Recept na Zebra cupcakes

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Mini koláče
  • Cupcakes
  • Čokoládové košíčky

Tieto zebra cupcakes sa im hovorí kvôli zábavnému mramorovanému efektu vytvorenému pridaním čokolády a zmesi obyčajných koláčov do papierových obalov pred pečením. Ideálne košíčky pre deti a vhodné na piknik alebo večierok.

Toto urobili 4 ľudia

PrísadyPorcie: 12

  • 235 ml cmaru
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 100 g masla, izbovej teploty
  • 150 g krupicového cukru
  • 2 vajcia
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 250 g hladkej múky
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • 150 g nasekanej horkej čokolády

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 25 minút› Pripravené za 35 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C / plyn 4. Plech na muffiny s 12 otvormi vyložte papierovými obalmi.
  2. V miske zmiešame cmar s kypriacim práškom, potom dobre premiešame a odložíme na niekoľko minút do peny.
  3. V miske vymiešame maslo a cukor do bledosti a nadýchanosti, potom po jednom zašľaháme vajíčka do krémova. Vmiešajte vanilku a potom cmar, ktorý by mal byť už napenený. Potom nakoniec preosejte múku a premiešajte, kým nie je dobre zapracovaná.
  4. Tortovú zmes rozdelíme do dvoch misiek a do jednej misky pridáme kakaový prášok a dobre premiešame. Do každého papierového obalu vložte lyžicu trochy čokoládovej zmesi a potom trochu hladkej zmesi a opakujte to, kým sa puzdrá nenaplnia do polovice (to umožní dobrý nárast).
  5. Pečte v predhriatej rúre asi 25 minút, kým nevykysne a špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
  6. Čokoládu rozpustíme v dvojitom kotli alebo na panvici na sotva vriacej vode. Rozpustenú čokoládu pokvapkáme alebo nalejeme na lyžice. Nechajte stuhnúť, potom podávajte a užívajte si.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Kopírka Zebra Cakes®

Doprajte si trochu nostalgie s týmto receptom Copycat Zebra Cakes®. Dve vrstvy vanilkového koláča s marshmallow krémovou náplňou a obaľované v bielej a tmavej čokoláde.


Zebrový koláč

Pozeráte sa na čokoládové a vanilkové koláče pečené spoločne v nápadnom pruhovanom vzore. Krásne, nie? Odstúpiť je tiež oveľa jednoduchšie, ako si myslíte. Ako mramorový koláč, ale trochu honosnejšie. Zebrový koláč sa často pečie ako jednovrstvový alebo ako tortový koláč, ale na narodeniny nášho priateľa som potreboval zábavný a týčiaci sa koláč. A výhovorka na výrobu polevy z čokoládového smotanového syra.

A ak ste sem prišli hľadať koláč so zebrou Little Debbie, ospravedlňujeme sa! Človeče, tieto malé veci sú dobré.

Pri príprave a testovaní tohto koláča so zebrovou vrstvou vás prevediem svojim zmýšľaním. Dávajte si pozor: moja myseľ je veľmi neusporiadaný priestor.

Testovanie receptov

Začal som základným hybridným receptom vanilkový koláč/žltý koláč: môj šachovnicový koláč. MILUJEM tento koláč. Niekde medzi mega maslovým žltým koláčom a ľahkým vanilkovým koláčom som skutočne hrdý na to, že mám recept na základný koláč, ktorý je vlhký ako koláčiky. A môžete to urobiť 3 alebo 4 vrstvy, stačí mierne upraviť čas pečenia. Ale ak si nedám pozor, môžem maslo + cukor premazať smotanou alebo príliš premiešať cesto (pretože je ho veľa). To mi môže zanechať hustejšiu ochutnávku koláča. Chcela som sa tomu všetkému vyhnúť, preto som múku mierne zredukovala a pridala ešte trochu prášku do pečiva na zdvih + vzdušnosť. Dáva to zmysel? Aby som zistil, či sa z toho dostanem, pridal som aj kyslú smotanu. Len pre trochu vlhkosti navyše. Celkom fungovalo. Tento koláč je taký vlhký!

