Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Yup, je to tiež naša chyba: Ako môžeme novinárov v oblasti nápojov urobiť viac a lepšie pri implementácii sociálnej spravodlivosti v advokátskom priemysle

Yup, je to tiež naša chyba: Ako môžeme novinárov v oblasti nápojov urobiť viac a lepšie pri implementácii sociálnej spravodlivosti v advokátskom priemysle

Je zaujímavé, keď ste v Amerike autorom chlastu. Svet dospelých nápojov sa rozširuje takmer exponenciálnym tempom, čím sa kultúra kokteilu dostáva z mestských okrajov do hlavného prúdu. Barbarský priemysel a celý svet sú zároveň uprostred spoločenského a kultúrneho prebudenia. Prvýkrát vôbec ľudia vo vnútri pitného priestoru, ako som ja, hovoria o sexuálnom zneužívaní, rodovej a rasovej rovnosti, závislosti a stave duševného zdravia pracovnej sily.

Ako sa tieto rozhovory vyvíjajú, nápojové médiá vrátane Liquor.com museli prehodnotiť svoje pokrytie. Zaobchádzky s barmi a kokteilmi môžu platiť účty, ale zameriavame sa na to, aby sme oznámili, čo je nové a trend, že nám chýbajú hlbšie spoločenské príbehy v tomto odvetví? Stručne povedané, robia chlastníci dosť?

„Našou povinnosťou je rovnaká zodpovednosť ako u ostatných novinárov: hlásiť pravdu,“ hovorí Ali Wunderman, spisovateľ cestovania a nápojov v Montane (a prispievateľ do Liquor.com). „Snažím sa povýšiť podniky vlastnené POC a prehĺbiť hľadanie zdrojov mimo typického bieleho, cisgenderového a heterosexuálneho mužského profilu. Nápojový priemysel sa skladá z ľudí tak rozmanitých ako nápoje, ktoré imbibujeme, a to by malo odrážať aj mediálne pokrytie. ““

Až príliš často to tak nie je. V médiách chlastu stále existuje výrazná hluchota okolo problémov sociálnej spravodlivosti. Jeden relevantný príklad: V hlavnej publikácii o digitálnom životnom štýle sa nedávno v Amerike uskutočnilo zhrnutie dôležitých barov s whisky. Zoznam zahŕňal Louisville's Whiskey Bar, ktorého majiteľku obvinili viaceré ženy zo znásilnenia a sexuálneho násilia. (Panel bol od uverejnenia odstránený z článku.)

To, že autor náhodou bol rovný, biely, cisársky muž, by sa asi nemalo brániť. Potom opäť iný autor mohol byť viac ostražitý a napísať kus iným spôsobom. Byť hlasmi odvetvia - akéhokoľvek odvetvia - znamená prevziať úlohu obhajcu a kritika v rovnakej miere. To, čo nevidíme, nevidíme, pokiaľ nie sme vyškolení na to, aby sme sa pozreli na celý obrázok.

„Konkrétne v oblasti chlastu máme príležitosť verejne privítať ľudí v priemysle, ktorý nebol vždy taký vítaný pre každého, kto upadol do oblasti„ iného “,“ hovorí Meredith Heil, autorka nápojov so sídlom v Chicagu. , "Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, počnúc rôznym zastúpením, keď dávame dokopy, až po prezentáciu profilu ženského liehovaru s kick-ass, až po publikáciu zameranú na hypermasulínovú demografiu až po zapojenie sa do progresívnych sieťových organizácií."

Rôzne zastúpenie môže znieť ako najnovšia fráza v médiách, ale je omnoho viac. Je to základná zásada dobrej žurnalistiky, nehovoriac o úspešnej obchodnej praxi. Spisovateľka potravín a nápojov v New Yorku Alicia Kennedy, ďalšia prispievateľka spoločnosti Liquor.com, hovorí: „Autorom spisoviek je nielen z hľadiska sociálnej spravodlivosti, ale aj z obchodného hľadiska, aby sa ubezpečil, že ste mimo a sú v nedostatočne pokrytých oblastiach. , Vaša práca bude tak bohatšia, vaše myšlienky budú oveľa odlišné. ““

Pokiaľ ide o jej osobný prístup k podávaniu správ, Kennedy je neochvejná. „Vždy som pracoval na tom, aby som do svojej správy priniesol rasovú, rodovú a triednu kritiku, či už zdôrazňoval barmanov v Portoriku alebo Bronxe, aby som zaistil, že vždy mám ako zdroj ženy alebo zakrývam miestnych duchov, aby som bojoval proti hegemónii väčšie operácie. To je podľa mňa všetko súčasťou dôkladného spisovateľa. Ak ideme všetci za rovnakými druhmi ľudí, všetci napíšeme rovnaké príbehy. “

Bohužiaľ, nie všetci vydavatelia sú zbehlí pri hľadaní autorov mimo ich statickej siete kontaktov. Podobne nie všetci autori sú schopní spojiť sa so zdrojmi mimo svojho bezprostredného kruhu. Rozprávanie nevýslovného príbehu, ťažba nedostatočne zastúpených hlasov - to si vyžaduje nárožie na nohy a nánosu si vyžaduje čas. V dnešnom brutálnom a rýchlo sa rozvíjajúcom mediálnom prostredí je čas luxusom, ktorý nikto nemá. Našťastie existujú zdroje, ktoré vám môžu pomôcť.

