Recepty na koktaily, destiláty a miestne bary

Solené Zeppole di San Giuseppe

Solené Zeppole di San Giuseppe

Solené Zeppole di San Giuseppe di zo 14-03-2018 [Aktualizované 14-03-2018]

Slané zeppole di San Giuseppe sú variantom známeho zeppole di San Giuseppe v rúre, sladké. Klasická zeppola je veľmi obľúbená v celom Taliansku, kde nachádza určité variácie od regiónu k regiónu, ale ktorá sa vyrába alebo kupuje takmer všade na Deň otcov. Tento rok som si pri tejto príležitosti chcel vyskúšať prípravu slaného, ​​chutného a farebného, ​​ktorý sa bude podávať ako malý plnený sendvič ako predjedlo!
Recept je veľmi jednoduchý, plnku, ktorú môžete použiť, je možné úplne prispôsobiť prísadami, ktoré máte najradšej, takže stačí recept vyskúšať a dajte mi vedieť, čo si myslíte: P
Ponorím sa do kuchyne, umývadla a budeme čítať neskôr: *

Metóda

Ako vyrobiť slaný zeppole di San Giuseppe

V hrnci s hrubým dnom rozpustíme vo vode maslo.
Akonáhle varí, pridajte múku a soľ.

Odstavte z ohňa a miešajte drevenou lyžicou, kým sa zmes ľahko neodlepí od okrajov.
Potom nechajte asi 10 minút vychladnúť.

Teraz pridajte vajíčko a mieste cesto, kým sa úplne nevstrebe.
Potom položte druhé a urobte to isté pred vložením aj tretieho.
V tejto chvíli nechajte cesto odpočívať ďalších 10 minút.

Plech vyložíme papierom na pečenie.
Potom vytvorte zeppole tak, že cesto premiestnite do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým výtokom a nakreslite dvojsmyčkový kruh cesta.

Pečte v rúre pri 200 ° C 10 minút a potom pri 170 ° C ďalších 20 minút.
Po uplynutí tejto doby ich nechajte 10 minút odpočívať v rúre s otvorenými dverami.

Keď sú studené, prekrojte ich na polovicu.
Potom ich naplňte vrstvou Philadelphie, trochou šunky a rakety a znova zatvorte.
Teraz pridajte vetvičku majonézy.

Vaše solené zeppole di San Giuseppe sú pripravené, podávajte ich s paradajkou na povrchu.


Recept na polievku

Slané Zeppole s vavrínom sú lahodné guľky vyprážaného cesta na pizzu a podľa potreby aj plnené. Sú ideálne ako predjedlo. Pripravil som ich včera. Solený vyprážaný zeppole: takto pripravíte recept na slaný vyprážaný zeppole vyrobený z vypestovaného cesta, známy tiež ako neapolská & ldquozeppulelle & ldquo. Z blogu GialloZafferano bolo nájdených 4196 receptov na slané vyprážané šišky. Pastacresciute, vyprážaný slaný zeppole. A zeppulelle. Od.

Slaný zeppole je naopak rovnako dobrý a jeho príprava je skutočne jednoduchá. Príprava bude trvať iba 5 minút a celkovo 10 minút. Pianetadonna. hľadať. Recept na vyprážané, pečené alebo solené Zeppole di San Giuseppe: tu je pôvodný recept a odlišný variant od bežných, prísad a dávok. Prezentácia. Vyprážané zeppole di San Giuseppe sú typickým dezertom talianskej kuchyne a pochádzajú zo starodávnej tradície siahajúcej až do rímskych čias.


The slaný zeppole sú vyprážané jedlá na prstoch, typické pre neapolskú tradíciu, pripravené z jednoduchého kysnutého cesta (nazývaného cestoviny), ktoré sa odoberajú po lyžiciach a vyprážajú sa v horúcom oleji. Pikantná verzia klasického zeppole di San Giuseppe, sladkosti pripravenej na párty Pap & agrave.

Slané zeppole, prítomné v každom neapolskom obchode s praženicami a prezentované v klasickom cuoppo, nie je nič iné ako mäkké a voňavé vyprážané kúsky ochutené ešte horúcou soľou a korením. Mali by sa jesť striktne ešte teplé, aby sa zabránilo prechladnutiu a zvlhnutiu.

Obvykle sa podávajú ako predjedlo alebo aperitív.

Sú skutočne pripravené za niekoľko minút, dostatočne dlhé na to, aby sa suroviny zmiešali, premiešali a potom nechali kysnúť, kým sa nezdvojnásobia. Na to, aby ste im dali tvar, budete potrebovať iba dve lyžice: vezmite časť cesta a pomocou druhej lyžice ho zasuňte do vriaceho oleja.

