Sladká fatamorgána

Do vyššieho plechu (25x37cm) dáme papier na pečenie.

Maslo rozpustíme a vlejeme do panvice. Roztopené maslo na panvici posypeme rozdrvenými sušienkami.

Čokoládu (dala som ju s mliekom, ale ak bola z tej so 75% kakaa, vyzerala lepšie), rozdrvíme alebo nastrúhame, dáme na sušienky, potom sme posypali kandizovanými brusnicami.

Nasleduje kokos. Touto posypeme brusnice, aby ich dobre zakrylo.

Z vody, cukru a rumovej esencie uvarte sirup, ktorý zjemní sušienky, ktoré poukladáme na kokos.

Rozdrvené vlašské orechy a trochu opečené, posypeme sušienky.

Dve plechovky kondenzovaného mlieka otvoríme a obrátime ich na sušienky a vlašské orechy. Ak je toho priveľa, vložíme iba polovicu druhej škatule (v závislosti od použitého plechu)

Navrch posypeme kokosové vločky a plech vložíme do vyhriatej rúry na 160 stupňov C asi na hodinu.

Keď je koláč hotový, nechajte ho dobre vychladnúť na panvici, potom ho môžeme nakrájať. Ak odoláte, nechajte ho v chlade do druhého dňa, pretože je ešte lepší.

Výsledok je skutočne zázračný. Keď ochutnáte kúsok, explózia chutí a chutí vyskúša vaše chuťové poháriky.

Veľká chuť do jedla!


Recept na koláč zo stévie

Keď objavíte stéviu, na cukor je ľahké zabudnúť. Považovaná za jedno z najlepších a najzdravších sladidiel, stévia môže zmeniť život a nie sú to len veľké slová, keď trpíte cukrovkou. Tu sú dva recepty pre diabetikov na báze stévie!

Orechové sušienky

Čo môže byť lepšie ako recept na orechové sušienky? Skvelé na kávu, desiatu alebo raňajky, je jednoduchá na prípravu!

Zložka:

  • 6 nasekaných vlašských orechov
  • Mletá škorica (podľa chuti)
  • 2 lyžice whisky (voliteľné)
  • 250 g nízkotučného syra alebo odtučnenej ricotty
  • 1 vrecko neochutenej želatíny (približne 7 g)
  • 1 lyžica hrozienok
  • 2 polievkové lyžice ovsených vločiek (30 g)
  • 1 polievková lyžica stévie
  • 1 lyžica kakaového prášku bez cukru (15 g)

Spôsob prípravy:

  1. Ak ste sa rozhodli pre whisky v tomto zložení, začnite varením v hrnci 1-2 minúty.
  2. Zmiešajte br & acircnza ricotta, kakaový prášok, orechy, hrozienka, škoricu a stéviu s láskou a sladkou chuťou.
  3. Do tejto zmesi pridajte horúcu whisky a potom pridajte želatínu a posypte ju zhora.
  4. Zmiešajte všetky prísady a potom nechajte kompozíciu bokom.
  5. Podnos jemne navlhčite a vložte do mrazničky asi na 10 minút.
  6. Keď je hotový, pridajte zmes a dajte na 3 hodiny do chladničky.
  7. Nakrájajte sušienky na požadované tvary: nie sú kúzelné?

Banánová a malinová pena

Je bohatá na bielkoviny a je výborná pre diabetikov, takže nemáte dôvod si ju neužiť, pretože po nej často túži vaše srdce.

Zložka:

  • 2 pasterizované bielka
  • 1 lyžička stévie
  • 55 g mrazeného banánu
  • 50 g mrazených malín (alebo iných bobúľ podľa vášho výberu)
  • čerstvé bobule (voliteľné)

Spôsob prípravy:

  1. Vaječné bielky a stéviu miešajte, kým nezískate silné zloženie. Majte na pamäti, že tuhosť zmesi je pre zamatovú penu zásadná, preto nešetrite.
  2. Pridajte banán a malinu. Znova premiešajte, kým nezískate hodvábny a ružový prípravok.
  3. Podávame s čerstvým ovocím.

Ako používať suchý koláč. Recept na koláčový puding so syrom a pusinkou

Sušený koláč, ktorý zostal z Veľkej noci, má mnoho použití a môžete z neho získať chutné recepty, jedným z nich je koláčový puding so syrom a pusinkou. Tu je návod, ako použiť zvyšný koláč na vychutnanie si jedinečnej chuti.

