Korenený vaječný likér

Portland, Ore., Barová legenda Jeffrey Morgenthaler berie jeho sezónneho Eggnog vážne. "Dokonca aj tie mizerné veci z obchodu s potravinami, ktoré milujem," hovorí. O jeho bohatom zvrate v nápoji nie je nič mizerné, vyrobené z čerstvých vajec, plnotučného mlieka, silnej smotany a zmesi brandy a koreneného rumu Sailor Jerry. Podľa jeho receptúry je myšlienka povýšiť „z niečoho svetského na niečo viac kulinárske“.

  • 2 Veľké vajcia
  • 3 oz Superjemný cukor
  • 3 oz Brandy
  • 2 oz Sailor Jerry korenený rum
  • Plnotučné mlieko
  • Silný krém
  • Obloha: Strúhaný muškátový oriešok
  1. Podáva 3.

  2. V miešačke porazte 1 minútu pri strednej rýchlosti.

  3. Pomaly pridajte cukor a miešajte 1 minútu.

  4. Keď mixér stále beží, pridajte brandy, rum, mlieko a smotanu, kým sa kombinujú.

  5. Dôkladne vychladnite, aby sa mohli príchute kombinovať.

  6. Podávajte v chladenom kupé alebo pohári na víno.

  7. Ozdobte strúhaným muškátovým orieškom.


Pozri si video: Domácí vaječný likér a punč (Septembra 2021).