Írska káva

Irish Coffee nemusí byť prvý kávový nápoj s alkoholom, ale stal sa jedným z najslávnejších. Írska káva, ktorá kombinuje kávu s írskou whisky, hnedým cukrom a ľahko šľahačkou, je horúca krémová klasika.

O pôvode írskej kávy je veľa príbehov. Najdôveryhodnejšia verzia pripisuje kokteil Joe Sheridanovi, šéfkuchárovi reštaurácie na termináli Foynes Flying Boat v County Limerick na začiatku štyridsiatych rokov. Legenda hovorí, že keď sa prvýkrát servíroval a bol požiadaný, či ide o brazílsku kávu, Sheridan čestne odpovedal, že ide o „írsku kávu“.

Nápoj si neskôr oslávil Staton Deplante, ktorý pracoval v kaviarni Buena Vista v San Franciscu počas 50. rokov. Deplante o tomto nápoji písala často v cestovnom stĺpci, ktorý sa často čítal v rámci štátov, a zvedal zvedavosť o Irish Coffee.

  • 1 1/2 unca írskej whisky
  • 2 lyžičky hnedého cukru
  • uvarená káva, horúca
  • Obloha: šľahačka
  1. Naplňte írsky kávový hrnček horúcou vodou, nechajte ho stáť 2 minúty a potom vodu zlikvidujte.

  2. Pridajte do pohára whisky a cukor, naplňte kávou a zamiešajte.

  3. Top s palcom nesladeného ľahko šľahačkou.


Pozri si video: Mistryně v přípravě kávy ukázala, jak si správně nachystat kapučino (Septembra 2021).