Prísady

  • 350-400 g suchého koláča alebo croissantov
  • 100 g masla
  • 400 g kravského syra
  • 250 g krému
  • 5 vajec
  • 100 g cukru
  • 150 g brusníc
  • štipka soli
  • vanilka
  • strúhanka a maslo na tvar

Koláč nakrájajte na malé kúsky , a na panvici rozpustíme maslo. Pridajte nakrájané kúsky do hneda a namočte do masla. Zmiešajte päť žĺtkov a dva bielky so syrom, potom pridajte vanilku a smotanu.

Ostatné tri vaječné bielky si odložíme na pusinky. Pridajte a premiešajte brusnice, potom kúsky koláča. Miska je vyložená maslom a strúhankou, do ktorej sa naleje kompozícia.

Medzitým si pripravte pusinky. Bielka vyšľaháme so štipkou soli a keď je pena tuhá, pridáme cukor, ktorý sa v menšom množstve pridáva, ak je koláč sladký. Pena musí byť tvrdá a lesklá, potom sa položí na kompozíciu v zásobníku a vyrovnáva sa špachtľou tak, aby bol puding pokrytý.

Puding necháme 20 minút piecť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, potom ho môžeme podávať teplý alebo studený. Dobrú chuť!


Najlepšie japonské recepty na Mochi

Mochi alebo japonské ryžové koláče sú jedným z obľúbených japonských jedál. Nie je to len tradičné jedlo s mnohými spôsobmi, ako si ho vychutnať, ale je tiež súčasťou moderných jedál rôznych medzinárodných kuchýň. Nasleduje zoznam receptov s mnohými úžasnými a rozmanitými spôsobmi, ako si vychutnať ryžové koláče.

Ak sa chcete dozvedieť viac o mochi, užite si tento článok na našom blogu: Všetko, čo potrebujete vedieť o Mochi.

Ryžové koláče Sakura mochi alebo čerešňový kvet sú tradičným japonským dezertom, ktorý si môžete vychutnať 3. marca alebo na Deň otcov, známy tiež ako Hinamatsuri alebo Doll Festival.

Naučte sa, ako rýchlo urýchliť japonské ryžové koláče (mochi) pre rustikálne a obľúbené jedlo.

Ozón je japonská polievka s ryžovým koláčom (mochi), ktorá si užíva Nový rok (Oshogatsu). Táto verzia je vyrobená z bieleho misa z japonskej oblasti Saikyo.

Existuje mnoho variantov japonskej novoročnej polievky alebo ozónu. Toto tradičné jedlo sa dá ľahko urobiť vegánsky pomocou dashi konbu (kelp) a zeleniny.

Tyčinky Mochi sú sladký dezert vyrobený z lepkavej ryžovej múky a prášku matcha a pečú sa v rúre, kým stred nie je žuvací a lepkavý a nevytvorí sa mierne svetlá kôrka.

Kinako mochi je jedným z najľahších spôsobov, ako si vychutnať japonské ryžové koláče. Kinako alebo opražená sójová múka sa zmieša s kryštálovým bielym cukrom a potom sa premyje rozohriatymi ryžovými koláčmi.

Tofu Mochi je ryžový koláč vyrobený z tofu a lepkavej ryžovej múky, potom ochutený ľahkým práškom zo sladkej sójovej múčky (kinako).

Norimaki mochi, tiež nazývané „quotisobeyaki“, je vyprážaný ryžový koláč, poliaty polevou zo sladkej sójovej omáčky a obalený v kúsku sušených luskov (oblaky).

Ryžové krekry nie sú len na nákup v miestnom obchode s potravinami. Môžete to urobiť doma veľmi jednoducho. Zistite ako!

Chi chi dango mochi, tiež nazývané kokosové mochi, sú malé kúsky mäkkého chleba s kúskami ryžového koláča, z ktorých sa často robia farebné dávky alebo ovocné príchute.

Chimaki je dezert, ktorý sa tradične podáva na Deň chlapcov alebo Deň detí v Japonsku 5. mája. Je to sladký ryžový koláč, nalepený na bambusových listoch.


Vlastnosti bobúľ

Vône červeného ovocia, ktoré doslova pokrýva celý malinový krík. Mirage v čase plodenia môže spôsobiť iba potešenie a prekvapenie. Plody sa vyznačujú nasledujúcimi parametrami:

