naozaj by som chcela len dusenú zeleninu, akúkoľvek zeleninu, ale nie túto, túto a túto“ - dlhý zoznam - „s polovica avokádovej hrušky nakrájanej na vrch. “ Servírka vyzerala úplne pochmúrne. “

Kirstie so svojou sestrou Sofie

Kirstie sa smeje, keď si spomína na túto scénu a ďalšie smiešne rodinné epizódy, ale v skutočnosti jej detstvo, napriek krásnym domom a titulom - formálne je Hon Kirstie Allsopp, a preto tie ohováranie o snobstve - nemohlo byť ľahké. Variť sa naučila veľmi mladá, pretože ako najstaršia zo štyroch detí (má brata a dve sestry) bola často zodpovedná za starostlivosť o každého.

Krátko po tom, ako sa jej narodila sestra Sofie (o deväť rokov mladšia), sa ich matka zmocnila ME a už sa nikdy nemala dobre. Neskôr jej diagnostikovali rakovinu prsníka a zomrela vo veku 66 rokov. Ironicky Kirstie verí, že vrodená averzia matky voči jedlu bola faktorom, ktorý jej umožnil prežiť s rakovinou 25 rokov.

"Byť rakovinou mojej matky ... to muselo byť ako žiť v Raqqe," hovorí. „Musíte byť veľmi, veľmi opatrní, keď hovoríte o rakovine, pretože postihuje každého inak, ale uznala, že súčasťou jej osobnej cesty je zníženie obsahu cukru a to bolo pre ňu určite správne rozhodnutie. Je to ťažká správa, pretože každý sa tak bojí anorexie - čo je hrozný, deštruktívny stav -, ale všetok výskum národností, ktoré jedia menej alebo majú pôst, ukazuje, že je to pre vás oveľa lepšie. Obezita je najväčší problém, ktorému NHS čelí: pozrite sa na úroveň lekárskych zákrokov, ktoré potrebujete, ak máte cukrovku. “


Jednoduché online obchody pre umelcov a výrobcov zosilňovačov

Neznižujeme vaše tržby ani neúčtujeme veľa poplatkov. Stačí si vybrať jeden z našich cenovo dostupných mesačných plánov, ktorý vyhovuje vašim potrebám a rozpočtu.

Zlaté vlastnosti

  • Jeden obrázok na produkt
  • Bezplatné prispôsobiteľné témy
  • Predaj online a zosilňovač osobne
  • Štatistiky v reálnom čase
  • Použite vlastnú doménu
  • Ponúkajte zľavy a promá za účelom spustenia
  • Sledovanie zásielky
  • Skupiny možností produktu
  • Autopilot dane z obratu

9,99 dolárov/mesiac

Platinové vlastnosti

  • Päť obrázkov na produkt
  • Bezplatné prispôsobiteľné témy
  • Predaj online a zosilňovač osobne
  • Štatistiky v reálnom čase
  • Použite vlastnú doménu
  • Úprava kódu témy
  • Google Analytics
  • Sledovanie zásob
  • Ponúkajte zľavy a promá za účelom spustenia
  • Hromadné úpravy
  • Sledovanie zásielky
  • Skupiny možností produktu
  • Autopilot dane z obratu

19,99 dolárov/mesiac

Vlastnosti diamantu

  • Päť obrázkov na produkt
  • Bezplatné prispôsobiteľné témy
  • Predaj online a zosilňovač osobne
  • Štatistiky v reálnom čase
  • Použite vlastnú doménu
  • Úprava kódu témy
  • Google Analytics
  • Sledovanie zásob
  • Ponúkajte zľavy a promá za účelom spustenia
  • Hromadné úpravy
  • Sledovanie zásielky
  • Skupiny možností produktu
  • Autopilot dane z obratu

Koreňové pivné plavákové košíčky

V prvý horúci týždeň v lete netrvá dlho, kým som sa nechal strhnúť nejakou šialenou nostalgiou na čas alebo na miesto, ktoré som nikdy nepoznal, v tomto prípade na Main Street, USA s pultovými pultmi z drogérie, prepracovaným mramorom a fontány z nehrdzavejúcej ocele obsluhované sódou, ktoré podávajú päťcentové čerešňové coly a koreňové pivá mladým ľuďom s jasnými očami, ktorí vždy hovorili veci ako “Sir ” a “Ma ’am ”. Moderná doba si samozrejme vyžaduje moderné formáty, však? Niečo, čo si môžete zbaliť a priniesť na grilovačku alebo piknik? Tak ma rýchlo pohltila myšlienka premeniť plavák z koreňového piva na košíček, čo som sa snažil vyriešiť, bola logistika.


