Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Orechové tajomstvo pre kokteily

Orechové tajomstvo pre kokteily

Poznáte tajomstvo podpisu spoločnosti Trader Vic Mai Tai? Mandle. Vážne. Jednou z kľúčových ingrediencií nápoja je bohatý zakalený orgán, ktorý je zvyčajne ochutený nasekanými mandľami. Orechová zmes, ktorá úplne zmizla, bola nedávno objavená barmanmi po celej krajine. A našli to, že si môžete pripraviť sirup z rôznych orechov. Našťastie je recept jednoduchý a funguje so všetkým, od vlašských orechov a pekanových orechov po kešu a makadamie.

Bez ohľadu na to, ktorý orech si vyberiete, sirup sa výborne hodí pre zložité hnedé liehoviny, takže je obzvlášť vhodný pre nápoje za studeného počasia. Kevin Diedrich, vedúci barmana v Jasper's Corner Tap & Kitchen v San Franciscu, vo svojej sofistikovanej Tender Nob (na obrázku vyššie) obsahuje orechovú verziu, ktorá vyžaduje aj koňak, ražnú whisky a pár talianskych likérov.

Ale orgeat nemusí byť highfalutin '. V Birminghame v Alane, v gastropole Ollie Irene, zmiešaný lekár Zak Kittle riffs na južnej tradícii hádzať hrsť solených arašidov do plechovky Coca-Cola (dôverujte nám, je to chutné). Jeho Tallulah kombinuje arašidový sirup s Jack & Coke, výsledkom čoho je jedinečný kokteil.

A David Kurka, manažér vína a nápojov v Brabo v Alexandrii vo Va., Dokonca používa pistáciový orgeat vo svojom Orange You a Pistachio?, Ktorý premení Margaritu na jesennú klasiku. Nie je to zlé pre jednoduchú maticu.


Pozri si video: MOJE OBLÍBENÉ SMOOTHIES. 3 recepty (Septembra 2021).