Za'atar Paloma

V autentickej libanonskej reštaurácii Sitti v centre mesta Raleigh, New York, je každý stôl privítaný čerstvou pita a miskou olivového oleja naplneného za'atar na ponorenie. Z tohto dôvodu barman Whitney Neal predstavil kokteil s použitím sladko-sladkej zmesi korenín, ako je sumac, sezam a tymián, na nové vzatie Paloma. Jej verzia kombinuje striebornú tequilu Patrón s čerstvou grapefruitovou šťavou a uncom jednoduchého sirupu za'atar podávaného na ľade s limetkovou ozdobou. Vypite ho samostatne alebo si ho užite s grilovaným mäsom.

  • 1 1/2 oz Patrón strieborná tequila
  • 1 oz Čerstvá grapefruitová šťava
  • 1 oz Za'atar jednoduchý sirup *
  • Obloha: Vápno
  1. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky s ľadom a pretrepte.

  2. Kmeň do Collins pohára cez čerstvý ľad.

  3. Ozdobte vápnom.

  4. Podávame so slamkou.

  5. Za'atar jednoduchý sirup: Pridajte 2 šálky cukru a 2 šálky vody do panvice pri miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Keď je sirup stále horúci, pridajte 1/4 šálky za'atar a nechajte korenie strmšie. Nechajte sedieť najmenej 3 hodiny. Vyprážajte sezamové semená a chladte. Dobré až na 1 mesiac.


Pozri si video: Paloma Faith - Only Love Can Hurt Like This Official Video (Septembra 2021).