Ako piť rum na Barbadose

Pôvod rumu je rozptýlený a nezaznamenaný, ale jeho prvé trvalé korene sú zakotvené v koralovej vápencovej skale Barbadosu zo 17. storočia. Doslovná nadácia ostrova odlišuje Barbados od mnohých jeho sopečných susedov. Jeho čerstvá voda sa filtruje cez tento kameň a stáva sa základom jeho rumu.

Ak máte radi autentický rum a pláže s bielym pieskom, na ktorých by sa mal opiť, je pre vás cieľ Barbados. Na ostrove, ktorý je ikonou karibského rumu od jeho prvých dní, stále žije niekoľko najlepších výrobcov, ako aj veľa nenapodobiteľných miest, kde si môžete vychutnať pohár alebo dva, vrátane miestnej odpovede do krčmy, obchodu s rumom.

Rum Shop

Tieto susedské bary sú roztrúsené po celom Barbadose a tiež predávajú chlast. Väčšina z nich ponúka rum a pivo a mnohí majú celý rad liehovín. Fľaše rumu sa dodávajú v troch veľkostiach, s bočným ľadom a mixérmi. Nerobte chybu, nie sú to remeselné škvrny od koktailov, ale nezmyselné zavlažovacie otvory, ktoré slúžia komunite, so silnými pravidelnými davmi.

Obchody s rumom však môžu byť pohyblivým cieľom. Pravidelne menia vlastníkov a mená alebo jednoducho zmiznú. Obľúbený strašok generácií môže byť preč, keď navštívite. Jediným skutočným riešením je vykonať vlastné prieskumné misie. Toto je značne zjednodušené, pretože každý obchod s rumom je jasne vyfarbený veľkými značkami: červená pre pivo Banks, zelená pre pivo Heineken alebo Stag, červená a žltá pre rum Rum Mount, biela pre rum Malibu, krémová a červená pre rum Rum Brigand a ďalej a ďalej, vždy sa pohybujte logom spoločnosti na každom dostupnom povrchu. Bohužiaľ to znamená, že vlastná identita barov má často zadné sedadlo. Pre tradicionalistov v obchode s rummi je to kontroverzia, najmä keď sa zdá, že značky, ktoré vyhrávajú najviac územia, sú pivo.

Aspoň jedno z týchto pív, Banky, je však rozhodujúcim doplnkom vášho súboru nástrojov na vyklápanie. Aj keď nič na zvýšenie pulzu piva snob, tento nízkoalkoholický osviežovač je perfektný po spotení na slnku, s prepracovanejšou chuťou ako typicky nevýrazný moderný americký ležiak. Banky vás uvidia, kým nebudete pripravení na ďalšiu pohár rumu.

Ďalší dôvod na návštevu obchodov s rumom? Často sú domovom Barbadosovho miestneho vylepšenia sendviča, známeho ako krájač: mäkká rolka (nazývaná „soľný chlieb“), ktorá sa rozdelí a naplní všetko od vyprážaných vajíčok po vyprážané ryby, šunku a syr až po pečeňovú paštétu.

Rum Road Trippin ’

Na ploche 170 štvorcových kilometrov je všetko, čo Barbados leží v dosahu, bez ohľadu na to, kam ležíte hlavu. Vo všetkých smeroch je prírodná krása, storočia kultúry a veľa fliaš slávneho Barbadiánskeho rumu. Aj keď na ostrove nie sú krátke strediská medzinárodného kalibru, ktoré ponúkajú podobné zážitky ako jeho kolegovia z celého sveta, ľahké výlety po diaľniciach Barbados odhalia, čo ho robí výnimočným.

Na Barbadose dnes pôsobia štyri liehovary: Foursquare, Mount Gay, Abbey St. Nicholas a West Indies Rum Distillery. Mount Gay prevádzkuje populárne návštevnícke centrum v Bridgetowne, najznámejšej z podnikov. Foursquare je bazilika venovaná destilačnému umeniu. Svätý Mikuláš je umiestnený v najstaršom a najkrajšom ohromujúcom mieste. Závod West Indies, ktorý nedávno kúpila spoločnosť Maison Ferrand pre svoje rozširujúce sa prevádzky na plantážnych rumoch, sa nachádza priamo na pláži, akoby v snach piť rum, ale momentálne nie je prístupný verejnosti.

