Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Newyorský potravinový knižný veľtrh: Prečo záleží na písaní jedla

Newyorský potravinový knižný veľtrh: Prečo záleží na písaní jedla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Potravinové časopisy, spomienky na potraviny, webové stránky s potravinami, kuchárske knihy, potravinové umenie - zdroje pre dnešné jedlo sú zdanlivo nekonečné. Takže New York City Veľtrh potravinových kníh, Ktorý sa stane budúci víkend 4. až 6. mája, je očividným zdrojom vzrušenia pre ľudí na potravinovej scéne - stretnutie autorov jedla, kuchárov, výtvarníkov a kurátorov pod jednou strechou.

Veľtrh potravinovej knihy sa zišiel prostredníctvom organizátora Elizabeth Thacker Jones ' túžba rozšíriť potravinové štúdie do verejnej sféry. Jones, absolventka NYU potravinárskych štúdií, hovorí, že bola vystavená všetkým druhom kníh, nielen o príprave jedla, ale aj o problémoch, ktoré s jedlom súvisia.

„Teraz je pre nás dosť dôležitý čas na to, aby sme sa pozreli na stav nášho potravinového systému,“ hovorí Jones a upozorňuje na dichotómiu medzi rastúcou mierou obezity v Amerike a rastúcim počtom podvyživených populácií vo svete. „Myslím si, že každý bude na určitej úrovni zažiť štúdium jedla.“

Jones hovorí, že v oblasti štúdií o potravinách je veľká rozmanitosť názorov - čo je pochopiteľné, vzhľadom na množstvo účastníkov panelu na potravinovom knižnom veľtrhu. Od autorov ako Tamar Adler (Večné jedlo: Varenie s hospodárnosťou a milosťou) vydavateľom potravín, ako je Ed Behr (Umenie Eatinag) profesorom jedla ako Marion Nestle (Potravinová politika, Prečo sa počítajú kalórie) výkonným umelcom ako Jennifer Rubell, veľtrhu účastníkov ponúknuť panely o jedle, ktoré sa týka dizajnu, kultúry, umenia, médií, dokonca aj pornografie. Nehovoriac o drvivom počte kníh uvedených na veľtrhu - viac ako 100 kníh.

Adler hovorí, že je nadšená, keď sa dozvie, že ostatní ľudia práve píšu o jedle a varení. Väčšina autorov kuchárskych kníh, ktoré sleduje, už údajne nežije. „Bude skvelé stretnúť sa s tými, ktorí sú [živí] a formujú potravinovú sféru,“ hovorí.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstreky sú heroínom v mediálnom prístroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a len mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti. Jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta byť definovaná inými."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako je väčšina detí s čokoládou alebo cukrovinkami“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel svoju vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstrely sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a iba mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti, pričom jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta byť definovaná inými."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľaliovobielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako väčšina detí má čokoládu alebo cukríky“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel svoju vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstreky sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi už viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku a kuchárku/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a iba mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil v posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti, pričom jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta byť definovaná inými."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako väčšina detí má čokoládu alebo cukríky“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel svoju vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstrely sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a len mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníka“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti, pričom jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta byť definovaná inými."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako je väčšina detí s čokoládou alebo cukrovinkami“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstrely sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a len mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti, pričom jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta, že by ju ostatní definovali."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako je väčšina detí s čokoládou alebo cukrovinkami“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel svoju vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstreky sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a iba mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti. Jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora z Yaleu rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskom zariadení, ktoré sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta byť definovaná inými."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je očividne menej osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako väčšina detí má čokoládu alebo cukríky“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. dopredu k rovnováhe. ““ Keďže jej verejný život, podobne ako jej podnebie, konečne našiel svoju vlastnú prirodzenú rovnováhu, Lakshmi je na pokraji ešte väčšieho úspechu.

Od citrónovej ryže jej babičky po obľúbenú kuchárku - toto je 10 jedál, ktoré urobili kariéru Padmy Lakshmi.