Vyrobené z 1 cesta

Takže teraz mám solídny východiskový bod pre svoj zebrový koláč, poďme zistiť, ako pripraviť čokoládovú porciu.

Čokoládový koláč je vyrobený z vanilkového cesta, takže nemusíte pripravovať dve úplne oddelené cestá. JÉJ! Chcel som suuuuuper tmavú čokoládu na kontrast. Použil som nasekanú čokoládu, ako v mojom mramorovom koláči, ale to mi nikdy neposkytne veľmi horké čokoládové cesto. A keby som pridal * viac * čokolády na stmavenie odtieňa, textúra čokoládového cesta by bola narušená. Poďme teda použiť kakaový prášok. Čo hovoríte na tmavý kakaový prášok, ako je špeciálny tmavý Hershey? Nádherné! Pretože však do čokoládového cesta pridávame suchú a horkú prísadu, koláč sa tým vysuší. Trocha cukru a mlieka tento problém vyriešil. Vanilkový aj čokoládový koláč sú také vlhké. Zvládli sme to!

A ešte jedna vec! Do čokoládového cesta som pridal malý prášok espressa. To len pomôže rozoznať čokoládovú príchuť. Toto je voliteľná prísada.

Skončíte tak s asi 8 šálkami vanilkového cesta. Nalejte 4 šálky z neho do samostatnej misky na čokoládové cesto. Pridajte kakao, cukor, mlieko a espresso. Máte malé hrudky a#8211 je v poriadku.

Teraz je tu a#8217, kde sa zebra ukazuje! Vzorec pruhu zebry vytvoríme vrstvením cestíčok na seba. Začnite s lyžicou 1 cesta v strede, na vrch položte lyžicu druhého cesta a potom striedajte, kým panvice nenaplníte. Pri vysvetľovaní som odviedol hroznú prácu, a tak vám ukážem fantastické video z iPhone.

Panvicami každú chvíľu zatraste, aby sa cesto vyrovnalo. A keď sú koláče upečené, vyrovnajte ich nožom a vytvorte plochejšie vrcholy. Prečo? Takže váš vrstvený koláč nie je len tak na frak! Chcete pekné ploché povrchy.

Prechod na polevu. Dovoľte mi predviesť svoju najnovšiu posadnutosť: poleva z čokoládového smotanového syra. Pravidelná poleva zo smotanového syra je jednou z mojich obľúbených, pretože nie je tak príjemne sladká ako krém. Je to najkrémovejšia poleva s hodvábne hladkým a zamatovo-ústnym pocitom. S mrkvovým koláčom, koláčom z červeného zamatu, kolibríkom, banánom, pikantným koláčom a tekvicovým koláčom je to najlepšie.

Ak si však myslíme, že najlepšia je pravidelná poleva zo smotanového syra, rozhodne sme späť. Pretože toto poleva z čokoládového krémového syra je v skutočnosti najlepší v biz.

Teraz nastal okamih pravdy. Poďme sa narezať do koláča, aby sme zistili, ako vyzerajú naše zebinové pruhy !!


Zebrový koláč

Tento čokoládový a vanilkový koláč, či už vyrobený v zebrovom alebo mramorovom štýle, pozná každý. Jeho chuť pripomína detstvo pravdepodobne mnohým z nás. Napriek tomu, že je zebra, ešte trochu teplá, spolu so studeným pohárom mlieka predstavuje vynikajúcu pochúťku.