Začal som s koreňovým pivovým košíčkom, ktorý bol vlastne a čokoláda cupcake s koreňovým pivom, upravený z koláča Root Beer Bundt v jednej z mojich obľúbených kuchárskych kníh, a tak netrpezlivo očakávam pokračovanie tejto jesene, pečené. Dúfala som, že z toho bude tucet košíčkov. Urobilo to 22. Urp.

Potom som strávil smiešne veľa času premýšľaním nad polevou. Koreňová pivná pena? Mohlo by to byť jednoduchšie, keby som bol Wylie Dufresne. Šľahačka? Páčila sa mi myšlienka, ale problém je, že to nie je najstabilnejšia poleva. Dostanete z toho hodinu, možno dve pri izbovej teplote, než začne vädnúť a znova skvapalňovať. Ale penivý krémový vrch koreňových pivných plavákov mi vždy pripomína šľahačku, takže to vyhralo.

Stále mi však niečo chýbalo, a tak som začal kopať v chladničke, kým som neobjavil horiacu červenú nádobu s čerešňami maraschino. A viem, čo si myslíš, a#8220Deb, nevieš, čo je IN maraschino čerešňa? Snažíte sa skrátiť svoju životnosť? ”, ale buďte si istí, že sú ako úplne organické a miestne, ba dokonca možno aj voľný výbeh. Vážne. Všetko. Nepoznáte to podľa farby?


Myslel som si, že s čerešničkami na vrchu vyzerali oveľa krajšie, ale napriek tomu som sa nemohol zbaviť pocitu, že tieto košíčky nie sú presnými predstaveniami koreňového piva. A tak som vytiahol melónový baler (aj keď o niekoľko minút neskôr som dospel k záveru, že hrot noža, ktorý odrezal z vrchu malý kužeľ, fungoval oveľa lepšie) …

A maličký cookie naberačka zmrzliny (aj keď, samozrejme, bude fungovať aj malá lyžička) …


A potom ďalšia šľahačka …

A nakoniec som bol konečne presvedčený, že moje košíčky sú dostatočne vhodné na to, aby niesli titul “ koreňový pivný plavák ”. Jediná vec, ktorú som zabudol urobiť, bolo vziať ich so sebou na grilovačky, na ktoré som tento víkend išiel, a všetci sa motali v mojej mrazničke, vyzerali roztomilo a pri každom otvorení dverí sa na mňa pozeral tento chlapík.

Plávajúce koláče z koreňového piva
Dort upravený z Baked: New Frontiers in Baking

Koreňový pivný plavák je vysoký pohár koreňového piva s kopčekom vanilkovej zmrzliny vo vnútri. Skúsil som to premeniť na košíček niekoľkými spôsobmi, najskôr s obyčajnou šľahačkou (dúfajúc, že ​​krém môže stáť ako zmrzlina) a potom so šľahačkou a malou vnorenou naberačkou zmrzliny. Oba sú chutné. Ani jeden nie je zvlášť prenosný. Šľahačka je dobrá dve hodiny pri izbovej teplote, ale zmrzlina len pár minút. Ak ich privádzate niekam inam, navrhujem priniesť zmrzlinu a/alebo šľahačku oddelene a zostaviť ich na mieste, aby sa zapojili aj ostatní. Som si istý, že by to mohla byť zábava. Môžete tiež vymeniť obe polevy za tradičnejšie a stabilnejšie polevy, ako je rýchly krém alebo sedemminútová poleva (môj hlas, pretože chutí ako marshmallow).

Tiež chcem poznamenať, že hoci je v koláčoch prítomná chuť koreňového piva, nie je to najhlučnejšia príchuť koreňového piva (nie je prekvapujúce, pretože väčšina koreňových pív je dnes veľmi jemná). Jeden zo spôsobov, ako ho zvýrazniť, ako sa uvádza v článku Baked, je výmena pol šálky koreňového piva za pálenku z koreňového piva, ktorá vyzerá, že je k dispozícii na niekoľkých miestach online.

