Horúce ako Kohli

Toto prevzatie pikantnej margarity od Mikey Belasco, hlavného barmana v GupShup v New Yorku, prináša bylinné a kvetinové tóny.

  • 2 unce tequily, mezcalu a hrušiek srdiečkového infúzie so zeleným chile *
  • 1 unca matcha-cilantro-mäta jednoduchý sirup **
  • 3/4 uncová limetová šťava, čerstvo vylisovaná
  • 2 kvapky chile tinktúry
  • Obloha: zmes chile-soľ ***
  • Ozdoba: citrónové koleso
  1. Okraje horninové sklo so zmesou chile-soľ.

  2. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky s ľadom a pretrepte.

  3. Preceďte do pripraveného pohára cez čerstvý ľad.

  4. Ozdobte citrónovým kolieskom.

* Šarža tequily, mezcalu a hrušiek naplnená zeleným čile: Do 32-ročnej masónovej nádoby sa pridá 12 uncí Tromba blanco tequila, 6 uncí El Silencio mezcal, 6 uncí hrušková, 5 malých celých zelených chilov a 5 malých zelených chilov nakrájané na stred so semenami odkrytými. (Pri manipulácii so šalátom použite plastové rukavice.) Utesnite a nechajte pôsobiť 24 hodín, potom jemne pretiahnite, aby sa odstránili semená.

** Matcha-cilantro-mäta jednoduchý sirup: Pridajte 1 kvart jednoduchý sirup a 1 lyžicový zápalkový prášok do stredne veľkej nádoby pri miernom ohni a miešajte 2 až 3 minúty. Pridajte 1 štipku voľného nasekaného koriandra, odstránené stonky a 1 štipku lístkov mäty, odstránené stonky. Varte 12 až 15 minút. Nalejte do veľkej nádoby a vložte nádobu do ľadového kúpeľa na 15 minút, potom nechajte 30 minút pri izbovej teplote. Jemne napnite, aby sa odstránili listy a zvyšky prášku. Môže byť v chlade 1 mesiac.

*** Zmes Čile a soli: Kombinujte 8 uncí prášku Marhaba Tajín, 4 unce koserovej soli, 2 sušené thajské vtáčie vtáky, 1 lyžicu cukru, 1 lyžičku mletej pasilla negro chili a 1/2 uncovej limetovej šťavy, čerstvo vylisovanú.


Pozri si video: 11. Kattan DÜŞTÜ! iPhone XS Max Ekran Değişimi Sonrası Çalışacak Mı? #iphonexsmax (Október 2021).