  • Robí asi 10 porcií
  • 4 vajcia
  • 1 šálka (200 g) cukru
  • 1 šálka masla (200 g), izbovej teploty
  • 1 šálka (240 ml) mlieka
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 3 šálky (375 g) múky
  • 2 lyžice (10 g) prášku do pečiva
  • 1/4 ČL soli
  • Na čokoládové cesto
  • 3 polievkové lyžice (25 g) kakaového prášku
  • 1/4 šálky (50 ml) mlieka
  • 1 polievková lyžica (15 g) cukru
  1. Vymastíme a vyložíme papierom na pečenie, okrúhlou tortovou formou 24 cm (9 palcov). Predhrejte rúru na 180 (350 F).
  2. Vo veľkej mise zmiešajte suché suroviny, múku a prášok do pečiva. Odložiť.
  3. V ďalšej miske zmiešajte kakaový prášok s 1/4 šálky mlieka a 1 polievkovou lyžičkou cukru.
  4. Maslo vymiešame s cukrom do krémova. Po jednom pridajte vajíčka a miešajte, kým nie sú dobre zapracované. Pridajte vanilkový extrakt.
  5. Pri slabom mixéri striedavo pridávajte zmes mlieka a múky, kým nie je všetko dobre zapracované.
  6. Vyberte dve šálky cesta a zmiešajte ich s čokoládovou zmesou.
  7. Na každé cesto použite jednu polievkovú lyžicu, aby ste na pripravenej panvici vytvorili vrstvy cesta. Začnite od stredu formy, vezmite jednu lyžicu bieleho cesta a potom naň pridajte lyžicu čokoládového cesta a opakujte tieto kroky, kým nespotrebujete všetko cesto. (Ak nemáte trpezlivosť na výrobu týchto vrstiev, stačí pridať jedno cesto na druhé a vytvárať špirály nožom alebo vidličkou, aby sa vytvoril mramorovaný efekt)
  8. Pečte 50-60 minút, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
  9. Vyberte z rúry a pred vybratím z panvice nechajte 15 minút vychladnúť na chladiacom stojane.
  10. Podávame tak, ako je, alebo polejeme čokoládovou polevou.

Ďakujem veľmi pekne Amy, veľmi si vážim tvoj komentár. Dúfam, že tento recept vyskúšate :)

Bol to dobrý nápad pridať klinček a škoricu, tiež som premýšľal o pridaní škorice, ale nakoniec som sa rozhodol, že nie, pretože som nechcel pokryť klasickú chuť vanilky a čokolády. Ale určite to skúsim nabudúce.

Ďakujem Liz, veľa od teba pochádza.

Ďakujem za Váš komentár. Mám jednu otázku týkajúcu sa mrazenia .. Nie som na to príliš zvyknutý a zdá sa, že to vlastne zjeme celé za jeden deň :) Koľko času potrebuje rozmraziť? Chcel by som ich tiež skúsiť zmraziť, je to dobrý nápad.

Obvykle ho rád podávam s kávou alebo mliekom, takže v tomto prípade nie je potrebná poleva. Je ako sladký chlieb, ako banánový chlieb, tak trocha čokoládovej polevy alebo polevy rozhodne nevyhrajú a nebudú bolieť :), ak sa podávajú jednoducho.

Vaša strata ma skutočne mrzí. Som rada, že si použila môj recept, aby sa babička cítila lepšie. Dúfam, že vyskúšate aj ďalšie recepty. Buďte v kontakte.

Som rada, že sa vám recept páčil. Môžete tiež pridať rôzne korenie ako škoricu alebo mandľový extrakt alebo rum. čokoľvek máte najradšej. Pokiaľ ide o cukor, ak máte radi sladšie, môžete pridať viac. Dúfam, že so svojou dcérou vyskúšate aj ďalšie moje recepty. Ďakujem, že ste mi dali vedieť.

Môžete použiť viac cukru, ak máte radi sladšie. Mám tendenciu používať menej cukru, pretože nemám rád príliš sladké dezerty. Ale kľudne použite viac cukru, bude to fungovať dobre.

Čo keby ste jednoducho použili túto čokoládovú omáčku? http://www.homecookingadventure.com/recipes/hot-chocolate-fudge-sauce alebo polevu Nutella ako tu: http://www.homecookingadventure.com/recipes/nutella-cheesecake, alebo tmavšiu polevu ako tu: http : //www.homecookingadventure.com/recipes/walnut-lemon-cake.

Buenas tardes :) Yo uso harina y levadura en polvo separados. Receta es f & aacutecil, hay truco, s & oacutelo batir lo dostatecne hasta que todo los ingrediencie est & eacuten bien incados.Eso es todo. Espero que intenta esta receta.