Cupcakes
2 šálky koreňového piva (použil som Boylan, pretože bolo ľahké ho nájsť a bolo vyrobené z trstinového cukru)
1 šálka tmavého nesladeného kakaového prášku
1/2 šálky (1 tyčinka alebo 4 unce) nesoleného masla, nakrájaných na 1-palcové kúsky
1 1/4 šálky kryštálového cukru
1/2 šálky pevne zabaleného tmavohnedého cukru
2 šálky univerzálnej múky
1 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 lyžička soli
2 veľké vajcia

Polevy
1 1/2 šálky silnej smotany na šľahanie
3 lyžice práškového cukru
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Pol litra vanilkovej zmrzliny (zostane vám#8217 a vitajte)
Maraschino čerešne (voliteľné)

Vytvorte košíčky z koreňového piva: Rúru predhrejte na 350 °F. Riadok 22 košíčkov s papierovými vložkami. V malom hrnci zohrejte koreňové pivo, kakaový prášok a maslo na strednom ohni, kým sa maslo nerozpustí. Pridajte cukry a šľahajte, kým sa nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. V malej miske rozšľahajte vajíčka, až kým nie sú rozšľahané, potom ich vmiešajte do vychladnutej kakaovej zmesi. Zložte tekuté a múčne zmesi do veľkej misy. Cesto bude mierne hrudkovité, to je v poriadku. Ak to preženiete, pôjde to do tuhého.

Naplňte vložky do košíčkov asi do 2/3 až 3/4 (1/4 odmerky alebo odmerky dokonale naplní moju) a pečte košíčky, pričom v polovici otáčajte plechy dozadu dopredu a zhora nadol, kým do stredu nezasunie tester. z každého vyjde čistý, asi 17 minút. Premiestnite panvicu na mriežku, aby úplne vychladla.

Zostavte košíčky: Šľahačku alebo šľahačku šľahajte s práškovým cukrom a vanilkou, kým nezíska mäkké špičky. Môžete to urobiť pomocou elektrického mixéra, ale ak to robíte ručne, nielenže precvičíte zabijácku ruku (ktorú môžete veľmi skoro vymeniť za košíček), ale je takmer nemožné krém prekonať. (Čo robím takmer vždy s mixérom.)

Špičkou noža nakrájajte malý kornútok koláča z horného stredu každého košíčka, pokojne sa o nich občerstvte, nič som nepovedal. Do každej zarážky vsypte lyžičkou alebo malou naberačkou sušienky. Obklopte zmrzlinu paličkami šľahačky. Na vrch prilejte čerešňu, ak ju používate. Aby košíčky pri zostavovaní zostávajúcich držali, môžete ich vložiť do mrazničky, ale snažte sa tak urobiť maximálne 5 minút, inak šľahačka stuhne.

Viac prehnaných podrobností: Hnedé papierové vložky do košíčkov sú od New York Cake and Baking Supply na 22. ulici. Sú k dispozícii aj v mnohých internetových obchodoch (urobte jednoduché vyhľadávanie, uprednostnil by som, aby sekcia s komentármi nebola plná odkazov na dodávateľov). Na výrobu šľahačkových paneniek (veľkosť mi uniká) som použil stredne guľatý hrot, ale takmer rovnakú prácu urobí aj plastové vrecko s odstrihnutým rohom. Na zmrzlinu som použil naberačku #70 (asi 1 polievkovú lyžicu), ale vaša 1 polievková lyžica odmernej lyžice by urobila zhruba to isté.


Kuchár Cordon Bleugh

Cordon Bleugh Chef je „šéfkuchár“, ktorý vie, ako variť, ale zdá sa, že je ochotný kombinovať jedlá, ktoré by sa nikdy nemali používať v rovnakom jedle alebo v najhoršom prípade dokonca v tom istom vesmíre. Ak výsledné jedlo nespôsobí nutkanie očistiť sa len s chuťou zistiť, čo v ňom bolo, určite bude. Mnohí z tých, ktorí jedia, prinajmenšom poznamenajú, že chutí ako niečo, čo dané jedlo nemá právo vzhľadom na svoje prísady chutiť.

Niektoré príklady nechutných jedál, ktoré môže šéfkuchár Cordon Bleugh vytvoriť, zahŕňajú napríklad koláče z jahodovej a pečeňovej paštéty, citrónový tvaroh so šunkou a sardinkami, čokoládové ikry z tresky, paštrnákové sušienky, rybie prsty a puding a nekonečné ďalšie recepty na vyprázdnenie žalúdka. Občas sa však stane, že táto kombinácia chutí celkom dobre, prinajmenšom jednej osobe zo skupiny.

