Za nápojom: Tom Collins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Často sa pýtam, ktorý z dnešných superhviezdnych mixológov bude zvečnený koktailom. O dvesto rokov budú ľudia piť Audrey Saunderses alebo Jim Meehans, Dale DeGroffs alebo Tony Abou-Ganims alebo - no, získate predstavu. Ale ak je história sprievodcom, nie je to niečo, čo človek dá ľahko predvídať. Mixologická nesmrteľnosť by mohla túto talentovanú generáciu úplne vynechať alebo si na nejakom bitovom hráčovi usadiť plášť; sledovateľ, nie vodca.

To sa stalo už predtým. Vezmite Johna Collinsa, riaditeľa londýnskeho Limmer's Hotel v 20. a 30. rokoch 20. storočia. Príjemný chlapík, bacuľatý a svižný so iskrou v očiach, napriek tomu nebol veľkým inovátorom, pokiaľ ide o miešanie nápojov. Určite urobil vynikajúce údery, ale aj veľa ľudí. A zatiaľ čo áno, jeho rovnomenný punč ginu - chladiaca zmes anglického ginu, citrónovej šťavy, nádychu sladidla a zdravého nalievania ľadovej sódy - bol slávny, pokiaľ to dokážeme povedať o dve storočia neskôr, skutočne to vymyslieť. Táto česť patrí americkému Stephenovi Priceovi, ktorý viedol Garrick Club, tiež v Londýne. Cena však bola špinavá a panovačná a Collins mal prekliaty záblesk. Morálka príbehu: nepodceňujte záblesk.

V každom prípade Collinsova nesmrteľnosť prešla do konca storočia. Americkí špekulanti vyvinuli preferenciu pre „Johna Collinsesa“ vyrobeného s novo populárnym anglickým starým tominom, ktorý je v podstate silnejším a sladším londýnskym suchým ginom. (Recept pôvodne požadoval whisky v holandskom štýle.) Nápoje čoskoro žiadali Toma Collinsesa a skutočne to neprestali, kým sa klimatizácia nestala štandardnou. Predtým bolo najlepším riešením letného chladenia požiadať pána Collinsa, nech už bolo jeho krstné meno.

Tradičné Tom Collins

Prispel David Wondrich

zloženie:

PRÍPRAVA:

Pridajte všetky ingrediencie do veľkej, vysokej poháre plnej ľadu. Miešajte a doplňte vychladenou sódovou vodou a ozdobte limetkovým klinom.

Hľadáte moderný recept Tom Collins? Vyskúšajte tento z koktejlovej knižnice Liquor.com.


Pozri si video: How to Make Collins Cocktail Home. Pro (Smieť 2022).