Recepty na kokteily, liehoviny a miestne bary

Toto je bar, kde sa stretávajú vaše obľúbené parfumy a kokteily

Toto je bar, kde sa stretávajú vaše obľúbené parfumy a kokteily

"Už ste niekedy porovnali Baileys a parfum Prada Candy?"

To je najvyššia otázka, ktorú položil Arnd Henning Heissen, manažér baru v novom bare Fragrances v nemeckom Ritz Carlton.

Vôňa vône znie ako nemožné trik: bar, kde parfumy a iné vône sú ingredienciami hviezdneho koktailu. Akonáhle budete počuť, ako Heissen argumentuje jasnou logikou konceptu, pochybnosti začnú klesať ako pramienky slabnúceho parfumu. Heissen sa volá: „Je veľmi ľahké používať liehoviny v nápoji inšpirovanom vôňou, ak používate podobné vône.“ Je to dosť jednoduché, však? Vôňa diabla je však v detailoch.

Keď vôňa je príchuť

Kokteily podávané vo vôňach vždy obsahujú podobné prísady ako samotné parfumy. „Pomyslite na parfumy ako na iný druh ginu alebo ochutenú vodku. V podstate ide o lieh destilovaný s príchuťami - niekedy obsahujú aj borievku. “

Zdôrazňuje, že rovnováha je nevyhnutná pri aromatických kokteiloch. Kým počiatočné arómy „sú určite exotickejšie, a preto na začiatku intenzívnejšie, keď si na ne zvyknete, nie sú tak dominantné“. Heissen sa vyhýba vôňam, ktoré sú náročné na alkohol a ktoré by mohli viesť k nevyváženému nápoju.

Výsledkom je, že vonné nápoje pijú, vrátane jednej z možností spárovaných so Si, Giorgiom Armanim, “koktail vyrobený s pomarančom Ketel One, Amabuki Himmelswind Sake, Chambord, bergamot-pačuli-jazmín-vanilkový sirup, čerstvá citrusová a pivná pena; a La Nuit de L´Homme od Yves Saint Laurent, ktoré sú doplnené levanduľovým tancom 10, Rhododendron Sake, vanilkový-vetiver-pačuli-grapefruitový-eukalyptový sirup a čerstvé citrusové plody, ktoré neprekonajú sladkú alebo sladkú sladkosť. „Ak sú určité arómy príliš ohromné, odrezám ich, ale nie toľko, že stratíš charakter parfému.“

Samotní duchovia, ako by ste mohli očakávať, sú súčasťou arómy vôní parfumov v koktailoch, poznamenáva Heissen. „Napríklad Zacapa funguje ako zložka čokolády a kávy, zatiaľ čo don Julio Blanco v určitom parfume nahrádza machovú notu.“

Fľaše na fľaše

Heissen, predvídateľne, používa ako inšpiráciu skutočný parfum, pričom fľaše skladuje vo vzduchotesnej foyer. Hostia sú vyzývaní, aby si priniesli aj svoje obľúbené vône, z ktorých vytvára kokteily na mieru. "Nevieš si predstaviť, aké sú vzrušené." Možno si myslíte, že by to boli hlavne ženy, ktoré jazdia na svojich obľúbených vôňach. Zle: Klientkou sú napoly ženy a napoly muži, hovorí Heissen.

Vône sa inšpirovali berlínskymi špičkovými pocitmi, hovorí Heissen, ako aj jeho vlastnou príťažlivosťou pre vôňu. Dokonca si všimol ukľudňujúci dôsledok medzi preferovanými vôňami ľudí a ich výberom kokteilov: Hostia s ťažkými parfumami si zvyčajne objednávajú sladké a ťažké koktaily; hostia, ktorí nosí jemné parfumy, si zvyčajne objednávajú ľahké a číre nápoje.

Médiá je správa

V súlade s novým konceptom sa kokteily vône Fragrances podávajú v inovatívnych nádobách. Niekoľko príkladov: holubníky, bambusové palice a malé bicykle alebo škatule, ktoré vyzerajú ako džungle. Heissen hovorí, že prezentácia udržuje kreatívne šťavy hostí a pomáha každému nápoju rozprávať svoj vlastný príbeh vlastným spôsobom.

Liza B. Zimmerman píše a konzultuje o nápojoch už dve desaťročia. Je vedúcou poradenskej spoločnosti Liza, ktorá sa zaoberá vínom v San Franciscu, a pravidelne sa podieľa na publikáciách, ako sú Obchod s vínom mesačne, DrinkUpNY a Somme Journal.


Pozri si video: TOP DÁMSKE PARFUMY Absolútne NAJLEPŠIE NAJPREDÁVANEJŠIE Parfumy od PARFEMPLUS (Septembra 2021).