Koktejlové recepty, destiláty a miestne bary

Grilovaný morčací sendvič

Grilovaný morčací sendvič

Robí 1 porciu

Na tento výtvor použite zvyšky sušienok a akúkoľvek fľaškovú barbecue omáčku.

November 2013

Prísady

  • 1 rozdelená teplá sušienka

  • Barbecue omáčka

  • Krájané morčacie mäso

  • Nakladačka s chlebom a maslom

Príprava receptu

  • Postavte sendvič so sušienkou, omáčkou, morčacím mäsom a kyslou uhorkou.

Recept od Jacoba Romosera

,

Fotografie Christopher Testani

Sekcia recenzií

Recenzie

Považujete to za „recept?“

Suzybird 11/23/18

ZÍSKAJTE ČASOPIS

Logo BADobrú chuť

Zaregistrujte sa na Bon Appétit

Spravodaj

Budú použité v súlade s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov

Preskúmajte Bon Appétit

Viac od Bon Appétit

receptRýža s korením na paradajky a škoricu

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNaše najlepšie pesto na našom webe2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Logo BADobrú chuť
  • Služby predplatného
  • Kontaktujte Bon Appétit
  • Dotlač/povolenia
  • Prihlásenie k odberu
  • Pomoc s prístupnosťou
  • Informačné kanály RSS
  • Mapa stránok
  • Obchod Condé Nast
  • Kariéra
  • Súprava médií Bon Appétit

Skupina pre inovácie v oblasti potravín: Bon Appétit a Epicurious
© 2020 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.
Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizované 1/1/20) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1/1/20).
Bon Appétit môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok, ako súčasť našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi.
Vaše práva na ochranu súkromia v Kalifornii
Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Zhrnutie receptu

  • 2 ½ libry mletej morky
  • ½ šálky nakrájanej cibule
  • ½ šálky nakrájanej zelenej papriky
  • ½ šálky nakrájaných paradajok
  • 1 šálka kečupu bez soli
  • 7 lyžíc grilovacej omáčky
  • 2 lyžice pripravenej žltej horčice
  • 1 lyžica octu
  • ½ čajovej lyžičky zelerového semena
  • ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • ½ čajovej lyžičky vločiek červenej papriky alebo podľa chuti
  • 8 hamburgerových žemlí, rozdelených a opečených

Zahrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni a miešajte morku, cibuľu, papriku a paradajky, kým nie je morka drobivá a už nie ružová, asi 5 minút. Vmiešajte kečup, grilovaciu omáčku, horčicu, ocot, zeler, čierne korenie a vločky červenej papriky. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania duste 10 minút. Morčaciu zmes podávajte na opečených hamburgerových buchtách.


Prísady

7 oz. soľ
1 libra hnedého cukru
3 & frasl4 šálky bourbonu
1 & frasl2 gal. ľadová voda
1 a 4 šálky klinčekov
1 & frasl4 šálky čierneho korenia
2 lb. morčacie prsia, nakrájané na tenké prúžky
1 1 a 2 šálky bieleho octu
1 a 2 šálky cukru
1 1 a 2 šálky kečupu
4 1 & 2 oz. bourbon
1 1 & 2 polievkové lyžice worcesterská omáčka
1 polievková lyžica pálivá papriková omáčka
3 & frasl4 lyžice čierne korenie
1 & frasl2 lyžice soľ
2 1 & 4 oz. citrónová šťava
8 žemlí, rozpolených


Zhrnutie receptu

  • 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička rastlinného oleja
  • 2 stredne biele cibule, rozpolené, nakrájané pozdĺžne na 1/4 palca
  • 3 červené alebo oranžové papriky (zbavené rebier a semien), nakrájané na 1/4 palca
  • Hrubá soľ a mleté ​​korenie
  • 4 pikantné alebo sladké talianske morčacie párky (asi 1 libra celkom)
  • 4 rožky hoagie alebo 1 bochník francúzskeho chleba (nakrájaný na 4 kusy), rozdelený a opečený
  • Zrnitá horčica (voliteľné)

Na veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokú. Pridajte cibuľu a papriku, za občasného miešania varte asi 7 minút, kým nezačne hnednúť. Ochutíme soľou a korením, pridáme 3/4 šálky vody a dusíme 3 minúty. Odkryte a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne a tekutina sa neodparí, 2 minúty. Prikryte a dajte do chladničky 1 šálku zmesi cibule a korenia na neskoršie použitie.

