Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Nakladaná brusnicová omáčka s paprikou Chipotle

Nakladaná brusnicová omáčka s paprikou Chipotle

Prísady

  • 1 plechovka brusnicovej omáčky z celých bobúľ
  • 2 polievkové lyžice mletej šalotky
  • 1 lyžička nesoleného masla
  • 1 vetvička tymiánu
  • 2 lyžice papriky Chipotle v omáčke Adobo (mleté)
  • 1 čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 1 štipka kosherovej soli
  • 1/4 šálky kuracieho vývaru alebo vývaru

Pokyny

Kombinujte brusnicovú omáčku, kuracie mäso, šalotku, vetvičku tymianu, papriku Chipotle, soľ a korenie v 1-kvartovom hrnci Americraft. Panvicu prikryte vekom.

Obsah zahrievajte na strednom ohni, kým para nezačne unikať spod veka. Otočte vekom, aby sa zapojilo tesnenie pary. Okamžite znížte teplo na minimum.

Pokračujte vo varení 3-4 minúty, aby sa chuť tymiánu a korenia naplnila.

Vyberte panvicu z ohňa. Odstráňte veko. Vyberte a odhoďte vetvičku tymianu.

Vmiešajte 1 čajovú lyžičku masla.

Preneste omáčku do misy, aby vychladla. Korenie (soľ a korenie) upravte podľa chuti.

Nutričné ​​fakty

Porcie 4

Kalórie na porciu 215

Folátový ekvivalent (celkom) 4 µg1%


Pozri si video: Pečená plnená morka s brusnicovou omáčkou. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (Október 2021).