áno .. pošlite mi fotografiu na [email protected] .. nie ste si istí, kde je problém .. použili ste správne množstvo kakaa .. v kombinácii s mliekom pred pridaním 2 šálok (500 g) bieleho cesta?

Myslím, že by to malo fungovať dobre :) Ak použijete samokysnúcu múku, možno budete musieť vynechať aj soľ

Univerzálna múka alebo koláčová múka budú v poriadku.

Som rada, že ti to vyšlo :) Julia, to ma veľmi teší, keď dostanem pozitívnu spätnú väzbu :)

Zebra Cake vždy praskne, aspoň v mojom prípade :), niektorí hovoria, že ak ho pečiete pri nižšej teplote, nepraská, ako keď ho pečiete na 325 F (165 ° C) namiesto 350 ° F (180 ° C), pretože nižšia teplota bráni koláč rýchlo kysne a praská. Ešte som to neskúsil, ale je to možné. Som rada, že sa vám recepty páčia :) Pokúsim sa čo najskôr urobiť ďalšie koláče :)

Som naozaj rada, že sa vám páči môj štýl uverejňovania. Nie som si istý, ako to môžete urobiť v tigrej syle, možno pridávať zmesi z miesta na miesto cez zmes prútia .. nie nevyhnutne do stredu. To je to, čo by som urobil, aby som zistil, ako to dopadne.

áno .. pred podávaním ho len polejte .. bude úžasný :) dúfam, že si ho užijete

hehe .. rád používam maslo, pretože je bohatšie a chutnejšie .. ak sa používa olej, uprednostňujem repkový olej, pretože je bez chuti. Podľa potreby môžete pridať viac cukru alebo ho podávať pokvapkané čokoládovou polevou ... Vanilkový extrakt má vplyv a tiež kvalitný kakaový prášok .. Ak chcete, môžete pridať aj mandľový extrakt alebo rum alebo pomarančovú kôru, espresso , pre extra chuť .. čokoľvek máte najradšej

Je mi ľúto, že sa vám to neprospelo .. zrejme ste urobili niečo zle .. možno ste použili príliš veľa múky .. uistite sa, že tieto 3 šálky nemeria viac ako 375 g. použili ste aj maslo a vajíčka, ako je napísané v recepte? Tento recept počujem prvýkrát, že nefunguje a všetci, ktorí to vyskúšali, boli skutočne potešení. Dúfam, že to skúsite znova pozornejšie.

Vždy používam nesolené maslo a podľa toho pridávam soľ pre každý recept. Dúfam, že to vyskúšate.

Som rád, že Kavitha -ďakujem za taký skvelý a obohacujúci komentár :)

22 cm okrúhla panvica môže byť trochu malá. je veľa cesta..ale môže to fungovať .. bude ešte vyššie ako moje .. Nikdy som to neskúšala so samokysajúcou múkou .. V skutočnosti som to nikdy nepoužila..Bude to pravdepodobne rovnaké množstvo múky, 3 šálky a odísť z jedlej sódy. Mám rúru na pečenie s ventilátorom, ale koláče obvykle pečiem bez ventilátora. môže trvať menej času, ak ho pečiete vo vyhriatej rúre na pečenie. Obvykle musíte teplotu rúry znížiť o 20 ° C, pretože konštantné teplo a sila ventilátora spôsobujú rýchlejšie pečenie koláčov.

Je možné, že ste pridali viac múky alebo menej mlieka?

Je možné, že ste pridali viac múky alebo menej mlieka?

Môžete skúsiť skrátiť dobu pečenia na polovicu a otestovať košíčky špáradlom.


Použila som svoj obľúbený vanilkový krém (s použitím vanilkového extraktu namiesto pasty z vanilkového lusku, aby bol čisto biely) a poliala som ho kruhom cukrového plátu so zebrou. Na krájanie plechov som použila malú vykrajovačku na sušienky a nožnice. Nie sú to najchutnejšie polevy z košíčkov (je to niečo ako jedenie sladkého papiera), ale dodávajú, že dokonalá tlač zebier s veľmi malým úsilím.


Je to zložité?