Medzitým v malej panvici rozohrejte 1 čajovú lyžičku oleja. Pridajte párky a za občasného otáčania varte 10 až 12 minút, kým nezhnednú a neprepečú. Klobásy a zeleninu položte na chlieb a podľa potreby nalejte horčicu.


Prísady

7 oz. soľ
1 libra hnedého cukru
3 & frasl4 šálky bourbonu
1 & frasl2 gal. ľadová voda
1 a 4 šálky klinčekov
1 & frasl4 šálky čierneho korenia
2 lb. morčacie prsia, nakrájané na tenké prúžky
1 1 a 2 šálky bieleho octu
1 a 2 šálky cukru
1 1 a 2 šálky kečupu
4 1 & 2 oz. bourbon
1 1 & 2 polievkové lyžice worcesterská omáčka
1 polievková lyžica pálivá papriková omáčka
3 & frasl4 lyžice čierne korenie
1 a 2 polievkové lyžice soľ
2 1 & frasl4 oz. citrónová šťava
8 žemlí, rozpolených


13+ obrázkov grilovaných morčacích sendvičov

13+ grilované morčacie sendviče
snímky
. Suroviny rýchlo skombinujte v pomalom hrnci a vytvorte si slanú morčaciu sendvičovú náplň. Do grilovacej omáčky pridajte nastrúhanú varenú morku a priveďte k varu.

Údený morčací sendvič Rodinná grilovačka Schmidt od static1.squarespace.com 300 tb instantnej mletej cibule 025 c (plus. Znížte teplotu a duste 15 až 20 minút. Pridajte morku, znížte teplotu na veľmi nízku teplotu a varte 5 minút, alebo kým sa morka nezahreje a neochutí omáčkou.

Myrecipes má 70 000+ testovaných receptov a videí, ktoré vám pomôžu byť lepším kuchárom.

Jednoduchý sendvič s delikátnym krájaným morčacím mäsom, sargento a#174 nakrájaným nízkotučným paprikovým syrom v remeselnom chlebíku s grilovanou omáčkou na pridanie tanga. Stane sa to dostatočne dlho na varenie. Prikryjeme a dusíme asi 30 minút. Sprievodcovia párovaním receptov » morčacích receptov » grilovaných morčacích sendvičov so zelerovým šalátom.

Zdroj: assets.bonappetit.com

Do panvice pridajte zvyšné prísady okrem morčacieho mäsa a žemlí.

Zdroj: images.ctfassets.net

Grilované sendviče z pečeného hovädzieho mäsa.

Zdroj: d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net

Dodajte svojim sviatočným večerám nádych grilovania s touto chilskou soľankou, morčacím mäsom, pichnutým morkom a údenou morkou, údená morka z joderu je určite hitom týchto prázdnin!

Použil zvyšné závitky vďakyvzdania a urobil z neho jednoduchú kapustu.

Zdroj: www.makeitgrateful.com

Sendvič, malá strana a malý nápoj.

Zdroj: www.makeitgrateful.com

Zdroj: bloximages.newyork1.vip.townnews.com

300 PL instantnej mletej cibule 025 c (plus.


11 unikátnych receptov z bravčového mäsa, ktoré nie sú sendviče

Trhané bravčové mäso je základným grilovacím jedlom. Iste, je to skvelý ťahaný bravčový sendvič, ale je to tiež jedno z najlepších jedál v pomalom hrnci. Pretože ťahané bravčové mäso je tak chutné a všestranné, bola by škoda ho minúť na ten istý starý recept na grilovaný sendvič, ktorý používate už celé generácie.