Toto je niekoľko navrhovaných výletov, ktoré využívajú to najlepšie, čo musí národ ponúknuť nadšencom rumu.

Bridgetown a Environs

V hlavnom meste Bridgetownu sa nachádza Mount Gay Experience Experience, solídny začiatok akéhokoľvek dobrodružstva s rumom. V každom prípade absorbujte svoju špecifickú víziu histórie, ale v širšom kontexte sa dostaňte na okraj mesta a do múzea Barbados a historickej spoločnosti.

Barbadosova cesta bola klikatá, často veľmi odlišná od zvyšku Karibiku a váš výlet a vaše porozumenie sa zlepší s tým, čo tu nájdete. Pauza v múzejnom obchode na nealkoholický nápoj s bohatými miestnymi bylinnými arómami, ako je napríklad bludisko a šťaveľ.

Pri nedávnej návšteve Barbadosu som našiel duchovné zviera s rumom. Váš môže byť niekde inde. Ale pre mňa to bolo pozdĺž Bay Street v malej, nenápadnej chatrči Jennyho baru. Jenny's, obklopená lesklými, ale ospalými turistickými pascami, má živosť dokonca aj z ulice. Vkročite dovnútra a okamžite sa vrhnete do spevu kalicha, ktorý sprevádza pivo a fľaše Mount Gay XO od banky.

Saint Lawrence Gap

Na východ od Bridgetownu je najrozvinutejšou turistickou oblasťou Barbadosu a vo svojom epicentre je raj nočného života v oblasti Saint Lawrence Gap, kde sa zdá, že v každej štruktúre sa nachádza reštaurácia, bar alebo hotel, všetko v tesnej blízkosti niektorých najkrajších pláží na ostrove. Táto oblasť môže byť ľahká na tradičné rumové obchody a ťažká na turistické pasce. Existujú samozrejme významné výnimky.

Hal's Car Park Bar je jedným z najlepších príkladov baru, ktorý vzdáva hold parkovisku. Dlhý bar pokrytý vinylovou markízou a obklopený kovovým plotom je vonkajšou terasou navštevovanou trikrát týždenne s podujatiami karaoke.

O pár minút ďalej je tu bar s pevným jedlom a nápojmi, ale ikonickejší výber hudby je jazz Scoopie's Jazz, kde majiteľ často vedie dvor so svojimi kamarátmi na terase. A keď vás konečne zlákala pôvab kvalitných reštaurácií, vaša najlepšia stávka je Primo Bar & Bistro s moderným dekorom, talianskou kuchyňou s karibskou oblasťou a vynikajúcim výberom rumu na zadnom bare.

Holetown a Speightstown

Západ známy ako Barbadosovo pobrežie Platiny, na ktorom trávi svoj čas 18 miliardárov a množstvo rádoby. Takmer celý národný cestovný ruch sa vyskytuje na juhu a západe, takže nebudete mať žiadne problémy s učením sa miest, kam sa tam dostať. Zvyčajne však nie sú plné histórie - iba ambícií.

Dôležitou výnimkou je všeobecne milovaný bar John Moore, nábrežný obchod s rumom, ktorý dýcha z očarujúcej gastronómie, galérií a golfu. Nájdite úľavu na pobrežnej ceste uprostred medzi Speightstown a Holetown.

Bathsheba

Ak ste videli fotografie Barbadosa, je pravdepodobné, že šlo o pobrežie neďaleko mesta Bathsheba. Jeho prírodné kamene vyrezávané pri mori sú národnými ikonami a môžete si ich vo svojom voľnom čase prezrieť s rumom pevne v ruke.

K jednému z najlepších varení na Barbadose dochádza tu v Dine's Bar and Cafe, kde Dina predsedá jednému klasickému menu, ktorému dominujú grilované a vyprážané ryby. Ceny sú trochu vysoké, ale odpustíte vám všetko, keď sa predstaví váš tanierik morských rýb. Na strane sú barbadiánske klasiky ako čerstvý šalát, fazuľa a ryža, vyprážané plantajny a makarónový koláč - korenená verzia pečeného maku a syra. Nezabudnite na žiarivo žltú papriku, ale najskôr vyskúšajte svoju odolnosť.