Nie, vôbec nie. Nerobím si srandu.

Proces prípravy cesta na tento koláč je veľmi jednoduchý. Ako vidíte na videu vyššie, je to len základná metóda miešania. Nič vymyslené. Ja pre zmenu používam kokosový olej a kokosové mlieko.

Ak chcete byť vegánmi, môžete maslo prepnúť a použiť ďalšie množstvo kokosového oleja. Maslo používam na pridanie maslovej chuti do koláča.


Recept na košíčky Matcha Zebra 抹茶 班 马 纹 蛋糕 新手 必 学


Nevyzerajú ako skutočné pruhy Zebry? Zebra koláč je krásny, ako chutný, nie príliš sladký, jemný, ľahký, nadýchaný a jedinečne vyzerajúci košíčky.

Robí 12 cupcakes

Prísady

(A)
• 2 lyžičky, 4 g práškového zeleného čaju matcha
• 2 polievkové lyžice, 20 g horúcej vody

(B)
• 4 žĺtky
• 70 g mlieka
• 20 g kukuričného oleja
• 45 g hladkej múky, preosiate
• 15 g kukuričnej múky, preosiatej
• 1 lyžička, 5 g vanilkového extraktu

(C)
• 4 vaječné bielky
• 1/2 ČL bieleho octu alebo citrónovej šťavy
• 60 g cukru

Metóda:
1) Do malej misky pridajte prášok matcha zo zeleného čaju a horúcu vodu, premiešajte a odložte, kým nie ste pripravení na použitie,

2) V miske zmiešajte (B) žĺtky, mlieko, kukuričný olej a vanilkový extrakt. spojíme s hladkou múkou a kukuričnou múkou, miešame, kým sa dobre nespoja.

3) V oddelenej nádobe vyšľahajte (C) vaječné bielky do peny, potom po trochách pridávajte niekoľko kvapiek bieleho octu a cukru, kým pevné, až tuhé vrcholy nestoja priamo, keď šľahače zdvihnete z zmes, asi 5 minút.

3) Stierkou sklopte, kým nebude zapracovaná. Nalejte polovicu cesta do samostatnej misky a pridajte zmes matcha, premiešajte, kým sa dobre nespojí. Lyžicu zmesi nalejte do vrecka na potrubie, nožnicami vyrežte otvor v spodnej časti vrecka.

4) Vytlačte asi 3krát hladké cesto do stredu tortovej formy, potom ďalšie 3krát zeleného cesta na vrch a opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto. Tortovú formu buchnite na pracovnú plochu, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny.

5) Pečte bez predhriatej rúry, bez vodného kúpeľa, v strednom rošte, hornom a dolnom ventilátore, (p) 120 °C/ 100 °C 35 minút. Po upečení odpočívajte v rúre 5 minút. Čas pečenia bude závisieť od veľkosti vašej tortovej formy. Aby bol váš koláč ešte úspešnejší. Najlepšie je použiť teplomer v rúre a vždy budete mať na mysli presnú teplotu vašej rúry.

Užitočné tipy:
1)Je dôležité presne dodržiavať tento recept a piecť pri správnej teplote.
2) Koláč nepečte rýchlo pri vysokej teplote a nevyberajte horúci koláč z pekáča. inak by sa koláč mohol rozpadnúť a prasknúť na vrchu. Pečenie koláča pri nižšej teplote pomôže koláču kysnúť oveľa vyššie a piecť rovnomernejšie.
3) Pochopte, že každá rúra funguje inak. Mali by ste tiež skontrolovať teplotu vašej rúry. ak nie, váš koláč nebude dobre kysnúť.
4) Koláč môžete vyskúšať tak, že ho popicháte špajľou, ak je uvarený, špajdľa vyjde čistá. ak nie, vložte ho späť do rúry a pečte, kým nebude pripravený.
5) Skladanie je veľmi dôležité v cestíčku, ktoré stúpa čo najvyššie, nepoužívajte na to elektrickú šľahačku a snažte sa nebyť ťažkopádni, inak vyrazíte vzduch. Ak ste príliš energickí, textúru koláča tiež stvrdnete, namiesto toho použite stierku v jemnej, pomalej a premyslenej figúre s ôsmimi pohybmi, hore a dole dokončujte zoškrabaním okolo okraja misy. zopakujte túto akciu, ale nenechajte sa zlákať na prílišné premiešanie.
6) Pri šľahaní vaječných bielkov používajte čistú a suchú misku bez žĺtka a akéhokoľvek iného oleja alebo tuku. Vaječné bielky neprekračujte ani nešľahajte.
7) Neotvárajte dvierka rúry, kým nie je koláč takmer uvarený.
8) Dodržujte presné hmotnosti uvedené v tomto recepte a nepoužívajte lacné analógové váhy, ktoré sa ťažko čítajú. Pri pečení používajte digitálne váhy, ktoré vážia v prírastkoch po 1 g.