Pretože oblohou je v zásade limit, urobte z neho čili alebo polievku, pridajte nejaké korenie na jedlo v mexickom štýle alebo ho dajte do svojho obľúbeného pohodlného jedla. Zhrnuli sme niekoľko zábavných receptov na okorenenie (alebo osladenie) vytiahnutého bravčového mäsa. Posuňte sa nadol a overte si ich.

Vytiahnuté bravčové nachos

Kto by nemal rád nachos? Ich výroba je jednoduchá a zábavná a ešte zábavnejšie je ich jesť! Nabudúce, keď budete mať párty, vyskúšajte tieto pikantné bravčové nachos. Zaručene sú davovým obľúbencom. Získajte náš recept na natiahnuté bravčové mäso Nachos.

Natiahnutý bravčový poutín

Pridajte k tejto kanadskej sponke obľúbeného Američana. Toto jedlo obsahuje všetko mäso, zemiaky a syr, ktoré by si vaše srdce prialo. A ako dodatočný bonus, Chowhoundov recept na ťahaný bravčový poutín obsahuje dokonca aj recept na omáčku, ktorú pokvapkáte. Teraz je to pohodlie. Získajte náš recept na natiahnutý bravčový poutín.

Vytiahnuté bravčové čili

S chilli nikdy nič nepokazíte. Je to srdečné, upokojujúce a vždy chutné. Prečo teda do zmesi nepridať vytiahnuté bravčové mäso? Toto chilli s pomalým sporákom je pikantné, syrové a veľmi ľahko sa pripravuje. Nalejte trochu kyslej smotany, aby mala chuť ešte väčšiu hĺbku. Získajte recept na Pulled Pork Chili.

Dr Pepper vytiahol bravčové mäso

Áno, čítal si správne. Veľkou zložkou tohto receptu na pomaly varené ťahané bravčové mäso je Dr. Pepper (a všetkých 23 jeho príchutí). A nebojte sa, ak sledujete svoj príjem cukru - diétna sóda funguje rovnako dobre! Získajte recept na drvené bravčové mäso Dr.

Trhané bravčové enchiladas

Chute v týchto ťahaných bravčových enchiladách sa miešajú dlho (hovorím o dňoch), dajte si preto extra čas na prípravu. Ale trpezlivosť je skutočne cnosť, pretože neexistuje žiadny spôsob, ako by ste sa mohli pokaziť s enchiladou naplnenou krehkým a šťavnatým mäsom. Získajte náš recept na sušené bravčové enchilady.

Trhané bravčové mäso Mac a syr

Nič neklepeme, kým to neskúsime. Mac a syr sú pohodlným jedlom všetkých pohodlných jedál a ťahané bravčové mäso je priamo na mieste. Tento recept na bravčové mäso a syr z bravčového mäsa znie vážne až príliš dobre, aby to bola pravda, a niečo, čo bolo pridané do môjho zoznamu vecí, ktoré treba urobiť ASAP. Získajte recept na Pulled Pork Mac and Cheese.

Vafle z kukuričného chleba s bravčovým bravčovým mäsom

Renee’s Kitchen Adventures

Sú to raňajky? Je večera? Áno obom. Tento recept ide nad rámec vášho typického ťahaného bravčového mäsa - a dokazuje, že kura a vafle nie sú jediným uchádzačom, keď chcete vo vaflách niečo pikantné. Máte úplnú kreatívnu kontrolu, pripravte si tiež akýkoľvek štýl vaflí, ktoré sa vám páčia, a doplňte ich akýmkoľvek druhom ťahaného bravčového mäsa, na ktoré máte chuť (pomyslite na náš recept na slané čedarové vafle s naším pikantným pomalým varičom, alebo skúste kukuričné ​​vafle s týmto receptom Kubánske bravčové mäso na lahodné kultúrne maškrtenie). Nasaďte si čiapku na premýšľanie a vybláznite sa. Získajte recept na Kukuričné ​​chlebové vafle s drveným bravčovým mäsom.