Keď je čas na riadny nápoj po obede, choďte dolu po ceste k moru Side Side smerom k modrému obzoru. Efektívne obsluhované pivo a fľaše sú jeho záležitosťou, či už sa zhromažďujete okolo baru s miestnymi surfermi alebo vyhrievate na terase. Takisto vykonáva rýchly obchod s polystyrénovými nádobami na ryby a boky. Jeden muž stál pri bare a zbieral vežu s sebou pre svoje deti. "To sú rodiny," povedal. "Prinútia vás zdieľať."

Liehovar na štvorcový štvorec

Obdivovať rum Barbados bez toho, aby vedel o Foursquare, je ako kopať Paula Newmana a Roberta Redforda, ale nikdy sa neobíde pri sledovaní „Butch Cassidy a Sundance Kid“. R. L. Seale & Co., ktorá vlastní a prevádzkuje liehovar Foursquare, producent známy pre značky ako Doorly's, The Real McCoy, R. Seale's, E.S.A. Field a mnoho ďalších, vrátane nedávnej rady rarity pod menom Foursquare.

Pálenica je pre rumunský nerd bezprecedentnou príležitosťou, pretože uniká starostlivo pripravenej PR prezentácii na prehliadku so sprievodcom, ktorá vám umožní skontrolovať skutočnú továreň, v ktorej sa rum práve vyrába. Prechádzajte sa okolo a pozerajte sa na stroje a masívne stohy sudov. Existujú vysvetľujúce štítky a pracovníci si na chvíľu odpovedia na vaše otázky. Okolitý park obsahuje nepředvídateľnú zbierku starožitných zariadení zmiešaných s detským ihriskom, múzeum ľudových remesiel a ochutnávku miestností, kde sa čaká pravá odmena. Mnohé z týchto rumov sa v USA ťažko nájdu, takže sa zásobte a vyhnite sa ľutovaniu po celý život.

Kláštor sv. Mikuláša

Z troch zostávajúcich anglických panstiev Jacobean na západnej pologuli sú dva na Barbadose a jeden je prístupný verejnosti. Kláštor Nicholas, postavený v roku 1658, je nádhernou hromadou pohľadníc uprostred sviežej krajiny. Súčasní majitelia rodiny Warrenovcov nielen obnovili architektonickú majestátnosť nehnuteľnosti, ale aj jej štatút fungujúcej cukrovarníckej plantáže a liehovaru rumu, ako to bolo už stovky rokov.

Najelegantnejšia továreň na výrobu rumu na Barbadose sa vyznačuje jedinečným prístupom k výrobe a plnením rumu priamo z hlavne bez miešania. Jeho rum je vysoko kvalitný a je k dispozícii iba v priestoroch, ale ak už máte kufrík namáhaný, vyzdvihnite si fľašu vynikajúceho cukrového sirupu, ktorý pripraví vaše vlastné pečivo a kokteily.

Krátka cesta na sever od opátstva je skutočne úžasným severným bodom, ktorý musí navštíviť každý návštevník. Vlny z Atlantického oceánu a Karibiku tu prudko narazia na koralové útesy ostrova apokalyptickým spôsobom. Je to úchvatný pohľad, ale nekončí to. Milénia vlnových dejov opotrebovala morskú jaskyňu vhodnú pre váš prieskum alebo dokonca plávanie (ak bude spolupracovať počasie). Živočíšna kvetinová jaskyňa sa nazýva kolonizácia kombináciou živočíchov a kvetov, ktorá je známa ako sasanka.

Čo to má spoločné s rumom? Rovnako ako každá dobrá prírodná pamiatka, aj v hornej časti jaskyne je veľká reštaurácia, ktorá si zaslúži výlet. Rumový punč je vynikajúci a je k dispozícii celý rad dobre pripravených miešaných nápojov z rumu. Vyskúšajte rybie koláče a najlepšie rezačky, ktoré budete jesť na vrchole jaskyne, zatiaľ čo Herculean vlny vás potešia.

Keď sa vrátiš domov

Udržujte ten pocit, Barbados. Možno ste opustili ostrov, ale nemusíte prestať piť jeho produkty. Dnes sú na Barbadose všade rany na rum, zatiaľ čo historicky pôvodným nápojom bol kukuričný olej, zdanlivo jednoduchá kombinácia starého rumu a tajomného barbadiánskeho likéru známeho ako falernum. Je ľahké sa zmiešať doma a znovu zažiť svoje dobrodružstvo na Barbadose, kedykoľvek to bude potrebné.


Pozri si video: Rum School Part 1 (August 2021).