  • Veľkosť ovocia môže byť od veľkých po veľmi veľké: bez prílišného úsilia môžete získať bobule s hmotnosťou 4-7 gramov. Keď sa používajú intenzívne poľnohospodárske postupy (pravidelné a bohaté zavlažovanie a kŕmenie), hmotnosť bobúľ ľahko dosahuje 10-12 gramov. Obzvlášť veľkolepé sú bobule prvej zbierky.
  • Tvar bobúľ možno nazvať predĺžený-kužeľovitý.
  • Pstruhy na kríkoch sú dosť šikmé.
  • Farba - jasne červená, matná, bez puberty.
  • Bobule pravdepodobne nevypadnú z kríkov alebo kvitnú, sú celkom pevne podopreté na stonkách.
  • Stredne veľké kosti.
  • Chuť bobúľ je vynikajúca, sú nielen sladké, ale aj dezert s miernym nádychom kyslosti, ktorý dodáva pocit úplnej harmónie. Intenzita malinovej arómy je cítiť na niekoľko metrov a dotvára obraz.
  • Aj počas dlhotrvajúcich dažďov nestrácajú bobule svoju sladkosť a nestávajú sa vodnaté.
  • Na slnku sú zrná odolné voči dozrievaniu, nevysušujú.


Niečo sladké nalačno: Recepty bez margarínu alebo rastlinnej smotany

Vzhľadom na to, že pravoslávni kresťania nalačno sa zdržiavajú živočíšnych produktov, je veľmi ťažké pripraviť niektoré koláče s použitím náhrad. Preto je lepšie vyberať recepty na základe surovín, ktoré nie sú živočíšneho pôvodu a nie sú náhradnými.

Najbežnejším dezertom počas pôstu sú palacinky s džemom alebo džemom. Palacinky sú skvelou alternatívou nalačno pre tých, ktorí chcú niečo sladké.

Na tento dezert potrebujete sójové mlieko, mandle alebo ryžu. Na 6 palaciniek nalačno potrebujete 150 g múky, 200 ml sójového mlieka, mandlí alebo ryže, 150 ml minerálnej vody, 20 ml oleja, vrecúško vanilkového cukru. dobrý prášok zo soli a oleja na vyprážanie.

Všetky ingrediencie, bez minerálnej vody, dáme do misky, premiešame tak, aby nemali hrudky. Nakoniec pridajte minerálku a premiešajte.

Na jednoduchej panvici namažte veľmi málo oleja a potom nalejte kompozíciu pomocou leštidla a pohybom panvice rozložte kompozíciu. Smažte palacinky na strednom ohni.

Smažte z oboch strán a potom vyberte na tanier. Nalačno palacinky môžeme plniť džemom alebo džemom.


Ingrediencie Sladký tvarohový koláč jednoduchý recept

pláty jemného cesta:

  • 400 gramov múky (+ 1-2 polievkové lyžice, iba ak je to potrebné)
  • 270 gramov mäkkého masla s 82% tuku
  • 2 žĺtky
  • 100 gramov cukru (alebo 150 gramov, ak uprednostňujete sladšie)
  • 150 gramov tukovej smotany (25% tuku)
  • 1 veľkorysý soľný prášok
  • strúhaná kôra & # 8211 iba žltá časť & # 8211 z 1 citrónu
  • 1 sáčok vanilkového cukru

sladká tvarohová plnka:

  • 1 kg. z mastného tvarohu, dobre vylisovanej srvátky
  • 1 celé vajce (alebo 2 vajcia, ak máte vlhší syr)
  • 150 gramov cukru (alebo viac, aby boli vhodné sladké, podľa chuti)
  • 2 vaječné bielky
  • 1 štipka soli
  • 150 gramov jemnej pšeničnej krupice (ak je z najdrsnejších, dosahuje 100 gramov)
  • strúhaná kôra & # 8211 iba žltá časť & # 8211 z 1 citrónu
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • 150 gramov hrozienok (voliteľné)

Detské menu na 10 mesiacov. 8 receptov pre všetky chute

Niektoré deti sú ešte dojčené, iné už prešli na umelú výživu. Tu sú ponuky vhodné pre vek 10 mesiacov.

V 10 mesiacoch má vaše dieťa veľmi rozmanitý jedálny lístok a môže samo jesť pomocou rúk. Niektoré deti sú ešte dojčené, iné už prešli na umelú výživu. Ich jedálniček je však dosť podobný jedlu dospelých v dome.

Novorodenci sú stále predstavení v ponuke 10-mesačných detí s odstupom 3 dní, aby zistili, či sú na ne alergickí alebo nie. Ovocie a zelenina budú aj naďalej základom stravy, vo forme pyré alebo nakrájanej na malé kúsky. Ak ste vyznávačom diverzifikácie, môžete svojmu dieťaťu dať malé kúsky avokáda, banánu, broskyne, sladké zemiaky (varené), mrkva (najlepšie varené), zelené fazuľky alebo bobule. Tiež môže svojimi malými rukami bezpečne jesť varené cestoviny (nie špagety, ale perie), špeciálne detské sušienky alebo tofu.