Vtiahnutý bravčový gyros

Gyros sú obľúbeným sendvičom, ktorý sa nedá vysloviť. Prečo do toho zmätku nevrhnúť nejaké ťahané bravčové mäso? Najlepšia časť tohto receptu na gyroskop s pomalým varením je, že je to dvojfarebný a nájdete tu aj recept na vlastnú domácu omáčku tzatziki. Získajte recept na Pulled Pork Gyros.

Peachy Pulled Pork Pizza

Predtým, ako sa dostanem k tejto bravčovej časti (ktorá je vynikajúca), musíme si povedať, aké úžasné sú grilované broskyne. Teplo a char karamelizuje šťavnaté mäso sezónneho ovocia, čo má za následok letnú blaženosť. Keď som našiel tento recept na grilovanú ťahanú bravčovú a broskyňovú pizzu, duša opustila moje telo. Položte ma na 14 plátkov tohto. Získajte recept na Peachy Pulled Pork Pizza.

Sendvič z bravčového jablka a bravčového mäsa

Dobre, podvádzam a hodím sendvič, ale len preto, že sa tento recept zameriava výlučne na jablko. Okrem chrumkavej slawy (vyváženej feniklom) je bravčové mäso v týchto ľahko vyrobiteľných sendvičoch namočené v jablkovo-bourbonovej omáčke. Recept tiež navrhuje podávať to na praclíkovú buchtu a 100% odporúčam túto radu vziať. (Ak chcete pripraviť omáčku od začiatku, vyskúšajte tento recept na BBQ omáčku z jablka Bourbon alebo si dajte recept s jablkovým maslom.) Získajte recept na sendvič s bravčovým jabĺčkom z bravčového mäsa.

Vtiahnuté bravčové mäso v ryži

Thajské jedlo je tak podceňované. Tento recept na malé bravčové mäso obsahuje toľko chuti. Bravčové mäso môžete jesť samotné, ale hodíte ho cez svoju obľúbenú ryžu a doprajte si skutočnú thajskú atmosféru. Získajte recept na thajské bravčové mäso s ryžou.


Sú mleté ​​morčacie hamburgery zdravšie ako hovädzie mäso?

Gokrúhle morčacie hamburgery sú oveľa chudšie ako hamburgery z mletého hovädzieho mäsa. Avšak rovnako ako bizóny, pretože sú chudšie, môžu byť suché, pokiaľ ich neoblečiete a neobjednáte s dobrými prísadami. Jeden zo spôsobov, ako udržať vlhkosť v hamburgeri počas varenia, je pridanie prísad, ako je cibuľa alebo cesnak, obe tieto zložky & ldquosweat & rdquo, keď sú varené, a udržiavať hamburger vlhký. Ďalším trikom je pridať strúhanku alebo mandľovú múku, ak odporučíte bezlepkový, uchová šťavy v hamburgeri, kým sa varí na grile, namiesto aby odkvapkal.