Môžeme sa starať o estetiku o niečo viac, pokúšať sa vyrábať guľôčky všetkých rovnakých alebo predĺžených, kroketových štýlov, alebo sa zabaviť pri príprave rôznych tvarov. Skúste ich tiež sprevádzané údeninami, syrmi a penou, nebudete vedieť prestať!

Tu je recept krok za krokom Neapolský slaný zeppole!

Zeppole di San Giuseppe bezlepkové

Dlhé kliny

Karnevalový zeppole s Thermomixom


Solený Zeppole a # 8211 slaná verzia zeppola San Giuseppeho

Jedlo na prst, do ktorého vložte & # 8220coppo & # 8221, ako ho v mojich častiach sveta nazývajú (klasická lepenka v tvare kužeľa, do ktorej sa vkladá jedlo do prsta) a užite si prechádzku po pobreží alebo v meste centrum v nedeľu popoludní. Toto predjedlo, ktoré možno použiť aj ako prílohu alebo prílohu k aperitívu, je slanou verziou klasického zeppola San Giuseppe, ktoré sa tradične pripravuje na Deň otcov: slaný zeppole. Ako sa však tieto chutné občerstvenie, typické pre taliansku kuchyňu, pripravuje?

  • Otvorený slaný zeppole: pozrime sa dobre na konzistenciu cestovín.
  • Tu sú naše slané zeppole!

Zeppola sa pripravuje z kysnutého cesta (alebo z vypestovaného cesta, ako sa hovorí v Kampánii, v rodnej oblasti receptu), ktoré sa odoberá pomocou lyžice a s ďalším prílohou sa namáča a vypráža na oleji. .vriace. Lahodné, voňavé, slané a korenené sústo v klasickej a # 8211 sladkej a # 8211 verzii aj v slanej verzii. Jedlo pre všetky príležitosti, vynikajúce ako predjedlo / aperitív aj ako príloha, pripravené v niekoľkých jednoduchých krokoch. Dobrú chuť!


Vyprážaný recept Zeppole di San Giuseppe - recepty

Recepty na solené vyprážané zeppole. V Ricette Sapori nájdete 42807 receptov na slané vyprážané cesto zeppole a tisíce ďalších receptov. Minulý rok som sa prvýkrát pokúsil urobiť zeppole di San Giuseppe v rúre. tento rok prišla na rad vyprážaná zeppole San Giuseppe. Výsledky vyhľadávania. Nenašli sme žiadne recepty súvisiace s: Neapolský slaný zeppole. Pravdepodobne ste hľadali neapolský slaný zeppole.

Slaný vyprážaný zeppole - chutné recepty - recepty na jednoduché varenie.

Predtým existovali ďalšie tri druhy šišiek:. dostanete šišky, ktoré sú vyprážané v horúcej vode. RECEPT. Zeppola zo San. SPRACOVANÉ KLEDY. RECEPT: Maria Teresa Matarese. Zloženie: 400 g monitobovej múky 100 g 0 múky 250 g vody 10 g soli 25 g cukru 90 gramov masla. Recept na vyprážané, pečené alebo solené Zeppole di San Giuseppe: tu je pôvodný recept a odlišný variant od bežných, prísad a dávok. Zeppole so smotanou a čiernymi čerešňami: tradičný dezert pre svätého Jozefa, ale vynikajúci aj počas karnevalového obdobia. Jemný a chamtivý dezert z chouxového pečiva. Video recept na Street Food: Past Crisciut (neapolský slaný zeppole) Tieto lahodné palacinky nájdete v obchodoch s neapolským smažením a. Recepty soleného vyprážaného zeppole Thermomix. V príchutiach receptov nájdete 12516 receptov na Thermomix vyprážané solené zeppole a tisíce ďalších receptov.

Vyprážaný, pečený a solený Zeppole di San Giuseppe: recept

Karneval: Vyprážaný, sladký a slaný zeppole uvarený Barborou Štítky: Karneval, sladkosti. E. recept, ktorý Luisa dostala ako darček spolu s ďalšími. Thermomix vyprážané solené zeppole recepty vo vyhľadávači. Recept na vyprážaný zeppole a pečené beignety a legendárny Luca Montersino, nie je treba. Slané zeppole sú typickým jedlom provincie Reggio Calabria. Typické pre vianočné obdobie sú chutné a s rôznymi náplňami.

Kuriozita na zeppole - Zeppola :: Zeppole di San Giuseppe :: Sladkosti.