10 jedál, ktoré mi urobili kariéru: Padma Lakshmi

Zabalené príbehy a lenivé klišé a výstreky sú heroínom v mediálnom stroji celebrít, ktorým je ťažké odolať a ešte ťažšie sa nimi otriasa, keď máte chuť. Nezdraví diabli prenasledujú Padmu Lakshmi viac ako 16 rokov a maľujú indickú modelku/herečku, spisovateľku kuchárskych kníh/televíznu hviezdu štetcom, ktorý je postupne orientalizujúci a misogynistický. Aj keď jej osobnosť je zapnutá Najlepší kuchár -ku ktorej sa pripojila vo svojej druhej sezóne v roku 2006 - je odmeraná, kolegiálna a iba mierne zmyselná (nevyhnutná pre niekoho, kto sa živí jedlom), bola opakovane popisovaná buď ako exotický sexpot alebo mrazivá bohyňa.

Jej profesionálna zručnosť prikývla na tieto vnímania a nechala ich skĺznuť z jej chrbta - zúčastnila sa akcie „Ako môže zostať taká štíhla?“ profil, žmurkajúci nedeľný rutinný profil na posteli, profil týždňa módy, v ktorom ju Guy Trebay opísal ako „semicelebrated podvodníčku“-manévrovanie rozpoznávania mena do radu mrazených jedál, šperkov, riadu a kuchárskych kníh.

Toto je rok, kedy Lakshmi prepísal príbeh. Jej dve najnovšie knihy vydané do šiestich mesiacov od seba -Encyklopédia korenia a byliniek a Láska, strata a to, čo jeme- sú novým odklonom od transparentnosti, pričom jeden ponúka jasný portál do hlavy Lakshmi a druhý do jej srdca. Spolu tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá sa odmieta už viac definovať inými.

Jej úplne prvá kniha, vydaná v roku 1999, bola jej okorenenou odpoveďou na otázku „Čo jedia modelky?“ V tom čase robila vlny vo svete couture po tom, ako pózovala nahá pre Helmuta Newtona a bola niekdajším hercom a spoluorganizátorom talianskej estrádnej šou. Názov kuchárskej knihy, Ľahká exotika, opísal Vanity Fair ako „frázu, ktorá má prinútiť politicky korektného profesora Yalea rozopnúť si rifle“, a jej fotografie autorky v kuchyni v kuchynskej výbave, ktorá sa nedá regulovať, spečatili jej osud.

"Jej dve najnovšie knihy tvoria kompletný portrét ženy, ani ľadovej princeznej, ani nymfomanky, ktorá už odmieta, že by ju ostatní definovali."

Ďalšia kniha vyšla o osem rokov neskôr, dostatočne dlho na to, aby zahŕňala veľmi ohováraný vzťah so Salmanom Rushdiem. Tangy Tart horúce a sladké„Odkaz na rovnováhu chutí, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ázijských kuchýň, bol nevyhnutne považovaný za chúlostivejšiu návnadu pre novinárov, aj keď, ako Lakshmi odvtedy odhalila, prežívala bolestivý rozvod a doslova bolestivý boj s endometriózou, chorobou 39d žil desaťročia bez diagnózy.

Tento rok hovorí, že má v úmysle napísať ďalšiu zdravo stravujúcu kuchársku knihu, len aby sa slová točili do spomienok. Už sa prestáva zdržiavať mylnými predstavami médií a dlho píše v knihách Love, Loss a What We Ate o utrpení nízkeho sebavedomia na ľalia-bielej strednej škole v južnej Kalifornii, o bradaviciach a všetkých dôvodoch, ktoré viedli k koniec jej manželstva s Rushdiem a jej zdravie. Jej ďalšia tohtoročná kniha je menej očividne osobná: referenčný dokument vyrobený v spolupráci s legendárnym obchodom s korením v New Yorku Kalustyan 's. Ale pre Lakshmi, ktorá opisuje svoje podnebie ako „potrebnú stimuláciu - ako dieťa som mala korenené korenie, ako je väčšina detí s čokoládou alebo cukrovinkami“, je to encyklopédia jej vášní.