Recept na klub Cajun Turkey

Keď myslím na klubový sendvič, vybavia sa mi vrstvy mäsa –, trojité na sebe, dobrý toastový chlieb so skvelou omáčkou, aby sa všetko spojilo. Samozrejme, musíte tam mať trochu zeleniny (šalát a paradajky to zvládnu), ale je to naozaj všetko o mäse. Na tento sendvič fajčím vykostené morčacie prsia a pikantnú slaninu z hnedého cukru a navyše nakopnem majonézu, aby som vytvoril to, čo nazývam Cajunský turecký klub. Najprv budete potrebovať morčacie prsia. Kúpil som v obchode s potravinami pečienku z morčacieho mäsa vykostenú Butterball. Obvykle sa predávajú mrazené a prsia sú obklopené sieťovinou, aby pri varení držali tvar. Nechajte pár dní pomaly rozmraziť v chladničke, než ho plánujete fajčiť. Aby sa chuť Cajun rozbehla, najskôr som urobil injekciu masla s použitím kuracieho vývaru, rozpusteného masla, horúcej omáčky a môjho korenia King Craw Cajun. Skombinujte tieto ingrediencie a streľte ich do pŕs. Vonku postriekajte sprejom na varenie a dochuťte poriadnou dávkou King Craw (alebo vášho obľúbeného korenia Cajun). Na uvarenie pŕs som zapálil svoj drevený ohnivý gril Memphis, ktorý bežal na zmesi peliet Hickory, Maple a Cherry pre príchuť dymu. Na varenie tohto receptu môžete použiť akýkoľvek gril alebo kombináciu dreva, teplotu varenia však udržujte na 325 stupňoch. Morčacie prsia položte na kôstku a nechajte stočiť, kým nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov. Vložil som svoj vnútorný teplomer Thermoworks DOT do prsníka, aby som sledoval vnútornú teplotu počas varenia. Pre prvok slaniny tohto sendviča som vytvoril pikantné korenie na hnedý cukor, ktoré pokrylo vonkajšiu stranu každého plátku slaniny. Vezmite 1 šálku svetlohnedého cukru a zmiešajte s 1 lyžicou King Craw. Každý kus slaniny zvonka natrieme cukrovou zmesou. Na varenie slaniny som najskôr nastriekol pár svojich kuracích stojanov sprejom na varenie zeleniny PAM. Potom som položil každý kus slaniny na stojan a do grilu na pelety Memphis pozdĺž morčacích pŕs. Po 7 minútach som obrátil každý kus, aby sa rovnomerne uvaril, a za 15 minút je hotový. Cukor skaramelizuje a dodáva slanine navonok krásnu farbu a je sladká a korenistá zároveň. (Táto slanina by bola skutočne dobrá na čokoľvek!) Tiež som šľahal Cajun Mayo, aby som slantal na chlieb. Spojil som 1 šálku majonézy Blue Plate s trochou dijonskej horčice, chrenu, horúcej omáčky a King Craw. Aby to malo trochu textúry, jemne som nakrájal niektoré zo svojich sladkých ohňov na kyslo a všetko premiešal. Ochutnajte, dochuťte a pridajte len štipku soli a čierneho korenia a máte chutné Cajun Mayo. Keď je morka hotová, nechajte ju 15 minút odpočívať na pulte a potom nakrájajte. Opečte si chlieb a pripravte sa na stavbu sendviča. Na 2 klubové sendviče budete potrebovať 6 plátkov toastu. Slather Cajun Mayo na jednej strane kusu toastu. Navrstvíme na pár plátkov morky, potom na šalát a pár tenkých plátkov paradajok. Pridajte 2 prúžky pikantnej slaniny z hnedého cukru a ďalší plátok toastu (slate, ktorý tiež s Cajun Mayo). Tento postup zopakujte ešte raz, pretože musí ísť o Triple Decker! Všetko dochuťte pár špagátovými kyslými uhorkami a nakrájajte na polovicu, aby ste mohli podávať. Toto je ľahký recept – a so všetkými Tureckými prsiami v obchodoch s potravinami práve teraz nemáte žiadnu výhovorku, aby ste to neskúsili. Alebo môžete použiť svoj zostávajúci Deň vďakyvzdania v Turecku, uvariť pikantnú sladkú slaninu a kreolskú majonézu a dostať sa do zvyšného klubu Cajun Turkey. Vytlačiť

Recept na grilovanie z Turecka vo Východnej Severnej Karolíne

Kým som vyrastala na úpätí juhozápadnej Virgínie, stala som sa dievčaťom zo severnej Karolíny z východu na skrz. Asi pred rokom som si uvedomil, že teraz žijem v pobrežných NC, dlhšie ako som žil v dospelosti vo Virgínii (ako ten čas letí).

Jedným z prvých jedál, ktoré som kedy vyskúšal, keď som sa presťahoval do východného NC, bolo sekané bravčové grilovanie. Je to jedno z najobľúbenejších jedál v miestnych reštauráciách v celom regióne Severná Karolína. Vo východnom NC je omáčka predovšetkým octovou omáčkou, zatiaľ čo ak idete do západného NC (alebo štátov západne od NC), zdá sa, že hlavnou omáčkou je sladšia paradajková omáčka.

