Chai Spice Mule

Inšpirovaný upokojujúcou chuťou v Chai, táto mula bola vytvorená na spárovanie s jazdou na horskej dráhe, ktorá spadá vo Virgínii - „otepľovacie, upokojujúce, jesenné korenie, ale aj výborné zázvorové pivo a osviežujúce chute,“ hovorí Nikki Drake, riaditeľ baru v 2941 Reštaurácia vo Washingtone, DC „Môžete ju piť počas jednej z prekvapivých vln horúčav rovnako ľahko ako počas chladného večera.“ Je to skutočne v sekcii ponuky koktejlov na nulovej úrovni o 2941, ale rozstrek vodky ho robí viac temperamentným.

  • 1 1/2 oz Murlarkey Divine Clarity vodka
  • 1 oz Chai spice sirup *
  • 1/4 oz zázvorový krík **
  • 1/4 oz Čerstvá citrónová šťava
  • 4 oz zázvorové pivo s horúčkou
  • Obloha: Strúhaný muškátový oriešok
  1. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky s ľadom a nakrájajte na pohár Julep naplnený rozdrveným ľadom.

  2. Ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

  3. * Sirup Chai Spice: Jemne rozdrvte 15 zelených kardamómových strukov pomocou malty a paličky alebo plochého okraja noža šéfkuchaře. Na plech na pečenie položte kardamónové struky, 1 škoricovú tyčinku, 1 hviezdicový aníz, 5 bobúľ korenia a 3 klinčeky. Toastujte v peci pri teplote 350 stupňov po dobu 5 minút. Priveďte 2 šálky cukru a 2 šálky vody, aby sa dusila v panvici, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte opekané korenie a povarte ho 10 minút. Vypite tuhé látky, nalejte sirup do nádoby a skladujte v chladničke až niekoľko týždňov.

  4. ** Ginger ker: Pridajte 1 šálku octu jablčného muštu a 1 šálku cukru do malého hrnca a nechajte dusiť, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte 1 šálku olúpanú a jemne nasekaný čerstvý zázvor a duste na nízkej teplote 30 minút. Napučte pevné látky a krík skladujte v chladničke až niekoľko mesiacov.


Pozri si video: MATCHA MULE Cocktail u0026 non-alcoholic version (Október 2021).