Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Môže táto aplikácia pomôcť stať sa lepšou ochutnávkou vína?

Môže táto aplikácia pomôcť stať sa lepšou ochutnávkou vína?

Je pre vás konvenčná maličkosť príliš chodcom? Ak ste videli film „Somm“ a mysleli ste si, že dokážete rovnako ľahko identifikovať hrozno, región a ročník vína bez toho, aby ste sa pozreli na štítok alebo aby ste si nepili pot, táto nová aplikácia vás vyzýva na vývrtku.

Za posledných 20 rokov hrá spoluzakladateľ a generálny riaditeľ WineGame Rob Wilder (ktorý tiež spoluzaložil ThinkFoodGroup Josého Andrésa) hrá hru na ochutnávanie slepých vín so svojimi priateľmi, v kuchyniach, obývacích izbách a vínnych pivniciach po celom svete. , Teraz prináša zážitok globálnemu virtuálnemu publiku. „Snívali sme o mobilnej digitálnej verzii, odkedy sme videli prvé uvedenie iPhone na trh,“ hovorí Wilder. "Je to viac ako desať rokov výroby."

Koncept je jednoduchý. Stiahnite si aplikáciu WineGame, vytvorte si profil a vytvorte si vlastnú hru alebo sa pripojte k už existujúcej hre. Wilder hovorí, že program WineGame je pre každého ľahko nastaviteľný a usporiadateľný, najmä preto, že nemusíte ručne vkladať všetky informácie o vínach. Jednoducho naskenujte štítky vína a hra sa naplní databázou, ktorá obsahuje každé víno predávané v Spojených štátoch. Celkovo pokrýva iba asi štyri milióny fliaš vrátane rôznych ročníkov.

Nedávno som to vyskúšal so svojím manželom, mojím švagrom a jeho manželkou pomocou hry, ktorá už bola zostavená a pomocou štyroch Wilderov mi poslali štyri vzorky vína - dve biele a dve červené, ich etikety zabalené vo fólii. (Za normálnych okolností by osoba, ktorá hosťuje hru, alebo tretia strana, musela vína vyberať a zabaliť, a preto by ich z tohto kola mohla vylúčiť.)

Znalosti našej skupiny o víne siahali od profesionálov (mám diplom z vína a destilátov z WSET) až po príležitostné, ale Wilder verí, že na to, aby ste mohli hrať, nie je potrebná žiadna znalosť vína. „Hra je navrhnutá tak, aby vytvárala logické otázky a odpovede s možnosťou výberu z viacerých odpovedí, takže aj tí, ktorí sa naskytnú prvýkrát, sa môžu hádať a mať úspech,“ hovorí.

Spravodlivo som sa podieľala na slepej degustácii, ale pripúšťam, že je príliš ľahké veci pomyslieť a hádať svoje inštinkty. Na WineGame je však skvelé, že technicky nehráte úplne slepo, pretože každá otázka má na výber z piatich možností. Ak pri prvom pokuse nezískate správny výsledok, získate ďalšiu šancu a užitočná ikona žiarovky vám poskytne tipy a rady týkajúce sa výberu, ktorý zvažujete. Každé víno má štyri otázky - hrozno, krajinu, región a ročník / etiketu - a každá otázka má hodnotu tri body.

Podľa môjho názoru bolo prvým bielym vínom gimme. Skromný a agresívne asertívny, to nemohlo byť nič iné ako novozélandský sauvignon blanc. (Ďalšími možnosťami výberu z hrozna boli veľkolepý tráva, seyval blanc, gewürztraminer a riesling.)

Regióny nemali trikové otázky - všetky boli na Novom Zélande; ditto pre ročník a štítok. Druhá biela sa ukázala byť trochu zložitejšia. Hádal som hrozno (chardonnay), ale považoval som to za americké, keď sa ukázalo, že pochádza z Argentíny. (Ak sa pri prvom pokuse správate správne, za túto otázku získate všetky tri body. Za každú nesprávnu odpoveď sa bod odpočíta; ak vyberiete nesprávny trikrát, získate nulové body.)

Zahrievanie vyzváňacích vín z rôznych regiónov je pre začínajúcich hráčov skvelým spôsobom, ako sa postaviť a získať si dôveru, hovorí Wilder. "Potom je zábavné hádzať zakrivené gule s neobvyklým vínom, keď ľudia úplne pochopia, ako hra funguje."

Hrozno, krajiny a regióny červenej boli rozpoznateľné, ale nálepky a ročníky ma trochu podviedli. Bez ohľadu na to, ako hodnotíte, je obzvlášť zábavné, že bežiaci ticker v dolnej časti aplikácie vám umožní zistiť, kde stojíte proti ostatným hráčom.

Aj keď som nakoniec vyhral, ​​môj manžel (ktorý má často lepší patronát ako ja) sa cvakal na pätách. Aj môj švagor a švagor držali svoje vlastné. Podľa Wildera sa to dá všetko očakávať. "Hrali sme s ochutnávateľmi všetkých úrovní vína, od majstrovských someliérov až po príležitostných pijanov vína, a víťazi vás často prekvapia!" on hovorí.

Ďalej tím vyvíja program WineGame Pro, ktorý umožní hosťom v reštauráciách a baroch hrať sa navzájom. Trochu priateľská konkurencia cez váš kabaret? Teraz je to hroznový nápad.


Pozri si video: ČSOB token - existujúci zákazník (Septembra 2021).