Príprava

Pripravte si koláč: Rúru predhrejte na 350 F. Maslo dve 9-palcové okrúhle tortové formy. Vyložte pergamenom maslový pergamen. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, až kým sa nespoja.

V oddelenej veľkej mise zmiešajte všetky bielky a kryštálový cukor do peny, asi 2 minúty. 1½ šálky mlieka, masla, oleja a vanilky rozšľahajte dohladka. Pridajte metlu na šľahanie do hladka. V ďalšej veľkej mise zmiešajte žĺtky, 1/3 šálky mlieka a kakao. Do kakaovej zmesi pridajte 3¼ šálky vanilkového cesta a šľahajte dohladka. Vyšľahajte zvyšné mlieko do zvyšného vanilkového cesta.

Lyžicu 1/4 šálky vanilkového cesta dajte do stredu každej pripravenej panvice. Do každého stredu dajte lyžicu 1/4 šálky čokoládového cesta, priamo na vrch vanilkového cesta. Opakujte, vždy dávkujte cesto do stredu panvice a občas poklepte panvou na pult, kým nespotrebujete všetko cesto (cestá by sa mali javiť ako sústredné prstence).

Pečte na rotujúcich panviciach v polovici cesty, kým nie sú koláče mierne nafúknuté a tester koláčov nevyjde čistý, 35 až 40 minút. Panvice preneste na mriežku, aby 10 minút vychladli. Vyklopte koláče na stojan, aby úplne vychladli.

Pripravte polevu: Šľahajte kakao, espresso, soľ, 1/2 šálky horúcej vody a vanilku, kým sa nevytvorí hladká pasta. Vo veľkej mise s elektrickým mixérom na stredne vysokých otáčkach vyšľahajte maslo s cukrárskym cukrom do hladka a vláčne. Vyšľaháme v čokoláde a potom kakaovú zmes a kukuričný sirup do hladka.

Zúbkovým nožom orezajte vrcholy koláčov, aby boli vyrovnané. Tortovú vrstvu preneste upravenou stranou nahor na tortový tanier alebo stojan vystlaný pásmi pergamenu. Na vrch rovnomerne naneste 3/4 šálky polevy. Na vrch položte zvyšnú vrstvu koláča, orezanú stranou nadol. Na koláč naneste tenkú vrstvu polevy, aby sa vytvorila strúhanka a chladte v chladničke asi 30 minút. Zvyšnú polevu rovnomerne rozotrieme na vrch a boky koláča. Vyberte pergamenové prúžky a podávajte.

Pretlač z tortovej dokonalosti Marty Stewartovej. Copyright © 2020 Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Vydal Clarkson Potter, odtlačok spoločnosti Penguin Random House, LLC.


Zebrový koláč

Čokoláda alebo vanilka, čokoláda alebo vanilka? Je to večná debata pre pekárov, ktorí sa snažia potešiť dav. Tento zábavný a sviatočný recept kombinuje čokoládové a vanilkové cesto na panvici a vytvára pruhy „zebry“, ktoré uspokoja každého, obzvlášť tých, ktorí milujú nádych rozmarnosti. Tento koláč je tiež ľahký a jemný, pripravený prijať vašu obľúbenú polevu a má ideálnu veľkosť na malé stretnutie alebo občerstvenie po škole.