Ja osobne preferujem slanú kyslosť octových omáčok. Ocotová omáčka v kombinácii s mierne sladkou (a veľmi jednoducho vyrobenou) zelnou kapustou vytvára neuveriteľnú kombináciu chutí, po ktorej často túžim.

Vyššie uvedený obrázok je vlastne to, čo získate, ak sa vyberiete do Aydenu v Severnej Karolíne na grilovačku v hoteli The Skylight Inn. V ponuke máte 4 možnosti. nakrájané grilovanie, kukuričný chlieb a zelný šalát - ALEBO - grilovanie môžete získať na sendviči, ak nie ste fanúšikom kukuričného chleba (ale mali by ste byť!) To je všetko, ľudia. Je to jednoduché priame jedlo. Michael a ja sme veľkými fanúšikmi Skylight Inn a zatiaľ čo v Aydene, NC nenájdete nič iné. že drevo-údené grilovanie úplne stojí za jazdu. (A hádajte čo? Ich kukuričný chlieb? Je bezlepkový! Majiteľ mi povedal, že je vyrobený len z kukuričnej múky, soli a vody. Hovorím vám. Je to dobré!) A len tip. PRINESTE HOTOVOSŤ. neprijímajú debetné karty !!

Po našej poslednej ceste tam som sa rozhodol, že skúsim urobiť grilovačku doma, ale chcel som to skúsiť s morčacími stehnami. Morčacie stehná sú skvelým zdrojom lacných bielkovín. Môžete získať 3-4 libry morčacích stehien za približne 1 dolár za libru. Musel som urobiť iba jednu dávku tohto sekaného morčacieho grilu, aby som ho vyhlásil za víťaza. Je to ten najsmiešnejšie ľahký recept, aký kedy urobíte, a ak ste fanúšikom výdatnej sekanej bravčovej grilovačky, (aj keď neviem presné čísla), som si celkom istý, že táto verzia je o niečo zdravšia a rozhodne len ako chutné!

Východná Severná Karolína Nakrájané Turecko Grilovanie
Bez lepku, sóje, mliečnych výrobkov/kazeínu
Vytvorila Carrie z Gingerlemongirl.com
Robí: veľa!
Recept vhodný pre tlačiareň.

Turecko:
3-5 libier morčacích stehien (asi 3-4 veľké morčacie stehná)

BBQ omáčka Eastern NC:
1 šálka bieleho octu
1 šálka jablčného octu
3 lyžice hnedého cukru
1 lyžica kajenského korenia
1 lyžica pálivej papriky (ako Tobasco)
1 lyžička soli
1 lyžička mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica vločiek červenej papriky

Kuchár & amp; Pripravte morčacie grilovanie:
Vložte morčacie stehná do pomalého hrnca 4-6 litrov. Varte na miernom ohni 8-10 hodín, kým mäso „neodpadne“ od kosti. Morčacie stehná opatrne vyberte z pomalého hrnca a dajte na veľký tanier. Odstráňte tuk z morčacieho mäsa. Z morčacieho mäsa vyberte kosti a šľachy (v závislosti od morčacieho stehna to môže byť trochu únavné). Mäso nakrájajte na jemno, ako chcete. Vo východných NC je mäso často nasekané celkom jemne. Na uskladnenie vložte do veľkej misy.

** Carrie's Notes: Uistite sa, že scedíte a uložíte všetok vývar, ktorý zostane v pomalom hrnci z morky! To je okamžitý vývar z kostí, ktorý môžete použiť v receptoch po zvyšok týždňa!

Vyrobte si BBQ omáčku Eastern NC:
Na výrobu omáčky jednoducho vložte všetky prísady do veľkej murárskej nádoby. Nasaďte veko na nádobu a silne pretrepte, aby sa spojili. Pripravený morčací gril nalejte požadované množstvo omáčky a premiešajte. Používajte tak málo alebo toľko, koľko chcete. MILUJEME lottovú omáčku !! Zostávajúcu omáčku skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe v chladničke až dva týždne.

Gril podávajte s domácou kapustou a kukuričným chlebom alebo použite ako sendvičovú náplň!


Pozri si video: : Kurací špíz vyprážaný (December 2021).