Solený kalábrijský zeppole Zeppole je jednou z najdôležitejších tradícií kalábrijského DOC. Recept na za studena plnené paradajky pachino s robiolou a pistáciami. Mali by ste vidieť aj iné recepty podobné receptu Thermomix Neapolitan solená zeppole. Neapolská vyprážaná kuchyňa Zeppole Gloria s hviezdičkami a pruhmi. V tom zmysle, že zeppole di San Giuseppe by malo byť vyprážané, aj keď ich mnohí pripravujú v rúre. Perfektný recept: zeppole di San Giuseppe zo Sal De Riso. Recept na vyprážaný zeppole San Giuseppe: Tu je návod, ako pripraviť vynikajúci neapolský vyprážaný zeppole di San Giuseppe plnený smotanou a čiernymi čerešňami. Výsledky vyhľadávania vyprážaných šišiek medzi receptami Misyho na varenie - zoznam receptov na vyprážané šišky na Misyi. ZELENINOVÝ ZEPPOL SVÄTÝ GIUSEPPE Suroviny: 150 g múky, 40 g cukru, 70 g masla, 3 vajcia, 250 ml vody, 1 citrón (kôra), 1 štipka soli.


Recept na Zeppole di San Giuseppe

ČASY PRÍPRAVY
PrípravaVarenieCelkom
40 min 1 hod 1 hodina a 40 min
Prísady
Množstvo asi 16 stredne veľkých kusov
  • 250 gramov múky '00
  • 250 gr vody
  • 50 gr masla
  • 5 stredných vajec *
  • 5 gr soli
  • 1 liter slnečnicového oleja na vyprážanie

Pre hustý krém:

  • 460 g čerstvého plnotučného mlieka
  • 6 stredných žĺtkov
  • 150 gramov cukru
  • 30 gramov múky '00
  • 20 gr škrobu
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

* Vyberte si stredné vajcia, aby ste našli uvedené zložky dokonale, ako viete, vajcia menia hmotnosť podľa veľkosti. Ak používate príliš veľké vajíčka, možno budete musieť zastaviť na 4 - 4 a pol vajci, naopak, ak použijete malé vajcia, možno budete musieť pridať o niečo viac ako polovicu vajíčka. cesto musí byť pevné a husté, inak nebude mať zeppole charakteristický „stočený“ tvar.


Košík čerešní


Do panvice dáme vodu, maslo na malé kúsky, štipku soli a privedieme k varu, samozrejme, že pred pridaním preosiatej múky naraz musíme maslo úplne rozpustiť.

Zmes obrátime drevenou lyžicou a varíme, kým sa nezačne oddeľovať od bokov a spodnej časti panvice.
Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Keď je studený, pridávajte po jednom vajíčko, druhé vajíčko pridávajte až vtedy, keď sa prvé úplne vpije do cesta, pokračujte zvyšnými vajíčkami.
V tomto mieste budete mať cesto podobné hustému pudingu.


Vložte ho do cukrárskeho vrecka s veľkou tryskou v tvare hviezdy.
Vystrihnite štvorce pergamenového papiera.
Na štvorce pergamenového papiera vytvarujte šišky s priemerom asi 6 cm s dvoma závitmi cesta jeden na druhom, ako na fotografii.
Vezmite štvorec pergamenového papiera so zeppolou a opečte ho na vriacom oleji, pričom cesto umiestnite do kontaktu s olejom.
Papier sa sám odlepí, kliešťami ho vyberte z oleja a pokračujte vo varení zeppoly na druhej strane.
Naraz uvarte maximálne dva šišky, musia byť zlaté.
Vypustite ich z oleja a položte na kuchynský papier.
Uisťujem vás, že sú dosť suché.

- pripravte puding -

V hrnci priveďte mlieko do varu.
V miske zmiešame vajíčka s cukrom a vanilkou, pridáme múku
a preosiaty ryžový škrob.
Vaječnú zmes vlejeme do mlieka, dáme znova na oheň, metličkou premiešame a smotanu necháme pár minút prevariť.
Krém dajte do nádoby, prikryte ho potravinovým filmom, aby sa zabránilo tvorbe pokožky a nechajte vychladnúť.
Vložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou tryskou, vezmeme zeppole posypeme práškovým cukrom, naplníme ich a ozdobíme smotanou a višňami v sirupe.


Ako pripraviť slaný zeppole di San Giuseppe

Zahrejte vodu s maslom a miešajte, kým sa neroztopí (1. Potom pridajte múku a soľ a ďalej miešajte drevenou lyžicou, kým sa nevytvorí cesto: zmes bude pripravená, keď vyjde zo stien panvice (2) . Keď je pripravený, nechajte ho vychladnúť v miske. Potom pridajte po jednom vajíčko a miešajte, kým sa nevstrebe, pridajte ďalšie a pokračujte rovnakým spôsobom s tretím.).