Adamant, že je len domácou kuchárkou (v porovnaní so svojimi súťažiacimi v kategórii Najlepší šéfkuchár, ktorí sa pokúšajú „poblázniť ma - a tak by mali!“), Lakshmiho kulinársky dar spočíva v demystifikácii korenia, ktoré miluje a používa sú v zhode jeden s druhým a dovedna vrstvia intenzívne chute. Ako to opisuje: „Keď niečo ochutnám, v mysli to spracujem takmer ako hudobnú skladbu -„ Tento nástroj alebo táto zložka je príliš hlasná a musí sa trochu zdržať, to musí byť viac. forward for balance.'” With her public life, like her palate, finally finding its own natural balance, Lakshmi's poised at the edge of even greater success.

From her grandmother’s lemon rice to a Top Chef favorite, here are the 10 dishes that made Padma Lakshmi’s career.


The 10 Dishes That Made My Career: Padma Lakshmi

Packaged narratives and lazy clichés are heroin to the celebrity media machine, hard to resist and even harder to shake once you’ve had a taste. The junk fiends have been dogging Padma Lakshmi for more than 16 years, painting the Indian-born model/actress-turned-cookbook author/TV star with a brush that is at turns Orientalizing and misogynistic. Though her persona on Top Chef—which she joined in its second season in 2006—is measured, collegial, and only moderately sensual (inevitable for someone who eats food for a living), she has been repeatedly described as either an exotic sexpot or a frosty goddess.

Her professional skill has been in nodding at these perceptions while letting them slide off her back—she has participated in the "how does she stay so thin?" profile, the winking bed-based Sunday routine profile, the Fashion Week profile in which Guy Trebay described her as a "semicelebrated hustler"—maneuvering that name recognition into a line of frozen meals, jewelry, tableware, and cookbooks.

This is the year Lakshmi rewrote the narrative. Her two newest books, published within six months of each other—The Encyclopedia of Spices and Herbs a Love, Loss and What We Ate—are a new departure in transparency, one offering a clear portal into Lakshmi's head, the other to her heart. Together, they form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.

Her very first book, published in 1999, was her spice-tinged response to the question "What do models eat?" At the time, she’d made waves in the couture world after posing nude for Helmut Newton and was a sometime actor and co-host of an Italian variety show. The cookbook’s title, Easy Exotic, was described by Vanity Fair as "a phrase to make a politically correct Yale professor split his jeans," and its photos of the author in the kitchen in less-than-regulation kitchen gear sealed her fate.

“Her two newest books form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.”

The next book came out eight years later, long enough to encompass a much-gossiped-about relationship with Salman Rushdie. Tangy Tart Hot and Sweet, a reference to the balance of flavors inherent to Asian cuisines, was inevitably read as more salacious press-bait, even as, Lakshmi has since revealed, she was going through a painful divorce and more literally painful struggle with endometriosis, an illness she'd lived with undiagnosed for decades.

This year, she says she intended to write another healthy-eating cookbook only to have the words spin themselves into a memoir. No longer content to let media misconceptions linger, she writes at length in Love, Loss, and What We Ate about suffering from low self-esteem in a lily-white Southern California high school, the warts-and-all reasons that led to the end of her marriage to Rushdie, and her health. Her other book out this year is less obviously personal: a reference tome produced in collaboration with legendary NYC spice shop Kalustyan's. But for Lakshmi, who describes her palate as "needing stimulation—as a child, I was with spicy condiments like most children are with chocolate or candy," it's an encyclopedia of her passions.

Adamant that she's just a home cook (as compared to her Top Chef contestants, who are trying to "wow the shit out of me—and so they should!"), Lakshmi’s culinary gift lies in demystifying the spices she loves and using them in concert with one another, skillfully layering intense flavors. As she describes it, “When I taste something, in my mind I’m processing it almost like a piece of music—‘This instrument or this ingredient is too loud and it needs to hold back a little bit, that needs to be more forward for balance.’” With her public life, like her palate, finally finding its own natural balance, Lakshmi’s poised at the edge of even greater success.