Spisovateľka potravín a nápojov v New Yorku Shanika Hillocksová hovorí, že musí neustále čeliť strážcom obsahu a požadovať zahrnutie POC do odvetvia. „Som často jediná osoba, ktorá vyzerá ako ja na konferenciách alebo udalostiach,“ hovorí. Jedným z účinných nástrojov spoločnosti Hillocks pre zmenu je Equity at the Table (EATT), databáza profesionálov v oblasti potravín a priemyslu, ktoré nezodpovedajú ženám a rodom, s dôrazom na komunity POC a LGBTQ. „Keď som sa pripojil k EATT, v dôsledku toho ma kontaktovalo niekoľko publikácií. Táto skupina je vynikajúcim príkladom toho, ako sprostredkovať silné stránky a nápady, ale vždy existuje priestor na zlepšenie a viac. “

Akonáhle vyložíte správny zdroj, začne skutočná práca. Písanie o sociálnej nespravodlivosti nie je to isté ako písanie o kokteiloch a liehovinách. Vyžaduje si všeobecné pochopenie predmetných tém a jazyka, ktorý ich obklopuje.

Spisovateľka, aktivistka a aktivistka v oblasti nápojov v New Orleans Ashtin Berry zdôrazňuje, že je dôležité, aby ste svoj výskum vykonali skôr, ako sa budete venovať týmto témam. „Je skutočne dôležité nezriediť jazyk,“ hovorí. „Pravidelne čítam články v publikáciách o potravinách a nápojoch, kde autor jasne nerozumie kontextu pojmu, ale rozhodol sa ho použiť, pretože je na trende. Je to skutočne problematické a narúša jazyk, ktorý bol vytvorený s cieľom upozorniť na určité problémy. “

Berryho vlastný prístup k samovzdelávaniu zahŕňa pravidelné čítanie a výskum a odporúča ostatným, aby robili to isté. "Skoro vždy sa snažím písať o spoločnom probléme cez šošovku pohostinnosti," hovorí. "Každý týždeň robím čítanie a zhrnutie toho, ako ľudia môžu aplikovať vonkajšie modely na náš priemysel."

Joanna Carpenter, barová riaditeľka v Town Stages v New Yorku, má predné miesto v každodenných problémoch v barovom svete a žiada o pomoc médiá. „Ako žena farby chcem v článkoch vidieť slová ako„ napadnutie “a„ obťažovanie “, hovorí. „Chcem, aby boli médiá ochotnejšie skúmať pozadie svojich funkcií pred redakciou. Chcem, aby autori boli ochotnejší vystúpiť zo svojich zón pohodlia a písať o témach, ktoré sú potenciálne zápalové. Všetko to začína ochotou hovoriť o tvrdých veciach. “

Ako spisovatelia chlastu sme si, samozrejme, zvykli zaoberať rôznymi druhmi tvrdých vecí: whisky, vína, ginu a ich milých príbuzných. Ale vziať na naozaj tvrdé veci - znásilnenie, zneužívanie, rasová a rodová diskriminácia, samovražda - je skľučujúca výzva, ktorá si vyžaduje citlivosť, otvorenosť a možno predovšetkým predovšetkým schopnosť sedieť.

„Jednou z najmocnejších vecí, ktorú dokážeme my, ktorí pracujeme s platformami, je držať hubu a počúvať,“ hovorí autor dirigentov NYC Dan Q. Dao, víťaz ceny Alan Lodge Young International Drinks Award roku 2018 a často Liquor.com. prispievateľ. „Počúvajte, keď ženy vyjadrujú obavy z nesprávneho správania alebo keď POC vysvetľujú, ako pre nich mnoho barových priestorov nebolo navrhnuté. Ak by k tomu došlo, postavte sa vedľa týchto ľudí a odsudzujte problematické správanie. “

Mať hlas znamená používať tento hlas zo správnych dôvodov v správnom čase. V každom okamihu môžeme všetci robiť lepšie. A áno, to zahŕňa nás.


Pozri si video: Formik With Yup React Form Validation - React Javascript Tutorial (August 2021).