V 10 mesiacoch môžu mať deti v ponuke aj mäso. Kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa môžete jesť aj ručne, zatiaľ čo hovädzie mäso musíte nakrájať na extrémne malé kúsky alebo rozmixovať. Do jedálneho lístka môžete pridať aj vajíčka, sladký syr, pseudocereálie.


Koľko krému alebo náplne sa dá do koláča? Aké je maximálne množstvo?

Som cukrár-cukrár a naučil som sa, že plnenie koláča by vo všeobecnosti malo predstavovať 50% množstva cesta. Cesto dáme na váhu, zistíme, aký má stôl a vydelíme ho 2. Jednoduché! Tí, ktorí majú radi koláče s veľkým množstvom náplne, si môžu vybrať percento 75% alebo dokonca 100% krému alebo plnky (tj. Rovnaké množstvo cesta a krému). S týmito extrémnymi proporciami nie je jednoduché pracovať a často hrozí, že sa cesto v strede koláča nepečie. Tomuto nedostatku je možné predísť zmenou teplôt a časov varenia.

Uvidíte, že vaječné bielky vôbec nepoužívam na žiadny koláčový krém, pretože sa mi zdá, že napínajú plnku. Moje staré rodinné recepty poskytujú iba krémové náplne vyrobené z horúceho mlieka, ktoré obaria jadro vlašských orechov alebo mletý mak. Toto mlieko tiež dodáva extra vlhkosť, potrebnú pre cesto na koláče. Áno, v koláčoch zostáva veľa vaječných bielkov, ale dajú sa použiť na vaječný bielok (pozri tu), luneta (pozri tu), la Pavlova (pozri tu), pre halibuta domáceho (pozri tu), na pusinky s vlašskými orechmi (pozri tu) alebo penové imperiálne palacinky (pozri tu). Nechám vám tu niekoľko receptov so zvyšnými bielkami.

Ak použijete hrozienka, brusnice alebo iné dehydrované ovocie pred vložením do cesta ich nezabudnite namočiť! V opačnom prípade absorbujú vlhkosť z cesta a bude suché a suché. Hrozienka najčastejšie hydratujem v pomarančovej šťave, do ktorej pridám trochu pravého rumu (napr. STROH), pomarančového likéru (Grand Marnier, Cointreau), koňaku, brandy alebo dokonca višne. Alkohol sa pri pečení odparí a zostane po ňom iba aróma. Nie je zlé, ak nedáte alkohol a hrozienka namočíte iba do pomarančového džúsu.

Kandizované pomarančové šupky sa objavujú v mnohých nižšie uvedených náplniach. Potom si ich pripravím doma tento recept.

Ďalej vám poskytnem množstvá plnky alebo koláčového krému zodpovedajúce množstvu cca. 770 g cesta & # 8211 tj na 1 veľký upečený koláč v tvare 30 & # 21510 cm s výškou 8-10 cm.

Najpopulárnejší model koláča je ten, ktorý má 2 spletené ramená, takže získanú plnku budete musieť rozdeliť na 2, aby ste naplnili obe strany koláča.


Ako pripraviť Veľkú noc so sladkým syrom a hrozienkami a tradičný recept # 8211

Do nižšie uvedeného formátu pre tlač som napísal množstvo potrebné na malú Veľkú noc, upečené v tvare s priemerom 18 cm.

Cesto, ako som vám povedal, je klasický koláč. Veľkonočné sviatky majú základ z cesta a okolo neho je tiež šnúra utkaná z cesta, ako je vidieť na nižšie uvedených fotografiách.

Plnka je vyrobená z mastného a veľmi dobre scedeného kravského syra. Hrozienka som najskôr hydratoval v teplej vode, do ktorej som vložil rumovú esenciu. Nechali sme ich asi hodinu hydratovať, potom sme ich veľmi dobre scedili, pretože nechceme do náplne priniesť extra tekutinu!

Moja plnka bola hustá, takmer tuhá, takže som mohol krížik vložiť do cesta od začiatku, než som vložil Veľkú noc do rúry, bez rizika, že pôjdem dnu. Ak použijete vlhší syr a plnka je jemnejšia, tekutejšia, riskujete ponorenie kríža do plnky. V takom prípade vložte Veľkú noc do rúry na 20 minút, dostatok času na stuhnutie náplne, vyberte ju, rýchlo namontujte kríž, namažte vajíčkom a vložte späť do rúry.

Pred vložením Veľkej noci do rúry ju potrieme žĺtkom, a to ako na cesto, tak aj na plnku.

Takto vyzerala moja Veľká noc, keď som ju vybrala z rúry, hnedú a zlatú. A ako pekne to voňalo rumom, vanilkou a koláčom! Úžasné!


Video: Rembrandt van Rijn TV film 01-0202 1981,SK (December 2021).