Grilovaný ananás Mojito

Objednávka pastiera tacos al v Mexiku inšpirovala Johna Sweta, spolumajiteľa a barmana spoločnosti JIMMY v Jamesi v New Yorku, aby vytvorila nápoj doplnený spálenými kúskami šťavnatého tropického ovocia. „Grilovaný ananás nielenže dodáva nápoju vynikajúci vizuálny prvok, ale dodáva aj zložitejšiu sladkosť a kyslú zložku,“ hovorí. "Kvôli karamelizácii, ku ktorej dochádza v dôsledku grilovania, sa ananás dobre páruje s rumovými rumami." Pre ešte väčšiu príchuť ananásu premiešajte limetkami, agáve a mätou.

  • 1/2 oz čerstvá limetová šťava
  • Nektár Agave 3/4 oz
  • 1 vetvička mincovne
  • 2 oz ananásová šťava
  • 2 oz Brugal Zvlášť extra suchý rum
  • 1/4 šálky Grilované kúsky ananásu *
  • Obloha: lístky mäty
  1. Zahmlite limetkovú šťavu, agávový nektár a vetvičku mäty v pohári Collinsovej.

  2. Pridajte ananásovú šťavu a premiešajte.

  3. Pridajte drvený ľad a prelejte rumom a grilovanými kúskami ananásu.

  4. Ozdobte lístkami mäty.

  5. * Grilované kúsky ananásu: Zo zrelého ananásu odstráňte kožu a hornú časť a nakrájajte na plátky 1/3 palca. Grilujte do karamelizácie. Rezané na kúsky.


Pozri si video: How to make the Best Mojito - Cocktail Recipe (Október 2021).