Cordon Bleugh Chef nie je o „šéfkuchároch“, ktorí vyrábajú jedlo, ktoré buď vyzerá úplne nechutne, alebo dokonca škodí tomu, kto má tú smolu, že ho konzumuje, a to je smrtiaci kuchár. Rovnako nie je to tak, že niekto upraví už vytvorené jedlo tak, aby bolo „príťažlivejšie“. To je bizarná chuť do jedla. Aj keď by sa z nich mohol stať Nahnevaný kuchár, pocit, že všetci ostatní nedokážu oceniť „originálne umelecké diela“ tak, ako on.

Porovnať Foreign Queasine: zahraničné jedlá, ako sú haggis, vyprážané tarantuly a casu marzu, poznámka „hnilý syr“, typický sardínsky mäkký syr z ovčieho mlieka obsahujúci živé larvy hmyzu, ktoré kvasia a tavia syr zvnútra, ktorý je sám osebe veľmi obľúbený. veľa ľudí v iných krajinách by to považovalo za príliš nechutné na to, aby to skúšali. Vidíš, čo som jedol ČO ?! pretože keď ľudia nezistia, čo obsahuje, kým sa nenajedia.

Porovnajte a porovnajte prekomplikovaný poriadok menu, ktorý môže, ale nemusí zahŕňať zmiešanie dvoch jedál dohromady a/alebo ich úpravu na zabudnutie, ako je tento trope, ale vychádzajúce z niekoho objednávky.

Tiež porovnajte a porovnajte One Note Chef, čo je v podstate tento trope, s výnimkou jedného jedla alebo triedy jedál.


Viac sódy a nealkoholických nápojov

7 hore/Lithiated Lemon/Seven Up (1929)

Otec a apos Root Beer (1937)

Koreňové pivo Frostie (1939)

Misia (rôzne príchute, 1929)

Nehi (rôzne príchute, 1924)

Dr. Brown & aposs (rôzne príchute, 1865)

Orange Crush (rôzne príchute, 1906)

Super Coola (rôzne príchute, 1949)

Ovocné nápoje Bireley & aposs (rôzne príchute, 1930)

Extrakt z koreňového piva Knapp & aposs (okolo roku 1890)

Pommac (1919, americký predaj v rokoch 1963-1969)

Boylan & aposs (rôzne príchute, 1891)

Koreňové pivo Filbert & aposs Old Time (1926)

Špeciálne koreňové pivo Kreemo (1909)

Trojité koreňové pivo XXX (1895)

Canada Dry Ginger Ale (1904)

Lemon & aposs Superior šumivé zázvorové pivo (1871)

Schweppes Ginger Ale (1870)

Try-me (rôzne príchute, 1919)

Marvel/Jumbo/Double Cola (1924)

Schweppes Bitter Lemon (1957)

Nápoje White Rock (1871)


Svedok

Jonathan Blow a#8217s dlho očakávané pokračovanie Vrkoč — obrovský zásah, ktorý bol jedným z niekoľkých na spustenie nezávislého oživenia —, nemôže byť odlišnejšou hrou. Svedok obsahuje hádanky a samotné hádanky. Na prvý pohľad farebný ostrov posiaty náhodnými sochami a podivnými zvláštnosťami vyzerá ako veľmi bizarné prostredie pre hru, ktorá pozostáva výlučne z líniových hádaniek. Ale keď sa začnete presúvať z hádanky do hádanky, začnete svoje okolie oceňovať a pitvať. Jednoducho povedané, riadkové hádanky sú geniálne.

Každý hlavolam vás naučí hodnotnú lekciu, a keď do riešenia zahrnú aj prostredie, grandiózny zážitok sa len umocní. Hra testuje vašu mentálnu výdrž a často vás presviedča, aby ste si pri hľadaní správneho riešenia vzali pero a papier. Je zriedkavé, aby hra inšpirovala tento druh odhodlania, ale Svedok robí, a prinúti vás to pokračovať a učiť sa na každom kroku.

Svedok je k dispozícii pre systémy PS4, Xbox One, Nvidia Shield, Windows, MacOS a iOS.


Pozri si video: Денди Dendy и игровых приставок в 90-е. (Január 2022).