Prísady

  • 1 1/2 šálky (298 g) kryštálového cukru
  • 4 veľké vajcia
  • 1 šálka (227 g) mlieka (plnotučného, ​​2% alebo 1%)
  • 3/4 šálky (149 g) rastlinného oleja
  • 1 polievková lyžica (14 g) vanilkového extraktu
  • 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu, voliteľné pre lepšiu chuť
  • 2 šálky (241 g) nebielenej viacúčelovej múky King Arthur
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 3/4 lyžičky soli
  • 3 polievkové lyžice (16 g) kakaa holandského typu
  • 3/4 čajovej lyžičky espressa v prášku, voliteľné pre lepšiu chuť

Inštrukcie

Predhrejte rúru na 350 ° F. Okrúhlu formu na pečenie 9 x 2 palce ľahko postriekajte sprejom na varenie. Dno panvice vyložte kruhom pergamenu a znova postreknite. Panvicu odložte.

V miske mixéra šľahajte cukor a vajcia asi 2 minúty, kým sa nezosvetlia. Na nízkych otáčkach vyšľahajte olej, mlieko, vanilkový extrakt a mandľový extrakt do hladka.

V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Šľahaním odstráňte všetky hrudky. Pridajte suchú zmes k mokrým prísadám. Mixujte pri strednej rýchlosti 1-2 minúty alebo kým cesto nie je hladké a bez hrudiek. V polovici miešania misku zoškrabte.

Vyberte 2 šálky vanilkového cesta a vložte ho do odmerky, ktorú ste použili na tekuté prísady. Kakao a espresso preosejeme na toto cesto a dobre premiešame. Uistite sa, že použijete preosievač, aby ste sa vyhli kakaovým hrudkám v cestíčku.

Zdokonaľte svoju techniku

Ako urobiť zebrovú tortu

Teraz k prúžkom. Po lyžiciach dajte do stredu tortovej formy asi 3 polievkové lyžice vanilkového cesta. Potom dajte lyžicu 3 polievkových lyžíc čokoládového cesta do stredu vanilkového cesta. To spôsobí roztiahnutie vanilkového cesta. Pokračujte v striedaní cesta tak, aby ste použili celé cesto. Teraz budete mať na vonkajších okrajoch panvice tenké krúžky z každého cesta, hrubšie krúžky smerom do stredu.

Koláč pečte v strede predhriatej rúry 35 až 40 minút, alebo kým koláč nie je jemne opečený a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Koláč chladnite v panvici 10 minút a potom ho vyklopte na mriežku, aby sa chladenie dokončilo. Mrazíme podľa želania. Sme súčasťou polevy spárovanej s receptom na vanilkový koláč.


Dusené koláče Zebra (Bolu Kukus Zebra)


Bianca je vždy nadšená zakaždým, keď som robila tieto cupcakes (ospravedlňujem sa za starý obrázok, dátum späť pred 2 rokmi..oh, môj ..). Proste ich miluje .. Ako je to so zvyškom našej rodiny? Samozrejme, že ich tiež milujú. Normálne som ich robila nie príliš sladké, aby sme ho mohli jesť stále viac. Zdroj receptu je: tu.

450 g kryštálového cukru (znížte množstvo kvôli menšej sladkosti)
500 g univerzálnej múky
1 ČL prášku do pečiva
4 vajcia
300 ml vody/ľahké mlieko/kokosové mlieko (košíčky na obrázku boli vyrobené z kokosového mlieka)
1 polievková lyžica emulgátora
1 ČL esencie čoko/pandan/moka (na vyššie uvedený obrázok som použil pomaranč a čokoládu)

Pokyny:
V miske zmiešame múku a prášok do pečiva, necháme bokom. Cukor, vajíčko, emulgátor rozšľaháme na hustú a hustú kašu, potom striedavo pridávame múčnu zmes a kokosové mlieko, pričom stále miešame. Cesto rozdeľte na dve časti a do jedného pridajte esenciu a dobre premiešajte. Nalejte striedavo do formy (hladké a farebné cesto) do 2/3 výšky. Steam 20 min.