From her grandmother’s lemon rice to a Top Chef favorite, here are the 10 dishes that made Padma Lakshmi’s career.


The 10 Dishes That Made My Career: Padma Lakshmi

Packaged narratives and lazy clichés are heroin to the celebrity media machine, hard to resist and even harder to shake once you’ve had a taste. The junk fiends have been dogging Padma Lakshmi for more than 16 years, painting the Indian-born model/actress-turned-cookbook author/TV star with a brush that is at turns Orientalizing and misogynistic. Though her persona on Top Chef—which she joined in its second season in 2006—is measured, collegial, and only moderately sensual (inevitable for someone who eats food for a living), she has been repeatedly described as either an exotic sexpot or a frosty goddess.

Her professional skill has been in nodding at these perceptions while letting them slide off her back—she has participated in the "how does she stay so thin?" profile, the winking bed-based Sunday routine profile, the Fashion Week profile in which Guy Trebay described her as a "semicelebrated hustler"—maneuvering that name recognition into a line of frozen meals, jewelry, tableware, and cookbooks.

This is the year Lakshmi rewrote the narrative. Her two newest books, published within six months of each other—The Encyclopedia of Spices and Herbs a Love, Loss and What We Ate—are a new departure in transparency, one offering a clear portal into Lakshmi's head, the other to her heart. Together, they form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.

Her very first book, published in 1999, was her spice-tinged response to the question "What do models eat?" At the time, she’d made waves in the couture world after posing nude for Helmut Newton and was a sometime actor and co-host of an Italian variety show. The cookbook’s title, Easy Exotic, was described by Vanity Fair as "a phrase to make a politically correct Yale professor split his jeans," and its photos of the author in the kitchen in less-than-regulation kitchen gear sealed her fate.

“Her two newest books form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.”

The next book came out eight years later, long enough to encompass a much-gossiped-about relationship with Salman Rushdie. Tangy Tart Hot and Sweet, a reference to the balance of flavors inherent to Asian cuisines, was inevitably read as more salacious press-bait, even as, Lakshmi has since revealed, she was going through a painful divorce and more literally painful struggle with endometriosis, an illness she'd lived with undiagnosed for decades.

This year, she says she intended to write another healthy-eating cookbook only to have the words spin themselves into a memoir. No longer content to let media misconceptions linger, she writes at length in Love, Loss, and What We Ate about suffering from low self-esteem in a lily-white Southern California high school, the warts-and-all reasons that led to the end of her marriage to Rushdie, and her health. Her other book out this year is less obviously personal: a reference tome produced in collaboration with legendary NYC spice shop Kalustyan's. But for Lakshmi, who describes her palate as "needing stimulation—as a child, I was with spicy condiments like most children are with chocolate or candy," it's an encyclopedia of her passions.

Adamant that she's just a home cook (as compared to her Top Chef contestants, who are trying to "wow the shit out of me—and so they should!"), Lakshmi’s culinary gift lies in demystifying the spices she loves and using them in concert with one another, skillfully layering intense flavors. As she describes it, “When I taste something, in my mind I’m processing it almost like a piece of music—‘This instrument or this ingredient is too loud and it needs to hold back a little bit, that needs to be more forward for balance.’” With her public life, like her palate, finally finding its own natural balance, Lakshmi’s poised at the edge of even greater success.

From her grandmother’s lemon rice to a Top Chef favorite, here are the 10 dishes that made Padma Lakshmi’s career.