Vložte ho do cukrárskeho vrecka a vytvarujte zeppole priamo v panvici vystlanej pergamenovým papierom (4). Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° asi 40 minút. Keď je slaný zeppole pripravený, nechajte ho vychladnúť v mierne otvorenej rúre. Keď sú úplne studené, nakrájajte ich vodorovne (5) a naplňte ich syrom, surovou šunkou a rukolou. Zatvorte a na každú zeppolu pridajte vetvičku majonézy a paradajky, aby boli pôsobivejšie. Váš slaný zeppole di San Giuseppe je pripravený na servírovanie (6).


Solené Zeppole di San Giuseppe - recepty

Túto sobotu stĺpček Zjedzte, ČÍTAJTE, s veľkým potešením prechádza na FESTA DEL PAPA “. Osemnásť rokov už bohužiaľ nemôžem oslavovať otcove narodeniny, ale takmer 4 roky sa môžem tešiť z toho, že moje dievčatá oslavujú svoje, to je môj manžel!

ZLOŽENIE:

  • 125 gramov vody
  • 75 gramov múky 00
  • 50 gr masla
  • 2 vajcia
  • 1 štipka soli
  • 1 žĺtok
  • 100 ml mlieka
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 70 g strúhaného syra typu ementál
  • 8 dobre scedených a vykôstkovaných čiernych olív
  • 1 polievková lyžica jemne nasekaných pistácií

Nechajte ich vychladnúť na vyvýšenom stojane a budete ich môcť ozdobiť.
Kým vychladnú, vždy pripravte náplň v Thermomixe.
Vložte všetky ingrediencie bez syra do kanvice spotrebiča, varte na 90 & # 176 4 minúty pri rýchlosti 4, keď na konci je jedna minúta, pridajte syr s pohyblivými čepeľami a zvyšnú minútu dokončite. Nechajte vychladnúť vo vnútri kanvice.
Po uplynutí tejto doby pripravte cukrárske vrecko s vždy veľkou hviezdicovou tryskou. Ovládajte termomix rýchlosťou 4, aby sa krém oživil a preniesol do vrecka.
Teraz ste pripravení naplniť zeppole.
Každú zeppolu naplňte krémom,


Pripravte si pečený zeppole ktoré majú rovnakú zmes krémových obalov a sladkých, pretože v skutočnosti sú neutrálne.

Vložte do jedného na panvici dáme maslo, štipku soli a vodu a priveďte do varu.

Hrniec odstavte z ohňa a pridajte Múka rýchlo premiešajte lyžicou alebo ručnou šľahačkou, kým nie sú dobre premiešané.

Hrniec opäť vložte na oheň a varte, kým nedostanete a kompaktná zmes ktorý sa odlepí od bokov hrnca.

Odstrániť hrniec znova z tepla a nechajte trochu vychladnúť, potom po jednom pridávajte vajíčka, pričom druhé vajíčko nepridávajte, ak prvé nie je dobre absorbované cestom.

Pripojil sa týmto spôsobom všetky tri vajíčka miesenie ručnou šľahačkou, kým nie je cesto hladké, bez hrudiek a kompaktné.

Dajte zložené v cukrárskom vrecku (mraziaci vak s rezom na jednom rohu je tiež v poriadku), ak chcete s ozdobeným hrotom a urobte veľa šišiek na hárku pergamenového papiera.

Uvarte zeppole v predhriatej rúre na 180 ° 30 minút asi kým nie sú úplne uvarené a zlaté.

Vyberte šišky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť

Keď sú šišky úplne studené, nakrájajte ich horizontálny smer ako by ste urobili so sendvičom a naplnili ich podľa svojich predstáv.

Dala som si závoj majonézy, šalátu, na tenké plátky nakrájaného údeného syra scamorza, surovej šunky a plátku paradajky.

Dokončite ozdobením slaných šišiek navlečením majonéza a čierne olivy.

VARIANTY A RADY

cesto z zeppole je neutrálny takže ich môžete aj naplniť pudingom.

Odporúčam nepridávať vajíčko, ak predchádzajúce nie je absorbované cestom.

Ak chceš vyššieho zeppolu môžete so sáčkom urobiť dve otáčky zopár namiesto jedného.

Skontrolovať varenie šišiek prečo ak nie sú úplne uvarené, dokonca aj vo vnútri, keď ich vyberiete z rúry, spustia sa a nezostanú opuchnuté.

Môžete veci, ako sa vám páči a namiesto čiernych olív môžete dať paradajku.

Ak sa vám páčil recept na slaný zeppole, možno by vás tiež mohlo zaujímať BUNY STRAN alebo dokonca PEČENÝ ZEPPOL alebo SPRACOVANÉ KLEDY.


Video: ZEPPOLE MONDIALI i segreti della ricetta infallibile. Il Ricettario #51 (Október 2021).