Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Ako lepšie spať ako barman

Ako lepšie spať ako barman

Pre barmanov môžu dlhé zmeny, často v noci, v prostredí s vysokým stresom spôsobiť spánok. Ako Megan Barnes, riaditeľka a partnerka v oblasti nápojov v Espita Mezcaleria vo Washingtone, D.C, hovorí: „Po vylievaní milióna nápojov a jednaní s hosťami celú noc vaše telo bzučí a vaša myseľ míňa za minútu. Na konci noci je naozaj ťažké spať. “

Aj keď je lákavé vyskúšať si drink alebo dve alebo jednoducho zónu von s posunom Netflixu, Barnes a ďalší profesionáli majú niekoľko rád: nie. Namiesto toho vyskúšajte tieto stratégie na dosiahnutie lepšieho a pokojnejšieho spánku.

1. Založte dennú rutinu

Keď dobre pracujete do noci, je ľahké sa chytiť do pasce spania neskoro a leňošenia pred vašou smenou. Barnes odporúča pridať štruktúru dní s konzistentnými časmi budenia a pravidelným cvičením. "Vstávam okolo 9:30 každý deň, zjesť raňajkový bar a potom zasiahnuť do telocvične," hovorí.

Larisa Yanicak, barová manažérka v O-Ku v Charlotte, New York, sa prebudí v rovnakom čase a každý deň cvičí. „Či už idem spať o 23:00? alebo o 2:00 ráno som každé ráno nastavil budík na 8:30, “hovorí. "Núti moje telo robiť rutinu a dáva mi dobré oddelenie od mojej práce." Súčasťou tejto rutiny je cvičenie, ktoré „nielen zvyšuje moju produktivitu počas dňa, ale tiež zabezpečuje, že som pripravený ísť spať v slušnú hodinu v noci,“ hovorí.

Marathon runner Nathan McCarley-O'Neill, barový riaditeľ východného pobrežia spoločnosti Make It Nice (Eleven Madison Park a NoMad v New Yorku), súhlasí. "Aby som sa v noci vypol, musím sa uistiť, že mám štruktúru a cvičím sa počas dňa," hovorí.

Aj keď nie ste pravidelný telocvičňa, barman Jesse Peterson z San Diego's Raised by Wolves odporúča „nájsť koníček mimo vašej práce, aj keď na prechádzku alebo na výlet. To mi skutočne pomohlo vytvoriť rovnováhu, aby som mohol v noci lepšie spať a byť šťastnejší v práci. ““

Alebo môžete dochádzať za prácou, ako je Sarah Rosner, hlavná barmanka v Bourbon Steak v hoteli Four Seasons vo Washingtone, DC, ktorá hovorí, že 10 minútová jazda na bicykli do a z baru stačí len „vyčistiť hlavu“ a pomôcť jej vietor po dlhej noci.

2. Nechajte prácu v práci

Scott Stroemer, hlavný barman v tichomorskom štandardnom čase v Chicagu, odporúča pridať čas na zamyslenie a plánovanie na konci vašej zmeny, aby ste sa uistili, že práca vás nebude nasledovať domov. "Viem, že keď nespím dobre, je to preto, že beriem so sebou všetky tie veci, ktoré sa pri službe pokazili," hovorí.

Aj keď je to niečo také jednoduché, ako si zapísať zoznam príprav na nasledujúci deň alebo sa ubezpečiť, že ranný tím vie, že máte málo sirupu, navrhuje „uzavrieť s jasnými očakávaniami pre seba a svoj tím nasledujúci deň“, takže pracovný stres nenarúša váš spánok.

3. Odpojte po posunutí

Spoločnosť Rosner odporúča odpojiť posúvač tak, že odložíte telefón a nahradíte zvyk Netflixu dobrými knihami alebo činnosťami nesúvisiacimi s obrazovkou.

To isté robí McCarley-O'Neill, ktorý sa po 3. hodine snaží prestať piť kofeín. "O polnoci som vypol telefón, prečítal som knihu a pijem harmančekový čaj, ktorý ma poslal spať," hovorí.

Fanúšik predcastov podcastov, Patrick Schultz, generálny riaditeľ spoločnosti Minero v Atlante, navrhuje „zapojiť telefón do miestnosti a využiť skutočný budík“, aby sa zabránilo nočnému času obrazovky.

Barnes preferuje audioknihy, „pretože existuje zvuk niečoho monotónneho hlasu, ktorý je ako počúvanie meditácie a veľmi upokojujúce a relaxačné.“

Pre Petersona jej pravidelná joga a meditácia jej pomohli ľahšie „nájsť pokoj a odpočinok“ v noci, zatiaľ čo Yanicak navrhuje „trochu naťahovanie a jogu pred spaním, aby upokojila svaly.“

4. Krok od chlastu

A keď je lákavé poobzerať si drink počas alebo po zmene smeru dole, Peterson a ďalší navrhujú odovzdať chlast. "Keď nepijete za barom alebo po zmene, ukončíte noc rovnako pozitívnou energiou, keď idete von, ako keď ste vošli," hovorí. "A lepšie spíš."

Ako hovorí Yanicak, „Dobrý nočný spánok je pre vašu myseľ a telo omnoho výhodnejší ako pár záberov tequily, bez ohľadu na to, ako dobre to znie na konci noci.“


Pozri si video: NAJLEPŠÍ TRIK NA ZASPÁVANIE AKO BYŤ VĎAČNÝ (Január 2022).