The 10 Dishes That Made My Career: Padma Lakshmi

Packaged narratives and lazy clichés are heroin to the celebrity media machine, hard to resist and even harder to shake once you’ve had a taste. The junk fiends have been dogging Padma Lakshmi for more than 16 years, painting the Indian-born model/actress-turned-cookbook author/TV star with a brush that is at turns Orientalizing and misogynistic. Though her persona on Top Chef—which she joined in its second season in 2006—is measured, collegial, and only moderately sensual (inevitable for someone who eats food for a living), she has been repeatedly described as either an exotic sexpot or a frosty goddess.

Her professional skill has been in nodding at these perceptions while letting them slide off her back—she has participated in the "how does she stay so thin?" profile, the winking bed-based Sunday routine profile, the Fashion Week profile in which Guy Trebay described her as a "semicelebrated hustler"—maneuvering that name recognition into a line of frozen meals, jewelry, tableware, and cookbooks.

This is the year Lakshmi rewrote the narrative. Her two newest books, published within six months of each other—The Encyclopedia of Spices and Herbs a Love, Loss and What We Ate—are a new departure in transparency, one offering a clear portal into Lakshmi's head, the other to her heart. Together, they form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.

Her very first book, published in 1999, was her spice-tinged response to the question "What do models eat?" At the time, she’d made waves in the couture world after posing nude for Helmut Newton and was a sometime actor and co-host of an Italian variety show. The cookbook’s title, Easy Exotic, was described by Vanity Fair as "a phrase to make a politically correct Yale professor split his jeans," and its photos of the author in the kitchen in less-than-regulation kitchen gear sealed her fate.

“Her two newest books form a complete portrait of a woman, neither ice princess nor nymphomaniac, who refuses to be defined by others any more.”

The next book came out eight years later, long enough to encompass a much-gossiped-about relationship with Salman Rushdie. Tangy Tart Hot and Sweet, a reference to the balance of flavors inherent to Asian cuisines, was inevitably read as more salacious press-bait, even as, Lakshmi has since revealed, she was going through a painful divorce and more literally painful struggle with endometriosis, an illness she'd lived with undiagnosed for decades.

This year, she says she intended to write another healthy-eating cookbook only to have the words spin themselves into a memoir. No longer content to let media misconceptions linger, she writes at length in Love, Loss, and What We Ate about suffering from low self-esteem in a lily-white Southern California high school, the warts-and-all reasons that led to the end of her marriage to Rushdie, and her health. Her other book out this year is less obviously personal: a reference tome produced in collaboration with legendary NYC spice shop Kalustyan's. But for Lakshmi, who describes her palate as "needing stimulation—as a child, I was with spicy condiments like most children are with chocolate or candy," it's an encyclopedia of her passions.

Adamant that she's just a home cook (as compared to her Top Chef contestants, who are trying to "wow the shit out of me—and so they should!"), Lakshmi’s culinary gift lies in demystifying the spices she loves and using them in concert with one another, skillfully layering intense flavors. As she describes it, “When I taste something, in my mind I’m processing it almost like a piece of music—‘This instrument or this ingredient is too loud and it needs to hold back a little bit, that needs to be more forward for balance.’” With her public life, like her palate, finally finding its own natural balance, Lakshmi’s poised at the edge of even greater success.

From her grandmother’s lemon rice to a Top Chef favorite, here are the 10 dishes that made Padma Lakshmi’s career.


Pozri si video: MÁTE SLOVO ZNĚLKA (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Tygosho

    Let's talk, to me is what to tell on this question.

  2. Firas

    paraphrase please

  3. Ripley

    Nedávajte pozor!

  4. Harbin

    Myslím, že sa mýlite. Poďme o tom diskutovať. Pošlite mi e -mail v PM, povieme.

  5. Dudley

    I'm sorry, but, in my opinion, they were wrong. Navrhujem o tom diskutovať.

  6. Kenric

    This message, is matchless))), it is very interesting to me :)

  7. Khenan

    It's a pity that I can't speak now - I'm forced to go away. But I will be released - I will definitely write that I think on this question.

  8. Zulkikasa

    V ňom niečo je. I agree with you, thanks for an explanation. As always all ingenious is simple.



Napíšte správu